Kananmaksasta voit keittää monia erilaisia ruokia liesissä ja uunissa.
Mutta se on paljon yksinkertaisempaa, helpompaa valmistaa ruokia hitaassa liesissä.
Uskomaton kattila säästää paitsi paljon aikaa, mutta säästää myös likaisten astioiden vuoren.
Kanamaksa hitaassa liesissä - yleiset valmistusperiaatteet
Kanamaksa on todella monipuolinen tuote. Se yhdistetään ehdottomasti kaikkiin vihanneksiin, viljoihin, sieniin. Voit lisätä siihen mausteita ja yrttejä. Keitot kypsennetään kanan maksasta, keitot valmistetaan, paistetaan, maustetaan ja tahnat valmistetaan.
Koska maksaastiavalikoima on valtava, multicooker voi käyttää erilaisia ohjelmia paistamisesta paahtamiseen, keittämiseen ja paistamiseen. Maksa voidaan höyryttää, jos siellä on erityinen kori.
Paistettu kana sipulilla hitaassa liesi
Yksinkertainen kananmaksanruoka monikokoisessa sipulilla, joka voidaan tarjoilla yksinkertaisesti salaatilla tai täydentää jonkinlaisella viljakoristeella.
Ainesosat
• 600 grammaa kanan maksaa;
• 50 ml öljyä;
• 3 kpl sipulit;
• suola;
• 2 valkosipulinkynsiä.
valmistelu
1. Sipuli leikataan keskikokoisiksi paloiksi, voit tehdä olkia.
2. Kaada öljyä, käytä paistotilaa. Lisää sipulit ja siirrä kunnes läpinäkyvä,
3. Kun sipuli on ruskistunut, pese maksa ja leikkaa kukin 3-4 osaan. Hienonnettava tuote ei ole tarpeen.
4. Aseta maksa sipulille. Sekoita tuote heti kuumaan massaan niin, että valkoinen kuori tarttuu. Se estää mehun menetyksen.
5. Keitä vielä kymmenen minuuttia.
6. Nyt voit lisätä niihin suolaa ja valkosipulia, jatkaa paistamista.
7. Vielä viiden minuutin kuluttua voit yrittää olla valmis. Yli 20 minuutin ajan on parempi olla paistamatta maksa, jotta ei ylikuumentuisi.
8. Mausta yrtteillä, sammuta.
Haudutettu kanamaksa hitaassa liesissä (resepti smetanaa)
Tällaiselle maksalle on parempi ottaa rasvaa smetanaa, ruokalaji muuttuu hedelmällisemmäksi. Mutta voit käyttää kermaa. Reseptin mukaan lisätään vettä. Jos kastike ei ole tarpeen, hauduta astia vain smetanaan.
Ainesosat
• 500 g maksaa;
• 150 g sipulia;
• 1 monilasi vettä;
• 200 g smetanaa;
• 30 g öljyä;
• mustapippuri;
• 3 oksa tilliä;
• 1 laakeri, suola.
valmistelu
1. Huuhtele maksa kylmällä vedellä, anna pisaroiden valua. Voit kuivata palat paperipyyhkeillä. Leikkaa useisiin osiin.
2. Puhdistamme sipulipäät ja leikkaa ne myös. Voit murskata kuution, renkaan ja puolirenkaan avulla, pilkkoa oljilla.
3. Kaada öljyä tai heitä kermainen pala. Lämmitetään. Kytke laite päälle tätä varten leipomotilassa.
4. Pane sipulit ja maksa ja paista kaikki yhdessä neljäsosa tunti, sekoita tässä aikana pari kertaa.
5. Nyt on aika siirtyä sammutustilaan.
6. Ja lisää heti kerma, suola, kaada musta pippuri. Jos tarvitset kastike, kaada lasillinen vettä. On suositeltavaa käyttää kuumaa nestettä.
7. Sulje, hauduta 15 minuuttia.
8. Avaa, aseta laakeri, hienonnettu tilli, sekoita. Voit sammuttaa ja antaa kanamaksan seistä hitaassa liesissä.
Peruna kananmaksalla hitaassa liesi
Kanamaksa kokkii nopeammin kuin peruna. Jotta kaikki toimisi niin kuin pitäisi, sinun on kyettävä keittämään nämä kaksi tuotetta yhdessä hitaassa liesissä.
