Värikkään kurpitsakermakeiton ja kerman herkkä maku ja kiehtova tuoksu houkuttelevat paitsi aikuisia myös lapsia.
Yleiset periaatteet kurpitsakermakeiton ja kerman valmistuksessa
Kerma kurpitsakeittoa kermalla on nopeaa ja helppoa valmistaa.
1. Vihannekset kuoritaan, pestään, kuivataan ja hienonnetaan.
2. Liha tai kalatuotteet pestään ja leikataan.
3. Liha tai kala keitetään, kunnes se on kypsennetty.
4. Vihannekset paistetaan tai keitetään.
5. Ainesosat yhdistetään ja keskeytetään sekoittimella.
6. Kermalla ja mausteilla maustetut keittopsyetit.
7. Ainesosat sekoitetaan hyvin.
8. Keittoa keitetään 2-3 minuutin ajan.
9. Astia on koristeltu vihreillä.
10. Tarjoitettu keitto krutonkeilla, juustokastikkeella, vihannespata jne.
Kurpitsakermakeitto kermalla on herkullinen, tyydyttävä ja edullinen!
Kurpitsakeitolle on monia reseptejä. Tämän perusteella jokainen emäntä voi valita vaihtoehdon, joka houkuttelee molemmat, maista ja varaa!
Tuoksuva kurpitsakermakeitto kermalla ja inkivääriga
AINESOSAT
Valmistamaan kirkas ja tyydyttävä keitto on varastossa:
• kypsytetty kurpitsa - 400 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkana - 2 kpl .;
• rasvakerma - 150 ml;
• tuoksuva valkosipuli - 4 hammasta .;
• mausteinen inkivääri (hienonnettu) - 10 g;
• oliiviöljy - 30 ml;
• suola - hyppysellinen;
• jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• vesi - 1,2 l;
• tilli - pieni joukko.
RUOANVALMISTUS
1. Vihannekset kuoritaan, pestään, kuivataan ja leikataan.
2. Paistinpannu asetetaan laatalle. Öljypullo kaadetaan lämmitettyyn astiaan ja vihannekset laitetaan - kurpitsa, porkkana, sipuli. Kaikki aineosat sekoitetaan hyvin ja paistetaan 6-8 minuutin ajan.
3. Vihannesmassaan lisätään mausteita - pippuria, suolaa, valkosipulia ja inkivääriä. Komponentit sekoitetaan, täytetään vedellä ja jätetään 10-12 minuutin ajan.
4. Kapasiteetti poistetaan uunista.
5. Vihannesmassa hierotaan tehosekoittimella.
6. Kerma ja hienoksi hienonnettu vihreä leipä lisätään keittoon. Kaikki aineosat sekoitetaan huolellisesti.
7. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
Tarjoillaan herkullinen inkivääri-kurpitsakeitto kermalla duetossa tuoksuvilla valkosipulipulloilla.
Lämmin kurpitsakermakerma kerman ja kanan kanssa
AINESOSAT
Voit valmistaa kurpitsa-kanan keittoa kermalla, sinun on varastossa:
• kypsä kurpitsa - 450 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• kananrintaa - 450 g;
• kerma - 125 ml;
• leipä - ¼ kpl .;
• voi - 40 g;
• valkosipuli - 6 hammasta .;
• suola - hyppysellinen;
• pippuri (musta maa) - hyppysellinen;
• vihreät - joukko;
• vesi - 2 l.
RUOANVALMISTUS
1. Kuorittu kurpitsa, porkkana, sipuli, valkosipuli. Vihannekset pestään, kuivataan ja hienonnetaan hyvin.
2. Kananrinta pestään, pannaan astiaan, keitetään kunnes se on herkkä (20-30 minuuttia), jäähdytetään ja puretaan kuiduiksi.
3. Leipä leikataan viipaleiksi, asetetaan voilla esivoideltuun astiaan, paistetaan minuutin molemmin puolin, jäähdytetään, hierotaan valkosipulilla ja leikataan neliöiksi.
4. Kurpitsan massa laitetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Säiliö peitetään kannella ja asetetaan laatalle. Värikäs kurpitsa kypsennetään 10 minuuttia. Sitten vesi valuu ja vihannes jäähtyy.
5. Porkkanat, sipulit ja valkosipulit asetetaan paistinpannuun, esivoidetaan voilla ja passoidaan 5 minuutin ajan. Sitten kerma otetaan käyttöön. Ainesosat sekoitetaan hyvin ja hauduta suljetun kannen alla vielä 5 minuutin ajan.
