Raejuustoa pidetään yhtenä hyödyllisimmistä ja luonnollisimmista tuotteista. Se auttaa lisäämään proteiini- ja kalsiumvarantoja. Mutta kaikki eivät halua syödä raejuustoa luonnollisessa muodossaan, mistä syystä se on pelastettava raejuustosta: juustokakut, nyytit ja vuoat.
Tuorejuustolaatikko, jossa on rusinoita ja muita ainesosia, ei ole vain erittäin maukas, mutta myös hyödyllinen.
Mökkijuustolaatikko rusinoilla: Yleiset suositukset
Suurin osa raejuustolaatikoiden resepteistä perustuu kolmeen tärkeään ja hyödylliseen tuotteeseen: raejuustoon, muniin ja mannasuuriin. Massaan ei voida lisätä vain rusinoita, mutta myös muita komponentteja, kuten tuoreita hedelmiä, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä ja jopa vihanneksia.
Astian terveellisyyden parantamiseksi sinun on korvattava osa mannasuurimosta jauhoilla. Jos siitä huolimatta päätettiin valmistaa vuoka vain mannassa, sitten ennen sen lisäämistä liotetaan, sen jälkeen sillä on parempia liimausominaisuuksia.
Jos korvaat osan mannasta tärkkelyksellä, valmiin vuoka muistuttaa enemmän vanukkaa tai souffléa, joka on myös erittäin maukasta.
Raejuuston valinnan suhteen emäntä itse päättää kumman valita. Jos haluat, että pata tulee kevyestä ja vähäkalorisesta, on parempi valita tuorejuusto, jossa on 0% rasvaa. Jos haluat yllättää vieraat runsailla jälkiruoalla, voit ottaa tässä tapauksessa rasvattoman tuotteen: 9, 18 tai jopa 25%.
Rusinat voivat valita minkä tahansa, mutta ennen kuin lähetät laatikon, se on ensin liotettava vedessä 15-30 minuutin ajan.
Tuorejuustolaatikko rusinoilla (klassinen)
Tätä vuokareseptiä pidetään perus- tai klassisena, se on kohtalaisen makea, runsas ja valmistaa erittäin nopeasti.
ainesosat:
• 600-700 grammaa raejuustoa;
• 125 g sokeria;
• 4 munaa;
• 6 ruokalusikallista pöytää ilman mannaa;
• 50 g rusinoita;
• Vanilliini ja kuivattu sitruunankuori puoli teelusikallista.
valmistus:
Jos raejuusto on karkeasti rakeista, se on jauhettava ennen keittoa vuoka, kunnes se on tasainen.
Munat lyödään sokerilla useita minuutteja, minkä jälkeen niiden on lisättävä vanilliinia, mannaa, aiemmin liotettua lämpimään veteen, sitruunan kuori ja sekoitettava uudelleen hyvin.
Syötä juustomassa jo saatuun seokseen.
Kuivaa pestyt rusinat hiukan paperipyyhkeillä tai pyyhkeellä.
Lisää rusinat taikinaan ja sekoita.
Ota muoto, joka on kostutettu ruokaöljyllä tai peitetty pergamentilla ja laita valmis taikina siihen.
Laita uuniin 40-50 minuutiksi, esilämmitetään 100 asteeseen ja nosta lämpötila vähitellen 180 ° C: seen.
Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla.
Valmis vuoka leikataan osiin ja tarjoile. Mikä parasta, sen maku paljastuu kylmässä muodossa.
Juustokakku ja rusinoita hitaassa liesi
Tämä vuokaresepti on erittäin tyydyttävä ja maukas, mutta siitä voidaan tehdä myös ruokavaliota, tätä varten sokeri korvataan hedelmällä, ja smetana ja raejuusto vievät minimaalisen rasvapitoisuuden.
ainesosat:
• 9% raejuustoa - enintään 400–450 g;
• Manka enintään 4 ruokalusikallista;
• 15% smetanaa - 2 lusikkaa mäellä;
• 2 munaa;
• sokeria 80 - 100 g;
• 5 grammaa leivinjauhetta;
• Rusina tumma ja vaalea noin 100 g;
• Rasvan keittäminen.
valmistus:
Mannajauhe sekoitetaan smetanaan ja asetetaan sivuun muutaman minuutin ajan mannassa paisuneeksi.
Pese kuivatut rusinat lautasliinalla.
Lisää mannassa turvotuksen jälkeen 2 keltuaista ja lyö hyvin.
