Majoneesi on erittäin haitallinen ja korkeakalorinen, mutta kaikkien suosikki tuote. Lomapöydät ovat yleensä täynnä runsaasti rasvaisia salaatteja. On aika muuttaa se! On monia mielenkiintoisia ja herkullisia ruokia, jotka valmistetaan ilman majoneesia. Ne osoittautuvat myös herkullisiksi, ravitseviksi, herättävät ruokahalua, mutta eivät vahingoita hahmoa ja terveyttä.
Lomasalaatit ilman majoneesia - yleiset valmistusperiaatteet
Pääasiassa salaatit koostuvat lihatuotteista, sienistä ja vihanneksista. Ne yhdistetään monin tavoin. Tuotteita voidaan keittää, paistaa, grillata tai käyttää tuoreina. Säilyttäminen liittyy hyvin usein resepteihin. Marinoidut kurkut, maissi, herneet ovat suosituimpia ainesosia.
Mitä käytetään majoneesin sijasta pukeutumiseen:
• kasviöljy (auringonkukka, oliivi);
• sitruunamehu, etikka (tavallinen, omena, viini, balsami);
• sinappi (tavallinen mausteinen, Dijon);
• smetana, jogurtti (luonnollinen);
• soijakastike.
Usein sekoitetaan useita ainesosia, niihin lisätään mausteita, pähkinöitä tai seesamia, valkosipulia. Kaikissa salaateissa tuoreet vihannekset ovat tervetulleita. Voit käyttää sitä koristeluun. Lomat Salaatit voidaan kerätä kerroksittain syvissä kulhoissa tai tasaisilla maljoilla, mutta useimmiten kaikki ainesosat sekoitetaan yksinkertaisesti tiettyyn osaan. Joka tapauksessa on suositeltavaa tehdä tämä vähän ennen tarjoilua. Kaikki alkuruoat eivät tarvitse peittaamista, ja tuoreet vihannekset voivat myös vapauttaa mehua ja menettää ulkonäkönsä.
Salaatti ilman majoneesia juhlapöydällä "Vodkan alla"
Resepti mielettömän maukasta ja erittäin tuoksuvaa salaattia ilman majoneesia lomapöydällä. Sen nimi puhuu puolestaan.
Ainesosat
• 400 g keitettyä naudanlihaa;
• 200 g sipulia;
• 1 rkl. l. sinappi;
• 1 pieni purkki hunajasieniä;
• 1 purkki suolakurkkua;
• 3 rkl. l. öljy;
• 2 rkl. l. etikkaa.
valmistelu
1. Naudanliha on keitettävä, jäähdytettävä, asetettava astiaan ja laitettava jääkaappiin useita tunteja. Liha vahvistuu, sitä on helpompi leikata. Leikkaa suikaleiksi.
2. Sipuli leikataan hyvin ohuiksi kaistaleiksi. Jos päät ovat pieniä, voit tehdä puolirenkaita. Laimennamme etikka-olemusta 200 ml: aan vettä, kaada sipuli, anna sen marinoitua 20-30 minuuttia.
3. Leikkaa marinoidut korppurahat nauhoiksi. Tähän salaattiin sopivat parhaiten pienet kurkut, niissä ei ole suuria siemeniä ja kuori on ohut.
4. Me avaa sienet, kaada marinaatti sienistä, aseta ne siivilään. Huuhtele sienet lian poistamiseksi.
5. Yhdistä sienet naudanlihaan, kurkkuihin, purista sipuli ja lisää koko massaan.
6. Sekoita sinappi ja öljy. Voit käyttää sinappia siemenineen salaattina, mutta silloin se ei ole mausteinen.
7. Pue salaatti, sekoita, laita jääkaappiin 2 - 3 tunniksi, mieluiten koko yön.
Juhlasalaatti ilman Caesar-majoneesia
Kun otetaan huomioon salaatt reseptit juhlapöydällä ilman majoneesia, on vaikea olla kiinnittämättä huomiota Caesariin. Se ei ole vain erittäin maukas, mutta myös vähäkalorinen, terveellinen, kirkas. Tässä on yksi kuuluisimmista vaihtoehdoista.
