Kaurajauhokeksejen leipomiseen ilman viljatuotteita tarvitset kauran tai kaurajauhoa.
Tämä vilja sisältää monia kauneuden ja terveyden kannalta välttämättömiä vitamiineja ja mineraaleja, ja karhunvaran hyödylliset ominaisuudet säilyvät erityisen hyvin.
Siitä paistaminen muuttuu tumman kultaiseksi, tuoksuvaksi ja rapeeksi. Se täydentää täydellisesti vauva- ja dieettiruokia.
Kuinka tehdä hiutaleita kaurahiutalekeksejä - keittoperiaatteet
Hämmästyttävän herkullisia leivonnaisia varten sinun on otettava laadukkaita tuotteita. Jos valitset jauhojen ja kaurajauhojen välillä, on parempi ostaa jälkimmäinen. Kaurapuuro eroaa mausta ja ominaisuuksista jauhoista, ja siitä tehdyt kotitekoiset leivonnaiset ovat herkkiä ja mureisia gluteenin puutteen vuoksi.
Se kypsennetään erityisellä tekniikalla. Kaurajyvät höyrytetään, kuivataan, kevyesti paistetaan, puhdistetaan ja vasta murskataan tai jauhetaan myllyssä. Kaurajauhoissa kaikki viljan hyödylliset osat säilyvät. Slaavilaiset tiesivät sen parantavia ominaisuuksia antiikista lähtien ja söivät yksinkertaisesti sekoitettuna veteen, jos aamiaisesta illalliseen oli pitkä aika. Kaurajauhoevästeet eivät ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös terveellinen tuote. On hyödyllistä syödä lapsille, imettäville ja raskaana oleville naisille ja kaikille, jotka seuraavat heidän terveyttään.
Jotta leivonnaiset olisivat maukkaita, älä koskaan lisää margariinia voin sijasta. Se ei vain pahenna evästeiden makua, vaan sisältää myös komponentteja, joita elimistö ei ime kokonaan. On parempi valita resepti, jossa voi korvataan vähärasvaisella tai käytetään smetanaa. Kaura-kaurajauhoista voit leipoa herkullisia vähärasvaisia evästeitä ilman munia ja voita.
Kuivatut hedelmät - kuivattuja aprikooseja, rusinoita, luumuja, päivämääriä käytetään aromilisäaineena kauran paistamisessa. Joissakin resepteissä sokeri korvataan hunajalla tai makeilla hedelmillä. Vanilliinin sijasta paahdettu maku käyttää paahdettuja pähkinöitä tai auringonkukansiemeniä. Hyvin maukkaita evästeitä saadaan lisäämällä raejuustoa. Koristeeksi sula suklaa sopii hyvin, voit ottaa valkoisen tai mustan tarpeen mukaan. Jos lisäät eväste taikinaan kiinteitä valkoisen suklaan paloja, siitä tulee huokoista uskomattoman suklaan makua paistamisen jälkeen. Täydellisyydelle ei ole rajoituksia, ja alla kuvatuille resepteille hyvä kotiäiti pystyy aina lisäämään oman "kierre".
Resepti 1. Kuinka tehdä viljattomia kaurahiutaleita sitruunan kuorella ja inkivääriga
tuotteet
oolum - 360 g;
voi - 120 g;
munat - 2 kpl;
jauhot - 360 g:
sokeri - 240 g;
inkivääri - 1 tl;
leivinjauhe - 1 tl;
sitruuna - 1 kpl. (Rind);
suola - 10 g.
Keittoprosessin kuvaus
1. Hioma sitruunan kuori raastimessa ja yhdistä pehmennettyyn voihin, munaan, sokeriin. Vatkaa sekoittimella tai haarukalla.
2. Yhdistä seulottu voi ja vehnäjauhot, jauhettu inkivääri, suola ja leivinjauhe kulhoon.
3. Vaivaa taikina yhdistämällä voi- ja jauhesekoitukset.
4. Purista taikinapaloja, rullaa suuren pähkinän kokoiset pallot. Levitä ne voideltuun leivinlevylle.
5. Paista 15 minuuttia 180 ° C: ssa.
Resepti 2. Kuinka tehdä kaurahiutaleita ilman viljaa, munia ja voita, laiha resepti
tuotteet
jauhot - 4 rkl;
kaurajauho (mäen kanssa) - 4 rkl. l .;
sooda - 1 tl;
etikka - 1 tl;
sokeri - 400 g;
suolavesi - 400 ml;
kasviöljy - 100 ml.
