Suklaakeksi makkara on herkullinen ja nopea kotitekoinen jälkiruoka. Sen maun lisäksi myös itse valmiste tuo sinulle ja makeillesi nautinnon! Tämä kylmä jälkiruoka on uskomattoman yksinkertainen! Mutta siitä hänestä ei tule tavallista.
Voit lisätä lisämakuaineita tämän makeuden aineosiin: jauhettuja saksanpähkinöitä tai muita pähkinöitä, sokeroituja hedelmäviipaleita, siemenettömiä rusinoita tai muita hienonnettuja kuivattuja hedelmiä, hienonnettua vohvelia, viinaa tai kanelia. Lisäämällä jotain tästä luettelosta suklaataikinaan, voit keksiä keittiössäsi täysin uuden makean makkaran reseptin. Evästeiden suklaamakkaran perustana vaiheittaisissa resepteissä ovat sopivia sekä kuivia ostettuja että paistettuja kotitekoisia murokeksejä. Ja tämän ruoan luonnollinen väriaine - kaakao - voidaan korvata jauhetulla tai sublimoidulla kahvilla. Tai jopa sulaa katkera tai maitosuklaa voilla!
Suklaamakkara evästeistä (askel askeleelta resepti) - yleiset valmistusperiaatteet
Suklaamakkaran pääosa on evästeet. Useimmiten valmistettu murokekseistä, mutta joskus käytetään toista vastaavaa kuivaa ainesosaa. Herkullinen makkara saadaan vuosipäivän evästeistä. Se johdetaan lihamyllyn läpi, hierotaan raastimen läpi, murskataan muruksiksi käsien avulla tai jauhetaan keittimessä.
Kuivaan maksaan on tapana lisätä maitotiivistettä, smetanaa tai tavallista maitoa. Jotkut makkaranvalmistukseen tarkoitetut kotiäidit lisäävät mehua, kompottia tai pelkkää vettä. Haluttaessa voit valmistaa makeaa siirappia vedestä ja sokerista.
Jos murskattuja evästeitä ei ole tarpeeksi, voit lisätä keksejä, vohveleita, tavallisen keksin tai jäljellä olevien kakkukerrosten reunat.
Suklaamakkaran valmistamiseksi vaiheittaisen reseptin mukaisesti kaikki komponentit sekoitetaan keskenään, sitten massasta muodostetaan makkara, joka puolestaan kääritään pussiin, folioon tai tarttuvaan kalvoon. Jälkiruoan jälkeen siirry jääkaappiin vähintään 3 tunniksi.
Suklaakeksikakkaroilla maustettua alkoholijuomaa: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 400 g murokeksejä (voit "vuosipäivä");
• 50 g maitojauhetta;
• pakkaus voita;
• 60 g kaakaota;
• 5 g karamelli-kahvilikeria.
Keittämismenetelmä:
1. Jotta suklaamakkaraa voitaisiin valmistaa evästeistä, sinun on jauhettava sen pääosa. Laita kaikki evästeet syvään kuppiin.
2. Murskaa murokeksekeitit muruksiksi käsin, käsin tai tehosekoittimella.
3. Levitä erillisessä kulhossa pehmeää voita (200 g).
4. Lisää maitojauhe ja kaakao voihin.
5. Sekoita huolellisesti ja hiero lastalla, kunnes värien ja kerman koostumus on tasainen. Osoittautuu, että kermainen suklaavoide evästeistä peräisin olevalle suklaamakkaroille.
