Yksi kehon tärkeimmistä elementeistä on proteiini, jonka ansiosta ihmiskehon lihakset, solut ja kudokset ovat tuettuja. Soijaproteiini ei ole poikkeus. Mielipiteet soijaproteiinin eduista jakautuvat, ja keskusteluja sen käytön tarpeesta leviävät useammin. Joten on soijaproteiini haitallista ja mitkä ovat sen hyödyt?
Mikä on soijaproteiini ja mihin se on tarkoitettu?
Kaikista kasviproteiineista erottuu soija. Soijaproteiinia käytetään aktiivisesti eri elämänalueilla ympäri maailmaa. Se kuuluu palkokasvien perheeseen ja on valmistettu soijapavuista. Ihmisen on tunnettu soija yli vuosisadan, ja Kiinaa pidetään kotimaanaan.
Soijan suosio ja yleisyys johtuu sen maun samanlaisuudesta lihaan. Soijaproteiini ei ole huonompi kuin luonnollinen liha proteiini- ja mineraalipitoisuuksissa.
Soijaa käytetään yleisesti lisäaineina, soijaproteiineina, lihan korvikkeena ja joidenkin tuotteiden pääkomponenttina: soijakastike, maito, tofu-juusto.
Soijaproteiinin edut
Loppumattomista keskusteluista soijapapujen ominaisuuksista huolimatta tutkijat huomauttivat edelleen, että soijapavu ei ole huonompi kuin muut kasviproteiinit, ja korosti sen tärkeimpiä ja hyödyllisiä ominaisuuksia:
· Samankaltainen liha
Soija on puolivalkuaista. Suuri määrä proteiinia ja mineraaleja soijassa voi korvata luonnollisen lihan kokonaan. Lisäksi soijaproteiini ei maun suhteen ole lihaa jäljessä, ja se kopioi tunnetun maun täydellisesti.
Hypoallergeeninen proteiini
Toisin kuin eläinproteiineissa, jotka aiheuttavat melko usein allergioita, soija on hypoallergeeninen. Lisäksi soijaproteiini sopii täydellisesti kasvissyöjille ja vegaaneille, mikä korvaa proteiinin puutteen.
Vitamiinipitoisuus
Soija sisältää runsaasti vitamiineja ja mineraaleja, kuten tokoferolia ja B-vitamiineja.
· Hyödyllinen vaikutus naisen hormonaaliseen taustaan
Tutkimukset ovat osoittaneet, että soijaproteiinilla on positiivinen vaikutus naisen kehoon vaihdevuosien ensimmäisten merkkien puhkeamisen aikana, mikä estää komplikaatioita.
· Lesitiinipitoisuus
Lesitiini on aine, joka aktivoi rasvojen palamista ihmiskehossa ja nopeuttaa aineenvaihduntaa, mikä tekee soijasta erinomaisen tuotteen laihtumiseen.
· Kolesterolin puute
Soijaproteiini ei sisällä kolesterolia ollenkaan, mutta kaikki oikean lihan edut säilyvät, minkä vuoksi soija on hyödyllisempää kuin lihatuote.
· Hermoston vakauttaminen
Sojalla on positiivinen vaikutus keskittymiseen, se parantaa muistia ja aktivoi ajatusprosessit.
Soijaproteiini
Soijaproteiinilla on positiivinen vaikutus lihasmassan kasvuun, ja se myös tyydyttää ne proteiinilla ja muilla hyödyllisillä komponenteilla.
Lisäksi soijaproteiini estää syöpää naisilla pidentämällä sykliä.
Soija ravitsee vartaloa tärkkelyksellä ja kuiduilla, jotka vakauttavat maha-suolikanavan ja poistavat kaikki toksiinit ja toksiinit.
Edellä esitetyn perusteella voidaan päätellä, että soijalla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja ominaisuuksia.
Soijaproteiinin vahingot ihmiskeholle
Huolimatta soijaproteiinin valtavista eduista, sillä on edelleen vasta-aiheita ja se voi jopa vahingoittaa ihmisten terveyttä.
· Vasta-aiheinen lapsille
Alle 12-vuotiaiden ei tulisi käyttää soijaproteiinia kategorisesti, koska soija voi provosoida endokriinisten järjestelmien sairauksia.
· Negatiiviset vaikutukset lasten murrosikään
Lasten soijan kulutus voi johtaa murrosiän ongelmiin. Pojat kärsivät viivästyneestä murrosikästä, tytöt päinvastoin - ne kypsyvät normaalia nopeammin.
