Smoothiet ovat erityinen hedelmien tai vihannesten cocktail. Sen tulee olla tasainen ja pehmeä. Todellakin, näin sana smoothie käännetään englannista.
Cocktailia käytetään laajalti paitsi kasvisruoissa, myös terveellisessä, joka houkuttelee yhä enemmän ihmisiä. Hyödyllisyydeltään smoothiet ovat samansuuntaiset tuoreiden hedelmien ja vihannesten kanssa.
Juoma on mehulle terveellisempi, koska siinä säilytetään kaikki vitamiinit ja kuituaineet. Se auttaa täydellisesti ruuansulatuksessa.
Nykyään juomaa voi ostaa kahvilasta tai kaupasta. Mutta on paljon hyödyllisempää keittää se itse.
Smoothiet valmistetaan nopeasti. Riittää, että keittiön arsenaalissa on tehosekoitin, joka suorittaa tehtävänsä epäonnistumattomasti.
Mansikan smoothiet - yleiset keittoperiaatteet
Kypsä mansikka ilman vaurioita sopii smoothieille. Se on pestävä vedellä ja leikattu hännät. Marjat leikataan useiksi paloiksi tai pieniksi levyiksi.
Lisäosia mansikoita sisältäviä smoothieja voi olla kerma, maito, jogurtti, mehut, vesi, jäätelö, siirapit, vihreä tee, erilaisia mausteita ja yrttiseoksia.
Ravitsevaa juomaa saadaan, jos siihen lisätään chia-siemeniä. Niiden sisältämät ravintokuidut, kasvikalsium ja antioksidantit ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Lisäksi siemenet sisältävät runsaasti tyydyttymättömiä omega-3-rasvahappoja.
Pakollista ainesosaa smoothie on makea ainesosa. Siksi hunajaa, sokeria ja hyvin usein banaania lisätään. Tämä hedelmä ei anna makeutta, vaan auttaa myös saamaan kermaisen smoothie-tekstuurin. Se menee hyvin mansikoiden kanssa.
Hyvä juoma saadaan omenoita, vadelmia, inkivääriä ja minttua kanssa.
Todellisen smoothietä varten tarvitset tehokkaan keittiöassistentin - tehosekoittimen. Juuri sen avulla voit saavuttaa juoman tarvittavan rakenteen vain puoli tusinaa sekuntia.
Oikein kypsennetty smoothie muistuttaa pirtelöä tai jogurttia. Jos juoma näyttää maitoon tai veteen sekoitetulla hedelmäsalatilla, tämä ei ole enää smoothie.
Rikkaan maun ja värin saamiseksi mansikka smoothie on oltava riittävän paksua.
Juoma tulisi nauttia kylmänä. Valmistuksessaan käytetään vettä jääkaapista tai jäätä.
Viileyttä voidaan lisätä, jos marjat on esipakastettu. Ne on asetettava suljettuun astiaan ja pidettävä pakastimessa neljä tuntia.
Tarjoillaan korkeassa lasissa. Sen reunat voidaan kostuttaa veteen ja kastaa sokeriin. Siten syötöstä tulee mielenkiintoisempaa. Ja sinun on myös sijoitettava mansikan marja lasin pintaan ja asetettava olki.
Resepti 1. Mansikkakerma smoothie
ainesosat:
• 200 gr. marjat;
• 100 ml kermaa (15%);
• kaksi ruokalusikallista jauhettu sokeri.
Keittämismenetelmä:
Kuori mansikat pyrstöstä.
Jauha se sekoittimeen.
Laitoimme rakeistettua sokeria marjoihin ja kaada kerma.
Käynnistä tehosekoitin ja jauhaa yhdiste.
Kaada smoothiet korkeaan lasiin.
Resepti 2. Mansikan smoothie mintun ja banaanin kanssa
ainesosat:
• 0,3 kg marjoja;
• yksi banaani;
• 0,1 l maitoa;
• 10 minttulehteä.
Keittämismenetelmä:
Pestään marjat, poistetaan pyrstöt veitsellä ja leikataan kahtia.
Kuori ja leikkaa banaani pieniksi ympyröiksi.
Lataa mansikat, minttu- ja banaaniviipaleet tehosekoittimeen.
