Ladies Caprice on mahtava kakun leikkisä nimi. Jälkiruoka on erittäin herkullinen, makea ja valmistettu epätavallisista kakut, joilla on eri maku. On kuitenkin hunaja "päähänpisto", jossa kaikki kerrokset ovat samat. Yleensä sinun täytyy kokeilla kaikkea!
Ladies Caprice Cake - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Tavanomaiselle "Naisten houkutukselle" taikina valmistetaan happea kermapuolineste. Vaivaamisen jälkeen se jaetaan kakkujen lukumäärällä, ja täältä hauska alkaa. Jokaiseen osaan lisätään erityinen ainesosa: unikko, rusinat, kuivatut karpalot tai kirsikat, pähkinät, kuivatut aprikoosit, kaakao, luumut. Joskus useita lisäaineita sekoitetaan. Kakut leivotaan uunissa, päällystetään sitten smetalla, kermalla, vaniljakastikkeella tai millä tahansa muulla kermalla.
Hunajakakku kypsennetään kuumentamalla, ja se on hyvin samanlainen kuin klassinen "inkivääri", mutta kakut ovat paksumpia, ne lisäävät usein kaakaota, on myös muita vivahteita. Voiteita kakkujen voitelemiseen voidaan käyttää eri tavoin, alla on muutama mielenkiintoinen vaihtoehto. Koristele jälkiruokia oman harkintasi mukaan, kaada usein vain suklaakerroksella tai ripottele muruja. Herkku ei tarvitse tyylikästä muotoilua, koska pääkohokohta on sisällä!
Naisten Caprice-kakku unikko ja hasselpähkinä
Resepti Ladies 'Whim Royal Cakelle upeilla kakkuilla. Unikkoa ei voida korvata millään, jälkiruoan maku on täysin erilainen.
Ainesosat
• kolme munaa;
• kaksi rkl. jauhot;
• 0,5 rkl. unikko;
• 1,5 rkl. sokeri;
• 2 rkl. smetana;
• 0,5 rkl. hasselpähkinät;
• 33 grammaa kaakaota;
• sooda 10 grammaa;
• öljyä noin kolme teelusikallista.
kerma:
• 0,55 litraa smetanaa (öljyinen, paksu);
• 1 rkl. jauhe.
Myös naisten mielivaltaan tarvitset useita keksekeksejä ja 3 rkl mansikkahilloa. He menevät koristeluun.
valmistelu
1. Hasselpähkinät paista kevyesti, pilkko paloiksi. Huuhtelemme vain unikko, poistamme näkyvän jätteen, jos sellaista on. Siivilöimme kaakaota.
2. Vatkaa munat lisäämällä niihin hiekkaa. Levitämme heille kermavaahtoa. Sammutamme soodan, kaada taikinaan. Sitten kaadetaan jauhot ja sekoitetaan, kaada vähän öljyä.
3. Kaada taikina 3 osaan. Lisää unikonsiemenet yhteen kakkuun, sekoita, paista kakku muodossa.
4. Testin toisessa osassa nukaamme kaakaota ja kolmannesta kakusta valmistamme pähkinäisiä.
5. Jos uuni antaa sinun asettaa kaikki kakut samanaikaisesti, paista yhdessä. Lämpötila 180, aika noin 15-20 minuuttia. Jäähtyminen.
6. Yhdistä kerman ainesosat, sekoita.
7. Päällystä kakut kermalla. Ensin laitetaan suklaakerros, sitten unikko ja laitetaan pähkinä päälle. Mutta järjestys voi olla erilainen oman harkintasi mukaan.
8. Ripottele päällystetyn kakun reunoja evästepurppuilla.
9. Tee smetanan päälle tippaa mansikkahilloa. Voit käyttää mitä tahansa muuta, mutta kirkasta ja kaunista.
Hunajakakku "Naisten mielivalta"
Variantit Ladies 'Whim -hunajakakkua hämmästyttävällä maulla. Taikinaan lisätään myös kaakaojauhetta, mikä antaa kakun rikkaan värin.
Ainesosat
• kaksi munaa;
• pari lusikkaa hunajaa;
• pari lusikkaa kaakaota;
• yksi lasi sokeria;
• kiloa jauhoja;
• kaksi ruokalusikallista öljyä;
• 1,5 tl sooda.
kerma:
• 0,4 litraa maitoa;
• lasi sokeria;
• kaksi raa'an keltuaista;
• kaksi ruokalusikallista jauhoja;
• 150 g saksanpähkinöitä;
• 150 g öljyä;
• 1 rkl kaakaota.
valmistelu
1. Siivilöi jauhot kaakaon kanssa. Poistamme sivulle.
2. Sekoita kaikki muut ainekset kulhoon, sinun ei tarvitse sulata voita, heitä vain kaksi täysiä lusikkaa. Lähetä tämä kulho ainesosia vesihauteeseen. Lämmitämme noin viidentoista minuutin ajan, kunnes kaikki jyvät liukenevat ja muuttuvat homogeenisiksi. Varmistamme, että massa ei ylikuumene ja munat eivät kypsennu.