Endokriinisen järjestelmän sairaudet
Voimakkaasti ei pitäisi syödä soijatuotteita ihmisille, joilla on kilpirauhasen sairaus ja urogenitaaliset sairaudet.
· Vasta-aiheinen raskauden aikana
Soija sisältää suuren määrän hormoneja, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti sikiön kehitykseen raskauden aikana.
· Vasta-aiheinen imetyksen aikana
Soijaproteiinia ei tule käyttää imetyksen aikana, koska soijassa olevat aineet voivat vaikuttaa haitallisesti lapsen kehitykseen.
Liiallinen soijaproteiinin saanti
Soijatuotteiden ja proteiinien hallitsematon kulutus aktivoi kehon varhaisen ikääntymisen.
Mitkä ruuat sisältävät soijaproteiinia?
Soijaproteiinia käytetään laajasti monissa erilaisissa elintarvikkeissa.
Soija maitotuotteissa:
Soijajogurtti
Tofu-soijajuusto
Soijamaito, kefir, majoneesi
Maun suhteen maitotuotteiden soijatuotteet eivät läheskään eroa identtisistä tuotteista eläinproteiineissa ja ovat toisinaan paljon hyödyllisempiä.
Soijaproteiini muissa elintarvikkeissa:
· Jauhot
Soijajauho on valmistettu soijapavun siemenistä, ja sen edut ovat parempia kuin muun tyyppiset jauhot, eikä se myöskään sisällä tärkkelystä.
· Liha
Soijapavut
Soijakastike
Soijakastike on erinomainen salaattien, riisi- ja kalaruokien kastike, mutta se ei voi ylpeillä korvaamattomilla eduilla. Soijakastike sisältää haitallisen määrän soijaa.
· Öljy
Soijaöljyä käytetään usein paistamiseen ja salaattikastikkeeseen. Tällainen tuote saadaan puristamalla soijapapujen siemeniä. Soijaproteiiniöljy sisältää runsaasti E-vitamiinia.
· Suklaa
Soijasuklaatuotanto eroaa vain kaakaopapujen korvaamisesta soijapavuilla. Tämä suklaa on vähäkalorista ja sopii ylipainoisille ihmisille ja kasvissyöjille.
· Leipominen ja leivonnaiset
Lesitiinikomponentti lisätään massatuotteisiin leipomotuotteisiin, jotta saadaan haluttu konsistenssi makeisvoiteille.
Erityistä huomiota tulisi kiinnittää soijalihaan, koska monien mielestä luonnollisen lihan korvaaminen soijaproteiinilla ei ole plus. Tämä on virhe, koska soija on yhtä hyödyllinen kuin liha eikä se ole huonompi kuin eläinproteiini hyödyllisten hivenaineiden pitoisuuksissa ja ravinnossa. Soijaliha ei sisällä kolesterolia ja vähäkalorista, minkä vuoksi se on saatavana jopa laihduttamiseen. Nykymaailmassa soijalihan korvaaminen on hyvin yleistä, siitä valmistetaan makkaraa, makkaraa, nyyttiä, khinkalia, mantiä ja paljon muuta.
Soijaproteiinin edut urheiluravinnossa
Soijaproteiini ei ole urheilijoiden yleisin ruokavalio, mutta sen vaikutusta lihasmassaan ei voida sivuuttaa. Sitä suosivat kehonrakentajat tai ihmiset, jotka harjoittavat aktiivisesti kuntoa ja haluavat saavuttaa korostetun lihaksen helpotuksen.
Urheilijat eivät syö soijatuotteita, mutta soijaeriste. Soijaproteiini tyydyttää täydellisesti kehon solut energialla ja hyödyllisillä aminohapoilla.
Soijaproteiinipohjainen urheiluravinto on jo kauan siirtynyt massatuotantoon. Soijaproteiini voidaan laimentaa puhtaalla vedellä tai hedelmämehuilla. Ennen käyttöä sinun on luettava käyttöohjeet. On optimaalista ottaa proteiini puoli tuntia tai tunti ennen harjoittelua tai heti sen jälkeen. Älä syö soijaproteiinia yöllä. Jos ummetuksen merkkejä ilmenee, lopeta soijapohjaisen urheiluravinteen syöminen.
Yhteenvetona voidaan todeta, että soijaproteiini on erittäin kiistanalainen tuote. Riidat sen eduista ja haitoista eivät todennäköisesti lakkaa lähitulevaisuudessa. Kun ajatellaan soijapapujen käyttöä, kehon yksittäiset tekijät on otettava huomioon.
