Kukkakaali on maukasta ja terveellistä, se rikastaa ruokavaliota terveydelle tärkeillä vitamiineilla, mineraaleilla ja ravintoaineilla. Keitot, vuoat, välipalat - kaali on hyvä kaikkialla.
Yksi yksinkertaisimmista ja herkullisimmista ruoista, joita sinun tulisi ehdottomasti kokata säännöllisesti, on kukkakaali-vuoka, muna ja juusto uunissa. Se nauttii nautinnosta jopa niille, jotka eivät erityisen pidä vihanneksista tai jotka rakastavat kukkakaalia. Raskaana oleville äideille tämä ruokalaji on yksinkertaisesti välttämätön erinomainen foolihapon ja proteiinin lähde.
Runsas, terveellinen, kaunis kukkakaali, jossa on muna ja juusto uunissa, sopii parhaiten terveelliseen ruokavalioon. Toisin kuin monet terveelliset, mutta mauton ruokia, se ilahduttaa terävällä ja mehukas täyte.
Kukkakaali, muna ja juusto uunissa - yleiset valmistusperiaatteet
Keittämiseen tarvitset keskikokoisia kaalihaaruita. He pesevät ensin kaalin, repivät paksut kovat lehdet pois ja irrottavat sen. Jos lähetät raakakaalia uuniin, kestää hyvin kauan odottaa sen pehmenemistä - noin tunti, ja joudut lisäämään vettä leivonnaiselle. Kukkakaali on tiheässä rakenteessa ja mehustaan huolimatta kypsennetään vedessä.
Siksi kaali "kukat" on esikypsennetty, täynnä suolavettä. Vasta sen jälkeen voit kerätä vuoon muottiin.
Lautasen pakolliset komponentit ovat muna ja juusto, joita voit käyttää missä tahansa. Tärkeintä on, että se sulaa helposti. Tarvitset maitokomponentin, jotta voit luoda omlettipohjan leivontaan. Se voi olla maitoa, kermaa, smetanaa.
Lisäksi voit monipuolistaa perusreseptejä suosikki vihanneksilla, mausteilla, sienillä, lihalla. Muuten, kukkakaalin lihaversio munan ja juuston kanssa uunissa on erinomainen tasapainoinen illallinen.
Astia paistetaan uunissa, joka on kuumennettu 200 asteeseen, kunnes juustomurut ovat sulanut ja ruskeantuneet. Laitteiden tehosta ja huonelämpötilasta riippuen tämä kestää 20-30 minuuttia.
Kermainen kukkakaali, muna ja kermajuusto uunissa
Tämän ruoan lempeä maku ja keittämisen yksinkertaisuus ovat jo kauan tehneet kukkakaalin, munien ja juuston, perusaineen kokenut kotiäiti. Hyödyllinen, nopea ja erittäin maukas!
ainesosat:
• kukkakaalin keskihaarukat;
• puoli lasillista kermaa;
• 150 grammaa puolikovaa juustoa;
• kolme munaa;
• kaksi ruokalusikallista kasviöljyä;
• vähän suolaa maun mukaan.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa kaali tai purkaa käsin pieniksi leikkeiksi, kaada kaksi sormea veteen ja myrkytä tulella.
Suola ja keitä kymmenen minuutin keittämisen jälkeen.
Kaada kaali siivilään, kaada kylmä vesi ja anna sen valua.
Murskaa munat kulhoon, lyö.
Lisää kerma, ripaus suolaa ja lyö uudelleen.
Kytke uuni päälle kuumentuaksesi.
Raasta hienoksi juustopala.
Kaada juustomurut muna-munaksi, sekoita haarukalla.
Voitele muoto tai leivinpelti, jolla pata keitetään.
Laita keitetty kaali muotin alaosaan niin, että kukinnot näyttävät.
Kaada muna- ja juustoseos muottiin.
Järjestä lämmönkestävä muoto uuniin ja odota, että muna paksunee ja juusto paistuu.
Poista kukkakaali munan ja juuston kanssa uunista, leikkaa osiin ja tarjoile.
Kukkakaali, muna ja juusto, smetana
Jos joudut valmistamaan lisukkeita keitetylle tai paistetulle lihalle, kukkakaali munalla ja juustolla uunissa on erinomainen ratkaisu perunoiden ja pastojen sijasta. Se voidaan tarjoilla erikseen, jotta ei häiritä kaalin herkän mehukkaan aromista juustokuoren alla.
ainesosat:
• kiloa kukkakaalia;
• sata grammaa ohutta smetanaa;
• sata grammaa matalalla sulavaa juustoa;
• yksi muna;
• kymmenen grammaa voita;
• pippuria tai paprikaseosta maun mukaan;
• suola.
