Ananas ja liha - tämä ei ole enää ulkomaalainen yhdistelmä. Sitä käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa kuumien ruokien ja välipalojen valmistukseen. Vaikka liha korvataan yhä enemmän kanalla. Lintu on halvempaa, halvempaa, kaikki maistuvat ja hedelmien kanssa hän on ystävällisillä ehdoilla.
Tässä on kolme kana-reseptiä ananasilla: askel askeleelta, yksityiskohtaisesti, kaikki tempput ja vivahteet.
Ananas-kana - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Kanaa ananasilla valmistetaan kahden tyyppisiä ruokia - kuumia tai salaatteja. Seuraavassa on erilaisia reseptejä, vaiheittainen ruoanlaitto kuvataan. Kanafilettä käytetään useimmiten, koska luun paloja on vaikeampi yhdistää hedelmiin. Fileet leikataan viipaleiksi tai levyiksi, joskus pahoinpidelään. Salaatteja varten voit keittää minkä tahansa ruhon osan, sitten kuorta liha luusta, leikkaa tai repi.
Ananakseja käytetään useimmiten purkitettuina. Siksi ainesosaluetteloissa ei usein ilmoiteta painoa, vaan rengasten lukumäärää. Jos pankissa on kappaleita, ota likimääräinen summa. Ananakset eivät vaadi mitään alustavaa valmistelua, sinun on vain dekantoitava siirappi, joskus leikattu.
Mitä muuta saatat tarvita:
• juusto;
• majoneesi, smetana;
• voi tai kasviöljy;
• mausteet;
Lisäainesosat vaihtelevat lautasen mukaan. Hyvin usein lisätään sieniä, pähkinöitä, sipulia ja muita vihanneksia. Kaikki nämä ainesosat yhdistyvät täydellisesti, jolloin saat chic ruokia kanasta ja ananasista.
Kana ananaksella: resepti (askel askeleelta uunissa juuston alla)
Askel askeleelta kanan resepti ananasilla uunissa. Tähän ruokalajiin käytetään hellää valkoista lihaa, ts. Filettä rinnasta. Se on kyllästetty ananasmehuilla, se osoittautuu erittäin maukalliseksi ja ei kuivaa.
Ainesosat
• 500 g kanaa;
• 200 g ananasta;
• 70 grammaa smetanaa;
• 100 grammaa juustoa;
• suola, pippuri;
• valkosipulinkynsi;
• koristeeksi kirsikkatomaatteja, vihreitä.
valmistelu
1. Leikkaa kana levyiksi, jotta se näyttää paloina. Ohuita paloja ei tarvitse tehdä, noin 2 cm paksuja, koska ne silti lyödään. On suositeltavaa leikata filee kuitujen poikki, joten se on paremmin kastettu smetalla ja ananasmehulla.
2. Asettelemme levyt leikkuulaudalle, sinulla voi olla useita paloja kerralla, mutta etäisyys niiden välillä on vähintään 4-5 cm. Peitämme tarttuvalla kalvolla, lyödä hieman vasaralla, emme tee ohuita paloja. Voit lyödä kanaa ilman kalvoa, mutta sitten mehu roiskuu ja palat voivat rikkoutua.
3. Ripottele lintua suolalla ja pippurilla. Voit mausteita kanaa tai curryseosta, se myös muuttuu herkulliseksi.
4. Sekoita smetana ja yksi murskattu valkosipulinkynsi. Voit valmistaa ruokaa ilman sitä tai käyttää kuivaa valkosipulia.
5. Laitamme kanankyljykset leivinpellille yhdeksi kerrokseksi. Voit peittää sen pergamentti- tai folioarkilla, jotta et pese sitä myöhemmin.
6. Voitele kana smetalla ja valkosipulilla, anna sen marinoida toistaiseksi.
7. Saamme ananas purkista, tarvitaan noin 5 rengasta. Ravista siirappi. Laitoimme sen leikkuulaudalle ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Voit laittaa renkaat heti kanaan, se myös muuttuu kauniiksi ja maukkaksi.
8. Laitoimme purkitettuja ananaksia kanan kanssa, joka on voideltu hapankermalla. Koska ne on leikattu, on erittäin kätevä levittää pinnalle, se osoittautuu tasaisesti.