6. Syötä murskatut evästeet kermaan.
7. Lisää luonnollinen maku - viina. Karamelli-kahvilaliköörin sijasta voit esitellä minkä tahansa muun oman maun mukaan.
8. Vaivaa seosta hyvin, kunnes muodostuu homogeeninen, lievästi mureneva rakenne.
9. Pöydälle jaoimme pala tarttuvaa kalvoa, muuta puhdasta pussiin tai folioon.
10. Siirrä suklaamiekan massa pussiin.
11. Tasaa massa pussin pinnalla suorakaiteen muodossa.
12. Ota pakkauksen reuna ja nosta.
13. Samanaikaisesti erota suklaamassat varovasti pussista ja kierrä makkarat aihioon.
14. Me kierrämme koko asetetun massan auttamalla itseämme pakkauksella. Eli vetämällä sitä hitaasti.
15. Näin ollen saamme tasaisen makkaran.
16. Korjaa suklaamakkara evästeistä tarttuvaan kalvoon. Voit käyttää suoraan sitä, jolle hän makaa.
17. Poistamme makkaran jääkaapissa jäätyäkseen 3-4 tunniksi.
18. Sitten vedämme ulos ja vapautamme pakkauksesta.
19. Leikkaa halutun paksuisiksi viipaleiksi.
20. Laitoimme astiaan.
21. Evästeistä valmistettu suklaamakkara, joka on valmistettu askel askeleelta -ohjeen mukaan, voidaan kuluttaa turvallisesti heti. Tämä jälkiruoka on hieno lisä kupilliseen teetä tai kahvia.
Suklaakeksi makkara pähkinöillä ja rusinoilla: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 400 g murokeksejä;
• 100 g katkeraa tai maitosuklaaa;
• 100 g voita;
• 20 g rakeistettua sokeria;
• 100 g kuorittua saksanpähkinää;
• 50 g ruusutettuja rusinoita;
• 15 g jauhettua kanelia.
Keittämismenetelmä:
1. Laita kaikki evästeet suureen kulhoon.
2. Jauhaa evästeet muruiksi millä tahansa sopivalla tavalla. Tehosekoitin, ruoanvalmistaja, jauhatuskoneen kautta tai manuaalisesti.
3. Upota rusinoita kulhoon lämmintä vettä ja vaadi useita minuutteja.
4. Pese sitten rusinat puhtaassa vedessä.
5. Aseta se paperipyyhkeelle niin, että kaikki ylimääräinen vesi imeytyy siihen.
6. Kaada saksanpähkinät kuivaan paistinpannuun ilman öljyä.
7. Aseta pannu liesiin.
8. Paista pähkinöitä maltillisessa lämmössä tyypilliseen hajuun. Tätä tuoksua voidaan verrata paistettujen siementen tuoksuihin.
9. Poista sitten astia uunista.
10. Laita pähkinät lautaselle ja anna jäähtyä muutaman minuutin.
11. Aloita pähkinöiden kuorinta manuaalisesti. Ohuen tumman ihon tulisi helposti siirtyä pois niistä. Sitä ei tarvita suklaakkekemakkarassa. Mutta jos et voi poistaa koko ihoa, ei ole mitään hätää.
12. Laita sitten kirkkaat, kevyet mutterit leikkuulaudalle.
13. Hienota pähkinät veitsellä muruiksi.
14. Sitten murtu palasiksi katkera katkeraa tai maitosuklaata. Älä missään tapauksessa käytä suklaata. Niillä on monia erilaisia lisäaineita ja todennäköisesti sulanut ne eivät anna haluttua rakennetta.