Ainesosat
• 150 g kanaa;
• 2 viipaletta valkoista leipää;
• 2 munaa;
• yksi tomaatti;
• 5 salaattia;
• sitruunamehu, sinappi, seesami ja öljy.
valmistelu
1. Leikkaa kana pieniksi paloiksi, paista öljyssä pannulla tai grillissä, kuten käy ilmi, tässä salaattifileet voidaan keittää eri tavoin.
2. Nuppaa valkea leipä tai leipä, kuivata uunissa tai mikroaaltouunissa, mutta voit myös keittää keksejä kuivassa paistinpannussa, kuten monet ihmiset tekevät.
3. Keitä munat, leikkaa ne pituussuunnassa neljään osaan pitkänomaisten kappaleiden tekemiseksi.
4. Leikkaa tomaatti paloiksi.
5. Pestyt salaatinlehdet asetetaan tasaisen levyn pohjalle.
6. Asettelemme tomaattipaloja, sitten munat, keksejä, kananpaloja, kaiken tämän tulisi näyttää ulos.
7. Sekoita öljy epätäydellisen teelusikalla sinappia, suolaa ja lisää sitruunamehu. Kaada se maun mukaan, mutta salaatin ei pitäisi olla kovin hapanta.
8. Vesi salaattikastike, ripottele seesaminsiemenillä ja tarjoile heti juhlapöydälle.
Salaatti ilman majoneesia juhlapöydällä "Sydän"
Naudan sydämiä vaaditaan tämän salaatin valmistamiseksi. Ruoka on uskomattoman tyydyttävä ja herkullinen.
Ainesosat
• sydän;
• kaksi porkkanaa;
• kaksi sipulia;
• 3 munaa;
• 3 suolakurkkua;
• etikka, öljy, sinappi.
valmistelu
1. Leikkaa sipulit korealaisessa raastimessa, hiero porkkanat, ripottele etikkaa, ripottele suolaa ja pippuria, hiero kaikki hyvin kädelläsi, anna marinoida puoli tuntia. Voit salata vihanneksia kevyesti öljyssä tätä salaattia varten ja lisätä mausteita etikalla.
2. Keitä, kunnes yksi naudanliha-sydän on valmis, jäähdytä. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi, siirrä salaattikulhoon.
3. Leikkaa myös suolakurkkua. Se osoittautuu erityisen maukasta tynnyri-vihannesten kanssa. Siirrymme myöhemmin sydämeen.
4. Lisää sipulit porkkanoilla.
5. Sekoita muutama rkl öljyä sinapilla, lisää salaattia. Sekoita, suola maun mukaan, poista se kahden tunnin ajan jääkaapissa.
Juhlasalaatti ilman lady majoneesia
Resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa, mutta maukas ja vähäkalorinen salaatti juhlapöytään eikä vain. Smetanaa käytetään kastikkeeseen, voit korvata jogurtin.
Ainesosat
• 400 g kanaa;
• 2-3 kurkkua;
• 300 g vihreitä herneitä;
• 150 g smetanaa;
• valkosipuli, suola ja pippuri, yrtit maun mukaan.
valmistelu
1. Keitä kanafilettä 20-25 minuuttia kiehuvassa vedessä, jäähdytä, leikkaa kuutioiksi.
2. Lisää vihreät herneet.
3. Leikkaa kurkut kuutioiksi ja lähetä ne salaattikulhoon.
4. Purista valkosipuli, yhdistä smetana, suola, sekoita muiden salaattiainesosien kanssa.
5. Koristele yrtteillä, lähetä heti pöydälle.
Korean porkkana lomamajoneesiton salaatti
Korean porkkanat ovat sinänsä upea salaatti. Mutta juhlapöydällä hän näyttää erittäin tylsältä. Se voidaan korjata! Vaihtoehto on nopea valmistaa, mutta erittäin maukas salaatti. Pavut käytetään niiden mehu, voit ottaa valkoisen tai punaisen.
Ainesosat
• 200 g korealaista porkkanaa;
• purkki purkitettuja papuja;
• kaksi paprikaa;
• 200 g kinkkua tai makkaraa;
• joukko tilliä;
• 1 rkl. l. öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa kinkku tai keitetyt savustetut makkarat ohuiksi. On suositeltavaa, että siinä ei ole paljon rasvaa.
2. Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi. Laita heti kaikki yhteen suureen salaattikulhoon.
3. Avaa purkki purkitettuja papuja. Hyvin usein marinaadi on limaista, joten laita pavut siivilään ja huuhtele puhtaalla vedellä.