3. Poista se lämmöltä, jäähdytä hieman ja sekoita hunaja-muna-seos jauhoilla, joihin kaakao oli aiemmin lisätty.
4. Taikina on jaettu viiteen osaan. Rullaa vuorotellen halutun halkaisijaltaan kakkuja (heti leivinlevylle), kiinnitä kansi ja leikkaa ylimääräinen. Leikkaa kasa nyt.
5. Paista kakut vaaleanpunaiseen väriin 200 asteessa.
6. Rullaa lopussa viimeistely, mutta ohuesti. Levitä ja ruskea. Ne ovat käteviä murusille.
7. Kerman keittäminen. Yhdistämme ensin kaikki kuivat ainesosat, sitten lisäämme keltuaiset, jauhamme. Lisää maito. Aseta kokki, keitä kunnes paksu. Jäähtyminen. Lisää pehmennetty voi.
8. Paista pähkinät, pilkkoa ja laita puoli kermaan.
9. Voitele jäähdytetyt hunajakakut vaniljakastikkeella. Ripottele kakku päälle pähkinöillä, sekoitettuna jäähtymistä hunajan kanssa. Jätä kakku 8 tunniksi jääkaapissa.
Kakku "Naisten mielivalta" rusinoilla (kuivatut aprikoosit, luumut, karpalot)
Vaihtoehtoinen kakku, joka voidaan valmistaa paitsi rusinoilla. Samoin samassa määrässä voit lisätä kuivattuja karpaloita tai hedelmiä. Kuivatut aprikoosit ja luumut on leikattava pieniksi kuutioiksi, yleensä tekniikka ei muutu. Yksi kakku voidaan tehdä pähkinäiseksi tai suklaaksi.
Ainesosat
• 1,5 rkl. smetana;
• 1,5 rkl. sokeri;
• 1,5 rkl. jauhot;
• kolme munaa;
• ripperi 2 tl;
• 0,5 rkl. rusinat, saksanpähkinät ja unikonsiemenet tai 1,5 rkl kaakaota.
Kerma: 2 rkl. paksu smetana ja 7 rkl jauhetta, vaniljaa tarpeen mukaan.
Lasite: 5 l. kaakao, 50 g voita, 40 g sokeria, 30 ml maitoa.
valmistelu
1. Liota rusinoita noin kymmenen minuuttia, paista pähkinät, lajittele unikko.
2. Vatkaa munat sokerilla noin viisi minuuttia, lisää smetana. Taikinaan voit käyttää minkä tahansa rasvapitoisuuden tuotetta, vain kermakerroksen paksua ja rasvaa smetanaa. Lisää jauhot ja kultivaattori, sekoita.
3. Nyt esittelemme unikko yhdessä osassa, puristettuja rusinoita toisessa, et voi kuivata sitä, taikinan kolmanteen osaan heittää pähkinät tai kaada kaakaojauhetta.
4. Kaada taikina tasaisiin muotteihin, paista vuorotellen 180 asteessa. Jos ne mahtuvat uuniin, voit valmistaa ruokaa samanaikaisesti. Jäähtyminen.
5. Sekoita smetana ja jauhe, laita vanilja.
6. Voitele jäähdytetyt kakut kermalla.
7. Koristeeksi voit käyttää pähkinöitä, raastettua suklaata tai voimurunkeksejä. Tai tee jäätäminen: sekoita kaikki yllä olevat ainekset, sulata tasaiseksi ja rasvaa kakku.
Hunajakakku "Naisten mielivalta" keitetyllä kondensoidulla maidolla
Variantit hunajakakkua herkullisella kermalla keitetyllä kondensoidulla maidolla. Yläosa "Naisten mielivalta" on peitetty suklaalla.
Ainesosat
• 450 g jauhoja;
• kaksi munaa;
• 8 g soodaa;
• 2 rkl öljyä;
• 2 rkl hunajaa;
• lasillinen sokeria.
kerma:
• 400 g maitotiivistettä;
• 300 g öljyä;
• 100 ml keitettyä makeaa kahvia.
Lasitettavaksi 200 g suklaata ja 60 g voita.
valmistelu
1. Hunajan taikinan keittäminen. Tätä varten lähetämme kaikki ainesosat vesihauteeseen, paitsi jauhot. Sulata ja kuumenna. Mausta jauhoilla, sekoita ja jaa taikina heti 5 osaan. Kakkujen ei tulisi olla ohut.
