Kesäkurpitsakakku - yleiset periaatteet ja valmistusmenetelmät
Olemme tottuneet siihen, että kakku on jotain grandioosista, makea-ilmava-kalorista, juhlava ja runsas jälkiruoka. Tämä käsite voi kuitenkin tarkoittaa täysin erilaista asiaa - monikerroksista kokonaista ruokaa, monivärisiä, tyylikkäästi sisustettuja.
Kakkuja on makeuttamattomia. Niiden valmistukseen käytetään lihaa, maksaa, vihanneksia, sieniä - yleensä erilaisia tuotteita. Samanaikaisesti valinnaisesti kauniin makeuttamattoman tuotteen on oltava korkeakalorinen - voit käyttää odottamattomia tuotteita, esimerkiksi kevyt ja edullinen ruokavalion squash. Miksi ei? Kakku vihannesten luuytimestä on sopivin, jos sielu pyytää jotain omaperäistä, maukasta ja ravitsevaa, mutta ei uhkaa hahmojamme lisäkiloilla. Lisäksi kesäkurpitsakausi on täydessä vauhdissa.
Jos osoitat vähän mielikuvitusta, voit sisustaa sen niin, että ei ole epäilystäkään - tämä on todellinen kakku. Ja mielenkiintoisin on myös terveydelle erittäin tarpeellinen tuote. Kesäkurpitsa tarjoaa upean valikoiman hyödyllisiä ominaisuuksia. Itse asiassa mistä tahansa suunnasta näytätkin - ominaisuudet vain hämmästyttävät häntä. Huomaamaton vihannes, jolla on selvästi makea maku, antaa kaliumia, rautaa, kalsiumia, magnesiumia. Ilman niitä, kuten tiedät, sydän, aivot, maksa ja lihakset eivät voi olla olemassa. Hän on todellinen kehon säätelijä ja puhdistaja, joka "väsymättä" työskentelee kehon vesisuolan aineenvaihdunnan, kolesterolin normalisoinnissa, veren puhdistamisessa ja radionuklidien poistamisessa.
Heidän tultuaan mantereellemme 1500-luvulta lähtien Euroopan rakastajatarit keksivat siitä useita kymmeniä ruokia. Ja ennen sitä, iroquois-amerikkalaiset intialaiset pitivät kesäkurpitsaa heidän tärkeimpänä peruselintarvikkeenaan yhdessä kurpitsan, papujen ja maissin kanssa.
Intialaisessa puutarhassa nämä kasvit kasvoivat yhdessä. Luultavasti sekä intialaiset että rakastimme squash-kaviaaria, joka on sekä kastike että välipala. Epäilemättä kesäkurpitsa-välipalakakku on maukas ja terveellinen, taikinan roolissa siinä on paistettu tai paistettu kesäkurpitsa, ja kerman rooli on valkosipulikastike. Koristeena voit käyttää värillisiä vihanneksia ja yrttejä, se on erittäin kaunis.
Kesäkurpitsakakku - tuotteen valmistelu
Kesäkurpitsa ja kurpitsa ovat kurpitsalajikkeita. On parasta käyttää niitä kypsymättöminä. Kuoren kanssa käytetään 20-25 cm pitkiä hedelmiä. Jos kesäkurpitsa on kypsä, siinä on jo suuria siemeniä, ne on leikattava. Nuorimmat hedelmät voidaan syödä raa'ina, mutta täysin kypsyneinä melkein koskaan syömättä. Kastikkeena käytämme majoneesia. Tietysti paras tapa on hankkia kotitekoinen kastike alkuperäisten reseptien mukaan. Äärimmäisissä tapauksissa voit valita matalakalorisemman majoneesin, vaikka se ei olekaan niin maukasta.
Kesäkurpitsakakku - parhaat reseptit
Resepti 1: kesäkurpitsakakku sienillä
Sukkarinilla ei ole omaa ilmeistä makua, joten sitä voidaan helposti yhdistää mihin tahansa tuotteeseen. Kesäkurpitsa ja sienet ovat hieno yhdistelmä, joka on tuttu meille muista ruuista. Kauniisti sisustettu ruokalaji ilahduttaa meitä lomalla ja piristää vain perheen illallista.
Ainesosat: kesäkurpitsa (2 kpl), sipuli (2 kpl), sienet (400 grammaa), munat (2 kpl.), Perunatärkkelys (3-4 rkl. Lusikat), pieni jauho, suola, pippuri, majoneesi (puoli pientä) pack).
Keittämismenetelmä
Raasta kesäkurpitsa karkealla raastimella, lisää munat ja tärkkelys, suola ja pippuri. Lisää niin paljon jauhoja, suunnilleen kuin leivonnaisia. Sekoita. Paista kesäkurpitsapannukakkuja koko pannulla.
Täyttäminen: leikkasimme sienet ja sipulit, paistamme öljyssä, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valmista majoneesi - purista valkosipuli ja sekoita. Muotolemme kakun: levitämme squash-pannukakut majoneesilla valkosipulimaulla ja levitä täyte päälle. Koristele oksa persiljaa ja tippaa majoneesia.
Resepti 2: kesäkurpitsa-munakakku paprikalla
Tätä reseptiä ei voida kutsua liian helpoksi - terävä maku, liian pehmeä konsistenssi. Kakut ovat herkät ja kosteat.