Keittoprosessin kuvaus
1. Sekoita vehnäjauhot ja kaurajauhot, seulota.
2. Tyhjennä suolavesi purkitettuihin tomaateihin tai kurkkuihin syvään kulhoon.
3. Lisää suolaveteen jauhot, sokeri, sooda, etikka ja öljy. Vaivaa taikina, se tulee kuin pannukakku.
4. Kuumenna uuni etukäteen. Levitä taikina märällä lusikalla voideltuun paistolevylle, jättäen etäisyyden evästeiden väliin.
5. Paista 200 ° C: ssa, kunnes ruskeantunut.
Resepti 3. Kuinka valmistaa kaurahiutaleita ilman viljaa, voita, munia ja sokeria kuivattujen hedelmien kanssa
tuotteet
ooloosi - 1 kg;
täytepäivät - 300 g;
saksanpähkinät - 100 g;
vesi - 200 ml;
sitruunamehu - 1 rkl. l .;
sooda - 0,5 tl;
kasviöljy - 100 tai 150 ml.
Keittoprosessin kuvaus
1. Jauhaa tehosekoittimessa kuoritut pähkinät ja pestyt päivämäärät.
2. Lisää kaurahiutaleita kuivattuihin hedelmiin ja pähkinöihin, vaivaa taikina. Se tulee tiukka, kaada vähän lämmintä vettä ja 100 ml öljyä soodalla, sammutettu etikalla. Sekoita massa uudelleen.
3. Sovita saadusta taikinasta evästeet ja aseta voideltuun paistolevyyn.
4. Paista 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Resepti 4. Kuinka tehdä flakeless-kaurajauhokeksejä manteleilla ja hunajalla
tuotteet
öljyinen - 4 rkl;
voi - 100 g;
kananmunat - 2 kpl;
jauhot - 1 rkl;
smetana - 2 rkl. l .;
sokeri - 1 rkl;
nestemäinen hunaja - 2 rkl. l .;
jauhetut mantelit - 2 rkl. l .;
leivinjauhe - 2 tl.
Keittoprosessin kuvaus
1. Käynnistä lämmitetty uuni. Taikina vaivaa nopeasti ja evästeet on parempi sijoittaa esilämmitettyyn uuniin.
2. Vatkaa muna sokerilla.
3. Sulata voi, lisää siihen smetana ja hunaja.
4. Yhdistä muna- ja öljoseos.
5. Siivilöi vehnäjauho ja kaura, sekoita leivinjauheen kanssa.
6. Vaivaa taikina jauhojen ja muna-voin massasta lisäämällä manteleita tai rusinoita.
7. Muodosta pienet evästeet ja aseta voideltuun paistolevyyn.
8. Paista uunissa 200 ° C: ssa noin 15-20 minuuttia.
Resepti 5. Kuinka valmistaa viljattomia kaurahiutaleita banaanin ja raejuuston kanssa
tuotteet
öljyinen - 2 rkl;
jauhot - 4 rkl. l.
banaanit - 2 kpl;
suklaa - 100 g;
raejuusto - 300 g;
hunaja - 5 rkl. l .;
smetana - 2 tl;
voi - 100 g;
paahdetut maapähkinät - 100 g.
Keittoprosessin kuvaus
1. Hioma banaani tehosekoittimessa. On parempi valita hedelmät. Lisää raejuusto ja smetana banaanin soseeseen, vispilä uudelleen.
2. Yhdistä seulotut vehnäjauhot ja voi sulatetun voin ja hunajan kanssa.
3. Vaivaa taikina sekoittamalla jauhoja voin ja sosetetun banaanin ja raejuuston kanssa. Pane taikina, kääritty muovikelmuun, jääkaapissa 1 tunniksi.
4. Märkä pienet litteät kakut märillä käsillä, aseta ne voideltuun leivinlevyyn.
5. Paista kuumassa uunissa 180 ° C: ssa noin 20-25 minuuttia.
6. Upota valmiit evästeet suolaan, joka on sulanut vesihauteessa, ja ripottele hienonnettuja maapähkinöitä.
Resepti 6. Kuinka valmistaa kaurahiutaleita ilman viljakasveja siemenineen
tuotteet
ooloosi - 300 g;
jauhot - 400 g;
munat - 4 kpl;
voi - 200 g;
auringonkukkaydin - 100 g;
kasviöljy - 4 tl;
suola - 5 g;
sokeri - 300 g;
leivinjauhe - 2 tl.
