Ohut pitaleipä antaa kotirouvoille kypsentää piirakoita ja paprikoita tuhlaamatta arvokasta aikaa taikinan vaivaamiseen.
Riittää, kun käärität täyte pitaleivään tai aseta kerroksittain, kaada kastike ja lähetä puoli tuntia uunissa.
Pita piirakka juustolla - valmistuksen perusperiaatteet
Kaikenlainen juusto sopii piirakkaan. Leivonta on vielä maukkaampaa, jos käytät täyteessä useita lajikkeita kerralla.
Pita-arkit avautuvat. Levitä muotin alaosaan ensimmäinen arkki, rasvaa se gheellä tai kastikkeella ja ripottele raastetulla juustolla. Täyte peitetään toisella arkilla ja piirakka kerätään, kunnes tuotteet loppuu.
Jotta paistaminen ei muutu kuivasta, valmista kastike ja kaada se tuleva tulevainen piirakka. Yritetään tehdä tämä niin, että tyhjiä ei ole jäljellä. Kaataminen valmistetaan maidon, kerman, kefirin tai smetanan perusteella. Munat ja mausteet lisätään käyneeseen maitotuotteeseen. Vatkaa kaikki huolellisesti vispilällä.
Piirakka lähetetään uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen puolen tunnin ajaksi. Vähän ennen leipomisen loppua kakku ripustetaan pienillä juustolastuilla.
Piirakka leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan juomien kanssa aamiaiseksi tai leivän sijasta.
Resepti 1. Pita-piirakka juuston ja kefirin kanssa
Ainesosat
ohut pitaleipä - iso arkki;
kaksi munaa;
juusto - 300 g;
kefir - yksi ja puoli lasillista.
Keittämismenetelmä
1. Kaada kefiiri syvään kulhoon, lisää siihen munia ja ravista hyvin vispilällä.
2. Leikkaa pita-lehti puoliksi.
3. Kaada puolelta kaksi ruokalusikallista muna-kefir-seosta ja levitä kulinaarisella harjalla koko alueelle.
4. Laitamme arkin muotoon niin, että pita seuraa muotojaan.
5. Teemme saman jälkipuoliskolla. Laitoimme sen myös muotoon.
6. Kaada kolmasosa lasitäytteestä. Hiero juusto ja yhdistä jäljellä olevaan kefir-seokseen.
7. Levitä puolet juustoseoksesta muottiin ja peitä pitaleivän ylälevyn päät. Levitämme jäljellä olevan juustomassan päälle ja peitä pita-leipä-arkin reunoilla.
8. Kaada kakku jäljellä olevalla kefiriseoksella. Pane muotti uuniin kymmeneksi minuutiksi, kunnes yläosa on ruskistunut. Paista 200 asteen lämpötilassa.
Resepti 2. Lavash-piirakka juuston ja kanan kanssa
Ainesosat
kolme arkkia ohutta pitaleipää;
auringonkukkaöljy;
300 g kananrintaa;
sekoitus paprikaa;
200 g kovaa juustoa;
lasillinen smetanaa;
sipuli;
kolme munaa;
porkkana;
300 g samppanjaa.
Keittämismenetelmä
1. Poista yläkuori sipulista, huuhtele ja hienonna se.
2. Kuorittu porkkana ja iso kolme.
3. Puhdistamme ja huuhtelemme samppanjat. Kuivattiin lautasliinalla ja mureni heidän baarejaan.
4. Huuhtele kananrinta, puhdista kalvoista ja liiallisesta rasvasta. Upota liha lautasliinoilla. Leikkaa pieniksi paloiksi ja levitä tehosekoittimen kulhoon. Keskeytämme kananrinta jauhelihan tilaan.
5. Kuumenna vähän kasviöljyä kattilassa. Levitämme sipulit siihen ja paista sekoittaen jatkuvasti, kunnes kullanruskeita.