9. Juusto on raastettava karkeasti. Voit käyttää ohutlevyihin viipaloitua tuotetta, se peittää täytteen sopivasti. Tai ota vain raastettu juusto ja nukahta hellästi ananas. Yritämme niin, että sirut eivät pudota leivinpellille.
10. Pane uuniin. Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen. Alempaa lämpötilaa ei tarvitse tehdä, koska filee kypsenee nopeasti.
11. Paistamme kanaa ananasten ja juuston alla 20-25 minuuttia, saavutamme kauniin ja kultaisen kuoren. Jos juusto on korkealaatuista, se sulaa hyvin ja sulaa.
12. Otamme astian ulos uunista, laitamme sen lautasille, täydentäme sitä vihreillä, koristamme leikattuilla kirsikkatomaateilla ja tarjoamme heti.
Puff Chicken ananassalaatti: resepti (askel askeleelta) pähkinöiden ja sienten kanssa
Muunnelma herkullisesta salaatista. Ananasilla varustettua kana-askel-askeleessa reseptiä käytetään lisäksi sieniä. Mutta todellisuudessa on paljon vaihtoehtoja, usein ne korvataan luumilla, lisätään tuoreita kurkkuja ja maissia.
Ainesosat
• 200 g samppanjaa (tuoreita sieniä);
• 400 g kanaa;
• 200 g ananasta;
• 200 g majoneesia;
• 60 g saksanpähkinöitä;
• 1 sipulipää;
• öljy.
valmistelu
1. Salaattia varten voit ottaa fileen tai koko jalan haluamallasi tavalla, mutta ottaa sitten enemmän jaloja ottaen huomioon luu ja iho. He eivät mene salaattiin. Täytä vedellä, keitä, kunnes se on pehmeää. Voit lisätä makua vedessä lisäämällä laakerinlehteä, pippuria.
2. Jäähdytä kana, leikkaa viipaleiksi tai pura kuitut helposti käsillä.
3. Leikkaa sipulit ja sienet, useimmiten käytetään samppanjoja. Kaada vähän öljyä pannuun, paista sipulia muutama minuutti, lisää siihen sitten sieniä ja koota ne kypsennettynä. Mausta lopussa suolalla, sekoita ja jäähdytä. Kaikkien salaattiainesosien tulisi olla kylmiä tai huoneenlämpöisiä.
4. Erota haluttu määrä ananassäilykkeitä, leikattu pieniksi kuutioiksi.
5. Mittaa oikea määrä majoneesia. Voit käyttää sen seosta hapankerman kanssa, mikä vähentää kaloripitoisuutta ja välipalan rasvapitoisuutta.
6. Kaada saksanpähkinät kuivaan paistinpannuun ja paista minuutti. Jäähdytä myös ja leikkaa veitsellä. Emme käytä tehosekoitinta, emme tarvitse muruja, vaan näkyviä paloja.
7. Otamme syvän salaattikulhon ja laitamme siihen kerroksen sieniä ja sipulia, tasoita se ja rasvaa kevyesti, hyvin kevyesti majoneesilla. Sienissä on jo öljyä, jolla ne paistettiin, joten kastikkeeseen ei tarvita paljon.
8. Levitä kanafileekerros sienille. Päällystämme sen runsaammalla kastikkeella, jotta lintu on hyvin kyllästynyt, siitä tulee hellä ja mehukas.
9. Nyt on viipaleita ananaksia. Ne on myös päällystettävä majoneesilla. Voit laittaa kerroksen keitettyjä munia tai juustoa tähän, mutta tämä on valinnaista.
10. Ripottele kaikkea hienonnettuja saksanpähkinöitä, lähetä kana ananasilla jääkaappiin. Anna seistä vähintään 2 tuntia.
Paistettu kana ananasta: resepti (askel askeleelta sienten kanssa)
Muunnelma juhlallisesta, maukasta ja kauniista ruoasta. Se osoittautuu erittäin tuoksuva ja mehukas kana. Resepti on yksityiskohtainen, vaihe vaiheelta kaikki keittovaiheet kuvataan. Jopa aloittelija onnistuu!
