Munakoiso - hieno täyte pizzalle.
Niiden kanssa avoimet piirakat osoittautuvat erittäin suolaista ja tuoksuvaa, täytteitä on paljon ja se on uskomattoman mehukas.
On aika nauttia kotitekoisesta pizzasta!
Munakoiso Pizza - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Munakoisot voivat olla katkeroita, joten ne on liotettava suolavedessä ennen käyttöä. Jos olet varma, ettei katkeruutta ole, voit käyttää sitä heti. Raakamuodossaan vihannesta ei koskaan aseteta pizzaan. Yleensä se paistetaan pannulla, leikataan ympyröiksi, kuutioiksi, kuutioiksi tai ohuiksi oljiksi.
Mitä muuta käytetään täyttöyn:
• tomaattikastike;
• makkaraa, siipikarjaa tai lihaa;
• erilaisia vihanneksia;
• mausteet;
• juusto;
• oliivit.
Perustana voit keittää minkä tahansa taikinan, jonka haluat. Alla on joitain reseptejä, joista valita. Voit käyttää kaupasta ostettuja leivonnaisia tai ostaa valmiita tukikohtia. Pizza paistetaan pääasiassa uunissa, joskus käytetään mikroaaltouunia.
Italialaistyylinen pizza munakoiso ja tomaatti
Italialainen pizzaresepti munakoisoa ja tomaattia ohuella pohjalla. Taikina vaivataan tuoreeksi. Oliiviöljyä on suositeltavaa käyttää kaikkialla. Jos italialaisista yrtteistä ei ole sekoitusta, voidaan käyttää vain oreganoa.
Ainesosat
Taikina:
• 2 rkl öljyä;
• 0,3 kupillista vettä;
• 1 kuppi jauhoja;
• suola.
täyte:
• 3 tomaattia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 munakoiso;
• 1 paprika;
• 1 tl Italialaiset yrtit tai oregano;
• 3 rkl öljyä;
• 150 g juustoa.
valmistelu
1. Sekoita kaikki taikinan ainesosat keskenään, vaivaa hyvin, jätä kerma puoli tuntia.
2. Tänä aikana sinun on valmisteltava täyttö. Pese munakoiso, leikkaa ympyröiksi, paista paistinpannu, tuskin öljytty oliiviöljyllä. Ota lautaselta. Lisää suola.
3. Lisää loput öljyä samaan astiaan.
4. Leikkaa valkosipulinkynsi, paista, lisää hienonnettu paprika.
5. Raasta tomaatit ilman nahkoja, lisää kattilaan, keitä kastike puoliksi. Sen tulisi osoittautua paksuksi ja kylläiseksi, mausta suolalla, italialaisilla yrtteillä.
6. Rullaa taikina ohueksi kakkuksi. Italialaiset ojentavat kätensä.
7. Pane kerros kastikea, sirota paistetut munakoisopiirit.
8. Lisää päälle raastettu juusto, lähetä leipomaan.
9. Tällaisen pizzan valmistus kestää noin kymmenen minuuttia 210 asteessa.
Runsas pizza munakoiso ja makkara
Tällaisessa pizzassa käytetään hiiva taikinaa. Voit vaivaa sitä maidossa, resepti käyttää lämpimää vettä. Makkaraa voidaan käyttää savustettua, keitetyn, herkullista salaamilla.
Ainesosat
• 200 ml maitoa;
• 30 ml öljyä;
• 1 tl hiiva;
• suola, sokeri;
• jauhot.
Täyte:
• 4-5 lusikkaa mitä tahansa ketsupia;
• 2 munakoisoa;
• 2 sipulipäitä;
• 300 g makkaraa;
• 170 g juustoa;
• öljy, mausteet.
valmistelu
1. Kokeen on seisottava vähintään tunti, joten se on vaivattava etukäteen. Lisää ripaus suolaa, lusikallinen sokeria lämpimään veteen (tai maitoon), kaada voi ja laita hiiva. Sekoita kaikki hyvin, lisää jauhot, vaivaa melko paksu, mutta ei aivan viileä taikina, sen tulisi levittää hieman pöydälle.
2. Laita taikina kattilaan pyyhkeen alle, anna sen nousta.
3. Leikkaa sipulipäät ohuiksi viipaleiksi, paista pannulla muutaman minuutin.
4. Lisää kuutioiksi pilkottu munakoiso ja keitä sipulin kanssa kuumassa. Vihannekset tulisi ruskistaa, mutta niitä ei saa tuoda täyteen valmiuteen. Sammuta, jäähdytä.
