Maukas taikina, aromaattiset yrtit, murtohapan hajujuusto - upea asia on nämä juustokakut vihreillä!
Ne on valmistettu hyvin yksinkertaisesti, joten ne auttavat usein emäntää, kun rakkaille tarvitaan nopeaa välipalaa tai saapuvat äkilliset vieraat.
Ne ovat hyviä iltatietä tai aamiaista varten, ja retkellä tai retkellä heillä ei ole tasavertaisuutta: juusto- ja yrttikakut ovat maukkaita kylmässä ja eivät pilaa pitkään.
Tortiljojen valmistusperiaatteet juuston ja yrttien kanssa
Tortilla tortilloille voi olla hyvin erilaista. Tämä on upea hiiva ja erittäin nopea yksinkertainen vedessä, ja hellä kefir, ja erittäin pehmeä vaniljakastike, jopa tomaatti! Tietysti eri kakkujen kakut ovat erilaisia.
Juusto otetaan myös erilaisissa resepteissä. Kova, joka hierotaan. Pehmeä tyyppinen feta, se leikataan usein paloiksi. Savustettu paistettu, käsitelty juustokakkujen muodossa sekä kermainen, joka levitetään kakun päälle. Joskus juusto häiritsee taikinaa, sitä käytetään täyteaineena, ja joissakin resepteissä se levitetään puolikakun päälle ja peitetään toisella osalla, saadaan eräänlainen piirakka.
Viheriöistä sopivia yrttejä ovat tilli, persilja, korianteri, samoin kuin vihreä sipuli ja valkosipuli. Muut kasvit ovat mahdollisia.
Valmistustekniikka on yksinkertaista, vaikka vaihtoehtoja onkin. Joissakin maissa vihreät häiritsevät taikinaa, joskus yhdistettynä raastetun juuston kanssa, jos nämä ovat tortilloja, joissa on täytettä. Tuotteet paistetaan useimmiten pannulla.
Paistamiseen käytetään pientä määrää kasviöljyä, tai prosessi etenee täysin kuivalla pannulla.
Yrttijuustokakut tarjoillaan teetä, kahvia, maitojuomia. Niitä voidaan käyttää keiton kanssa, levittää joidenkin tahnojen, voin, smetanan kanssa.
Yksinkertainen resepti pannulla paistettuja leipäkakkuja, juustoa ja yrttejä ohuesta taikinasta
Yksinkertainen taikina vedessä - voiko se olla maukasta? Tietysti se voi, ja todiste tästä ei ole pelkut ja manti, vaan myös paistetut tuotteet. Esimerkiksi leivonnaiset - heille taikina panimoidaan. Samasta testistä voit tehdä kakkuja. Rapea, hellä, erittäin maukas!
Ainesosat
Jauhojen painon ja vesimäärän tulisi olla samat, esimerkiksi:
• 200 g premium-vehnäjauhoja
• 200 ml vettä
• 150 grammaa juustoa - mikä tahansa makuusi sopiva, kova, jalostettu ja muut
• Tilli ja persilja
• Ruokaöljy.
Keittämismenetelmä
Kiehauta vesi.
Siivilöi jauhot kuppiin.
Kaada kiehuva vesi heti jauhoihin, sekoita hyvin, keitä taikina. Sen pitäisi olla pehmeää. Korjaa tarvittaessa sakeus jauhojen avulla.
Leikkaa juusto paloiksi tai raasta
Raasuta vihreät, voit lisätä vähän suolaa, jos juusto ei ole kovin suolainen
Sekoita juustoon
Pyöritä taikina taikinasta
Aseta täyte
Tee pyöreitä piirakoita kääntämällä reunat keskelle joka puolelta. Sulje hyvin ja kävele kääntötapilla niin, että tuotteet ovat tasaisia.
Kuumenna öljy hyvin pannulla.
Paista kakkuja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Maukas makealla teellä ja keitolla leivän sijasta.
Tortillat juuston ja yrttien kanssa hiiva taikinassa
Jos haluat upeampia kakkuja, on parempi valita hiiva taikina. Hänen täytyy miettiä, mutta tulos on sen arvoinen. Mutta kakkujen muodostaminen on helpompaa - niitä ei tarvitse täyttää kuten piirakoita täytellä. Juusto puristetaan vain taikinaan.
