Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi mehukas sianlihaa, tomaattia ja juustoa.
Leipälevyt ovat paras lisä lounaalle tai illalliselle.
Sianliha sopii hyvin minkä tahansa lisukkeen kanssa, ja sopii hyvin tuoreiden vihannessalaattien kanssa.
Sianlihan keiton tomaattien ja juustojen keittämisen yleiset periaatteet
Ennen kypsennystä liha olisi sulattava hyvin, muuten se pahoinpidetään, kun se pahoinpidetään. Ei tarvitse lyödä voimakkaasti, koska paistamisen aikana kaikki mehu valuu ulos ja sianliha on kuiva. Käytä takertuvaa kalvoa keittiön pysymään puhtaana.
Mihin tahansa esitetyistä resepteistä voit lisätä tilliä tai persiljaa sekä aiemmin pannulla paistettuja sieniä. Jotta liha ei olisi liian kuiva, sen on paistettava uunissa enintään 10–12 minuutin ajan. Ennen kuin laitat sianlihaa uuniin, se paistetaan molemmin puolin erittäin kuumalla pannulla, joten siitä tulee nopeasti punainen ja kaikki mehu jää sisälle.
Porsaankyljykset tomaatin ja klassisen juuston kanssa
ainesosat:
• 600 grammaa sianlihaa
• Munat - 2 kpl
• 100 grammaa jauhoja
• 2 tomaattia, keskikokoinen
• 150 grammaa juustoa
• 3 tl kasviöljyä
• suola
• pippuria
• vihreät maun mukaan
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa sianliha enintään 2 cm paksuisiksi paloiksi.
2. Laita sianliha pussiin tai kalvoon ja lyö liha vasaralla ilman neilikkaa.
3. Kaada jauhot tasaiseen levyyn ja lyö munat syvässä kulhossa. Kuutioiksi liha jauhoihin, kasta munat.
4. On tarpeen paista keskilämpötilassa korkeintaan 2 minuuttia.
5. Laita kerrosten muodossa, laita ensin vihreät ja päälle tomaatit ja raastettu juusto. On tärkeää suolata ja pippuria sianlihan paloittelu ennen vihanneksia.
6. Paista uunissa enintään 12 minuuttia.
Porsaankyljykset tomaattien ja sipulikenttäjuustojen kanssa
ainesosat:
• 350 grammaa sianlihaa
• 3 tomaattia
• 3 sipulia
• 300 grammaa kovaa juustoa
• 4 valkosipulinkynsiä
• 3 oksa persiljaa
• suola, pippuri maun mukaan
• 300 grammaa majoneesia
• 100 grammaa kasviöljyä
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa liha 6 mm paksuisiksi paloiksi. Ennen kuin aloitat lyödä lihaa, sinun on kuivattava palat paperipyyhkeellä.
2. Jos lyö voimakkaasti, kalvo voi räjähtää, joten sinun tulee kääriä se kahteen kerrokseen tai käyttää tavallista pussiin.
3. Laita valmiit palat, pippuri ja suola leivinuunalle.
4. Kuori sipuli iholta ja leikkaa ohuesti puolirenkaisiin. Se tulee erittäin maukasta, jos sekoitat sipulia majoneesiin ja lisäät siihen vasta laimennettua valkosipulia. Levitä tämä seos tasaisesti jokaiselle sianlihan viipaleelle. Jos aikaa on vähän, voit lisätä sipulin päälle vain vähän majoneesia.
5. Lasketulle sipulille laitamme viipaloidun tomaatin, noin 6 mm paksu. Ne on suolattava ja pippuria.
6. Pese ja kuiva vihreät huolellisesti.
7. Pane hienonnettu persilja tomaattiin ja rasvaa majoneesilla. Kerroksen tulee olla hyvin ohut.
8. Viimeinen kerros on raastettu juusto.
9. Paista 40 minuuttia uunissa 180 asteessa. Ennen tarjoilua anna sen hautua 15 minuuttia.
Porsaankyljykset tomaatin ja juuston kanssa "Mushroom glade"
Sianliharuokia ovat erittäin maukkaita, varsinkin jos otat kaulan, ja jos lisäät ainesosia, kuten tomaattia, juustoa ja sieniä, se saa uuden herkullisen maun.
