Juusto on monipuolinen ruoanvalmistustuote. Sen läsnäolo voi parantaa ja kirkastaa kaikkia ruokia. Juusto yhdistetään ihanteellisesti melkein kaikkiin vihanneksiin, mukaan lukien kesäkurpitsa. Juuston ansiosta kesäkurpitsasta tulee paljon tyydyttävämpi, ravitsevampi, aromaattisempi ja maukkaampi.
Kesäkurpitsa juuston kanssa - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Joten mitä voit keittää kesäkurpitsaa juustoineen? Muunnelmia on paljon ja jopa enemmän kuin voitte kuvitella. Aivan ensimmäinen ajatus, joka hiipii päähän, on keittää kesäkurpitsaa uunissa. Ehkä tämä on oikea päätös. Mutta mieti vain kuinka paljon voit monipuolistaa tällaista ruokaa! Sekoita esimerkiksi juusto majoneesin, kerman, smetanan tai munan kanssa ja lisää valkosipulia, basilikaa, inkivääriä ja muita mausteita. Lisäksi kesäkurpitsaa voidaan sekoittaa muihin ainesosiin: vihanneksiin, sieniin, äyriäisiin tai lihaan. Yritä keittää kevyt keitto kesäkurpitsaa juustoineen, mikä varmasti miellyttää sinua paitsi sen keveyden lisäksi myös uskomattoman maun ansiosta.
Kesäkurpitsaa juustoineen voidaan käyttää myös kotitekoisen paistamisen ja keittämisen perustana. Piirakat, pannukakut, rullina - kaikki tämä ja paljon muuta voidaan valmistaa terveellisten kesäkurpitsajen ja juustojen ansiosta. Jokainen ruokaa tästä vihannesesta tulee hienoa, ja mikä tärkeintä terveellinen ja kevyt. Läheisistä ainesosista huolimatta kuitu, joka on osa kesäkurpitsaa, auttaa todella helposti sulamaan ja hyödyntämään jopa raskaimmankin ruoan.
Kesäkurpitsa juustolla - tuotteiden valmistus
Kesäkurpitsaa voidaan valitusta ruoasta riippuen kuluttaa sekä nuoria että vanhoja. Esimerkiksi piirakkaan, jonka resepti kuvataan jäljempänä, vanhat vihannekset, jotka on aiemmin kuorittu, kuorittu ja raastetuksi karkealle raastimelle, sopivat täydellisesti. Rasvakeittimien valmistukseen käytetään myös mitä tahansa kesäkurpitsaa. Tämä ei ole merkitystä, koska me hieromme vihanneksia raastimelle. Sellaisissa ruokalajeissa, joissa on kesäkurpitsajuustoa juustona rullana tai vuoana, on suositeltavaa käyttää vain nuoria hedelmiä ilman karkeita siemeniä, muuten ruokalaji epäonnistuu.
Kesäkurpitsa juustolla - parhaat reseptit
Resepti 1: kesäkurpitsa piirakkaa juustoa
Avoin tyyppi kesäkurpitsaa ja juustoa sisältävä piirakka, joka on valmistettu ohukeksi leivonnaisten perusteella, houkuttelee kaikkia kotitekoisten suolaisten leivonnaisten ystäviä. Alkuperäinen kakku ilahduttaa sinua suoraviivaisella, mutta samalla erinomaisella maulla. Yritä keittää sitä, ja tuskin kukaan vieraista arvaa, mistä piirakka koostuu. Anna sen olla pieni salaisuutesi.
Ainesosat:
- 300 gr. palkkiojauhoja
- 200 gr. valuta öljy
- yksi tl sokeri
- suola - hyppysellinen (taikinassa)
- yksi kananmuna (taikinaa kohti)
- 400 gr. kesäkurpitsat
- 100 - 150 gr. kova juusto (mikä tahansa)
- 100 ml raskasta kermaa
- yksi muna (täytteeseen)
- suola (täytteeseen)
- jauhettu pippuri maun mukaan
Keittämismenetelmä:
1. Tainan valmistus. Sekoita seulotut jauhot pienellä sokerilla, suolalla, lisää paloiksi paloiteltu jäähdytetty voi. Vaivaa taikinaa, kunnes muruja on saatu. Lisää sitten muna siihen ja aloita pehmeä taikina. Rullaa se palloksi, ympäröi se kalvolla ja poista se kylmässä 20–40 minuutin ajan.
2. Tee täyttö. Raasta juusto keskipitkällä raastimella ja sekoita muna ja kerma. Hieromme myös kesäkurpitsaa vain karkealle raastimelle, laita se kulhoon ja muista se käsillämme. Valuta ylimääräinen mehu, suola, pippuri.
3. Otamme taikinan pois, kytkeä uuni päälle. Rullaa taikina ja levitä se irrotettavassa muodossa (pohja ja sivut). Lähetämme sitä uunissa (200 ° C: ssa) 5 minuutin ajan. Sitten otamme sen pois, laitamme raastetun kurpitsa taikinaan ja kaada muna-kermaseos päälle ja laita takaisin uuniin 30-40 minuutin ajaksi ja paista 180 ° C: ssa.
Resepti 2: Kesäkurpitsojen juustot
Mitä nämä upeat venäläiset leivonnaiset eivät tee! Käytetään laajaa valikoimaa tuotteita. Kesäkurpitsa ja juusto eivät ole poikkeus. Yritetään valmistaa näistä ainesosista herkullisia ja ilmavia leipää koko perheelle.