Ainesosat
• 4-5 kanafilettä;
• 8-10 ananasrengasta;
• 250 g samppanjaa;
• 2-3 sipulipäitä;
• 100 g smetanaa tai majoneesia;
• 170 g juustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• voita.
Lisäksi tarvitset mausteita: seosta paprikaa, currya, makeaa paprikaa tai muuta maun mukaan, voit rajoittaa itsesi suolaan ja mustaan pippuriin.
valmistelu
1. Huuhtele kana kylmällä vedellä. Ota paperipyyhkeet tai paksut kankaat. Kuivaa. Jos pyyhkeet ovat ohuita, paperi tarttuu ja jää tuotteeseen.
2. Jokainen kanafilee on leikattava pituussuunnassa kahden levyn valmistamiseksi. Laitoimme pöydälle, kuten tehtiin yhdessä edellisistä resepteistä, ja napataan varovasti vasaralla. Yritämme lyödä fileet pois niin, että palat saavat saman paksuuden koko alueella ja toistensa välillä.
3. Ota mausteseos, ripottele kanaa. Hiero heti sormesi ja suolaa. Makaamme päällekkäin niin, että mikään ei kuivu, peitä kalvolla tai ylösalaisin käännetty kulho. Anna sen suolakurkkua.
4. Puhdistamme sipulipäät, reemoidaan pieniksi kuutioiksi. Sulata voi pannulla. Voit ottaa kasviöljyä, mutta voissa se on paljon maukkaampaa. Kaada siihen hienonnettu sipuli, paista, kunnes läpinäkyvä.
5. Huuhtele tuoreet samppanjat. Yleensä suolakurkkua voidaan käyttää myös tässä lautasessa, jolloin niitä ei tarvitse paistaa. Tuoreet samppanjat leikataan kahtia ja sitten viipaleiksi.
6. Kaada sienet sipuliin ja paista yhdessä. On vaikea sanoa tarkkaa ajankohtaa, kaiken veden tulisi haihtua, joten syötämme iso tulipalo ja sekoitetaan. Heti kun sienet alkavat "grillata", ts. Paista, kypsennä muutama minuutti ja sammuta se. Jäähdytä sienet sipulien kanssa kulhoon.
7. Lisää hapankermaa tai majoneesia sieniin, suolaa välittömästi, purista valkosipuli (valinnainen) ja sekoita.
8. Tämän reseptin ananasta ei tarvitse leikata, kokonaiset renkaat pinotaan, mutta on suositeltavaa laittaa ne etukäteen suodattimeen päästäksesi eroon ylimääräisestä makeasta siirappista.
9. Asetamme fileen voideltuun leivinlevyyn yhdeksi kerrokseksi.
10. Laita heti jokaiselle palalle ympyrä ananaksia.
11. Levitä nyt paistetut sienet. Laitoimme osan ananasreikään, loput ympäri ja hieman renkaan päälle. Emme ole kiireellisiä, teemme sen huolellisesti.
12. Jauhaa juusto karkealle raastimelle. Ripottele sieni kerros päälle. Me pinoamme tarpeeksi tehdä kuori tiheä.
13. Pane kana ananasilla leipomaan. Uuni tulee lämmittää 200 asteeseen, prosessi kestää noin puoli tuntia.
Ananas-kana - vinkkejä ja temppuja
• Jotta kana imeytyy hyvin, leikkaa palat kuitujen poikki. Jos leikataan pitkin, kastike tai marinade ei pääse tunkeutumaan.
• Jos et pidä sokerimaisista makeisista liharuokia, on parempi käyttää tuoretta ananasta.
• Jos juusto alkaa paistaa nopeasti ja on jo melkein valmis, sinun on kiireellisesti alennettava lämpötila 160–170 asteeseen. Voit myös voidella kuoren smetalla tai majoneesilla, mikä estää sitä palamasta.
• Jotta herkullista illallista ei varjeta leivinpesujen peseminen, käytä tapaa peittää levyt pergamentti tai folio. Mukavat silikonimatot ovat vielä parempia. Ne on pestävä, mutta kaikki irtoaa pinnalta hyvin yksinkertaisesti ja ilman lisäponnistelua.