Ainesosat
• Puoli lasillista maitoa
• Yksi muna
• pussi kuivaa hiivaa
• Rkl sokeria
• Puoli tl suolaa
• 200 grammaa ei liian kovaa juustoa
• Lusikka voita tai rasvaa smetanaa
• Nippu persiljaa
• Kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Kuumenna maito lämpimään tilaan.
Kaada siihen suolaa, sokeria, hiivaa, sekoita.
Siivilöi jauhot. Noin kolmasosa tai neljäsosa sekoitetaan maidon kanssa.
Laita lämpimään paikkaan noin tunniksi, seoksen tulisi nousta.
Lisää sulatettu voi ja muna.
Leikkaa persilja ja kaada myös massaan.
Lisää loput jauhot ja vaivaa pehmeä taikina.
Poista vielä tunti ja puoli nostamista varten.
Kuutioi juusto pieniksi kuutioiksi.
Jaa taikina paloiksi. Jokainen rulla paksuksi kakkuksi.
Levitä juustokuutiot kakkuihin, vaivaa ne varovasti taikinaan.
Hienonna kakut haarukalla useissa paikoissa ja paista kuumassa öljyssä.
Tarjoa smetalla.
Leivonnaiset juuston ja yrttien kanssa kefir-taikinasta pannulla
Toinen yksinkertainen taikina on kefir. Juusto jakautuu tasaisesti tasaisiin kakkuihin ja sulaa. Ja kaikki, koska se ei toimi täyteaineena, vaan lisätään itse taikinaan vaivaamalla.
Ainesosat
• Lasi kefiriä
• Puoli ja kuppia vehnäjauhoja
• Tl sokeria
• Puoli tl suolaa
• Tl soodaa
• Etikka
• 250 grammaa puolijähmeää juustoa
• Ruohosippi, höyhenet, tilli
• Kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Kefiiri lämpenee hieman.
Lisää kaikki kuiva-ainekset siihen. Esijäähdytä sooda muutamalla tipalla etikkaa.
Hienonna vihannekset hienoksi, lisää seokseen.
Leikkaa juusto mahdollisimman hienoksi tai raasta karkealla raastimella. Kaada myös kokonaismassaan.
Vaivaa taikina, sen tulisi olla kuin hyvin paksu smetana.
Kuumenna öljy ja paista juustokakut kuten pannukakut. Levitä annoksittain lusikalla ja käännä muutaman minuutin kuluttua.
Ne menee hyvin teetä ja ovat hyvin säilynyt vaellus tai matka.
Tomaattijuustokakut vihreillä pannulla
Näillä kakkuilla on alkuperäinen hiukan oranssi väri ja tomaatti makua. Makkaroiden lisääminen täyteeseen tekee niistä tyydyttävämpiä, mutta tämä ei ole pakollinen ainesosa. Kakkujen etuna on, että ne leivotaan kuivassa astiassa ilman öljyä.
Ainesosat
• Puoli lasillista vettä
• Puoli lasillista tomaattimehua
• Kaksi ruokalusikallista kasviöljyä taikinaan
• Suola maun mukaan
• Lasillinen jauhoja
• 100 grammaa juustoa
• 100 grammaa savustettua makkaraa
• Lusikka voita
Keittämismenetelmä
Sekoita vesi, tomaattimehu, kasviöljy. Jos tomaattimehua ei ole käsillä, voit sekoittaa pari rkl tomaattipastaa toiseen lasilliseen vettä.
Kuumenna seos, suola, kiehuvaksi.
Kaada jauhot kiehuvaan nesteeseen ja vaivaa taikina. Sen tulisi olla pehmeä, mutta pitää muodonsa.
Jäähdytä, jaa paloiksi.
Raasta juusto, leikkaa makkara nauhoiksi.
Rullaa taikinapalat, laita juusto ja makkara molemmille, sulje, jolloin saadaan pyöreä muoto.
Paista esilämmitetyssä pannulla ilman öljyä, kunnes se on kullanruskea.
Taita kasaan, voilla voideltu.