6. Lisää sitten raastettu porkkana sipuliin ja hauduta sekoittaen useita minuutteja.
7. Laitoimme sienet haudutuspannuun, sekoita, peitä ja hauduta noin viiden minuutin ajan. Lisää sienten jälkeen jauhettua kanaa paistinpannuun. Vaivaa lihapullot huolellisesti, jotta massa muuttuu tasaiseksi. Pippuria, suolaa ja hauduta keskimmäisellä lämmöllä, kunnes jauheliha on täysin valmis. Sammuta sitten tuli ja jäähdytä.
8. Pane smetana kulhoon, suola, lisää munat ja mausta pippurilla. Beat vispilällä. Jauhaa juusto karkealle raastimelle.
9. Voitele pyöreä muoto öljyllä ja peitä se pitalla muodostaen korkeat sivut. Levitä kolmasosa täytteestä ja ripottele raastetulla juustolla. Vesi kahdella rkl kastikkeella. Peitä täyte täyteeseen kastetulla pitalla.
10. Joten muodostamme piirakan, kunnes pitaleipä ja lihatäyttö ovat ohi. Laitoimme päälle kokonaisen arkin pitaleipää ja piilotamme kaikki karkeat reunat sen alle. Ripottele kakku juustoineen ja korista sieniviivoilla. Kaada täyttö täyteen.
11. Aseta kakku uuniin puolen tunnin ajaksi, lämmittämällä se 180 ° C: seen. Jäähdytä valmis leivonnaiset lämpimään tilaan, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile juomien kanssa tai leivän sijasta.
Resepti 3. Pita-piirakka juustolla maidossa
Ainesosat
ohut armenialainen pitaleipä - kaksi pakkausta;
maito;
juusto - 300 g;
valkosipuli - kolme neilikkaa;
munat - kolme kpl.
Keittämismenetelmä
1. Juusto karkeasti ja siirrä syvälle levylle. Lisää siihen munat ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita, kaatamalla maitoa vähitellen, kunnes saadaan seos, konsistenssi on kuin pannukakku.
2. Aseta pitaleipä voideltuun deco-tilaan. Voitele se juustotäytteellä. Peitä toisella arkilla ja harjaa uudelleen täyte. Jatka piirakan taittamista, kunnes ainekset lopuvat. Viimeisen kerroksen tulisi olla arkki pitaleipää.
3. Paista piirakkaa neljäsosa tuntia 180 ° C: n lämpötilassa. Juuston tulee sulaa ja piirakan reunat ja yläosa muuttuvat ruusuisiksi. Jäähdytä kakku vähän ja leikkaa paloiksi.
Resepti 4. Pita-piirakka juustoineen hitaassa liesissä
Ainesosat
kaksi suurta arkkia ohutta pitaleipää;
kova juusto - 200 g;
viisi munaa;
smetana - 300 ml;
Adyghe-juusto - 300 g;
tuoreet vihannekset;
mausteet ja suola;
valkosipuli - kaksi neilikkaa.
Keittämismenetelmä
1. Adyghe-juustot ja kovat juustot jauhetaan keskimääräisellä raastimella.
2. Vatkaa kaksi munaa vispilällä lisäämällä niihin puoli lasillista maitoa. Kaada munaseos juustoon ja sekoita. Lisää hienonnettu vihreät ja valkosipuli tähän. Mausta mausteilla ja lyö kevyesti.
3. Levitä smetana syvälle levylle, lisää siihen kolme munaa ja lyö vispilä sileäksi.
4. Voitele multikookerin kapasiteetti öljyllä ja aseta siihen pitaleipä arkki muodostaen korkeat sivut. Toinen arkki on jaettu kahteen osaan. Lisäämme puolet ja laitamme sen muotin pohjalle.
5. Laita juustotäyte pitaleivän päälle ja muovaa huolellisesti. Peitämme sen puoliksi taitetulla pitaleivän toisella puoliskolla.
6. Kaada kakku smetanakastikkeella. Nosta reunoja hieman niin, että kastike täyttää kaikki tyhjät kohdat.
7. Asenna lomake laitteeseen. Sulje kansi ja keitä tunnin ajan "leivonta" -tilassa. Jätämme kakun lämmitystilaan vielä puoli tuntia. Avaa sitten kansi ja jäähdytä hieman. Poistamme piirakan, leikataan viipaleiksi ja tarjoillaan juomien kanssa.
