On ruokia, jotka toimivat aina hyvin. Peruna uunissa kanan kanssa on yksi niistä. Tämä kuuma on herkullista, tuoksuvaa, tyydyttävää, ja vaiheittaisten reseptien ansiosta jopa teini-ikäinen voi selviytyä sen valmistuksesta.
Askel askeleelta resepti perunat uunissa kanaa - yleiset periaatteet
Ruoka koostuu kahdesta pääkomponentista: kana ja peruna. Ainesosien alustava valmistelu ei vie paljon aikaa. Liha on pestävä perusteellisesti, paloiteltava tarvittaessa paloiksi, kuivattava ja marinoitava. Kuori ja hienonna perunat.
Jos kanaa ei ole aikaa, sitä ei tarvitse suolakurkkua, voit hieroa sitä mausteilla, kastikkeilla. Mutta jos sinulla on ylimääräisiä minuutteja, laita palat mihin tahansa suosikkimarinaadiin ja anna niiden hautua vähän. Marinaatti voi perustua majoneesiin, smetanaan, kefiriin, soijakastikkeeseen valkosipulilla, yrtteihin, mausteisiin.
Lisäksi voit laittaa astiaan muita vihanneksia: paprikat, tomaatit, sipulit, kesäkurpitsa, kaali ja muut. Jotta kaikki ainesosat kypsennetään kerrallaan, älä muutu lietteeksi tai älä ylikuormita, leikkaa kaikki vihannekset samankokoisiksi ja -muotoisiksi paloiksi.
Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, laita ne öljyttyyn paistolevylle ja laita uuniin. Maun, mehukyvyn ja kauniin ulkonäön vuoksi ruokalaji voidaan ripotella raastetulla juustolla, kaada kastike, ripottele yrttejä.
Peruna uunissa kanan kanssa: askel askeleelta resepti
ainesosat:
• 4 keskikokoista kananjalaa;
• 6 pientä mukulaa nuoria perunoita;
• sipulipää;
• 1 paprika;
• 5 valkosipulinkynsiä;
• 2 pientä porkkanaa;
• jauhettua mustapippuria, suolaa - 5 grammaa kutakin;
• laakerinlehti - 2 lehteä.
Kermainen kastike:
• majoneesi - 30 mg;
• puoli lasillista kermaa, jonka rasvapitoisuus on keskimäärin;
• 3 valkosipulinkynsiä;
• musta jauhettu pippuri - 5 grammaa.
Lisätuotteina ota 120 ml kasviöljyä, yksi 10 gramman paketti jauhettua paprikaa, yleinen mauste, perunoiden mausteet, jauhettu kurkuma ja curry. Tarjoilua varten tarvitset myös puoli nippu tuoretta persiljaa ja tilliä, kaksi tai kolme tuoretta tomaattia, kurkkua, retiisiä, pieni pala kaalia tai muita vihanneksia.
Keittämismenetelmä:
1. Ennen kuin aloitat kypsennettyjen kanaperunoiden keittämisen, laita uuni uuniin lämmittämistä varten ja valmista sitten kaikki tuotteet: huuhtele nuoret perunat, kuori ja leikkaa keskipiireiksi. Paprika palattu kahtia, leikkaa varsi, poista siemenet, huuhtele ja leikkaa keskirenkaisiin. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Vapauta sipuli kuoresta, leikkaa renkaiksi, kuori valkosipulinkynsi, pilko valkosipuli.
2. Sulata kanan jalat tarvittaessa, huuhtele juoksevan kylmän veden alla, leikkaa useiksi paloiksi pienellä luukulla.
3. Sekoita valmistetut porkkanat syvään kuppiin perunoiden, paprikan ja kahden hienonnetun valkosipulinkynnyksen kanssa, lisää vähän suolaa, mustapippuria, ripaus yleismausteita, jauhettua paprikaa, kurkumaa ja currya. Voit halutessasi käyttää muita mausteita ja mausteita turvallisesti. Kaada pieni määrä kasviöljyä kasvisseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
4. Ota syvä arkki tai leivonta-astia. Kapasiteetin on oltava syvä, jotta lihasta ja vihanneksista vapautuva öljy ja mehu eivät vuoda uuniin paistamisen aikana. Voitele lehti hyvin kasviöljyllä, laita siihen kasviksineen sekoitetut perunat ja mausteet, aseta sipulirenkaat päälle.
5. Sekoita jäljellä olevat mausteet erillisessä pienessä kulhossa, kaada kasviöljy, kaada vähän mustapippuria ja suolaa, lisää kolme valkosipulin läpi puristettua valkosipulinkynsiä ja sekoita hyvin. Hiero sulatetut kananjalat tällä seoksella, laita ne perunoille, kasviksille ja sipulille. Jos sinulla on vielä mausteista seosta, kaada se jalkojen päälle. Jos haluat, että valmis ruokalaji muuttuu hieman rasvaisemmalta ja mehukkaammalta, voit ripotella vielä vähän laihaa öljyä asetettujen ainesosien päälle.
6. Pane paistolevy ja kaikki sisältö esilämmitettyyn uuniin, paista maltillisessa lämpötilassa, noin 180 astetta, noin tunnin ajan. Muista säätää lämpötilatilaa, koska jatkuvasti voimakkaalla kuumennuksella jalkoista ja vihanneksista vapautuva öljy ja mehu haihtuvat nopeasti, ja seurauksena astia tulee kuivaksi, ja lisäksi perunat ja sipulit voivat palaa ylhäältä.
