Keittää tavallista hilloa joskus ei ole mitään halua. Ja sitten otamme mielikuvituksen päälle, ja syntyvät epätavallisimmat jälkiruoat, ja luulen, että näin he keksivat suklaan, suolaisen karamellin, kompotin mintun kanssa tai kisselin basilikon kanssa.
Tänään valmistamme erittäin tuoksuvaa hilloa, jota voidaan tarjota jälkiruoana, tai täydennämme jäätelöä niiden kanssa. Se on niin epätavallista, yhtä maukasta.
Voit lisätä mausteita, mutta valmista ensin mausteilla, jotka esitetään alla. Ja kun pidät kaikesta, voit täydentää sitä millä tahansa.
Kypsennysaika - 12 tuntia
Annos konttia kohti - 1
Ainesosat ruoanlaittoon:
Luumut - 1 kg
Sokeri - 1-1,3 kg
Sitruunahappo - ½ tl.
Tähtianis - 1 kukinto
Kaneli - 1 tikku
Neilikka - 2-3 silmua
valmistus:
Pestään luumut ja poistetaan siemenet. Jos valitset luumuja tälle hillolle - kiinnitä huomiota siihen, kuinka helposti kivi louhitaan. On lajikkeita, joissa sitä on lähes mahdotonta tehdä. Jos luumu on hiukan epäkypsää - tee viilto veitsellä ja poista luu.
Kaada koko normaali sokeri, peitä ja anna jättää yön yli. Luumu antaa paljon mehua.
Laitoimme pieneen kaasuun ja keitetään 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Poista vaahto - koska se vahingoittaa suojausta. Jäähdytä hillo kokonaan.
Suodata siirappi seulan läpi. Anna sen seistä vähän, jotta siirappi valuu ulos niin paljon kuin mahdollista. Luumu, kun olemme syrjään ja harjoitamme siirappia.
Esitämme siirappissa kaikki mausteet ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes pallo on. Poistamme edelleen vaahdon. Pane testiä varten siirappi veteen jään kanssa, se on helpompaa tehdä lasiin. - Jos se on liuennut, keitä uudelleen. Jos siirappi on edelleen pallo - on aika siirtyä seuraavaan vaiheeseen.
Käytä mausteita pienellä suodattimella tai uralla lusikalla. Kaada luumut ja keitä 5-7 minuuttia. Sekoita niin, että tuoksuva siirappi imee kaikki viipaleet.
Valmistelemme purkit ja asetamme luumuviipaleita. Kaada siirappi niin, että se peittää hedelmät.
Rullaa steriileillä kansilla ja säilytä huoneenlämpötilassa.
Hillo on niin aromaattinen, että lihakastikkeeseen voidaan lisätä vähän siirappia, tuoksu ja maku ovat hyvin alkuperäisiä.
Huolimatta siitä, että ainesosat ovat aivan tavallisia - voit ostaa niitä supermarketista, maku ei ole triviaali. Jos lisäät sen kakkuun, kuten juustokakkuun, sinun ei tarvitse lisätä muita mausteita, se on herkullinen ja kaunis.
Hemmottele tyttöystävääsi hilloilla ja kaada vähän konjakkia teetä - niin sinulla on miellyttävä, viihtyisä ja iloinen ilta.