Oravat on vaahdotettava erikseen sokerilla, jotta saadaan valkoista vaahtoa.
Lisää mannakeltua keltuaisten kanssa juustomassaan tasaiseksi ja lisää siihen leivinjauhetta.
Pestyt ja kuivatut rusinat lisäävät taikinaan.
On aika lisätä proteiinimassaa, kaada ohut virta ja sekoita.
On hyvä kuohkea kulho multivarkia öljyllä tai rasvalla ja ripottele kuivalle mannassa.
Laita taikina kulhoon, keitä noin tunnin ajan "Leivonta" -tilassa.
Kun pata on valmis, sinun ei tarvitse hankkia sitä heti, anna sen seistä 15-20 minuuttia.
Jos multicookeria ei ole ja resepti on hyvin pidetty, se voidaan valmistaa uunissa. Paistetaan puoli tuntia korkeintaan 190 asteessa.
Juustokaali ja rusinoita - tuulensuoja kaukaisesta lapsuudesta
Monet ihmiset muistavat tämän reseptin lapsuudesta lähtien, kun he kävivät päiväkodissa. Tämä helppo ja erittäin maukas resepti on valmistettu puutarhoissa monien vuosien ajan.
ainesosat:
• raejuustoa 500–600 grammaa;
• sokeri-hiekka - 80–100 grammaa;
• maitoa 50-60 ml;
• 50 grammaa pehmeää voita;
• 2 munaa;
• Manna ja rusinat puoli kuppia;
• Vanilliini.
valmistus:
Raejuusto voi sisältää mitä tahansa rasvapitoisuutta, kunhan sen juusto on tasalaatuinen. Öljyä tulisi käyttää vain huoneenlämmössä, joten on parempi poistaa se jääkaapista etukäteen.
Tätä reseptiä valmistettaessa voit käyttää rusinoiden lisäksi myös muita suosikki kuivattuja hedelmiä.
Lisää kaikki aineosat kulhoon ja sekoita hyvin sekoittimella. Kun olet peittänyt keitetyn massan, jätä se puoli tuntia. Tämä aika riittää mannassa turvonneeksi.
Pane huolellisesti sekoitettu massa voideltuun muotoon ja lähetä se uuniin.
Tätä vuokaa valmistetaan noin puoli tuntia uunissa noin 190 asteen lämpötilassa.
Juustokaali rusinoilla (kaksikerroksinen)
Tämä resepti ei eroa paljon muista, mutta vain toinen smetanny-kerros tekee siitä entistä tyydyttävämmän ja maukkaamman. Sen lisäksi, että se sisältää rusinoita, voit kokeilla muiden kuivattujen tai jäädytettyjen hedelmien kanssa, se osoittautuu erittäin maukasta.
ainesosat:
Ensimmäinen kerros:
• 750 grammaa raejuustoa;
• 120 grammaa mannaa ja sama määrä rusinoita;
• 70-80 g sokeria;
• 2 munaa;
• Vanilliini ja sitruunankuori.
Toinen kerros:
• 400 g smetanaa;
• 1 muna;
• ¼ sokeria.
valmistus:
Laita raejuusto tarvittaessa kulhoon, sekoita sitten sekoittimella, niin että lopputuloksena on massa ilman kokkareita.
Lisää kaikki ensimmäiseen kerrokseen kuuluvat tuotteet, sekoita.
Pane massa voideltuun muotoon ja lähetä se uuniin puolen tunnin ajaksi; ensin se on lämmitettävä 190 asteeseen.
Varo paistamista, vuoka tulee olla puoliksi kypsennetty, reunat on jo paahdettu ja keskimmäinen on nestemäistä.
Vaikka vuoka valmistetaan, sinun on valmistettava toinen kerros, sekoitettava kaikki siihen tarvittavat tuotteet.
Muodon saamiseksi ja vuohen peittämiseksi smetanny-kerroksella.
Lähetä uunissa vielä 10 minuuttia.
Keittämisen jälkeen se on jäähdytettävä ja poistettava muotista, leikattu viipaleiksi.
Mökkijuustolaatikko rusinoilla ja hedelmillä
Voit tehdä vuoka niin, että se on kohtalaisen makea, mutta samalla erittäin maukas. Osa sokerista korvataan hedelmällä.
ainesosat:
• Raejuusto - 500 g ja on parasta ottaa rasvaisin;
• Mannajauho 2-3 rkl. lusikat;
• Sokeria 2-3 rkl. lusikat;
• 2 munaa;
• ½ tl. leivinjauhe;
• omena, päärynä, luumu ja muut hedelmät.
valmistus:
Valmistus alkaa siitä, että valkoiset vaahdotetaan sokerilla ilmavaahtoksi.
