Vodka on vahva alkoholijuoma, joka vaatii oikean välipalan. Ruoan tulisi olla runsasta, aromaattista, keskeyttää tietty maku nopeasti. Tietysti voit laittaa yksinkertaisesti lautasen makkaraa pöydälle ja tarjoilla suolakurkkua, mutta on parempi, että keitä jotain mielenkiintoista!
Välipalat vodkaa varten - yleiset valmistusperiaatteet
Kaikkien vodkatavaroiden pääkriteeri on kirkas maku. Siksi suolattuja, peitattuja, peitattuja tuotteita pidetään arvossa. Niitä käytetään monissa yhdistelmissä, joita täydennetään usein leivällä, perunoilla ja monilla muilla vihanneksilla. Ennen sekoittamista jotkut aineosat on murskattava, paistettu tai keitetty.
Mitä välipaloja voidaan valmistaa:
• voileivät ja pasteet levittämistä varten;
• salaatit;
• kuumia välipaloja;
• hyytelöity liha, hyytelöt;
• täytetyt munat, vihannekset.
Monet astiat vaativat pukeutumista. Sinappi on täydellinen vodka. Se sopii hyvin sienten, lihatuotteiden, kalan, vihannesten kanssa, sekoittuu hyvin öljyn, majoneesin, smetanan kanssa. Voit myös lisätä piparjuuria välipaloja. Jolla on yhtä kirkas maku ja tuoksu. Valkosipulin, pippurin, etikan, erilaisten mausteiden ja yrttien käyttö on tervetullutta.
Välipala vodalle "vodkan alla"
Tämä on uskomaton salaatti, jonka nimi puhuu puolestaan. Se sisältää vain niitä tuotteita, jotka sopivat täydellisesti vodkaan.
Ainesosat
• 600 g naudanlihaa;
• tölkki marinoituja sieniä;
• korppuherkkuja;
• 2 sipulipäitä;
• 1 rkl. l. etikka;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 4 rkl. l. öljyä.
valmistelu
1. Huuhtele naudanliha, siirrä kattilaan, kaada vettä niin, että se peittää tuskin palan, keitä, kunnes se on tarjous. Makua varten voit lisätä muutama herneitä pippuria, laakeria.
2. Poista liha, jäähdytä ja laita pakastimeen 40 minuutiksi tai tunniksi. Sillä ei ole aikaa jäätyä, mutta se vahvistuu, se leikataan varovasti.
3. Puhdistamme sipulipäät, leikataan puolirenkaisiin. Lisää lasilliseen vettä täysi lusikallinen purra, kaada sipuli ja sekoita, anna sen hapota toistaiseksi.
4. Avaa pieni purkki kurpitsaa ja leikkaa kurkut pitkää olkea pitkin. Älä leikkaa tätä alkuruokaa hienoksi tai leikkaa paloiksi, vain olkiksi.
5. Avaa sienet. Huuhtele hunajasienet liman poistamiseksi, seistä kymmenen minuuttia siivilässä ja siirrä sieniin.
6. Liha leikataan siistiksi oljiksi. Otamme hyvän ja terävän veitsen. Muutamme naudanlihan salaatiksi. Yleensä voit käyttää vähärasvaista sianlihaa, kanaa, kalkkunaa, mutta naudanlihasta saat herkullisimman salaatin.
7. Purista sipulia etikasta. Siirtymme sen kokonaismassaan.
8. Sekoita voi sinapin kanssa. Öljyä voidaan käyttää millä tahansa tavalla, samoin kuin sinappia. Mutta jos kasvatat sen itse, niin kastike on kuuma, ehkä yksi tl riittää.
9. Mausta salaatti, sekoita, peitä, anna kylmään, anna seistä muutama tunti.
Resepti vodkakaalin yksinkertaiseen alkuruokaan
Voit valmistaa tällaisen alun vodkaa varten käyttämällä hapankaalia tai suolakaalia. Lisää vain muutama aineosa siihen, jotta se tulee alkuperäiseksi ja lisää kirkkautta.