5. Leikkaa makkara mielivaltaisiksi paloiksi, voit pilkkoa ohuiksi ympyröiksi.
6. Juusto on raastettava.
7. Ota esiin tullut taikina, kytke liesi päälle kuumentamaan 200 ° C: seen.
8. Rullaa pizzan pohja ohuen mielivaltaisen kerroksen muodossa, siirrä leivinpellille ja rasvaa kevyesti ketsupilla.
9. Ripottele tasaisesti munakoiso- ja sipuliviivoilla, sirota makkaranviipaletta.
10. Vielä on ripotettava kaikkea juustoa, paista munakoiso pizzaa kypsennettynä.
Pizza munakoisojen ja oliivien kanssa leivonnaisella
Nopea pizzavaihtoehto, joka voidaan noutaa muutamassa minuutissa. Aloita ruoanlaitto munakoisolla, koska se vie eniten aikaa.
Ainesosat
• 200 g taikinaa;
• 2 pientä munakoisoa;
• 150 g juustoa;
• 12-15 oliivia;
• 3 rkl ketsupia;
• 2 rkl öljyä;
• mausteet.
valmistelu
1. Olki munakoiso, karkeasti, jota ei tarvita. Pane kuumaan öljyyn, paista kolme minuuttia, suola, pippuri ja anna jäähtyä.
2. Rullaa taikinalevy. Jos se on suorakaiteen muotoinen, pizzaa on helpompaa leipoa leivän päällä. Siirrä kakku, päällystä ketsupilla. Maun parantamiseksi voit lisätä valkosipulia, yrttejä, sinappia.
3. Pane munakoisoviipaleet ketsuppiin.
4. Leikkaa oliivit renkaiksi tai neljänneksiksi, sekoita juustoon ja ripottele pizza päälle.
5. Paista 220 asteessa kypsennettynä.
Munakoiso ja kana-pizza
Muunnelma toisesta runsasta pizzaa ohuella pohjalla, mutta hiiva taikinasta. Tämä määrä ruokaa riittää yhden suuren tai kahden keskipitkän piirakan valmistamiseksi.
Ainesosat
• 230 ml vettä;
• suola;
• 7 g hiivaa;
• 50 ml oliiviöljyä;
• 350 g jauhoja;
• 1 tl sokeri.
täyte:
• 2 munakoisoa;
• 300 g keitettyä tai savustettua kanaa;
• 150 g juustoa.
kastike:
• 2 sipulipäitä;
• 4 tomaattia;
• mausteet;
• 3 rkl öljyä.
valmistelu
1. Liuota hiiva lämpimään nesteeseen, lisää sokeri ja suola, oliiviöljy, vaivaa taikina jauhoilla. Jos teet useita pizzoja, voit jakaa sen välittömästi erillisiksi kerroiksi.
2. Siirrä taikina pusseihin, laita jääkaappiin 40 minuutiksi.
3. Aseta kaksi kattilaa liesiin. Paista yksi kerrokseen leikattua munakoisoa, älä lisää paljon öljyä, rasvaa kevyesti pinta.
4. Valmista kastike toisessa pannulla. Paista tähän kuutioidut sipulit riittävässä määrin öljyä, lisää hienonnetut tomaatit. Kun kaikki mehu on haihtunut, liesi voidaan sammuttaa. Jauha sipulit ja tomaatit tehosekoittimella, lisää mausteet: suola, pippuri, aromaattiset yrtit.
5. Leikkaa keitetty kana viipaloiksi. Ripottele suolaa kaikilla mausteilla. Savustettua tai paistettua siipikarjaa voidaan käyttää samoin.
6. Ota taikina ulos, rulla ohuet kakut tai yksi suuri kerros, aseta se lämmönkestävälle levylle.
7. Laita kastike päälle, sirota kanapalat, levitä munakoiso.
8. Kaada avoin juustokakku, paista kypsennettynä.
Mehukas munakoiso Pizza muna-täyte
Variantti herkullisesta pizzasta, joka voidaan kerätä mihin tahansa taikinaan. Tässä reseptissä käytetään liikettä sisältävää puffituotetta, mutta voit käyttää mitä tahansa muuta.