Sen jälkeen kun heidän on lisättävä manna ja jätä muutamaksi minuutiksi.
Kuori omena ja päärynä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi ja leikkaa luumut ohuiksi viipaleiksi.
Lisää kaikki muut tuotteet vaahdotettuihin muniin ja mannasuuriin ja lyö hyvin sekoittimella.
Laita puolet taikinasta voideltuun tai pergamentin muotoiseen muotoon.
Nyt sinun täytyy laittaa ohut kerros hedelmiä.
Hedelmät peittävät jäljellä olevan taikinan ja koristele hedelmäpatruunalla.
Pane muoto uuniin, esilämmitetty 180 asteeseen 15 minuutiksi.
Tämä paprika tarjoillaan parhaiten sokerilla vaahdotetulla smetalla.
Juustokaali, rusinoita ja kaurajauhoa
Tämä jälkiruoka on varmasti houkutteleva sekä aikuisille että lapsille, se on erittäin lempeä ja terveellinen, koska se ei sisällä juustoa, vaan kaurajauhoa.
ainesosat:
• Raejuusto - 200-300 g;
• 2 munaa;
• 120 grammaa sokeria;
• 6 rkl kaurajauhoa;
• Rusinoita 2-3 lusikkaa;
• 1 omena.
valmistus:
Juustomassan sose ja lisää siihen munat, sokeri ja kaurajauho, sekoita kaikki huolellisesti ja anna 15 minuutin ajan hiutaleiden paisumisen.
Raasta kuoritut omenat hienoksi. Tätä reseptiä käyttämällä voit suorittaa kokeita ja lisätä kaikenlaisia hedelmiä vuokakaaliin.
Pese ja kuivaa rusinat paperipyyhkeellä, lisää se ja raastettu omena juustomassaan ja sekoita.
Levitä massa silikonimuotteihin ja paista uunissa noin puoli tuntia 180 asteessa.
Mökkijuustolaatta rusinoilla ja maissijauolla
Tämä uskomattoman herkullinen resepti tuli Venäjälle Moldovasta. Se käyttää maissijauhoja mannan sijaan. Se tekee jälkiruokasta tiheimmän konsistenssin, mutta lopulta se osoittautuu melko helläksi ja maukalliseksi.
ainesosat:
• 600-700 grammaa raejuustoa;
• Seos maissista ja vehnäjauhoista, 250 grammaa ja 80;
• 1/3 kuppia vehnäjauhoja;
• 6 munaa;
• 2 rkl. voita;
• 250 ml smetanaa;
• 125 grammaa sokeria;
• 50 grammaa rusinoita.
valmistus:
Ensin munat lyödään hyvin, ja sitten niihin lisätään raejuustoa.
Sitten massaan lisätään smetana, voi, sokeri, suola ja kaikki jauhot.
Sekoita kaikki aineosat huolellisesti ja lisää rusinat loppupäähän.
Kaada taikina esivoideltuun muotoon.
Lähetä kuumassa uunissa 40 minuutin ajan.
Tarjoile lämpimänä, kastelemalla ylhäältä marjasiirappilla tai kermalla.
Tämän tyyppinen vuoka voidaan myös keittää hitaassa liesissä valitsemalla ohjelma "Leivonta" - 160 astetta. Tätä herkää vuokaa keitetään noin tunnin ajan.
Juustokaali, rusinoita ja kurpitsaa
Tämän reseptin tulisi olla miellyttävä kaikille nuoresta vanhaan. Lisäksi se on erittäin maukasta, se on myös hyödyllinen, koska se lisää kurpitsaa, joka antaa lautaselle erityisen kuoren.
ainesosat:
• 400-500 grammaa raejuustoa;
• 2 munaa;
• 3-4 lusikkaa mannassa;
• Maito on vain lasia;
• 1 pieni kurpitsa;
• Rusina - 1 rkl. l .;
• Voi paistamiseen;
• Sokeri - ½ kuppi.
valmistus:
Tässä reseptissä mannaa ei ole kastettu maidossa, ja keitä puuroa.
Kuori kurpitsa ja leikkaa se pieniksi paloiksi, paista voissa.
Lisää kurpitsa jäähdytettyyn puuroon ja lyö hyvin sekoittimella.
Erota valkuaiset keltuaisista, lyö ne sokerilla ja lisää taikinaan.