Ainesosat
• 150 g sipulia;
• 400 g maksaa;
• 600 g perunaa;
• 150 g porkkanaa;
• 25 g öljyä;
• vihannekset, mausteet.
valmistelu
1. Kuori perunat ja leikkaa sitten molemmat puoliksi. Makaa leikkuulaudalle leikattuna ja viipaloi viipaleiksi, paksuus 3 mm riittää.
2. Kaada vain öljy monikeittikupin pohjalle, taita raa'at perunat.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaisiin, purkaa ja ripottele perunakiilojen päälle.
4. Leikkaa seuraavaksi ohuiksi porkkanoiden piireiksi tai olkiksi, ripottele sipulia. Ripottele vihanneksia mausteilla ja suolalla.
5. Huuhtele maksa, et voi leikata sitä ja käyttää sitä kokonaan. Jos koko sekoittaa, leikkaa 2-3 osaan.
6. Aseta palat vihanneskerrosten päälle.
7. Ripottele myös maksa. Voit ottaa sekoituksia lihalle tai kanalle.
8. Nyt veden vuoro. On parempi ottaa kiehuva vesi heti. Kaada se niin, että neste peittää tuskin vihannesten tyynyn. Sen ei tulisi päästä maksaan. Älä myöskään kaada maksaa päälle, on parempi kaataa vettä reunan ympärille.
9. Sulje, keitä 40 minuuttia. Käytä sammutusohjelmaa.
10. Avaa, ripottele yrtteillä ja sekoita heti, jotta maksa jakautuu perunalautaselle.
Tattari kananmaksan kanssa hitaassa liesissä
Muunnelma erittäin yksinkertaisesta tattaripuurosta, joka ei vaadi lisäystä. Kananmaksan kanssa se valmistetaan erittäin helposti, se osoittautuu herkulliseksi eikä vaadi paljon osallistumista.
Ainesosat
• 400 g maksaa;
• 250 g tattaria;
• 1 porkkana;
• 2 sipulia;
• 2 rkl öljyä;
• 500 g vettä;
• 1 valkosipulinkynsi;
• 1 tl suola, pippuri maun mukaan.
valmistelu
1. Huuhtele ja kuori sipulit. Toista sama porkkanoilla. Leikkaa vihannekset nauhoiksi, laita hitaaseen keittoastiaan öljyä, joka kaadetaan kuppi.
2. Paista kasvikset sopivalla tavalla. Sisällytä useammin leivontaohjelma, koska siinä olevat tuotteet ovat hyvin ja nopeasti ruskenevia.
3. Huuhtele maksa, leikkaa mielivaltaisesti ja heitä vihanneksiin. Älä kuitenkaan paista pitkään, sekoita vain kuumassa kypsennetyllä kerralla.
4. Lisää pesty tattari.
5. Veden, joka menee reseptin mukaan, pitäisi kiehua jo tähän mennessä.
6. Lisää suola, sekoita ja kaada tattari. Jos käytät pippuria maun mukaan, se voidaan lisätä myös välittömästi.
7. Heitä koko valkosipulinkynsi.
8. Sulje, keitä tattari-ohjelmassa. Jos tätä tilaa ei ole, ota käyttöön pilaf- tai viljatila.
9. Puolen tunnin kuluttua on parempi kytkeä multicooker pois päältä, jotta maksa ei sulaisi. Anna puuron seistä saman määrän.
Kanamaksa hitaassa liesissä vihanneskastikkeella
Muunnelma yksinkertaisesta maksalajista. Se sopii täydellisesti viljojen tai pastaa sisältävien kuivien sivuruokaan. Pastan sijaan voit käyttää kastikkeeseen ketsuppia tai raastettua tomaattia.
Ainesosat
• 500 g maksaa;
• 20 g jauhoja;
• 1 sipuli;
• 50 g pastaa;
• 1 porkkana;
• 40 g öljyä;
• 1 pippuri;
• 300 ml vettä, lieme;
• mausteet, yrtit.
