Kirkas joulu on erityinen loma. Ei ole hyvä laittaa olivieria tai mimoosia vieraille uudelleen. Kyllä, ja on aika ottaa tauko majoneesisalaateista. Keho yhdessä hahmon kanssa sanoo tämän vain kiitos. On ruokia, joiden on ehdottomasti seisottava slaavilaisessa joulupöydässä. Joillakin on oma symboliikka. On tärkeää tietää, että joulupöytä on jaettu kahteen osaan: laiha iltavaihtoehto ja sitä seuraava lomakeskustelu.
Kaali keitto lomalle? Varmista jouluaattona!
Jouluaatto (6. tammikuuta) on viimeinen paastouksen päivä, syömällä kasvisruokaa illalla. Juhla alkaa yhteisellä rukouksella ja ensimmäisellä kurssilla. Perinteisesti tavallinen kaali keitto tarjoillaan usein pöydällä, joskus ne keitettiin hapankaalin kanssa.
Voit lisätä linssejä tai papuja, sieniä. Joskus kaali keiton sijasta kaali valmistettiin viimeiseen paastoillalliseen. Muinainen ruokalaji, joka on paksu muhennos. Voit lisätä myös sieniä, papuja, suolakurkkua, tomaattia ja muita tuotteita, jotka tarjoavat kylläisyyttä ja kirkkautta.
Lentävää jouluaattoa ei aina vietetä meidän aikanamme, mutta monet ihmiset syövät edelleen vaatimattomia ravitsemuksia tänä päivänä. Illallinen on ensimmäinen ja viimeinen ateria, jonka jälkeen ne lähetetään palveluun. Aamulla voit nauttia runsasta aamiaista, keskustelu alkaa.
Sotši tai Kutia kuviolla
Kaikkina aikoina juhlapöydän pakollinen ruokalaji on makea puuro - kutia tai kutia. Mutta on paljon parempi keittää vanha vastine - koomisesti. Tämä ruokalaji on paljon mielenkiintoisempi maun ja värin suhteen, sillä on oma kuori ja monia symbolisia ainesosia. Häneltä tuli jouluaaton nimi. Komponenttituotteet lupaavat herätystä, hyvinvointia ja terveyttä. Lisäksi se on valmistettu öljyiseksi monista ravitsevista komponenteista, sillä on rikas ja rikas maku.
Mistä viljoista voit tehdä puuroa:
- vehnä;
- riisi;
- bulgur.
Se tarjoillaan pöydällä aivan ensimmäisen ruuan ja vähärasvaisen keiton kanssa, ja ateria alkaa heistä. Tarjoile sille kyllästettyä kuivattujen hedelmien kompottia - Uzvar. Mutta voit korvata mehu, ruusunmarjaliemen. Muuten, sääntöjen mukaan he ovat maustettuna raskaasti Uzvarilla. Juoma auttaa saavuttamaan otsikossa mainitun erittäin mehukasen.
Koko lintu tai porsas
Joulupöydässä on oltava jotain kokonaista. He leipoivat maidon sikaa ja se näytti upealta. Nyt ei ole aina mahdollista löytää sikaa lomalle. Siksi ne rajoittuvat yhä enemmän kaniiniin, jäniin ja riistaan. Yksi helpoimmista ja edullisimmista vaihtoehdoista on lintu. Nyt sen hankkimisessa ei ole mitään ongelmaa, voit löytää minkä tahansa koon ja tyypin ruhon.
Mitä voidaan keittää kokonaisena:
- hanhi;
- kalkkuna;
- kana;
- ankka.
Lintu on valmistettu omenoilla ja sitrushedelmillä, viljoilla ja sienillä tai vastaavalla. Erityistä huomiota tulisi kiinnittää kuoreen. On tärkeää ruskea ruho hyvin, jotta siitä todella tulee juhlava pöydän koriste.
Siipikarjan lisäksi voit laittaa kokonaisia kypsennettyjä kaloja joulupöydälle. Hauki näyttää erityisen vaikuttavalta, mutta muut lajit tekevät niin. Voit täyttää yrtteillä, sitruunalla, sipulilla ja porkkanoilla, henkilökohtaisen maun asia, mutta sinun on kypsennettävä päälläsi.