Resepti 5. Pita-piirakka juuston ja sienten kanssa
Ainesosat
kaksi arkkia ohutta pitaleipää;
mausteet;
200 g Adyghe-juustoa;
kasviöljy;
100 g samppanjoja;
250 ml jogurttia;
joukko persiljaa;
munat - kaksi kpl.
Keittämismenetelmä
1. Lisää mausteet ja munat jogurttiin. Beat sekoittimen kanssa homogeeniseksi seokseksi.
2. Ota syvä suorakulmainen muoto. Leikkaa pitaleipä kokoonsa saakka. Huuhtele joukko vihreitä, kuivaa ja hienonnettu. Kolme suurta juustoa. Puhdistamme sienet ja leikataan viipaleiksi.
3. Voitele muotti hyvin öljyllä. Upota arkki pitaleipää munien ja jogurtin seokseen. Laita muotoon. Levitämme siihen sienileivuja. Ripottele hienonnettu persilja ja raastettu juusto.
4. Keräämme piirakan kerroksittain. Ripottele viimeinen pitaleipäjuusto juustolla. Kaada kakun pinta tasaisesti jogurtin ja munien seoksella.
5. Kuumenna uuni 180 C: seen. Paista kakku kullanruskeana. Jäähdytä ja leikkaa sitten osittain.
Resepti 6. Pita piirakka juustolla ja majoneesilla
Ainesosat
ohut pitaleipä - pakkaus;
lasillinen maitoa;
pala voita;
majoneesi - 100 g;
kaksi munaa;
kova juusto - 400 g.
Keittämismenetelmä
1. Voitele kakku, jossa valmistat kakkua. Leikkaa pita-arkit sopimaan siihen. Juusto karkeasti.
2. Pane arkki pitaleipää muotin pohjalle ja rasvaa se majoneesilla silikoniharjalla.
3. Ripottele pitaleipää raastetulla juustolla. Peitä toisella arinalla pitaleipää. Jatka kakun levittämistä kerroksittain.
4. Kaada maito syvään kulhoon, lisää siihen munia ja lyö sekoittimella, kunnes vaahto tulee. Kaada maitoseos piirakkaan. Ripottele päälle juusto.
5. Kuumenna uuni 200 C: seen. Aseta kakku paistamaan puoli tuntia, kunnes pintaan muodostuu herkullinen kuori.
Resepti 7. Pita piirakka juustolla ja raejuustolla
Ainesosat
kova juusto - 400 g;
raejuusto - 200 g;
pöytä suola;
kolme munaa;
ohut pitaleipä - pakkaus;
paprika ja mustapippuri;
maito - kaksi lasia;
valkosipuli;
tuoreet vihannekset;
kuuma pippuripalko.
Keittämismenetelmä
1. Vatkaa maito munien ja suolan kanssa.
2. Puhdistamme kuuma pippurin siemenistä ja murenna mahdollisimman pieneksi. Leikkuu myös kuoritun valkosipulinkynnyksen. Pese vihreät, kuivaa ja jauhaa.
3. Hiero raejuusto hienon seulan läpi ja lisää vihreät, kuuma pippuri ja raastettu juusto. Mausta mausteilla ja suolalla.
4. Upota arkki pitaleipää maitoseokseen ja laita se muotin pohjalle muodostaen korkeat sivut. Levitämme kerros juustojuustotäytettä ja peitä pienemmällä pitaleipälevyllä, joka on kastettu maitoseokseen. Jatkamme piirakan keräämistä kerroksittain.
5. Täytä maidon ja munan seoksen jäännöksillä. Laitoimme muodon uuniin 20 minuutiksi, lämmittäen sen 200 ° C: seen.
Pita piirakka juustolla - vinkkejä ja temppuja
Lisää munat lavash-piirakatäyttöön, jotta se maistuu vielä paremmalta.
Pikariteetin vuoksi mausta mausteilla ja kuivatulla valkosipulilla.
Piirakka voi paitsi asettaa kerroksittain, myös kääriä täytteen telalla ja asettaa etanaksi.
Piirakan yläpuolella, voit ripottele runsaasti raastettua juustoa.