Tuorejuusto ja rusinat, esipesty ja kuivattu, lisää viimeiseksi.
Valmis taikina asetetaan muotoon, peitetään leivinpaperilla ja lähetetään uuniin, esilämmitetty, puoli tuntia.
Mökkijuustolaatikko rusinoilla ja banaanilla
Tämä erittäin maukas ja herkkä resepti miellyttää kaikkein vaativimpiakin lapsia.
ainesosat:
• 500-600 g raejuustoa;
• 2 banaania;
• Rusina - pieni kourallinen;
• 2 munaa;
• 125 ml maitoa;
• Sokeria ja houkutuksia 75 g.
valmistus:
Liota dunk maitoon 15 minuutin ajan.
Mannajauheen turpoamisen jälkeen sekoita kaikki aineosat banaaneja lukuun ottamatta.
Ota muoto, voitele sen öljy ja aseta banaanin pohjalle, leikkaa ohuiksi ympyröiksi.
Laita taikina hedelmän päälle.
Lähetä pata esilämmitettyyn uuniin puolen tunnin ajaksi.
Tuorejuustolaatikko ruisilla "arkuus"
Voit valmistaa tarjouksen ja mikä tärkeintä, herkullista vuokaa lisäämättä jauhoja tai mannaa.
ainesosat:
• 500–600 grammaa vähärasvaista raejuustoa;
• 4 munaa;
• 6-7 ruokalusikallista pöytäsokeria;
• 50 grammaa 20-prosenttista smetanaa;
• 2 rkl tärkkelysmäkeä;
• vaniljasokeri;
• Pieni kourallinen rusinoita.
valmistus:
Erota valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa tehosekoittimella, raakajuusto, munankeltuaiset, rakeistettu sokeri, tärkkelys ja vapaa sokeri sekoittimella.
Valkuaiska piiskaa erillisessä astiassa ja lisää pieninä annoksina taikinaan.
Viimeisenä, mutta ei vähäisimpänä, lisätään pestyjä ja kuivattuja rusinoita.
Laita taikina pergamentti-muottiin ja voitele voilla.
Lähetetty uunissa 40 minuutin ajan, esilämmitetty 200 asteeseen.
Juustokaali ja rusinoita: kärjet
Kaikkien seuraavien vinkkien avulla voit valmistaa ruusua tomaattijuustoa, jossa on rusinoita, paitsi herkullisia myös ilmavia. Pöydällä se näyttää ylelliseltä ja nauttii kotitalouksien lisäksi myös vieraista.
1. Raejuusto on jauhettava siten, että se on tasalaatuista ilman yhtään palavaa.
2. Jos resepti sisältää leivinjauheen lisäämisen tai päätät korvata mannasuurin pannukakkijauhoilla, sinun on sekoitettava kaikki ainekset nopeasti. Koska raejuusto on happo, joka reagoi soodan kanssa ja muodostuu kaasuja. Ne auttavat tekemään vuoasta ilmaa.
3. Voit säilyttää munia, ei jääkaapissa, mutta ennen kuin aloitat keittämisen, ne on parasta sijoittaa siihen puoli tuntia. Niiden täytyy jäähtyä, jotta proteiini voitaisiin paremmin.
4. Keittäessään vuohoja, valkoiset ja keltuaiset pahoinpidetään paremmin erikseen, minkä seurauksena vuoka muuttuu vielä rehevämmäksi.
5. Optimaalisen munien lukumäärän juustomassakerroksessa tulisi olla: 2 munaa / 500 grammaa tuorejuustoa, mitä enemmän munia, sitä tiheämpi jälkiruoka on.
6. Jotta kakku muuttuisi aromaattisemmaksi, lisää vanilja- tai sitruunan kuori.
7. Jotta patterista tulisi vielä ilmavampaa, osa mannasta voidaan korvata jauhoilla.
8. Aluksi on parempi kuumentaa uuni lämpötilaan, joka ei ylitä 100 astetta, minkä jälkeen sen kanssa lähetetään leivonnainen muoto ja nostaa lämpötila asteittain 200 asteeseen. Jos laitat muodon jo voimakkaasti kuumennettuun uuniin, ensin muodostuu kuori, joka estää massaa nousemasta hyvin.
9. Herkullinen vuoka saadaan, jos otat rasvaista raejuustoa. Jos olet vähärasvainen, niin smetana auttaa lisäämään rasvaa siihen.
10. Kuoren tumma väri riippuu sokerimäärästä, sitä enemmän, sitä rikkaampaa.
