Jogurtti on erityinen käynyt maitotuotte, jolla on maku ja terveelliset ominaisuudet. Sen päivittäistä käyttöä voidaan suositella sekä terveelliseen että terapeuttiseen ravitsemukseen, joka sopii kaiken ikäisille.
Mitä voidaan sanoa jogurtin maun, koostumuksen ja hyötyjen suhteesta
Hyvin suunnilleen jogurttia voidaan verrata luonnolliseen jogurttiin ilman lisäaineita tai jogurttia, joskus tämän valkoisen tuotteen konsistenssi on sellainen, että se on parempi juoda, joskus on helpompaa syödä lusikalla. Jogurtin maku on tyydyttynyt, kohtalaisen hapan ja miellyttävän mausteinen.
Jogurtin valmistukseen käytetään erilaista maitoa - lehmä, lampaita, vuohet, ja joskus ne sekoitetaan keskenään, ja vaaditaan myös erityinen hapanjalka, jonka perusta on maitoa lämpöä rakastava streptokokki ja bulgarialainen bacillus. Koska kädessäsi ei ole hapanta, on jogurtin valmistus kotona vaikeaa, mutta teoreettisesti hyvä tuote saadaan käymällä maitoa jogurtilla.
Jogurtin toistuva käyttö vaikuttaa positiivisesti maha-suolikanavan mikroflooraan, parantaa sitä ja estää patogeenisten bakteerien kasvua, ja parantaa myös vitamiinien, mineraalien ja muiden hyödyllisten aineiden imeytymisen nopeutta ja laatua maha-suolikanavan seinämien läpi.
Koko litrassa jogurttia on vain noin 600 kcal, joten sitä voidaan suositella turvallisesti ruokalistoille pitkillä ruokavalioilla ja paastopäivinä.
Mutta tästä jogurtista on hyötyä niille, jotka haluavat laihtua ja pitää figuurinsa virheetöntä, tietysti, rajoittumatta seuraaviin:
· Matsonia voidaan suositella apuna torjunnassa selluliittia vastaan, koska asianmukainen ravitsemus auttaa päästä eroon siitä kaksinkertaisesti nopeasti, ja matsoni sisältää vitamiineja A, E ja melkein koko ryhmää B - kompleksi elastiinin tuottamiseksi kollageenilla, lipidien hajoamisella ja palautumisella. ihon rakenne;
Koostumuksen anabolisten ominaisuuksien vuoksi jogurtti on hyödyllinen lihasmassan saamiseksi.
Jogurtille on ominaista vain 20 yksikön matala glykeeminen indeksi (GI), minkä vuoksi se luokitellaan diabeetikoiden sallimaan tuotteeseen.
Käymismaitotuotteista saatavien maitoproteiinien erityisarvo selitetään sillä, että ne ovat osittain rikki, mikä lisää niiden sulavuutta.
Yhdessä aminohappojen runsauden kanssa tämä proteiinietu tekee jogurtista todellisen hapanmaito-energisen, lähteen "rakennusmateriaalista" keholle, jota arvostavat terveellisiä, urheilullisia elämäntapoja ajavat tahot sekä kasvisruokavaliota noudattavat henkilöt, joissa on tärkeää olla jotain pöydällä. joka korvaa lihan edut.
Jogurtissa on täysin 17 mineraaliyhdistettä, joista on syytä huomata ensinnäkin tietysti kalsium ja kalium - jogurtti ei ole sisällöltään huonompi kuin raejuusto.
Nämä aineet ovat välttämättömiä sydänlihaksen ja kehon oikeiden aineenvaihduntaprosessien vahvistamiseksi.
Myös matsoni sisältää paljon fosforia, natriumia, K- ja C-vitamiineja.
Jos arvioit jogurtin koostumusta kattavasti, sillä on suurin vaikutus seuraaviin:
· Verenpaineen normalisoituminen verenpaineen kanssa;
· Näky (parantaa kaukonäkyvyyttä ja maailman näkymää hämärässä);
· Alentaa veren kolesterolia;
· Nenän ja paranasaalisten sinus-sairauksien oireiden lievittäminen;
· Aivojen paras työ (etenkin sen alueet, jotka vastaavat reaktionopeudesta ja uuden tiedon muistamisesta).
Lisäksi jogurtti on hyödyllinen kynsien lujuudelle (ja sienisairauksien ehkäisylle), terveydelle ja ylelliselle hiusten ilmeelle (estää kuivumista ja haurautta, kyllästää kosteudella).