Italialainen leipäjuusto juuston ja yrttien kanssa pannulla ilman öljyä
Tämä kakku leivotaan myös kuivassa paistinpannussa. Hän on kotoisin Italiasta ja nimeltään Piadina. Juustoa käytetään tässä tapauksessa pehmeissä lajikkeissa. Haluttaessa juustoa ja vihanneksia, mutta myös kaikkia muita lihavalmisteita, sieniä, vihanneksia voidaan lisätä tortillan täytteenä.
Ainesosat
• Ensisijainen jauho - kiloa
• Kaksi ruokalusikallista sianrasvaa - voidaan korvata margariinilla
• Kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä
• Kaksi tl ruokasoodaa
• Suola maun mukaan
• Puoli lasillista vettä
• 200-300 grammaa pehmeää juustoa, kuten Philadelphia, Ricotta ja muut
• Persilja ja basilika.
Keittämismenetelmä
Siivilöi jauhot, aseta dia, tee masennus.
Laita siihen suolaa, soodaa, kaada oliiviöljy, sulatettu rasva tai margariini ja vesi.
Vaivaa viileä taikina, kääri muovikäärellä ja laita lämpimään paikkaan kolmeksi tunniksi.
Jaa osiin ja rullaa ohuet kakut.
Liesi kuumassa pannulla.
Kun tortilla on poistettu, se rasvataan puolivälissä pehmeällä juustolla, ripustetaan yrtteillä ja taitetaan kahtia.
Tarjoa hieman jäähdytettynä, jotta ei palaa.
Mausteiset tortillat savustetulla juustolla ja yrtteillä
Nämä kakut sirotellaan juustolla suoraan paistamisen aikana, sitten tehdään toinen kerros taikinaa. Taikina on kefiiriä, ja juusto on parasta savustettu makkarajuusto, savustettu.
Ainesosat
• 300 ml kefiiriä
• Kaksi kuppia vehnäjauhoja
• Suuri ripaus sokeria
• Tl suolaa
• Tl ruokasoodaa
• 200 grammaa makkarajuustoa
• Tilli ja persilja
• Jauhettu mustapippuri, punainen tölkki
• Kasviöljy.
Keittämismenetelmä
Sekoita taikinan ainesosat. Sen tulisi olla kuin pannukakkua, anna seistä puoli tuntia.
Raasta juusto karkeasti, pippuria - voit käyttää paitsi mustan, myös myös punaisen paprikan pahoinvointia, voit esitellä muita aromaattisia mausteita.
Lisää hienonnettu vihannekset juustoon.
Paista kuumassa öljyssä.
Kun kakku on ruskistunut ja alkaa kuplia, ripottele sitä tasaisesti juustolla ja yrtteillä. Lisää puolen minuutin kuluttua pieni taikina päälle ja käännä kakku.
Juusto on kahden kerroksen paahdettua taikinakerrosta.
Tarjoile kuumana smetana, tomaattimehu tai mahdolliset lisäaineet.
Tortiljojen valmistusjuustoja ja salaisuuksia juuston ja yrttien kera pannulla
Jos kakut paistetaan öljyssä, sinun on kaada se säästeliäästi, jotta se ei muutu liian rasvaiseksi. Levitä valmiit leivonnaiset lautasliinaan niin, että ylimääräinen öljy imeytyy.
Kuivalla pannulla tortillat paistetaan nopeasti, et voi antaa niiden palaa, joten niiden tulisi olla mahdollisimman ohuita.
Kakkujen juusto ennen paistamista tulee laittaa maltillisesti ja puristaa hyvin, muuten sulatettu täyte loppuu ja siellä on paljon rasvaista suihketta.
Kefir-taikina, jos sitä käytetään, voidaan jäädyttää tulevaisuutta varten. Ja voit tehdä siitä juustoa sisältäviä valmiita kakkuja ja laittaa ne pakastimeen. Pidä tarvittaessa kymmenen minuuttia huoneenlämpötilassa ja paista öljyssä.
Juustokakkuja voidaan säilyttää jääkaapissa jopa viikon ajan, etenkin jos ne on kääritty erityiseen kalvoon tai folioon. Ilman jääkaappia - noin päivä.