Keittämismenetelmä:
Keitä kaali purkamalla se humalaan.
Viileä keitetty kaali.
Kaada muna vaahtoavaan kulhoon, lisää smetana, pippuria, suolaa ripauksella keskimääräistä tai hienoa suolaa ja lyö huolellisesti.
Kuumenna uuni.
Raasta juustopala raastin hienolle tai keskimmäiselle puolelle.
Voitele muotin pohja ja seinät voilla siten, että kaali ei pala ja poistuu helposti.
Levitä kaali muotoon yrittäen laittaa kukinnot kauniisti, yläosat ylöspäin.
Kaada kaali hakatulla munalla ja smetalla.
Peitä pata juustolastuilla.
Pane muotti uuniin ja odota, kunnes juusto on sulanut ja paistettu.
Poista muotista ja anna jäähtyä hieman.
Tarjoile lämpimänä lihan tai tuoreiden tomaattien, paprikoiden kanssa.
Kukkakaali, muna, juusto ja sienet
Kevyt, kaunis, ravitseva ruokalaji on tyydyttävämpi sienten lisäämisen vuoksi. Lisäksi muna- ja juustokaali, sieni-aromin ansiosta, tulee vielä pikantyyppisemmäksi. Ruoka on hienoa perheen illalliselle.
ainesosat:
• kilogramman painoinen kaalipää;
• Pauna sieniä, tuoreita, jäädytettyjä tai purkitettuja;
• yksi muna;
• puoli lasillista nestettä;
• sipuli;
• 150 grammaa puolikovaa tai pehmeää juustoa;
• kaksi rkl auringonkukkaöljyä;
• kaksi lusikkaa keksejä leipomista varten;
• ruokalusikallinen hienonnettuja vihreitä;
• suola ja pippuri.
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali leipomiseen yllä kuvatulla tavalla.
Jäähdytä kaali ennen paistamista.
Kun kaali jäähtyy, kytke uuni päälle 200 astetta.
Kuori ja hienonna sipuli hienoksi.
Tuoreet samppanjat leikataan haluttaessa pieniksi paloiksi tai viipaleiksi. Sulata jäädytetyt sienet etukäteen.
Kaada öljy paistinpannuun, kuumenna se ja paista sipulit ensin.
Kolmen minuutin kuluttua lisää sipuliin hienonnettuja sieniä ja paista kaikki yhdessä vielä viiden minuutin ajan.
Raasta pala juustoa.
Suola muna, kaada smetana ja lyö kaikki.
Voitele muoto tai leivinpelti millä tahansa öljyllä, ripottele leivänmuruilla.
Levitä keitetyt kaali kissat muotin pohjalle.
Aseta päälle kerros sipuli-sieni-paistamista.
Levitä loput kaali viimeisellä kerroksella.
Kaada kaali munalla ja smetalla.
Levitä juustomurut kaalille.
Paista korkeassa lämpötilassa (240 - 250 astetta) noin viidentoista minuutin ajan.
Kun kukkakaali munan ja juuston kanssa paistetaan uunissa, pilko vihreät.
Tarjoa valmiit astiat, ripotetut hienonnetulla tillillä ja persiljalla.
Kukkakaali muna- ja juusto "Sharp"
Mausteisten aromaattisten ruokien fanit voivat tarjota kukkakaali-valkosipulin version muna- ja juustoineen uunissa. Valkosipuli lisää maustetta lautasen ja paprika - mausteinen.
ainesosat:
• viisisataa kuuteensataa grammaa kukkakaalia;
• sadan kappaleinen juustoviipale;
• kaksi munaa;
• kolmasosa lasillisesta maitoa;
• kolme valkosipulinkynsiä;
• ripaus punaista kuumapippuria;
• suola maun mukaan;
• mausteet ja kuivatut yrtit maun mukaan;
• öljy leivinuunalle.
Keittämismenetelmä:
Keitä kukkakaali suolavedessä, tuomitse.
Raasta juusto raastin keskimmäiselle puolelle.
Voitele keittoastia öljyllä ja aseta kerros kaalia.
Vatkaa munat voimakkaasti maidon ja suolan kanssa.