7. Kun perunat ja kana paistetaan, valmista kermainen valkosipulikastike: purista valkosipulinkynsi valkosipulin puristimen läpi, laita pieni syvä kulho, lisää majoneesi, kaada kerma, lisää mustapippuria, suolaa ja sekoita hyvin. Älä liioittele sitä suolalla, koska suolaa on jo majoneesissa. Osta varmasti kerma, jossa on alhainen rasvaprosentti tai yleensä rasvaton, koska valmis astia sisältää jo riittävän määrän öljyä.
8. Tunnin leivonnan jälkeen avaa uuni, tarkista lihan ja vihannesten valmius lävistämällä perunat ja kananjalat haarukalla. Jos ruokalaji on valmis - leikkaa kanan jalat osina veitsellä ja aseta ne lautasille, aseta perunat, paprikat ja porkkanat viereen. Täytä astia arkin jäljellä olevan voin ja keitetyn kermaisen kastikkeen kanssa.
9. Seuraavaksi laita vihannessalaatti erilliselle levylle. Vihannessalaattia varten voit ottaa mausteesi mukaan kaikki vihannekset, esimerkiksi tomaatit, kurkut, kaali, retiisi tai retiisi: huuhtele, kuori, murene ja mausta majoneesilla. Tai voit vain leikata vihannekset viipaleiksi ja laittaa lautaselle perunoiden ja jalkojen kanssa. Aseta viipaloitu ruskea leipä erilliselle levylle.
Vaiheittainen resepti perunoista uunissa kanan kanssa, paistettu kerroksittain juustoa
ainesosat:
• 2 kiloa keskimäärin nuoria perunoita;
• 4 sipulia;
• 15 kanajalkaa;
• pieni pala hollantilaista juustoa;
• 1 pieni purkki majoneesia.
Kaikkien lueteltujen ainesosien lisäksi ota viisi grammaa hienoksi jauhettua suolaa, 15 grammaa jauhettua maustepippuria ja nippu tuoretta persiljaa tai tilliä ja noin 30 ml auringonkukkaöljyä rasvakeiton leivänrasvaksi. Et voi lisätä suolaa, koska majoneesi, jossa jo on suolaa, on osa ruokia. Voit halutessasi ottaa myös puoli pakkausta mausteita perunoille tai kanalle, ne antavat lautaselle paremman maun. Ja myös, jos haluat, valmista kaksi tuoretta tomaattia ja kurkkua ja pieni määrä tomaattiketsupia valmiin ruuan kastelemiseksi tarjoilua varten.
Keittämismenetelmä:
1. Kuten ensimmäisessä reseptissä, aseta uuni lämmittämään 200–220 asteen lämpötilaan ennen kuin paistat perunoita kanan ja juuston kanssa.
2. Valmistele ensin kaikki tuotteet: Sulata kanan rumpuja, huuhtele kylmällä vedellä. Leitä varmasti sulatetut varret, joten ne ovat paremmin kyllästettyjä mausteilla ja majoneesilla.
3. Kuori sipulit, laita se pieneen kuppiin, lisää kolme suurta ruokalusikallista majoneesia ja anna 20 minuutin kastua.
4. Kuori perunat, huuhtele, leikkaa ympyröiksi, lisää suola, ripottele mustapippuria ja suolakurkkua majoneesissa muutama minuutti.
5. Ripottele kanan rumpupipuja tarvittaessa mustalla pippurilla suolalla ja mahdollisilla mausteilla, lisää pieni määrä majoneesia ja anna puoli tuntia marinoitua.
6. Kun kaikki tuotteet ovat hyvin marinoituja, ota syvä paistolevy, rasvaa öljyllä ja laita valmistetut tuotteet kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: perunat, sipulit, kanan rumpupiput.
7. Pane paistolevy ja kaikki komponentit esilämmitettyyn uuniin ja paista vähän alle tunti 220 asteen lämpötilassa.
8. Kun kananjalalla varustettu peruna paistetaan, raasta hollantilainen juusto raastimella, jolla on pienet hampaat. Voit helposti korvata hollantilaisen juuston muulla kovalla tai puolikovalla juustolla tai ottaa jalostettua kermaista juustoa ilman erilaisia lisäaineita. Tärkeintä on, että tuote on luonnollinen ja sulaa hyvin kuumennettaessa, mutta ei pala.
9. Huuhtele tuore persilja tai tilli ja pilota hienoksi veitsellä.
10. Noin 50 minuutin paistamisen jälkeen avaa uuni, ripottele perunat kanan rumpupäällä hienonnetulla juustolla ja yrtteillä, laita uuniin muutamaksi minuutiksi, jotta juusto sulaa ja muuttuu hieman ruskeksi.
11. Kun ruokalaji on peitetty kauniilla juustokuorella, sammuta uuni, poista leivinkerros, aseta kana ja perunat tasaisille levyille, laita viereen tuoreiden tomaattien, kurkkujen ja kasviöljyjen kasvissalaatti. Laita myös viipaletta valkea leipää erilliselle levylle. Jos haluat, että ruokalaji on mehukas, voit laittaa minkä tahansa kastikkeen pieneen kulhoon tai kaada yksinkertaisesti tomaattiketsuppi lautaselle.
Askel askeleelta resepti perunat uunissa kanaa - temppuja ja vinkkejä
• Voit käyttää ruoanvalmistukseen ehdottomasti mitä tahansa kanan osaa: rumpuja, kanan jalat, reidet ja rinnat. Voit myös ostaa kokonaisen ruhon ja leikata sen halutun koon paloiksi.
• Jos sinulla on kypsiä perunoita, sinun tulee ehdottomasti kuori ne; nuoret perunat on vain pestävä perusteellisesti.
• Älä unohda mausteita, mausteita, yrttejä, yrttejä - ne antavat valmiin ruuan erityisen aromin ja raikkauden.
• Tarjoile ruokalaji parhaiten kuumana tuoreiden tai säilöttyjen vihannesten, yrttien kanssa. Bon ruokahalua.