Ainesosat: kesäkurpitsa (700-800 grammaa), paprika (1 kpl), taikinan leivinjauhe (1 l), jauhot (1 kuppi), tärkkelys (2 ruokalusikallista), kasviöljy (5-6 ruokalusikallista), suola ( puoli tl).
Kastikkeessa: valkosipuli, munat (3 kpl), majoneesi (250 grammaa), suola.
Keittämismenetelmä
Nuori kesäkurpitsa-arina (jos kesäkurpitsa alkaa kypsyä, ne tulisi puhdistaa). Suola ja jätä 15 minuutiksi (niin että hän aloittaa mehu). Lisää öljy, kasviöljy, hienonnettu paprika, tärkkelys, suola ja yrtit. Lisää vähitellen jauhot, jotta taikinasta tulee melkein paksu. Paistamme kakut tällä tavalla: kaada kasvisöljy pannuun, lämmitä ja levitä kolme rkl taikinaa, tasoita se ja anna sille tasainen muoto. Jätä 30 minuutin ajan jauhojen gluteeni paisuneeksi mehusta. Jos mehua on liikaa, lisää vielä toinen lusikallinen jauhoja. Paista suljetun kannen alla noin 10 minuuttia, käännä yli, vielä viisi minuuttia - ja kakku on valmis. Samalla tavalla keitämme kaikki kakut, kuten käy ilmi. Lisää öljyä jokaisen kakun pannuun. Täyttäminen: sekoita valkosipuli ja majoneesi, kerrosta munat ja yrtit, päällystä majoneesilla. Koristele yläosa kukilla paprikan raidat ja ympyrät (keltainen, oranssi tai punainen) ja munat, vihreät. Osoittautuu upeaan kaunis kakku.
Resepti 3: kesäkurpitsakakku tomaattien kanssa Suluguni-juusto
Saadaan uskomattoman herkullinen kakku, jossa pääpaino on kesäkurpitsa- ja tomaattiyhdistelmässä. Tomaatin makeat ja hapan muistiinpanot ja pieni makea kesäkurpitsa. Kuinka monet meistä eivät tiedä tätä suussa sulavaa makua? Ja lisää nyt Suluguni-juusto - vähiten käytetty henkilövoima ja resurssit - saamme herkullisen ruuan.
Ainesosat: kesäkurpitsa on parempi kuin nuori keskikokoinen (2–3 kpl), tomaatit (3–4 kpl), kurkut (2 kpl), jauhot (0,5–1 rkl), munat - 2 kpl, suola, persilja ja basilikaa, valkosipulia, suluguni100 gr. majoneesi, kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Sokeriraastettuun kesäkurpitsaksi valitaan mehu, lisätään munat, suola, jauhot, sooda, sekoitetaan, kunnes palamat katoavat. Pehmeämpi taikina saadaan, jos jauhojen määrä on minimaalinen. Ota pienen läpimitan paistinpannu, jotta kakut helposti paistuvat paistettaessa. Kääntymisen jälkeen on parempi paistaa taikina kannen alla. Hiero juusto hienosti ja purista valkosipuli, sekoita majoneesiin.
Muodostamme kakun: voitele kakut “kermalla”, laita jokaiseen kerrokseen tomaattien ja kurkkujen ympyrät. Yläkerroksessa annamme todellisen kakun ulkonäön kurkku-, tomaatti- ja yrttipiirien avulla.
Resepti 4: kesäkurpitsakakku lihalla
Tämä erittäin runsas ruokalaji houkuttelee kaikkia - sekä lapsia että aikuisia. Ainesosat voivat vaihdella, lisää sieniä juuston sijasta, lisää vähän munakoisoa jne. Se näyttää erittäin houkuttelevalta alkuperäisen muodostustavan takia. - kesäkurpitsaviipaleita pinotaan sivuttain, kakku on nauha, kakun muodossa.
Ainesosat: 2 kesäkurpitsaa, sipulia (2 kpl.), 500 grammaa jauhettua jauhelihaa, tomaattia (1-2), suola, kasviöljy, ketsuppi, majoneesi, pippuri, porkkana (1 kpl), riisi (100 g).
Vihanneksiksi leikattu kesäkurpitsa, paista kevyesti ja aseta kakkupannuun sivuttain kukana. Aseta niiden väliin jauheliha sekoitettuna paistamiseen ja riisiin, rasvaa majoneesilla, ripottele juustoa. Lähetettiin uuniin 30 minuutiksi. Jäähdytä kuuma kakku, käännä se suurelle lautaselle, koristele ketsupilla ja tillillä.
Kesäkurpitsakakku - vinkkejä kokeneilta kokkeilta
- Majoneesi voidaan korvata onnistuneesti smetalla. Kypsennä se tällä tavalla: purista paljon valkosipulia ja sekoita suolan, smetanan ja hienonnetun tillin kanssa. Sen tulisi olla paksu. Kun muodostat kakkua, anna kakun jäähtyä kokonaan, ja vain päällystä se sitten kyllästämällä smetanaa. Älä unohda jättää vähän tavallista smetanaa koristelemaan kakkua pisaroilla.
- Ravitsemusasiantuntijat väittävät, että squash-dieetit ovat tulevaisuus. Tämä tuote päivässä voidaan syödä jopa puolitoista kiloa ilman ongelmia. Koska kurpitsakaveri poistaa täydellisesti nestettä kehosta, se auttaa naisia selviytymään selluliitista - kauhea appelsiininkuori.
Kommentit