15. Ota emaloitu kulho.
16. Laita suklaa siihen.
17. Laitamme kulhon toiselle pannulle, johon kaadetaan kuumaa vettä.
18. Laitoimme koko rakenteen kohtalaisen tuliseen. Teemme "vesihauteen" vaikutuksen.
19. Samanaikaisesti suklaa alkaa kuumentua kuumasta höyrystä, joka lämmittää kulhon alhaalta.
20. Heti kun näemme, että suklaa tulee pehmeäksi, lisää siihen pehmennettyä voita.
21. Sekoita suklaakermamassa.
22. Odotamme, kunnes massa on tasalaatuista.
23. Kun tämä tapahtuu, poista massa lämmöltä.
24. Otamme suuren kulhon, jossa murokeksi evästeet sijaitsevat.
25. Lisäämme heihin rusinoita, hienonnettuja pähkinöitä, jauhettua kanelia ja sokeria.
26. Sekoita kaikki tuotteet kulhoon.
27. Lisää nyt vähitellen suklaa-kermamassa kulhoon, jossa on löysät ainesosat.
28. Sekoita samaan aikaan eväste taikina suklaamakkaraa varten.
29. Vaiheittainen resepti sisältää edelleen saman makkaran muovaamisen taikinasta.
30. Ota muovipussi.
31. Laita taikina pussiin.
32. Sitten annamme taikinaan pussiin makkaran muotoisen taikinan puristamalla ja puristamalla sitä taikinaan.
33. Kun makkara on muodoltaan, kääri se samaan tai toiseen kalvoon ja laita keitetyt jälkiruoka jääkaappiin jäähtymään.
34. Muutaman tunnin kuluttua makkara voidaan viipaloida ja nauttia tästä mielenkiintoisesta kotitekoisesta ruoasta.
Suklaakeksi makkaraa tiivistettyä maitoa ja vohveleita: vaihe vaiheelta resepti
ainesosat:
• 300 g murokeksejä;
• 50 ml maitoa sokerilla tiivistettynä;
• 100 g kermakiekkoja;
• 50 g hasselpähkinöitä;
• 3 rkl. l. kaakaota;
• 200 g voita.
Keittämismenetelmä:
1. Murokeksi evästeet käsillämme jakautuvat paloiksi.
2. Teemme samoin vohveleilla.
3. Aja ensin evästeet lihamyllyn läpi, sitten vohvelit.
4. Siirrä murentu massa suureen kulhoon.
5. Jauha hiomalaikka veitsellä leikkuulaudalle tai kahvimyllyyn. Jos mutteripalat ovat hiukan suuria, se on kunnossa.
6. Kaada pähkinät muihin löysäihin aineosiin.
7. Lähetämme kaakaota sinne.
8. Sekoita.
9. Ota toinen kulho.
10. Pane siihen pehmeää voita. Sitä ei tarvitse erikseen kuumentaa. Juuri etukäteen (1-2 tunniksi) vedämme sen jääkaapista pöydälle.
11. Lisää sokeriin tiivistetty maito voihin. No, jos se ei ole liian nestemäinen. Voit halutessasi ottaa keitettyä tiivistettyä maitoa.
12. Sekoita.
13. Lisää öljyseos kulhoon, jossa on irtotavaraa.
14. Sekoita huolellisesti homogeenisen konsistenssin saavuttamiseksi, jos mahdollista. Kaakaon tulisi hajautua tasaisesti koko suklaamakkaran eväste taikinaan.
15. Asetamme ruokapöydän pöydälle.
16. Levitämme siihen kaikki suklaataikina.
17. Sitten, sulkemalla taikina foliolla, anna manuaalisesti makkaran muotoinen.
18. Tätä varten painamme hieman taikinaa ja painamme sitä päistä.
19. Kääri evästeiden suklaamakkara folioon.
20. Pane jääkaappiin useita tunteja. Voit yöllä.
21. Kun voi kovettuu ja tuote lakkaa olemasta murenevaa, voit leikata keitetyt suklaamakkarat ympyröiksi ja tarjoilla.
Suklaakeksemakkara (vaihe vaiheelta resepti) - temppuja ja vinkkejä
• Jotta suklaamakkara näyttää tavalliselta, voit ripottele sitä jauhesokerilla.
• Herkullisimmat suklaamakkarat saadaan kotitekoisista murokekseistä.
• Jotta makkara näyttäisi kauniilta leikkauksella, on suositeltavaa, että leikkaa puolet evästeistä suuriksi muruksiksi ja puolet pieniksi.
• Haluttaessa evästeet voidaan murskata kääntötapin avulla asettamalla se pussiin.
• Jotta makkara maistuu mielenkiintoisimmalta, lisää siihen säännöllistä suklaata tai Nesquik-kaakaota.
• Voit haluttaessa käyttää voileipäkeksejä, mutta ei mielestäsi kuivaa.
• Tiivistetyn maidon varastoinnin sijasta voit käyttää sokerista ja maidosta tehtyjä kotitekoisia.
• Oikein valmistettu suklaamakkara pitää muodonsa hyvin eikä hajoa.