Ainesosat
• 400 g kaalia;
• 60 g porkkanaa;
• 100 g sipulia;
• 2 suolakurkkua;
• 100-150 g sieniä (suolattuja, suolakurkkua);
• 40 ml öljyä;
• vihreät sipulit.
valmistelu
1. Pilko sipuli, kuori yksi porkkana ja raasta oljilla. Pane tämä kaikki paistinpannuun öljyllä ja paista. Tämä on välttämätöntä, jotta välipala tuo miellyttävän aromin, ja raa'at vihannekset eivät rypisty, älä päästä mehuja. Anna jäähtyä puoli tuntia.
2. Leikkaa kurkut nauhoiksi. Sienet leikattu levyiksi. Jos ne ovat pieniä, esimerkiksi hunajasieniä, voit laittaa kaiken.
3. Yhdistämme sienet, kurkut ja kaali, lisää paistetut vihannekset öljyllä ja sekoita huolellisesti. Lisää valinnaisesti vähän sinappia tai jauhettua valkosipulia mausteisuuden lisäämiseksi.
4. Laita alkupala kulhoon, ripottele vihreillä sipulilla ja voit laittaa pöydälle!
Välipala vodkalle "Sienimunat"
Muunnelma hyvin yksinkertaisia, mutta tyydyttäviä ja maukkaita täytettyjä munia. Voit valmistaa tällaisen välipalan vodkaa varten minkä tahansa suolaisen tai marinoidun sienen avulla. Joskus tehdään paistettuja sieniä, sitten niiden kanssa voit heti spasserovat sipulia.
Ainesosat
• 7 munaa;
• 200 g sieniä;
• 0,5 nippu tilliä;
• 0,3 tl musta pippuri;
• 2 valkosipulinkynsiä.
valmistelu
1. Keitä munat, jäähdytä ja kuori, leikkaa pitkin veneiden saamiseksi, poista keltuaiset. Niitä ei tarvita, voidaan käyttää mihin tahansa salaateihin, okroshka.
2. Laita marinoidut tai suolatut sienet siivilään, anna suolaveden valua. Jos sienet paistetaan, otamme saman määrän.
3. Kierrämme sieniä lihajauheessa tai hienomme yhdistelmässä, mutta ei perunamuusiin. Pienten kappaleiden pitäisi tulla ulos.
4. Jauha valkosipuli ja tilli, lisää sieniin. Sekoita huolellisesti.
5. Täytä valmistetut munapuolikkaat mausteisella täytteellä ja olet valmis! Voit koristaa alkuruoan tuoreilla yrtteillä, siivu marinoitua kurkkua.
Kuuma alkuruoka vodkaa varten rasvasta ja perunoista
Perunoita käytetään usein vodkan välipalloina, sianliha ei ole myöskään harvinainen tuote. Miksi et tee heistä kuumaa ateriaa?
Ainesosat
• 5 perunaa;
• 70 g rasvaa (suolattu, savustettu);
• mausteet.
valmistelu
1. Kuori perunat. On suositeltavaa valita samankokoiset soikeat mukulat.
2. Tee leikkauksia perunan puolella, mutta vasta lopussa. Etäisyys niiden välillä on noin 4-5 millimetriä.
3. Leikkaa rasva ohuesti ja työnnä se paloiksi.
4. Jos rasva on suolaista, mausteet voidaan jättää pois. Jos tuote ei sisällä monia mausteita. Voit myös raasta mukulat.
5. Pane muotoon, peitä folio, lähetä tunniksi uuniin. Voit kääriä jokaisen mukulan folioon. Keitä 180 asteessa noin 45-50 minuuttia.
Silakkavoileivät vodkavälipalaksi
Silli on sinänsä upea välipala vodkalle, mutta sen kanssa voileivät ovat erittäin maukkaita ja kauniita. Otamme kaikki tuotteet mihin tahansa määrään.
Ainesosat
• Borodino-leipä;
• suolattu silli;
• voi;
• sipulit;
• tuore tilli;
• suolakurkku.
valmistelu
1. Leikkaa Borodino-leipäpaloja 4-5 senttimetrin kokoisiksi neliöiksi. Nämä voileivät näyttävät pieniltä kokoilta vaikuttavalta. Voit paistaa leivän, se on vielä maukkaampaa.
2. Voitele harkintasi mukaan kerroksella öljyä. Joku pitää siitä paksusti, joku peittää tuskin leivän.
3. Ripottele voita hienonnetulla tillillä.
4. Leikkaa silli fileeiksi, leikkaa paloiksi, jotka peittävät puolet voileivän, pino.
5. Leikkaa kurkku ympyröiksi, laita se voileivän vapaaseen osaan lähellä silakkaa ja olet valmis! Voit leikata ympyrän puoliksi, laittaa silli keskelle ja kurkut sivuille.