4. Yhdistä pavut muiden aineosien kanssa, lisää korealaisia porkkanoita salaattiin. Jos se on hyvin pitkä, voit ensin laittaa sen leikkuulaudalle, leikata sitä useita kertoja veitsellä.
5. Lisää hienonnettu tilli, voi, sekoita ja juhlava, kirkas salaatti on valmis!
Loma Salaatti ilman majoneesia sieniä ja papuja
Tuoreet sienet ovat ihanteellisia tähän salaattiin. Mutta voit ottaa myös muita sieniä.
Ainesosat
• 400 g samppanjaa;
• tölkki papuja;
• sipuli;
• porkkana;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tl sinappi;
• suola, pippuri, öljy.
valmistelu
1. Leikkaa sienet tai muut sienet lautasilla, paista kasviöljyssä, kunnes se on ehdottomasti valmis. Jäähdytä.
2. Sipuli ja porkkana leikataan nauhoiksi ja paista myös kypsennettynä. Emme lisää paljon öljyä, jotta vihannekset eivät muutu rasvaisiksi.
3. Avaa paputölkki, poista neste.
4. Yhdistä vihannekset ja sienet papujen kanssa, lisää sinappi ja jauhettu valkosipuli, suola, sekoita, laita pippuria maun mukaan. Ennen tarjoilua salaatti jäähtyy.
Maksasalaatti ilman majoneesia juhlapöydällä
Tätä salaattia varten on parasta ottaa naudanmaksa, koska se leikataan helposti nauhoiksi.
Ainesosat
• 250 g maksaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 sipulia;
• 170 g smetanaa;
• valkosipuli, tilli, pippuri;
• 3 munaa.
valmistelu
1. Keitä naudan maksaa, kunnes se on kypsennetty, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi.
2. Sipuli porkkanoilla silputtu olki, levitä paistinpannu. Paista keskilämpötilassa pehmeäksi. Jäähdytä, siirry maksaan.
3. Vatkaa yksi muna haarukalla, kaada pannukakku rasvatulle pannulle ja paista. Toista sama samoin kuin muut munat. Valmiit pannukakut leikataan suikaleiksi.
4. Sekoita smetana ja valkosipulia, laita mausteet, voit lisätä vähän sinappia. Pue salaatti. Koristele yrtteillä.
Juhlasalaatti ilman itämajoneesia pähkinöillä
Pähkinöitä käytetään pukeutumiseen. Kalkkunan sijasta voit ottaa kanaa.
Ainesosat
• 350 g kalkkunaa;
• 2 porkkanaa;
• 2 paprikaa;
• 2 munakoisoa;
• 3 rkl. l. pähkinät;
• 1 tl hienonnettu inkivääri;
• 2 rkl. l. soijakastike;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 3 rkl. l. tankkausöljyt;
• paistoöljy, vihreät.
valmistelu
1. Raasta porkkanat oljilla, ripottele etikkaa, suolaa ja soseuta hyvin, anna sen marinoitua vähän.
2. Leikkaa munakoiso pieniksi liuskoiksi. Paista paistinpannu kypsennettynä.
3. Keitä kalkkuna, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi, lisää munakoisoon.
4. Lisää hienonnettu pippuri, laita porkkanat.
5. Hienonna valkosipuli. Yhdistä se tuoreeseen inkivääriin, lisää soijakastike ja kasviöljy. Voit esitellä pienen sinapin. Sekoita kastike hyvin, kaada salaatti.
6. Sekoita kaikki lastalla, ripottele päälle hienonnettuja saksanpähkinöitä.
Lomasalaatit ilman majoneesia - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Keitetyn lihan tai siipikarjan leikkaamiseksi varovasti, sinun on pidettävä niitä jääkaapissa useita tunteja.
• Älä sekoita lämpimiä ruokia muiden salaatin aineosien kanssa. Kaikki komponentit on jäähdytettävä.
• Lisää suola ja kastikkeet juuri ennen tarjoilua, jotta vihannessalaatit eivät virtaa etuajassa.
• Annossalaatit, jotka on laitettu lautasille renkaan läpi, näyttävät erittäin hyvältä. Jos tällaista laitetta ei ole, voit käyttää rajattua muovipullo- tai seinäpalaa purkista.