Kytke keittiöapuri päälle kymmeneksi sekunniksi.
Kaada maito.
Jatka ainesosien lyömistä vielä muutama sekunti.
Kevyt ja herkullinen smoothie on valmis!
Resepti 3. Mansikka-smoothie vaniljajäätelöllä
ainesosat:
• 0,2 kg mansikoita;
• kaksi ruokalusikallista vaniljajäätelö;
• lasillinen maitoa (3,2%)
Keittämismenetelmä:
Leikkaa valmistetut mansikat neljänneksiksi.
Kaada marjat tehosekoittimen kulhoon.
Lisää vaniljajäätelö ja kaada maito.
Käynnistä tehosekoitin ja jauhaa kaikki ainekset.
Kaada smoothiet korkeaan lasiin.
Resepti 4. Mansikan smoothie multivitamiinimehulla
ainesosat:
• kuusi keskimääräistä marjaa;
• 200 ml mehua, jolla on massa "Multivitamiini".
Keittämismenetelmä:
Kuoritut marjat leikataan ohuiksi levyiksi ja laitetaan keittiön avustajan kulhoon.
Kaada mehu ja lyö sekoittimen sisältö.
Smoothie on valmis noin viidentoista sekunnin kuluttua.
Resepti 5. Mansikan smoothie hunajalla
ainesosat:
• 0,3 mansikkamarjaa;
• kaksi ruokalusikallista hunaja;
• kolme rkl. ruokalusikallista vettä kaasulla.
Keittämismenetelmä:
Kuorittuja marjoja ladataan tehosekoittimeen.
Lisää hunaja ja kaada vesi.
Keskeytämme aineosat tehosekoittimessa ja saamme makean ja paksun mansikka smoothie.
Resepti 6. Jää mansikka kaksikerroksinen smoothie
ainesosat:
• 200 gr. mansikat;
• kaksi kiiviä;
• kaksi tuoretta minttulehteä;
• 0,5 l erittäin hiilihapotettua vettä;
• kaksi ruokalusikallista hunaja;
• neljä jääpalaa.
Keittämismenetelmä:
Puhdistamme kiivit, leikataan ympyröiksi, laitetaan astiaan ja lähetetään pakastimeen neljäksi tunniksi.
Puhtaat mansikat sijoitetaan myös suljettuihin astioihin ja jäädytetään.
Aseta tehosekoitinkuppiin kiiviviipaleet ja mintunlehdet.
Kaada lusikallinen hunajaa ja kolmasosa lasillinen vettä.
Käännä tehosekoitin päälle ja jauhaa sisältö.
Lisää kaksi jääkuutiota ja vispilä uudelleen.
Siirrämme syntyneen seoksen lasiin.
Leikkaa mansikat puoliksi ja lähetä sekoittimeen.
Laitoimme ruokalusikallisen hunajaa, täytä jäljellä oleva vesi ja lyödä.
Heitä kaksi jääkuutiota ja vispilä ja jauhaa ainesosat uudelleen.
Kaada valmis seos lasille kiivillä.
Osoittui kylmä, kaksikerroksinen smoothie mansikoiden ja kiivien kanssa.
Resepti 7. Mansikka- ja vadelma smoothie
ainesosat:
• 200 gr. mansikat;
• 100 gr. vadelma;
• 0,1 l kookosmaitoa;
• yksi ruokasali kaurahiutaleet.
Keittämismenetelmä:
Kaada vilja kookosmaitolla ja anna kymmenen minuutin ajan.
Kuoritut ja pestyt mansikat ja vadelmat kaadetaan tehosekoittimeen.
Lisää vilja maidolla.
Kytke tehosekoitin päälle viidentoista sekunnin ajan.
Smoothiet ovat paksuja ja makeita ja hapan.
Resepti 8. Mansikka- ja omenamutteria
ainesosat:
• 250 gr. mansikat;
• kaksi pientä vihreää omenaa;
• yksi ruokasali hunaja;
• lasillinen vettä.
Keittämismenetelmä:
Pesemme marjat ja päästämme eroon pyrstöstä.
Puhdistamme omenat, leikkaa paloiksi ja poista ydin siemenineen.
Pane marjat ja hedelmät tehosekoittimeen.