Kuinka käyttää jogurttia hyötyä ja iloa
Matsoni ei ole vain humalassa, vaan sitä käytetään myös monin tavoin ruoanlaitossa - okroshka-valmisteisiin, kastikkeisiin, granola-cocktaileihin, jälkiruokiin, lihan marinointiin, salaattien kastikkeisiin, se tekee jopa taikinaa paistettuihin piirakoihin.
Hedelmistä ja marjoista ne ovat tietenkin tuoreita, erittäin maukkaita yhdistettynä jogurttiin, mutta kykenevät tuhoamaan hapanmaitobakteerit, joten on parempi ottaa purkitettuja marjoja ja hedelmiä tai ainakin pakastettuja (sen jälkeen myös niiden ominaisuudet muuttuvat) .
Humalassa tunti ennen lounasta tai illallista, jogurtti herättää ruokahalua ja antaa sinun tuntea epämukavuutta vatsassa raskaan, raskaan aterian jälkeen.
Matsoni kyllästää täydellisesti, ja kesällä - sammuttaa jano ja virkistää.
Se on yhtä hyödyllinen sekä jäähdytettynä että lämpimänä.
On tärkeätä huomata, että tämä juoma ei rasita maha-suolikanavaa, vaan imeytyy täysin kirjaimellisesti tunnissa. Mutta silti - sitä ei suositella juomaan enemmän kuin 1–1,5 litraa päivässä.
Milloin jogurtista on hyötyä?
Jogurtin maine nuoruuden, terveyden ja pitkäikäisyyden juomana siirtyi legendojen kenttään vuosisatoja sitten, mutta tänään tutkijoiden ja ravitsemusterapeutien havaintojen perusteella voidaan väittää, että jogurtti on yksi hyödyllisimmistä käyneistä maitotuotteista maailmassa.
Yksi ihmisen terveyden perustekijöistä on hyvä aineenvaihdunta ja upea jogurtti aktivoi sen, lähinnä orgaanisten happojen ja koliinin (B4-vitamiini) ansiosta.
Lisäksi se puhdistaa raskasmetallien toksiinien ja suolojen kehon, ja on hyvin tiedossa, että kehon "kontaminaatio" on yksi monien sairauksien alkuperäisistä syistä.
Matsoni parantaa yleistä hyvinvointia ja tukee täydellisesti vartaloa, lisäämällä elinvoimaisuuttaan ehtymisaikoina, jotka johtuvat esimerkiksi vakavista sairauksista tai aineenvaihduntahäiriöistä ruokavalio-ohjelmien seurauksena, joihin sisältyy tiukasti rajoitetun joukon tuotteita, jotka eivät pysty tarjoamaan henkilölle kaikkia tarvittavia aineita.
Matsoni tulisi juoda ARVI: n kanssa, koska vahvuuden palauttamisen lisäksi juoma kykenee tukemaan viruslääkkeiden ja kuumetta alentavien lääkkeiden vaikutusta sekä neutraloimaan antibioottien kielteisiä vaikutuksia kehossa, mikä melkein aina seuraa niiden hyötyjä.
Jos jogurtti esiintyy säännöllisesti valikossa, tämä vaikuttaa varmasti seuraaviin:
· Sydämen toiminnan parantaminen, mukaan lukien angina pectoriksen ehkäisy;
· Haiman normalisointi;
· Alentaa verensokeria;
· Verisuonten lujuuden ja kimmoisuuden lisääminen.
Kuten kaikki fermentoidut maitotuotteet, jogurtti on hyödyllinen luukudoksen vahvistamisessa ja murtumien parantamisessa, vanhusten osteoporoosin estämisessä ja lasten luurankojen muodostamisessa.
Mutta jogurtissa oleva erityinen arvokkaiden aineiden joukko ja tasapaino antavat sille myös ainutlaatuisen hyödyn selkärangan ja nivelten sairauksien hoidossa.
Voiko jogurtista olla haittaa?
Jos ruuansulatuksessa esiintyy häiriöitä, joihin liittyy lisääntynyt mahalaukun mehuhapon happamuus, jogurttia voidaan kuluttaa vain vahingoittamatta vain pieninä määrinä yksittäisen reaktion seurauksena - hyvinvoinnin ei pitäisi heikentyä.
Hepatiitin ja haimatulehduksen pahenemisen yhteydessä on parempi hylätä tämä juoma kokonaan, jotta jogurtista ei ole haittaa.
Lisäksi, jotta jogurtista ei olisi haittaa, huomio ja lääketieteelliset ohjeet vaativat häiriöitä munuaisten ja sappirakon työssä - vakavien sairauksien tapauksessa runsasmääräiset hapanmaitojuomat voivat provosoida kivien ja hiekan muodostumista näihin elimiin.