Ainesosat:
- yksi keskikokoinen squash
- kaksi munaa
- 500 ml kefiiriä
- jauhoja
- suola maun mukaan
- 100 gr. kovaa juustoa
- paistoöljy
Keittämismenetelmä:
1. Ruokaa kesäkurpitsa, purista ylimääräinen mehu ja suola. Sekoita kefir, muna ja jauhot. Aloitamme ohut taikina (kuten perinteisissä leivonnaisissa). Raasta kolme juustoa ja sekoita taikina juuston ja raastetun kesäkurpitsa kanssa. Kunnollisuudeksi voit lisätä vähän soodaa.
2. Kuumenna pannu, lämmitä kasviöljy, paista pannukakut tavanomaisella tavalla, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Tarjoile kuumana tuoreella smetalla tai sulatetulla voilla. Nuolla sormiasi!
Resepti 3: Kesäkurpitsa juustolla
Alkuperäinen kesäkurpitsaa sisältävä kesäkurpitsa juustoineen pieninä teloina sopii täydellisesti minkä tahansa loman valikkoon. Rullat valmistetaan erittäin nopeasti ja myös lentää heti. Siksi suosittelemme, että keität heti heti, erittäin paljon. Pääaineosana käytämme savustettua makkarajuustoa (se on viskoosimpaa ja antaa rullille tarttua paremmin yhteen), vaikka sinulla on kaikki oikeudet valita juusto.
Ainesosat: (kahdessa keskikokoisessa squashissa ilman karkeita siemeniä)
- 200 gr. makkarajuusto
- kaksi tai kolme valkosipulinkynsiä
- majoneesi
- pa suolalle maulle
- kasviöljy
- kaikki vihreät
Keittämismenetelmä:
1. Sukkarini, tarvittaessa kuorittu, leikattu pitkittäin useiksi muoveiksi - rullien perusta. Suola ne molemmilta puolilta, kasta jauhoihin ja paista kuumalla lämmöllä 1-2 minuutin ajan molemmilta puolilta.
2. Hieromme makkarajuustoa, lisää murskaamalla valkosipuli ja muutama rkl majoneesia (niin että se ei ole liian nestemäistä). Sekoitamme kaiken.
3. Vaahduta kesäkurpitsa täytellä koko pintaan ja käännä muovitela. Voit myös laittaa pienen täyte reunaan ja rullata kesäkurpitsaa muovilla. Teemme manipuloinnin kaikkien kerrosten kanssa.
4. Voitele leipomorasva rasvalla, levitä muodostuneet telat ja lähetä ne hyvin kuumennettuun uuniin (2500 ° C: seen saakka) viiteen seitsemään minuuttiin. Alkuruoka on valmis! Jäähdytä ja tarjoile.
Resepti 4: Kesäkurpitsajuustoa juuston ja perunan kanssa
Tarjoamme sinulle reseptin herkullisesta, runsaskurpitsaisesta vuokajuustosta juustoineen, johon on lisätty perunoita ja jauhelihaa. Periaatteessa jauhelihaa voidaan käyttää oman harkintasi mukaan. Haluttaessa se voidaan poistaa kokonaan resepistä, jos elämäntapa velvoittaa.
Ainesosat:
- 500 gr. kesäkurpitsat
- 700-800 gr. peruna
- kolme munaa
- kaksi valkosipulinkynsiä
- 300 gr. kerma
- 200 gr. kovaa juustoa
- muskottipähkinä maun mukaan
- 500 gr. jauhettu kana
- maistaa suolaa ja pippuria
Keittämismenetelmä:
1. Kuori perunat, huuhtele nuori kesäkurpitsa. Leikkaa perunat nauhoiksi ja kesäkurpitsa renkaiksi. Voitele muotin tyhjennys. Voi, pilko valkosipuli veitsellä ja levitä se tasaisesti muotin pohjalle.
2. Levitä seuraavaksi kesäkurpitsa muotin pohjalle, mausta ympyrät suolalla ja pippurilla. Aseta perunat tasaiseen kerrokseen päälle. Älä unohda pippuria, suolaa tai lisätä valinnaisia mausteita. Perunoiden päälle asetetaan taas kerros kesäkurpitsaa.
3. Sekoita kerma, munat, muskottipähkinä ja lyö kaikki sekoittimella, kunnes muodostuu ilmamassa. Kolme juustoa ja lisää se saatuun massaan. Sekoita. Kaada kesäkurpitsa kastike perunoiden kanssa ja lähetä astia uuniin. Paista 180-200 C: ssa noin tunti. Sitten saamme sen ja kohtelemme itseämme. Hyvää ruokahalua kaikille!
Kesäkurpitsa juustolla - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
Sukkarin keittämisessä juuston kanssa uunissa ei ole mitään monimutkaista. Monet kotiäidit kohtaavat kuitenkin usein ongelman: juusto kuivuu ylhäältä, kovettuu ja menettää maunsa. Tällaisen haitan välttämiseksi kokeneet kokit antavat meille hyödyllisiä suosituksia:
- Jos käytät juustoa lautasen yhteydessä, siirtämällä sitä esimerkiksi kerrosten välillä, voit sekoittaa sen ensi kerralla happamaan kermaan, mutta sinun on puristettava kesäkurpitsaa ennen, jotta ruokas ei muutu liian vesiseltä;
- Jos käytät juustoa yksinomaan pintakerrokseksi, se tulisi lisätä astiaan muutama minuutti ennen keittämistä, jotta se ei kuivaa eikä palaa paistamisen aikana. Yläkerroksena voit käyttää myös ei perinteistä raastuna raastimessa, vaan juustoa, joka on viipaloitu ohuiksi viipaleiksi.