Härjätty, haalea, hyytelö
Pakollinen ruokalaji juhlapöydällä - hyytelö. Jouluun mennessä on tapana teurastaa jonkinlainen eläin, yleensä sika. Mutta voit myös keittää vähemmän rasvaista naudanlihan hyytelöä. Tai sekoita useita liha- ja siipikarjatyyppejä, se on sinun harkintasi. Älä unohda sinappia. Vielä parempi on laittaa piparjuuri kastike tai piparjuuri tomaattien kanssa pöydälle.
Upea korvike hyytelöitylle lihalle on mieluinen. Voit myös tehdä kotitekoista lihaa, maksaa tai verimakkaraa. Ei kinkkua tai salaamia kaupasta, vain luonnolliset lihatuotteet. Voit leipoa sianlihan, lampaanlihaa tai muuta suurta lihapalaa. On tärkeää, että et unohda kokoa. Myös joulupöydällä keitetty sianliha, jälleen paistettu suuressa palasessa, ei ole paikoillaan. Liharuokia koristavat omenat, karpalot, siroteltu sipulirenkaisilla.
Paista vihanneksia
Kuumana on tapana tarjoilla keitetyt perunat, haudutettu kaali, muhennos erilaisista vihanneksista. Tällaisia ruokia ei tarvitse keittää paljon, koska lihaa ja siipikarjaa korostetaan enemmän. Joulupöydän tulisi olla runsas, mutta yksinkertainen, ilman taiteellisia ja ulkomaisia ruokia.
Rasvaisten salaattien sijasta, aina suolakurkkua ja suolakurkkua laitetaan pöydälle. Voit sekoittaa kaalia sienillä, laittaa liotetut omenat, kurkut, tomaatit ja muut valmisteet lautasille. Salaateista voit valmistaa vinaigretteä, tehdä porkkanoita valkosipulilla tai punajuureja luumuineen. Kaikki nämä välipalat sopivat hyvin lihaan.
Piirakat ja muut leivonnaiset
Joulupöytään täytyy ehdottomasti leipoa jotain. Tämä ei koske kakkuja ja leivonnaisia. Useimmiten he keittävät isoa ja pyöreää leipää, koristavat sen taikinan punoksilla ja laittavat suola-ravistimen. Tällainen leipä johtaa juhlallista juhlaa. Usein se korvataan täytetyillä piirakoilla, erilaisilla kulebyakiilla. Heille on hyvä käyttää vehnän ja rukiin jauhojen seosta. Hyvä pöydällä on myös vanhoja ja hyviä leivonnaisia, joilla on myös paljon symbolista merkitystä. Lounaskakut voidaan tarjoilla yksinkertaisesti jollain tai täyttää jauhelihalla, kalalla, sienillä.
Viime aikoina on muodin mukaista keittää jouluevästeitä, piparkakkukukuja, piparkakkukeksejä tai piparkakkutaloja. Nämä perinteet tulivat meille länsimaista. Heissä ei ole mitään pahaa, ne eivät ole ristiriidassa sääntöjemme kanssa. Jos pidät aromaattisista leivonnaisista, me kokkaamme rohkeasti, kohtelemme sukulaisia ja vieraita. Muita jälkiruokia ei yleensä kypsennetä, mutta vanhoina päivinä jouluna leivottiin omenoita pähkinöineen ja hunajalla, toisinaan kypsennettyinä kurpitsalla.
Sisustus ja pöytä
Juhlapöydällä olevien ruokasarjojen lisäksi myös sen suunnittelulla on suuri merkitys. Kauniit pöytäliinat, juhlalliset ruokia ja esineitä - kaikki tämä voi olla läsnä ja luoda ilmapiirin. Sisustossa on sallittua käyttää kuusen oksia ja käpyjä. Muista laittaa joulupöydälle erilaisia juomia, mutta ei virvoitusjuomia eikä pullotettua. Dekanterit ja kannut näyttävät kauniilta ja siistiltä.
Viimeinen tärkeä elementti, jonka pitäisi olla pöydällä, on kynttilä. Uskon, puhtauden ja rakkauden symboli, se antaa lohtua ja asettaa juhlallisen tunnelman.