Taloudellinen alkuaine vodkalle kermajuustolla
Resepti hämmästyttävän kauniita ja herkullisia vodkaa. Keittämiseen tarvitset juustoa foliossa. Voit käyttää mitä tahansa. Aseta ne heti pakastimeen, jotta ne jäätyvät ja hierovat hyvin.
Ainesosat
• kaksi tomaattia;
• punainen paprika;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• vähän smetanaa;
• musta leipä;
• 2-3 oksat persiljaa tai tilliä.
valmistelu
1. Raasta jäädytetty juusto. Se voi olla iso tai pieni. Jos ne ovat erittäin pehmeitä ja jäätymiseen ei ole aikaa, voit laittaa tehosekoittimeen, lisätä jäljellä olevat ainekset ja jauhaa.
2. Lisää valkosipuli, hienonnettu yrtit ja vähän smetanaa raastetuihin juustoraasteisiin.
3. Sekoita massa, jonka tulisi muistuttaa tahnaa.
4. Levitä juustoseos mustille tai valkoisille leipäviipaleille.
5. Kuori bulgariapippuri siemenistä. Raasta tai pilko hienoksi.
6. Ripottele juustomassa kirkkailla viipaleilla pippuria. Tuoksuva ja erittäin kaunis alkuruoka on valmis!
Välipala vodkalle "Sitruuna"
Sitruuna-vodkaa syödään usein, mutta harvat ihmiset voivat palvella sitä kauniisti. Erittäin yksinkertainen mutta mielenkiintoinen vaihtoehto. Tuotteiden lukumäärä on mielivaltainen.
Ainesosat
• sitruuna;
• kova juusto;
• pikakahvi;
• rakeistettu sokeri.
valmistelu
1. Leikkaa sitruuna siistiksi ympyriksi. Laita tasainen levy yhdeksi kerrokseksi.
2. Ripottele sitrushedelmiä vähän sokerilla.
3. Raasta juusto pienillä siruilla, ripottele päälle sokeria, paljon ei tarvita.
4. Ripottele juusto kevyesti kahvin kanssa. Alkuperäinen vodkan alkuruoka on valmis!
Munakoiso vodka-välipala pähkinöillä
Variantti uskomattomasta alkupalosta, jolla on kirkas maku ja tuoksu. Pähkinöitä käytetään vain saksanpähkinöihin.
Ainesosat
• 3 munakoisoa;
• 2-3 munaa;
• mausteet;
• 4 rkl. l. smetana;
• 3 rkl. l. pähkinät;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• öljy, mausteet, persilja.
valmistelu
1. Leikkaa munakoiso levyjä pitkin, mutta ei paksusti, kaada se suolalla, jätä puoli tuntia.
2. Huuhtele munakoiso, purista.
3. Vatkaa kaksi suurta tai kolme pientä munaa.
4. Kostuta munakoiso munakoiso, ravista ylimääräinen, laita se pannulla esilämmitettyyn voihin, paista minuutti kummaltakin puolelta.
5. Anna munakoison jäähtyä.
6. Kastikkeen keittäminen. Paista pähkinät, pilkkoa veitsellä tai jauhaa. Hioma valkosipuli ja pieni persilja, sekoita se kaikki smetanaan, suolaan.
7. Voitele jokainen munakoisokerros pähkinäkastikkeella, kierrä putkella, pura hammastikulla tai kiinnitä varta.
8. Laita alkupala lautaselle, lisää tuoreita yrttejä, tarjoile vodkalla.
Välipalat vodalle - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos sinun täytyy kuoria paljon valkosipulia, voit kaada sen esillä kylmällä vedellä. Kuoren pehmentämiseksi. Sen poistaminen on paljon helpompaa.
• Mitä suurempia vihanneksia viipaloidaan, sitä vähemmän mehua ne tuottavat. Alkuruoka ei kellu.
• Auringonkukkaöljyä ei tarvitse käyttää välipaloja. Kirkas maku ja tuoksu antavat oliivituotteen. Sinappiöljy sopii hyvin myös suolakurkkuihin ja vihanneksiin.