6. Valmistetut komponentit yhdistetään erilliseen kattilaan - kananliha, kurpitsa ja kermainen vihanneskastike. Ainesosat sekoitetaan hyvin ja sekoitetaan tehosekoittimella.
7. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
8. Kurpitsakermakeitto kerman ja kanan kanssa on koristeltu reilusti vihanneksillä ja valkosipulin krutonkeilla.
Tarjoile sosetettua keittoa duetossa vihannesvälipalailla.
Gourmet-kurpitsakeitto kerman ja lohen kanssa
AINESOSAT
Kun haluat valmistaa kuninkaallisen pöydän arvoisen ruuan, sinun on aseistettava itsesi:
• kurpitsa - 450 g;
• lohenfilee - 350 g;
• kova juusto - 115 g;
• perunat - 3 kpl;
• porkkana - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• voi - 40 g;
• oliiviöljy - 30 ml;
• kerma - 80 ml;
• saksanpähkinät - 8 kpl .;
• suola - hyppysellinen;
• kaneli - pieni ripaus;
• tilli - joukko;
• vesi - 2,5 litraa.
RUOANVALMISTUS
1. Kurpitsa, peruna, porkkana kuoritaan, sipulit, valkosipuli kuoritaan ja pähkinät kuoritaan. Vihannekset pestään, kuivataan ja hienonnetaan.
2. Lohi pestään, kuivataan, laitetaan astiaan, täytetään vedellä. Kattila asetetaan laatalle ja peitetään kansi. 10-15 minuutin kuluttua kala poistetaan, jäähdytetään, leikataan nauhoiksi.
3. Voilla rasvatulla leivinpeltillä, laita kurpitsa, ripottele hienonnettu juusto ja paista 15 minuuttia. Ja sitten se otetaan muotista ja jäähdytetään.
4. Perunat, porkkanat ja vesi laitetaan astiaan. Kattila asetetaan liesille ja peitetään kansi. 20-25 minuutin kuluttua vihannekset poistetaan ja jäähdytetään.
5. Kattilaan kaadetaan öljyä, sipulia pannaan, paistetaan, kunnes se on kultaista.
6. Kaada pähkinät kuivaan astiaan ja paista 8 minuuttia. Sitten kuori poistetaan.
7. Kurpitsa, peruna, porkkana, sipuli, suola, kaneli yhdistetään erilliseen astiaan. Ainesosat keskeytetään sekoittimella.
8. Kerma, pähkinät ja lohi lisätään vihannessoseeseen. Kaikki komponentit sekoitetaan hyvin.
9. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
10. Kurpitsakeitto kermalla ja lohella on koristeltu tillillä.
Gourmet-ateria tarjoillaan leivottujen vihannesten kanssa.
Noble kurpitsakeitto kermalla ja sienillä
AINESOSAT
Tarvitset luodaksesi kurpitsakeittoa kermalla ja sienillä:
• kurpitsa - 450 g;
• samppanjat - 250 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkana - 1 kpl .;
• jalostettu juusto - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 hammasta .;
• kerma - 80 ml;
• oliiviöljy - 30 ml;
• suola - pieni ripaus;
• tilli - joukko;
• vesi - 500 ml.
RUOANVALMISTUS
1. Kuoritut, pestyt, kuivatut ja hienonnetut vihannekset - kurpitsa, samppanjat, sipulit, porkkanat, valkosipuli.
2. Pane kurpitsa pannuun ja täytä se vedellä. Säiliö asetetaan laatalle ja peitetään kansi. Kurpitsa keitetään 15 minuutin ajan, sitten poistetaan ja jäähdytetään.
3. Oliiviöljy kaadetaan syvälle pannulle, siihen lisätään vihanneksia - sipulia, porkkanaa, sieniä ja valkosipulia. Kaikki aineosat sekoitetaan ja haudutetaan suljetun kannen alla 15-20 minuutin ajan.
4. Valmistetut vihannekset yhdistetään pannulla ja hienonnetaan tehosekoittimella.
5. Kerma, kermajuusto ja suola lisätään vihannesmassan joukkoon. Ainesosat sekoitetaan huolellisesti.
6. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
7. Astia on koristeltu tillihaaroilla.
Tarjoillaan tuoksuva kurpitsakeitto kerman ja sienten kanssa parin kanssa.
Alkuperäinen kurpitsakermakeitto kermalla ja linsseillä
AINESOSAT
Hellävaraisen kurpitsakeitoseoksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa:
• kurpitsa - 450 g;
• nuori kesäkurpitsa - 1 kpl .;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli - 1 kpl .;
• porkkana - 1 kpl .;
• valkosipuli - 4 hammasta .;
• punaiset linssit - 150 g;
• kerma - 85 ml;
• kova juusto - 215 g;
• salvia - oksa;
• rosmariini - oksa;
• suola - hyppysellinen;
• oliiviöljy - 40 ml;
• vihreät - joukko;
• vesi - 1,5 litraa.
