Hunaja on tuote, jota käytetään eri tarkoituksiin:
• Kun leipoa.
• Juomien sokerin sijasta.
• Kosmetiikan osana, kuten kuorinnat, naamiot.
• vilustumisen hoitoon.
• Hieronnan aikana.
Siksi on erittäin tärkeää osata säilyttää hunaja kotona, jotta se säilyttää hyödylliset ominaisuutensa pitkään. Vaikka puhumme kahvilasta, ravintolasta tai kylpylästä, kaikki nämä säännöt ja vinkit eivät menetä merkitystään.
Hunajan varastointi: Tuotteen valinta
Yksityinen henkilö ostaa hunajan ilman tarjottujen tuotteiden perusteellista kemiallista analyysiä. Siksi on tärkeää olla luottavainen toimittajaan. Jos tuotetta ei osteta käsistä, vaan yritykseltä, yrityksen on toimitettava asiakirjatodisteet tuotteen laadusta. Äskettäin suurten yksityisten mehiläishoitajien omistajat suorittavat myös laboratorioanalyysejä tuotteista. Tämän avulla voit myydä hunajaa yrityksille, jotka vievät sitä EU-maihin.
Päähinta hunajan valinnassa ja ostamisessa supermarketista ottaen huomioon sen myöhempi varastointi on kyvyttömyys tuottaa täydellistä aistinvaraista analyysiään. Siihen sisältyy paitsi aineen visuaalinen tarkastus. On tarpeen varmistaa, että maussa ei ole epäpuhtauksia ja että haju vastaa vakiintunutta standardia. Viimeksi mainittu on tärkeä muun muassa tattari, kanervahunaja ja monet muut.
Hunajan varastointi: valitse säiliö
Kun mietit miten hunajaa voidaan säilyttää kotona, erityistä huomiota tulisi kiinnittää astioihin. Puusta tynnyreitä ja savikriisejä on käytetty muinaisista ajoista asti säiliöinä. Ensimmäisiä käytettiin tilanteissa, joissa oli tarpeen varmistaa hunajan pitkäaikainen varastointi kotona, ja jälkimmäisiä käytettiin tuotteen säilyttämiseen päivittäisessä käytössä. Lasisäiliöitä ei ollut käytössä sen korkeampien kustannusten vuoksi. Nyt päinvastoin, tuttu pullo maksaa paljon vähemmän kuin pieni tynnyri.
Ennen hunajan pakkaamista astia on desinfioitava ja pestävä hyvin, kuivattava sen jälkeen. Nesteen läsnäolo voi aiheuttaa käymisen alkamisen. Puu-, lasi- ja savisäiliöiden lisäksi voit käyttää muovi- ja metallisäiliöitä. Molemmat materiaalit on merkittävä ”ruokaa varten”. Ne on myös lämpökäsitelty ja pestävä. Seuraava kohta on pakkauksen tiukkuus.
Jos hunajassa on alun perin hyväksyttävä prosentuaalinen määrä vettä ja tilassa, jossa tuotetta varastoidaan, ei ole suurta ilmankosteutta, silloin käymisprosessia ei tapahdu, vaikka puhumme hunajan pakkaamisesta muovisäiliöön tavallisen kannen alla. Suorat auringonvalot voivat myös vahingoittaa tätä. Siksi on suositeltavaa laittaa hunajaa pimeään paikkaan tai käyttää läpinäkymättömiä astioita. Lisäsuojausta voidaan käyttää suojaamaan auringonvalolta. Sinun täytyy vain laittaa läpinäkyvät astiat pahvilaatikoihin.
Hunajan varastointi: lämpötila
Yksi hunajan varastoinnin ominaisuuksista on tarve ylläpitää lämpötilaa huoneessa, jossa se on +5 - +20 astetta. Jos se on korkeampi tai alempi, ravinnepitoisuus alkaa laskea. Älä missään tapauksessa saa jäädyttää tuotetta. Jos näin tapahtuu, siinä esiintyy syöpää aiheuttavia aineita hyödyllisten yhdisteiden sijasta. Tämä pätee myös tilanteisiin, joissa se lämmitetään yli 45 asteeseen, ja se tuhoaa myös ravintoaineet. Siksi sitä ei koskaan lisätä erittäin kuumaan teetä, maitoa tai kahvia. On tarpeen odottaa, kunnes ne jäähtyvät vähän tai ottaa pureman.
Hunajan varastointi: miksi tuote käysi?
Eräässä tilanteessa hunajan säilytysastia valitaan oikein, ja lämpötilatilaa noudatetaan täysin, ja visuaalisesti se vastasi standardia ostettaessa, mutta muutaman kuukauden kuluttua se käyi. Miksi tämä prosessi edes alkoi? Tässä vika johtuu useimmissa tapauksissa valmistajalta. Myytyjen tuotteiden kosteusaste oli korkea, yli 21%. Syynä tähän voi olla veden banaalinen lisääminen massan lisäämiseksi tai prosessin rikkominen. Jälkimmäisessä tapauksessa hunajan pumppaus kennokennoista tehtiin aikaisemmin kuin kosteuden haihtumisprosessi päättyi.
Väärä varastointi voi kuitenkin johtaa vastaavaan tulokseen. Tämä pätee tilanteisiin, joissa hunajaa varastoidaan huoneissa, joissa on korkea kosteus, säiliöissä, joiden tiiviys on heikentynyt. Kirkas esimerkki on talo, joka seisoo suuren avoimen säiliön rannalla. Jos siinä ei ole ilmankuivainta, missä tahansa huoneessa kosteus lisääntyy.