Kaada kaali munapohjalle.
Ripottele pippurilla ja mausteilla (valinnainen).
Kuori ja hienonna valkosipuli. Voit silppua sen veitsellä.
Levitä valkosipulimassat kattilan päälle.
Täytä ylhäältä ylöspäin kaikki juustomurut.
Pane uuniin noin 20 minuutiksi.
Kukkakaali muna, juusto, sienet ja tomaatit
Erittäin mehukas ja herkkä versio juusto- ja munakaali-vuoasta, mikä näkyy, jos lisäät tomaatit ja kermakastike perusreseptiin. Sienien takia ruokalaji osoittautuu myös erittäin tyydyttäväksi, joten se sopii lounaalle ja runsas illallinen.
ainesosat:
• keskihaarukat kaali;
• kolme pientä tomaattia;
• kaksisataa grammaa tuoreita tai jäädytettyjä sieniä;
• lasi rasvaista kermaa;
• kolme munaa;
• kaksisataa grammaa juustoa;
• kaksi ruokalusikallista valkoista jauhoa;
• suola;
• ruokalusikallinen tuoretta tai kuivattua tilliä;
• muottiöljy.
Keittämismenetelmä:
Keitä ja valuta kaali.
Valuta, anna kaalin kuivua ja jäähtyä.
Leikkaa sienet hienoksi kuutioiksi. Jos nämä ovat samppanjoja, sinun ei tarvitse keittää niitä ensin. Jos nämä ovat muita sieniä, niitä tulisi keittää noin kymmenen minuutin ajan keittämisen jälkeen ja leikata vasta sitten.
Voitele keittoastia voilla ja laita kaaliperusta siihen.
Kaali-kukintojen päälle levitä sienikerros.
Ripottele tillillä.
Leikkaa tomaatit pieniksi viipaleiksi ja levitä kattilan päälle.
Vatkaa munat kuppiin, kerma sitten jauhoilla. Voit tehdä tämän sekoittimella niin, että siinä ei ole kokkareita.
Suolakermainen munakastike, lisää mausteita, jos haluat.
Kaada kaali tomaattien ja sienten kanssa kastikkeeseen.
Raasta pala juustoa ja ripottele murut vuoille.
Paista, kunnes juustokuori on saanut miellyttävän kullanruskean.
Kukkakaali muna- ja lihajuustolla
Kaalirasian lihaversio on erittäin tyydyttävä ja maukas ruokalaji. Sekä lapset että miehet syövät sen mielellään. Tarjoile ruokalaji ja odottamattomat vieraat: se kokki nopeasti, jos lopullinen liha on jo siellä. Kaikki lihatuotteet sopivat hyvin kukkakaalin kanssa: naudanliha, sianliha, siipikarja, lampaanliha, kaninliha. Jos lihaa ei ole, se voidaan korvata kinkulla tai makkaroilla.
ainesosat:
• kahdeksansataa grammaa kukkakaalia;
• kaksisataa grammaa keitettyä lihaa;
• kaksisataa grammaa juustoa;
• kaksi munaa;
• puoli lasillista kermaa tai rasvaista maitoa;
• suola;
• mausteet maun mukaan;
• mikä tahansa muotovoiteluöljy.
Keittämismenetelmä:
Valmista kaali yllä kuvatulla tavalla.
Raasta karkeasti juustopala.
Leikkaa liha ohuiksi tikkuiksi tai repi kuituiksi.
Sekoita munat kerman ja suolan kanssa ja lyö sitten.
Voideltuun muotoon levitä kaali.
Aseta lihakuutio tai kuitu kaali päälle.
Ripottele haluttaessa pippuria tai muita mausteita.
Kaada kaikki kerma- ja munaseos.
Ripottele raastetulla juustolla.
Paista esilämmitetyssä uunissa, kunnes kullanruskea.
Kukkakaali munan ja juuston kanssa uunissa - temppuja ja vinkkejä
Jos talossa ei ole tuoretta kaalia ja haluat syödä kukkakaalia muna- ja juustoineen uunissa, voit ottaa paketin pakastettua vihannesta.
Tarjoilukaali- ja juustokaali on mahdollista paitsi lihaa, myös kalaa, lihapullia, makkaraa. Siitä voi tulla myös kasvisruoka, esimerkiksi perunamuusia.
Kattilaan voit lisätä sienten tai tomaattien lisäksi myös kesäkurpitsaa, paprikaa, munakoisoa, sipulia.