RUOANVALMISTUS
1. Kuoritut, pestyt, kuivatut ja hienonnetut vihannekset - kurpitsa, kesäkurpitsa, perunat, sipulit, porkkanat, valkosipuli.
2. Oliiviöljy kaadetaan pannuun, lisätään sipulit, valkosipuli, sekoitetaan ja paistetaan, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Sipuli-valkosipulin seokseen lisätään porkkanat, kesäkurpitsa, kurpitsa, perunat. Kaikki aineosat sekoitetaan. Tuoksuva salvia ja rosmariini laitetaan vihanneksiin. Säiliö on kansi peitetty. Vihannesmassa hidastuu 15 minuutin ajan.
4. Aromaattiset yrtit poistetaan vihannesmassasta ja lisätään linssit. Seos täytetään vedellä. Säiliö on kansi peitetty. Tuleva sosekeitto katoaa 25 minuuttia.
5. Tuoksuvat aineosat keskeytetään sekoittimella.
6. Kerma, murskattu juusto ja suola lisätään massaan. Komponentit sekoitetaan huolellisesti.
7. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
8. Keitto on koristeltu vihreillä.
Runsas, herkullista tuoksua tarjoava ruokalaji, joka tarjoillaan pehmeillä ja tuoksuvilla valkosipulipulloilla.
Herkullinen kermakeitto kermalla ja lihapullilla
AINESOSAT
Jotta voit luoda todellisen kulinaarisen mestariteoksen - kurpitsakeittoa kermalla, sinun on varastossa:
• kurpitsamassa - 450 g;
• perunat - 2 kpl .;
• samppanjat - 250 g;
• porkkana - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl .;
• jauhettu kana - 350 g;
• kerma - 85 ml;
• auringonkukkaöljy - 30 ml;
• suola - hyppysellinen;
• seesaminsiemenet - 20 g;
• vesi - 1,2 l;
• vihreät - joukko.
RUOANVALMISTUS
1. Kuoritut, pestyt, kuivatut ja hienonnetut vihannekset - kurpitsa, perunat, samppanjat, porkkanat, sipulit.
2. Kurpitsa, peruna, porkkana ja vesi pannaan astiaan. Säiliö asetetaan liesille ja peitetään kansi. Vihanneksia keitetään 25 minuutin ajan. Sitten ne poistetaan ja jäähdytetään.
3. Öljy kaadetaan kattilaan, sipulit ja sienet laitetaan. Kaikki aineosat sekoitetaan, paistetaan kypsennettyinä, poistetaan ja jäähdytetään.
4. Jauhelihasta muodostetaan pienet lihapullot.
5. Vesi kaadetaan astiaan. Kapasiteetti sijoitetaan laattaan. Kun vesi kiehuu, lihapullot lasketaan varovasti ja kypsennetään, kunnes on herkkä.
6. Vihannekset pannaan kattilaan - perunat, porkkanat, kurpitsamassa ja hienonnetaan tehosekoittimella.
7. Kerma lisätään soseeseen, lisätään suolaa. Komponentit sekoittuvat hyvin.
8. Keittoa keitetään 3 minuutin ajan.
9. Keitto kaadetaan levyihin, päälle lihapullot ja sienet.
10. Astia on koristeltu vihreillä ja seesaminsiemenillä.
Tarjoillaan kurpitsakeittoa kermalla ja lihapullia maustetulla leivällä tai valkosipulin krutonkeilla.
Keitto kurpitsakermakeitto kermalla: kokki temppuja
Noudata kulinaarisen taiteen maesterin suosituksia, jotta kurpitsan kermakeitto kermasta olisi paitsi maukasta, myös kaunista ja luomisprosessin nopeata. joten:
• käytä vain tuoreita tuotteita;
• älä sulatta ainesosia;
• käytä raskasta kermaa (mieluiten kotitekoista);
• älä kytke tehosekoitinta päälle täydellä teholla;
• keitä keitto sen jälkeen kun komponentit on muutettu perunamuusiksi, jotta se ei hapan;
• lisätä mausteinen kosketus ruokaan, kokeile mausteita - mustapippuria, rosmariinia, sahrami, muskottipähkinää, inkivääriä.
Kurpitsakeitosose on paitsi maagisesti kaunis ja jumalallisesti herkullinen ruokalaji, myös hyvän terveyden ja uskomattoman kauneuden takaaja!
