Juustokuori vihanneksissa - tämä on juuri se elementti, joka tekee yksinkertaisimmasta ruoasta tyylikkään, suussa sulavan ja kauniin ruuan. Yllätätkö kotitalouden?
Juustovihannekset - yleiset valmistusperiaatteet
Vihannesten leipomiseen juuston alla käytetään usein uunia; jotkut ruokia voidaan keittää hitaassa liesissä. Aseta ainekset kerroksittain, mausta mausteilla, kaada smetana, täytteet. Juusto ripotellaan kerättyyn astiaan, tuote hierotaan etukäteen.
Voit leipoa ehdottomasti mitä tahansa vihanneksia: perunoita, tomaatteja, kesäkurpitsaa, munakoisoa, sipulia jne. Kaikki ne ovat ihania yhdistettynä lihaan, kalaan, sieniin.
Kesävihannekset juustoineen (kesäkurpitsa, tomaatti, sipuli)
Muunnelma kevyestä kasvisruokajuustosta juustoa varten, johon pääasiassa käytetään kesäkurpitsaa tomaatin kanssa. Voit käyttää kesäkurpitsaa.
Ainesosat
• 2 sipulia;
• 4 pientä kesäkurpitsaa;
• 2-3 tomaattia;
• 20 ml öljyä;
• 1 kuppi raastettua juustoa, mausteita.
valmistelu
1. Valitse nuori kesäkurpitsa, jossa ei ole siemeniä.
2. Leikkasimme myös tomaatit.
3. Leikkuu sipuli puolirenkaisiin ja siirrä hiukan öljyyn. Jos astiaan käytetään metallimuottia, voit paistaa kasviksen suoraan siinä.
4. Tasoita sipulikerros.
5. Levitämme yhden rivin kesäkurpitsaa, niille tomaattirivin sylissä.
6. Sitten on taas kerros kesäkurpitsaa, aseta myös syli. Ja niin edelleen. Viimeistele kesäkurpitsalla, tomaatit eivät saa olla reunoilla.
7. Ripottele päälle joitain vihanneksia mausteilla, sitten raastettua juustoa. Lasi menee jonnekin.
8. Pane uuniin muotti vihanneksilla. Paista 35 minuuttia 190 asteessa.
Uuni, paistettu juustolla ja kananrinnalla
Muunnelma herkullisesta ruoasta, joka valmistetaan myös kesäkurpitsaa. Juustoa tarvitaan sellainen, joka sulaa hyvin ja antaa kauniin kuoren.
Ainesosat
• 0,5 kg kanafilettä;
• 3 sipulipäitä;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 4 perunaa;
• 150 g juustoa;
• voi, mausteet, soijakastike.
valmistelu
1. Kana leikataan levyiksi, kuten palojen kanssa. Paksuus enintään senttimetri. Napauta filettä varovasti vasaralla, jotta se imee paremmin mausteet.
2. Lisää mausteita fileeseen ja ripottele soijakastikkeella, anna vihannesten kypsyä.
3. Voitele leivinpelti tai muotti.
4. Silppua sipulirenkaat, laita ensimmäinen kerros.
5. Kuori perunat, leikkaa ohuiksi ympyröiksi. Kesäkurpitsa silputtaa hieman paksummalta.
6. Levitä kananrintapaloille. On toivottavaa, että se sopii yhteen kerrokseen.
7. Rintojen mukilla perunoita. Jos ne eivät sovi, voit levittää sylissä. Suola perunoita vähän, voit ripottele pippurilla, sinun ei tarvitse voidella kerroksia.
8. Nyt on kesäkurpitsaa. Heitä vain mukit. Erittäin tärkeä! Sinun ei tarvitse suolata, muuten siellä on täysi mehu.
9. Laitoimme 200 astetta uuniin, paistamme puoli tuntia.
10. Saimme lomakkeen. Nyt voit ripottaa kesäkurpitsaa hienolla suolalla, vähän. Ripottele raastetulla juustolla.
11. Leipomme kasvisruokaa rinnalla, kunnes se on kullanruskea.
Vihannekset juuston alla hitaassa liesi
Muunnelma hyvin yksinkertaisesta kasvisruoasta hitaassa liesissä, joka on tehty kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaattia. Voimme sanoa, että tämä on laiska ratatouille. Sitä varten ei tarvita täyttöjä ja kastikkeita. Otamme kaikki vihannekset yhtä suurena määränä.
Ainesosat
• munakoiso;
• tomaatit;
• kesäkurpitsa;
• juusto;
• öljy;
• yrtit, suola.
valmistelu
1. Sinun on aloitettava ruoanlaitto munakoisolla. Leikkaamme 5 mm: n ympyröiksi, suolaksi paksusti ja täytämme vedellä, anna katkeruuden tulla esiin.