Ainesosat
• 0,3 kg taikinaa;
• 2 pientä munakoisoa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 2 munaa;
• 100 g juustoa;
• 100 g smetanaa tai majoneesia;
• mausteet;
• 3 rkl tomaattikastiketta;
• 2 tomaattia.
valmistelu
1. Poista taikina sulamisen aikana, kytke 210 uuniin virta ja valmista täyte.
2. Leikkaa munakoiso nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi, paista pannulla muutama tippa öljyä. Tuo vihannes melkein valmiuteen. Viileä.
3. Kaada kaatamista varten munat smetalla, lisää suola, pippuri ja mausta seos raastetulla juustolla.
4. Leikkaa tomaatit ohuiksi ympyröiksi, hienonna vihreä sipuli hienoksi.
5. Aseta taikina, jos kerros on paksumpi kuin puoli senttimetriä, niin se voidaan rullata hiukan. Voitele millä tahansa kastikkeella tai ketsupilla, ripottele vihreillä sipulilla.
6. Aseta munakoisopalat, sirota tuoreiden tomaattien ympyrät niihin.
7. Nyt sinun on kaada pizza valmistetulla juustoseoksella, smetalla ja munilla. Tämä tehdään pienellä lusikalla, on suotavaa voidella tomaattimukit ohuesti kastikkeella, kaada jäännökset piirakkaan tomaattien välillä.
8. Tätä pizzaa paistetaan noin 20 minuuttia.
Pizza munakoisolla ja suolakurkkuilla
Munakoisot itse muistuttavat sieniä, ja ne yhdistyvät upeasti. Tätä pizzaa varten voit vaivaa taikina minkä tahansa yllä olevan reseptin mukaisesti tai ottaa kerroskerroksen.
Ainesosat
• 0,3–0,4 kg taikinaa;
• 2 tomaattia;
• 1 sipulipää;
• öljy;
• 2 munakoisoa;
• 150 g juustoa;
• 100 g suolattuja sieniä;
• 0,5 tl Italialaiset yrtit, mausteet.
valmistelu
1. Leikkaa munakoiso ympyröiksi, paista molemmin puolin paistinpannu.
2. Poista munakoiso, lisää öljy, raastetut tomaatit, mausteet ja yrtit, keitä kastike pannulla. Mutta voit ottaa minkä tahansa ketsupin.
3. Sipuli leikataan hyvin ohuiksi puolirenkaisiksi, lisää suola, tiputa hiukan etikkaa ja muista kätesi. Anna marinoida.
4. Sienet on leikattava ohuesti, voit lautasella tai millä tahansa muulla palalla.
5. Kerää pizza. Voitele valssattu taikina kastikkeella, ripottele suolakurkkua.
6. Aseta munakoisorenkaat ja levitä sienileivut niiden välillä.
7. Täytä vielä juusto, laita piirakka paistamiseen.
Kasvispizza munakoiso, paprika ja juusto
Variantti juustokasvispizzaa, jota varten on parempi käyttää erivärisiä paprikoita. Ota taikina.
Ainesosat
• 300 g taikinaa;
• 1 munakoiso;
• 2 paprikaa;
• 180 g juustoa;
• 10–15 oliivia;
• 3 rkl tomaattikastiketta;
• mausteet, vähän öljyä.
valmistelu
1. Leikkaa munakoisot mielivaltaisesti, paista kevyesti pannuissa oliiviöljyllä, jäähdytä, mausta mausteilla.
2. Voitele taikina mistä tahansa kastikkeesta.
3. Leikkaa pippuri ohuiksi suikaleiksi, aseta tomaattikastikkeeseen.
4. Aseta munakoiso päälle. Niiden väliin leviä viipaletta oliiveja.
5. Kaada juusto ja paista!
Munakoiso Pizza - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Voit estää pizzan täytettä olemasta tuoretta lisäämällä siihen muutama suolakurkku.
• Jos munakoisoa on liotettu suolaliuoksessa, se on liotettava hyvin. Suolan lisäksi täyteaineet eivät ole välttämättömiä, koska juustossa riittää myös kastikkeet, makkaramausteet.
• Jos haluat saada pizzan kuivan pohjan, voit leipoa pohjan uunissa, kunnes se on melkein valmis, laittaa täytteelle se ja paista avoin kakku hyvin vähintään 220 asteen lämpötilassa.