ainesosat:
• 600 grammaa sianlihaa, mieluiten kaulaa
• 400 grammaa samppanjoja
• 2 munaa
• 2 sipulia
• 2 tomaattia
• 7 valkosipulinkynsiä
• 5-6 Art. rkl jauhoja
• 5 rkl. ruokalusikallista majoneesia
• 5 rkl. ruokalusikallista öljyä
• 300 grammaa kovaa juustoa
• Maustemauste
• suola
Keittämismenetelmä:
1. Paista sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin, esilämmitetyssä pannussa, kunnes kullanruskea.
2. Huuhtele sienet juoksevan veden alla ja leikkaa pieniksi paloiksi. Lisää ne sipuliin ja paista huolellisesti, kunnes on herkkä.
3. Kun sienet paistetaan pannulla, sinun on valmistettava liha. Huuhtele huolellisesti ja kuivaa. Leikkaa vain kuitujen poikki. Paksuus on enintään 7 mm. Beat pois keittiön vasaralla.
4. Tee sekoitus valkosipulia, pippuria ja suolaa. Kaikki sekoitetaan ja rasvataan jokainen purema lihapala molemmilta puolilta. Valkosipuli puristetaan tai raastetaan edullisesti.
5. Seos tehdään myös munien, majoneesin ja suolan kulhoon.
6. Keitä jauhot lautaselle.
7. Tässä vaiheessa sinun on paistettava paloittelut pannulla, jossa sienet paistettiin sipulilla, jos ne ovat valmiita, sitten ne voidaan siirtää seulaan öljylasille. Jos niitä ei ole vielä paistettu, odota, kunnes ne ovat valmiita.
8. Sianlihan paloittelu rullaa aluksi jauhoina, sitten munien seoksessa, ja paista noin 7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
9. Jokainen pala mustetaan majoneesilla ja siihen asetetaan paistetut sienet sipulien kanssa, myös tomaatit ja juusto viipaleiksi leikattuina. Peitä 5-7 minuuttia.
10. Valmiit astiat on koristeltu vihreillä.
Porsaankyljykset tomaatin ja juuston kanssa "Gentle"
Tässä reseptissä hapan kerma antaa hellävaraisen maun tavallisen majoneesin sijasta.
ainesosat:
• 700 grammaa sianlihaa, mieluiten filettä
• suola
• pippuria
• 150 grammaa smetanaa
• 2 munaa
• 2 sipulia
• 2 tomaattia
• 150 grammaa juustoa
• Voiteluöljy
Keittämismenetelmä:
1. Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on kytkettävä esilämmitysuuni päälle.
2. Juuri pakastimesta vedetty liha tulisi sulattaa kokonaan, muuten se hajoaa, kun se pahoinpidetään.
3. Leikkaa filee ohuesti ja lyö se erityisellä vasaralla molemmilta puolilta, pippuritse heti ja lisää suola.
4. Voita hapankerma munalla sekoittimella lisäämällä suolaa. Mikä tahansa smetana tekee, mitä suurempi rasvaprosentti, sitä parempi.
5. Leikkaa puhtaat sipulit erittäin hienoksi.
6. Huuhtele tomaatti huolellisesti ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
7. Juustoraasta.
8. Kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit alkaa keittää lihaa. Laita hienonnettu sianlihaa viipaleille, aseta se siten, että niiden välissä ei ole tilaa, ripottele hienonnettua sipulia ja tomaattiviipaleita.
9. Kaada osa tomaatin päälle kermavihan ja munien seoksesta.
10. Ripottele juusto ja kaada loput seos.
11. Astia keitetään esikuumennetussa uunissa noin 30 minuuttia.
Korean tyyliin sianlihaa, tomaattia ja juustoa
Lautaselle pikarisan maun saamiseksi käytetään usein erilaisia mausteita, jos ne yhdistetään oikein, saadaan erittäin maukas sianlihaa, tomaattia ja juustoa.
ainesosat:
• 330 grammaa sianlihaa, mieluiten sian sisäfileetä
• 3 tomaattia
• 2 sipulia
• 110 grammaa kovaa juustoa
• 100 grammaa auringonkukkaöljyä
• majoneesi 4 tl
• ketsuppi 4 tl
• Sinappi 1 tl
• timjami - 0,5 tl
• Korianteri - 0,3 tl
• Paprika - 0,3 tl
• Kari - 0,3 tl
• Mustapippuri - 0,3 tl.