Keittoprosessin kuvaus
1. Yhdistä pehmennetty voi sokerin ja munien kanssa, lisää suola.
2. Seulotut vehnäjauhot ja sekoita huolellisesti leivinjauheen ja siemenjyvien kanssa. Voit korvata siemenet rusinoilla, sokeroiduilla hedelmillä, pähkinöillä tai hienonnetulla kuivatulla aprikoosilla.
3. Vaivaa taikina yhdistämällä jauhojen ja öljyjen massa. Kääri se muoviin ja jääkaapissa 1 tunti.
4. Muotoile valmiista taikinasta pieniä kakkuja, paista rasvatulla leivinkerroksella noin 15 minuuttia 200 ° C: n lämpötilassa.
Resepti 7. Kuinka tehdä hiutaleita kaurahiutaleitä hunajalla ja porkkanoilla
tuotteet
jauhot - 400 g;
öljyinen - 2 rkl;
rusinat - 100 g;
hunaja - 270 g;
porkkana - 4 kpl .;
leivinjauhe - 2 tl;
suola - 5 g;
saksanpähkinät - 4 rkl. l .;
kasviöljy - 120 ml.
Keittoprosessin kuvaus
1. Hiero porkkanat hienolla raastimella, sekoita hunajan, rusinoiden ja kasviöljyn kanssa.
2. Lisää ripaus suolaa, leivinjauhetta, paahdettuja ja hienonnettuja pähkinäydimiä seulottuihin vehnäjauhoihin ja kaurajauhoihin.
3. Yhdistä voi-porkkana-seos jauhoihin, vaivaa taikina.
4. Levitä pienet kakut voidellulle leivinlevylle. Paista kuumassa uunissa 180 ° C: ssa 20-25 minuuttia.
Kuinka tehdä flakeless-kaurahiutalekeksejä - vinkkejä
· Joissakin resepteissä taikina paistetaan heti erän jälkeen, mikä ei vie paljon aikaa. Koska evästeet on laitettava kuumaan uuniin, on parempi sytyttää ne keittoprosessin alussa.
· Evästeet muuttuvat tarjouksellisemmiksi, jos niitä ei ole kuivattu. Taikinakakkuja ei tarvitse tehdä liian litteiksi ja pitää uunissa pitkään, normaali paistoaika on useimmille resepteille noin 15-20 minuuttia.
· Jotta evästeet nousevat vaivaamalla, lisää etikan kanssa sammutettu taikinan tai soodan leivinjauhe. Leivinjauhe tulisi sekoittaa kuivien aineosien - vehnäjauhojen ja kaurajauhojen kanssa - ja sekoittaa sooda nesteiden kanssa.
· Leivonnaisella muodostettujen evästeiden etäisyyden tulee olla noin 2 cm, jotta ne voivat "nousta" vapaasti paistamisen aikana.
· Märät kädet tarttuvan taikinan muodostamiseksi kauran kaurajauhosta on paljon kätevämpää. Evästeet ovat tasaisempia. Jos reseptin mukainen taikina on nestemäistä, laita se kypsennyslevylle märällä lusikalla.
· Lisää vehnäjauhoja kaurajauhoon, jotta evästeet eivät murene käsissäsi. Kaurajauhoissa ei ole gluteenia, ja leivonta murenee paljon, sitä ei voida poistaa arkista ennen kuin se on täysin jäähtynyt.
· Gluteenin turpoamiseksi on suositeltavaa pitää taikina jääkaapissa. Tällaisesta taikinasta valmistetut evästeet ovat maukkaampia.
· Kaurahiutaleet yhdistyvät hyvin saksanpähkinöiden kanssa, ne on paistettu hieman ennen taikinaan lisäämistä, jotta lopullinen paistaminen ei saa harmahtavaa sävyä.
· Valitse kaurajälkiruoka banaanin kanssa makeat, hyvin kypsyneet hedelmät. Banaanievästeet muuttuvat hieman viskoosiksi sisäpuolelta. Murskaa sen, murskaamalla kakut lievästi ennen leivontaa, jolloin ne ovat tasaisia.
· Valmiit evästeet voidaan helposti poistaa astiasta, jos se on peitetty öljytyllä pergamentillä tai erityisellä silikonimatolla. On parempi siirtää jäähdytetty eväste lautaselle niin, että se ei murene.