valmistelu
1. Leikkaa sipuli kuutioiksi, siirrä multicooker-kattilaan.
2. Lisää raastettu porkkana ja voi, kytke paistaminen päälle, paista vihanneksia seitsemän minuuttia.
3. Tänä aikana maksa on leikattava vähintään kolmen senttimetrin kokoisiksi paloiksi.
4. Ripottele maksa jauhoilla, sekoita kädet ja heitä heti hitaan liesi vihanneksia.
5. Sekoita niin, että tuote tarttuu tasaisesti kuoreen.
6. Leikkaa paprika ja lisää myös monitoimikeittimeen.
7. Seuraavaksi laita pasta, sekoita ja lämmitä muutama minuutti.
8. Nyt voit kaataa keitettyä vettä tai liemiä. Lisää neste, sekoita astia heti.
9. Kaada välittömästi suolaa, pippuria, voit heittää mausteita lihalle, siipikarjalle, valkosipulille.
10. Sulje laite.
11. Vaihda sammutukseen. Keitä puoli tuntia.
12. Kaksi minuuttia ennen prosessin loppua sinun on avattava se, kokeilla sitä suolalla, lisätä vihanneksia, laakeri.
Kanamaksa hitaassa liesissä sienten kanssa
Toinen versio ruokia hapankermalla. Tällä kertaa haudutamme kanamaksaa hitaassa liesissä sienten kanssa. Helpoin tapa tehdä tämä on tavallisten sienten kanssa.
Ainesosat
• 0,25 kg sipulia;
• 0,4 kg maksaa;
• 0,4 kg sieniä;
• 250 ml smetanaa;
• 100 ml vettä;
• 50 grammaa öljyä;
• suola;
• 1 valkosipulinkynsi.
valmistelu
1. On parempi ottaa voita astiaan. Siirrä viipale hitaaseen keittimeen, aseta sulaa leipomotilaan tai paistamiseen.
2. Leikkaa sipulit puolirenkaisiin, lisää öljyyn. Anna palat vaalean ruskeiksi.
3. Sipulia valmistettaessa huuhtele sienet ja leikkaa mielivaltaisiksi paloiksi. Parempi vain silppua lautaset.
4. Heitä sienet sipuliin ja keitä, kunnes vesi on haihtunut.
5. Kun sienet alkavat ruskeutua, on aika lisätä maksa. Leikkaamme paloilla, joiden koko on suunnilleen yhtä suuri kuin sienet.
6. Paista maksaa noin viiden minuutin ajan, sekoita.
7. Kaada 100 ml vettä smetanaan, heitä suola, valkosipuli, raastettu tai kuivata.
8. Kaada kastike maksaan, sekoita.
9. Keitä ruokaa 20 minuutin ajan, siirry leipomotilaan.
10. Lävistä lopussa pala maksaa, sakkaroosia ei tulisi olla. Jos mehu erottuu läpinäkyvältä, voit sammuttaa keittiön avustajan.
Monikeitetyt kananmaksat juustokastikkeella
Variantti uskomattomasta ruoasta, johon voit heittää mitä tahansa juustoa, jopa makkaraa. Kastikkeen pohja on kerma. Keskimääräinen rasvapitoisuus on 15%.
Ainesosat
• 0,3 kg maksaa;
• 1 sipulipää;
• 1 lusikka jauhoja;
• 250 ml kermaa;
• 70 grammaa juustoa;
• suola, öljy.
valmistelu
1. Leikkaa tätä ruokaa varten sipulit ohuiksi puolirenkaiksi, lähetä hitaaseen liesiin lisäämällä pari rkl voita, parempi ghee.
2. Paista sipulit noin seitsemän minuutin ajan paistamisohjelmalla.
3. Leikkaa maksa tässä vaiheessa pitkänomaisiksi paloiksi pieninä palkoina. Siirrä astiaan.
4. Paista vähän aikaa.
5. Heti kun kaikki kosteus on haihtunut, maksapaloihin alkaa punastua, ripottele ateria jauhoilla, mieluiten suodattimen läpi. Sekoita.
6. Paista maksaa vielä minuutin, niin että jauhot tummuvat vähän.
7. Yhdistä kerma ja raastettu juusto, suola.
8. Kaada kermakastike, sekoita.
9. Sulje hidas liesi, hauduta astiaa kannen alla noin kymmenen minuuttia, koristele vihreillä.
Kanamaksa hitaassa liesissä - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jotta saadaan todella maukas ja hellä maksa, sen on oltava tuoretta. Jäädytetystä tuotteesta on vaikea valmistaa kunnollista ruokaa.
• Älä suolaa maksaa ennen paistamista. Tuote alkaa tuottaa mehua, menettää kosteutta eikä voi paistaa ennen murskaamista. Mausteet on lisättävä melkein valmiiseen ruokaan.
• Kanamaksa keittää edelleen, vaikka monitoimikeitin on kytketty pois päältä. Siksi on parempi keittää tämä tuote vähän vähemmän ajoissa, se saavuttaa silti halutun tilan.