• Punainen paprika - 0,3 tl.
• Suola maun mukaan
Keittämismenetelmä:
1. On erittäin kätevää keittää porsaan sisäfilee. Se on pestävä, kuivattava ja leikattava 2 cm: n paloiksi, lyömällä liha hyvin vasaralla.
2. Jauhettu korianteri, jauhettu paprika, kuivattu timjami, hasselpähkinä, punainen ja mustapippuri sekoitetaan erilliseen kulhoon.
3. Mausta palojen seoksella ja anna puoli tuntia.
4. Kun liha on marinoitu, leikkaa sipulit ja tomaatit ympyröiksi.
5. Voitele muoto, jossa leipot ja laita liha, joka on jo liotettu mausteisiin.
6. Yhdistä kolme ainesosaa: majoneesi, sinappi ja ketsuppi.
7. Tämä seos on ensimmäinen kerros, joka rasvaa sianlihaa.
8. Aseta sipuli- ja tomaattirenkaat päälle.
9. Ripottele juustolla ja voi paistaa 200 asteessa 45 minuuttia.
Porsaankyljykset tomaatin ja venäläisen kenttäjuuston kanssa
Uunissa paistetut porsaankyljykset eivät ole vain herkullisia, vaan myös terveellisiä, ja lisäaineosien ansiosta niistä tulee vieläkin tyydyttävämpiä. Tämä ruokalaji sopii sekä lounaalle että illalliselle perheen tai ystävien kanssa. Tämä resepti eroaa muista siinä, että he leipovat porsaankyljyksiä tomaattien ja juustojen kanssa leipäkuoren alla, perunoiden ja sipulien kanssa, mikä antaa lautaselle kylläisyyttä ja toimii lisukkeena.
ainesosat:
• 270 grammaa luutonta sianlihaa
• 1 kpl. sipulit
• 3 keskikokoista perunaa
• ripaus suolaa
• jauhettua mustapippuria
Ainesosat maustetulle leipäkuorelle:
• 200 grammaa valkoista leipää
• 150 grammaa voita
• 200 grammaa kovaa juustoa
• 3 valkosipulinkynsiä
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa sianlihan massa viipaleiksi siten, että kuidut ovat poikittaisia.
2. Öljyn on oltava kiinteää, jotta se voidaan helposti raastaa, puhdista tämä etukäteen pakastimesta.
3. Laita lihapalikat pussiin tai kalvoon ja hävitä.
4. Ennen kuin liha levitetään leivinastiaan, suola ja pippuri.
5. Aseta sianliha varovasti tiiviisti yhteen öljyttyyn muotoon.
6. Laita lihan päälle sipuli, viipaloitu puolirenkaisiin.
7. Leivänmurmien keittäminen edellyttää, että kaikki liha on leivän päältä, käytä haarukkaa tarkkuuden saavuttamiseksi.
8. Raasta juusto, valkosipuli ja voi ja sekoita murusien kanssa.
9. Pese ja kuori perunat.
10. Sinun on leikattava 4-5 mm: n ympyröiksi.
11. Suola, pippuri ja laita perunat sipulin päälle.
12. Leivänmurut ovat tämän lautasen viimeinen kerros.
13. Paista 40 minuuttia.
Porsaankyljykset tomaatin ja juuston kanssa - temppuja ja vinkkejä
• Liha on tärkein ainesosa, joten se on valmistettava hyvin. Voit tehdä tämän huuhtele ja kuivaa huolellisesti ennen kuin aloitat lyömisen.
• Jotta lihasta tulee mahtavampi, lyö hienonnettava keskiosa suurilla neilikoilla ja sianlihan reunat pienillä neilikoilla.
• Paista molemmin puolin kuumassa tulessa, kunnes ne ovat kullanruskeita, niin että kaikki lihamehu jää sisälle.
• Paksu majoneesi, yleensä korkeakalorinen, sekoitetaan parhaiten kahden ruokalusikallisen veden kanssa, joten se on vähemmän rasvaista.
• Parasta on käyttää vastajauhettua pippuria, ruuan maku on voimakkaampi.