2. Kun munakoisot seisovat, leikataan kesäkurpitsa samoihin ympyröihin, teemme tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Voit lisätä perunoita tähän ruokalajiin. Mutta mukulat on leikattava ohuemmiksi, jotta vihannes voi kypsennä.
3. Huuhtelemme munakoisot, vääntää ne.
4. Kaada multicooker-kattilaan vähän öljyä, jaa ja aloita vihannesten laskeminen. Laita pyöreät palat reunaan vuorotellen kesäkurpitsaa tomaatin ja munakoison kanssa. Sitten taas tomaatti, kesäkurpitsa, tomaatti, munakoiso. Voit lisätä tomaatteja ja vähän vähemmän.
5. Kun multicooker-pannu on täytetty kerroksella vihanneksia, ruokalaji voidaan mausteta kuivattuilla yrtteillä.
6. Lisää sitten raastettu juusto, tee ohut kerros.
7. Sulje ja keitä leivonnaisessa tilassa 35–40 minuuttia.
Uunissa paistetut vihannekset juuston alla ja jauheliha
Vaihtoehto liharuokia, joissa on vihanneksia, uunissa paistetun juuston alla. Voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa, mutta älä ota erittäin rasvaista tuotetta.
Ainesosat
• 400 g jauhelihaa;
• 600 g squashia;
• 200 g tomaattia;
• 100 g pippuria;
• 150 g sipulia;
• 150 g smetanaa;
• 100 g juustoa;
• mausteet, öljy kasvaa.
valmistelu
1. Paista sipuli, hienonnettu satunnaisesti, mutta ei kovin suuri.
2. Pane pari minuutin kuluttua jauheliha siihen, paista myös vähän. Emme tuo sitä valmiuteen, mausta mausteilla, suolalla hyvin, koska emme mausta kesäkurpitsaa mehun lisääntyneen jakamisen välttämiseksi.
3. Tässä lautasessa voit käyttää mitä tahansa kesäkurpitsaa, jopa kypsää. Nuoret vihannekset leikataan vain 5 mm: n ympyröiksi. Jos kesäkurpitsa on kypsynyt, sinun on poistettava iho, leikattava pitkin ja poistettu sisäpinta. Ravista sitten palojen yli, paksuus on sama.
4. Voitele muotti, levitä puolet kesäkurpitsaa.
5. Nyt tulee jauheliha, ripottele vain tasaiselle kerrokselle.
6. Pane pippuri jauhelihaan. Leikattiin se kuutioiksi poistamalla palon sisäinen sisältö.
7. Levitä jäljellä oleva kesäkurpitsa.
8. Sillä tomaattien ympyrät.
9. Kaada mausteet smetanaan, muista suolata ja ravista.
10. Voitele paksusti tomaattikastikkeen yläkerros.
11. Kaada juusto ja uuniin!
12. Kypsennysaika riippuu kurpitsakypsyyden asteesta. Mutta keskimäärin 45 minuuttia riittää, lämpötila on 200.
Vihannekset juuston alla lihalla
Tällaisille vihanneksille voit ottaa sianlihaa tai tarjoilevaa vasikanlihaa juuston alla. Jos käytät naudanlihaa, on parempi marinoida liha etukäteen ja antaa sen liota hyvin. Valitsemme mausteet makujemme mukaan, smetana majoneesilla voi korvata toisiaan.
Ainesosat
• 3 sipulipäitä;
• 600 g lihaa;
• 500 g perunaa;
• 2-3 tomaattia;
• 150 g smetanaa (majoneesi);
• 150 g juustoa.
valmistelu
1. Leikkaa liha mahdollisilla kuutioilla, ripottele mausteilla ja laita lusikallinen smetanaa. Sekoita, anna neljänneksen tunnin.
2. Tänä aikana sinun täytyy keittää vihanneksia. Puhdistamme kaiken, leikkaamme sen. Perunat eivät ole paksuja lautasia, sipulirenkaita, tomaatteja ympyröinä.
3. Lisää mausteet perunaan, suola, sekoita kulhoon.
4. Ripottele sipuli heti voidelun leivän päälle.
5. Laitoimme lihaan sipulia, viipaletta perunaa siihen.
6. Lopussa on kerros tomaattiviipaleita.
7. Voitele yläosa smetalla (majoneesilla). Paista astiaa 40 minuutin ajan 190 asteessa.
8. Lisää nyt lämpötila 220 ° C: seen.
9. Otamme ulos leivän arkin, nukaamme juustolla.
10. Valmista ruokalaji kasviksia ja lihaa, kunnes kullanruskea, se on vielä neljäsosa tunti.
Uunissa paistetut vihannekset juuston alla riisin kanssa
Variantti yksinkertaisesta ruokalajeista vihanneksia, jotka on paistettu uunissa viljan kanssa. Riisi voidaan keittää etukäteen tai käyttää jäljellä olevaa ruokia.