2. Rullaa kakut, leikkaa mukit, piikki jokainen kakku haarukalla ja paista uunissa. Prosessissa taikina nousee, kakut muuttuvat loistaviksi.
3. Sekoita voi keitetyn kondensoidun maidon kanssa, voit lyödä. Teemme kahvia, viileää.
4. Ripottele hunajakakkuja kahvia, mutta vähän, hieman kosteuden vuoksi. Peitä kermalla. Top vain liota kahvia, ei tarvitse voidella.
5. Sulata suklaa voilla, jäähdytä hieman, nestemäisen massan ei pitäisi olla. Peitä kakku kerroksella lasia.
Naisten Caprice-kakku marentuurilla
Mielenkiintoinen versio Ladies 'Whim -kakku piirakasta, jossa on ilmava kerros marenkia. Jälkiruoka ei tarvitse koristelua, se osoittautuu aina viehättäväksi. Aprikoosihimon sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta marja- tai hedelmämakua.
Ainesosat
• 250 g öljyä;
• 500 g jauhoja;
• 10 g ripperiä;
• 300 g sokeria;
• 0,5 rkl. smetana;
• 5 munaa;
• lasi hilloa;
• vanilja.
valmistelu
1. Vatkaa voi 100 g sokerilla, lisää keltuaiset ja smetana. Kaada jauhot ja kultivaattori taikinaan. Sekoita. Levitä tasaisena kerroksena leivinlevylle tai muotoon, muodosta enintään 0,5 cm.
2. Pane uuniin 200 asteen lämpötilassa. Paista noin 10-15 minuuttia. Heti kun kakkuun ilmestyy vaalea vehnänvärinen kuori, voit poistaa sen.
3. Vatkaa valkoiset sokerilla reheväksi ja paksuksi vaahtoksi.
4. Voitele kakku kerroksella hilloa, tasaa se. Voit lisätä siihen vähän rusinoita tai muita kuivattuja hedelmiä.
5. Aseta vaahdotetut oravat varovasti.
6. Pane jälkiruoka uuniin uudelleen.
7. Heti, kun marenki on ruskistunut ja ruskistunut, ota se pois. Jäähtyminen.
Kakku "Naisten mielivalta" Irina Khlebnikovalta
Tyylikäs versio kakusta kulinaarisesta bloggaaja Irina Khlebnikovasta. Kakkuja on neljä, ne ovat kaikki erilaisia, mutta sekoittuvat täydellisesti.
Ainesosat
Yksi kakku:
• muna;
• 80 g jauhoja;
• 120 g sokeria;
• 120 g smetanaa;
• 1 tl ripper;
• 15 g tärkkelystä;
• 1 rkl kaakaota tummille kakkuille.
täyte:
• 100 g unikkoa;
• 100 g kuivattuja aprikooseja;
• 50 g luumuja ja pähkinöitä;
• 50 g pähkinöitä ja rusinoita.
Kerma: 500 g rasvaista kermaa ja yksi purkki keitettyä tiivistettyä maitoa.
valmistelu
1. Vaivaa vuorotellen yksi kakku. Yhdistä muna sokerin ja smetanan kanssa, lisää loput aineosat. Taikina on puoliksi nestemäistä.
2. Lisää siihen hienonnettu kuivattuja aprikooseja tai unikonsiemeniä, sekoita, paista kakkuja vuorotellen. Lämpötila 180 ° C.
3. Laita luumu- ja rusinakakkuihin lisäksi lusikallinen kaakaota, paista ja vaivaa taikina samalla tavalla. Jäähdytä kaikki kakut. Sitten ne on leikattava pituussuunnassa kahteen osaan, saat 8 ohutta kakkua.
4. Vatkaa kerma rehevään vaahtoon. Lisää keitetty tiivistetty maito. Se osoittautuu herkullisesta täytestä creme brulee -maun kanssa.
5. Pura viipaloidut keksit kermalla, laita mielivaltaiseen järjestykseen, mutta se on parempi natiiviparien kanssa, niin että kakku koostuu neljästä erilaisesta keksistä.
6. Kyllästä Ladies Capricea 7-8 tunnin ajan ja ota näyte!
Kakku "Naisten mielivalta" - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Ei ole tarpeen leipoa 3 tai 4 erityyppistä kakkukerrosta. Jos pähkinöitä tai kuivattuja hedelmiä ei ole, voit tehdä kaksi samanlaista kerrosta tai sulkea yhden osan pois.
• Rusinat voidaan korvata millä tahansa muulla kuivatulla hedelmällä: kuivattavilla aprikooseilla, luumuilla ja jopa tavallisilla omenoilla, mutta tuote on leikattava samankokoisiksi kuutioiksi. Tarvittaessa se voidaan liottaa hieman lämpimässä vedessä.