Ainesosat
• 2 porkkanaa;
• 300 g keitettyä riisiä;
• 1 sipuli;
• 1 pippuri;
• 100 g juustoa;
• öljy;
• mausteet;
• 1 tomaatti.
valmistelu
1. Käännä uuni päälle 200 astetta, anna sen lämmetä toistaiseksi.
2. Leikkaa kaikki vihannekset kuutioiksi, porkkanat voidaan raastaa.
3. Heitä sipuli pannuun, ohita vähän.
4. Lisää seuraavaksi porkkana, vielä 3 minuutin kuluttua, pippuri hienonnetulla tomaatilla.
5. Paista vihanneksia vähän, suolaa ja jäähdytä.
6. Voitele pieni. Aseta puolet kypsennetyistä vihanneksista.
7. Nyt kerros keitettyä riisiä. Se voidaan maustaa myös mausteilla, yrtteillä tai sekoittaa hienonnettu valkosipulinkynsi.
8. Peitä riisikerros vihannesten jäännöksillä.
9. Nukkumme juustolla, laita heti uuniin.
10. Keitä 20 minuuttia. Heti kun kaunis kuori esiintyy, ota se pois.
Vihannekset juuston alla sienillä
Muunnos sieniruokaa sisältävästä kasvisruoasta, joka myös paistetaan uunissa.
Ainesosat
• 0,1 kg sipulia;
• 0,4 kg samppanjoja;
• 0,6 kg perunoita;
• 0,2 litraa smetanaa;
• 0,1 kg porkkanaa;
• 0,15 kg juustoa.
valmistelu
1. Murskaa sienet lautasilla, heitä esilämmitetyssä astiassa lusikalla öljyä ja paista noin viisi minuuttia korkealla lämmöllä. Jäähtyminen.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, kuori perunat ja nauhoita ne levyille.
3. Sekoita smetana mausteiden kanssa.
4. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.
5. Keräämme astian. Voitele muotin alaosaan kerros puolta perunaa, rasvaa vähän smetanaa. Ripottele sitten hienonnettu sipuli, levitä sitten kaikki sienet.
6. Laita porkkanat sienille, peitä kaikki perunat.
7. Levitämme hapankerman jäännökset.
8. Leipomme puoli tuntia 180 asteessa. Lisäämme lämpötilan 200 ° C: seen.
9. Täytämme ruuan juustolla, ruskista kuori, tarkista perunoiden valmius.
Uunissa paistetut juustolla täytetyt kasvikset
Tähän ruokalajiin käytetään tomaatteja, kesäkurpitsaa ja pippuria. Mutta voit käyttää yhtä asiaa, me teemme niin kuin haluat. Täytteenä jauhelihaa ja riisiä.
Ainesosat
• 3 paprikaa;
• 3 tomaattia;
• 2 kesäkurpitsaa;
• 1 kuppi keitettyä riisiä;
• 2 sipulia;
• mausteet, öljy;
• 0,4 kg jauhelihaa;
• 200 g juustoa.
valmistelu
1. Sipulit on leikattava kuutioiksi ja paista hiukan, viileä.
2. Sekoita keitetty riisi raa'an jauhelihan ja kypsennettyjen sipulien kanssa, lisää mausteet, valkosipuli, yrtit, tee täyte mieleiseesi.
3. Kytke uuni päälle 180 ° C: seen.
4. Otamme siemenet paprikasta. Leikkasimme tomaatin yläosan ja poistamme myös sisäpinnat. Kesäkurpitsa leikataan kolmeen osaan, massa poistetaan myös, jättäen pienen pohjan. Hanki kuppeja.
5. Yritämme vihanneksia muodossa. Sen tulisi olla täydellinen, jotta paprikat ja tomaatit tukevat toisiaan.
6. Täytä jauhettu työkappale.
7. Kaada jokaisen vihanneksen päälle ripaus juustoa, murskaa niin, että mikään ei pudota.
8. Paista aina kypsennettynä vähintään puoli tuntia.
Vihannekset juuston alla - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Mehukkaita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa ja tomaattia, on parempi olla suolamatta heti. Muuten he alkavat vapauttaa mehua, leivottu astia muuttuu nestemäiseksi.
• Jotta juusto ei palaa pois, voit ripottaa ruokaa ei heti, vaan keiton keskellä. Tämä tekniikka on erityisen merkityksellinen vihannekset, joissa on lihaa, perunoita.