Lisää hunaja.
Täytä vesi. Sen määrä riippuu siitä, millaista juomaa haluat saada. Jos paksu - kolmasosa lasista riittää, jos nestemäinen - enemmän.
Käynnistä tehosekoitin ja puoli tusinaa sekuntia kuluttua smoothie voidaan kaataa suosikkilasiisi.
Resepti 9. Mansikka- ja kaurajauhojauhe
ainesosat:
• kolme ruokalusikallista kaurahiutaleet;
• banaani;
• 0,2 l maitoa.
• yksi ruokasali hunaja;
• 0,2 kg mansikoita;
Keittämismenetelmä:
Leikkaa banaani renkaiksi.
Me jaamme mansikat neljään osaan.
Kaada kaurahiutaleet tehosekoittimeen ja pilkkoa.
Lisää banaani ja lyö.
Nukkumme mansikat ja jatkamme tehosekoittimen työtä.
Kun kaikki ainesosat on murskattu, lisää hunaja ja maito.
Sekoitamme kaikki komponentit tehosekoittimessa tasaiseksi.
Kaada smoothie lasille ja lähetä jääkaappiin. Noin kymmenen minuutin kuluttua se infusoituu ja tulee paksua ja pehmeää. Tämän pitäisi olla todellinen smoothie.
Resepti 10. Mansikka-inkivääri smoothie
ainesosat:
• viisi marjaa mansikoita;
• yksi vihreä omena;
• 50 gr. inkivääri;
• kaksi minttulehteä;
• puoli lasillista vettä.
Keittämismenetelmä:
Puhdistamme omenan ja jaamme sen useisiin paloihin. Lähetetty tehosekoittimeen.
Marjat leikataan levyiksi ja ladataan myös tehosekoittimeen.
Lisää hienonnettu inkivääri ja minttu.
Käynnistä tehosekoitin muutaman sekunnin ajan.
Kaada vesi ja jauhaa ja sekoita aineosat uudelleen.
Puoli minuuttia riittää valmistamaan juoma kokonaan.
Resepti 11. Mansikan smoothie vaniljan ja smetanan kanssa
ainesosat:
• ½ vaniljapalloa;
• viisi mansikkamarjaa;
• yksi litra jauhettu sokerin tee;
• lasi maitoa;
• yksi ruokalusikallinen kukin smetana ja hunaja;
Keittämismenetelmä:
Sekoita vanilja smetanaan.
Kaada mansikat tehosekoittimeen ja lisää jauhettu sokeri.
Kaada smetana ja hunaja.
Lisää maito.
Käynnistä tehosekoitin ja lyö.
Saamme kohtalaisen paksu ja makea juoma.
Kaada se lasille olkilla.
Resepti 12. Mansikkajogurtti-smoothie
ainesosat:
• 400 gr. mansikat;
• 300 ml jogurttia;
• kaksi litraa teesokerit.
Keittämismenetelmä:
Pesemme mansikat ja poista ituja. Lataamme sen tehosekoittimeen.
Lisää sokeri ja jogurtti.
Käynnistä tehosekoitin ja muuta ainesosat smoothieiksi.
Kaksikymmentä sekuntia myöhemmin, juoma on valmis.
Resepti 13. Mansikan smoothie terveellisillä siemenillä
ainesosat:
• 400 gr. jäädytetyt mansikat;
• kaksi ruokalusikallista chia-siemenet;
• neljäsosa ruokalusikallista pellavansiemeniä;
• 0,220 litraa vettä.
Keittämismenetelmä:
Jauhaa chia- ja pellavansiemenet kahvimyllyllä.
Kaada ne levylle ja lisää 120 ml vettä. Sekoita ja anna kolmen minuutin ajan.
Kaada marjat tehosekoittimeen. Lisää loput vesi ja pilko mansikat.
Kaada turvonneet chia- ja pellavansiemenet tehosekoittimeen. Kytke keittiöapuri päälle kymmeneksi sekunniksi.
Juoma on kohtalaisen makea, paksu ja erittäin ravitseva.
Resepti 14. Mansikka-manteli-smoothie
ainesosat:
• kymmenen marjaa;
• yksi lasi mantelimaitoa;
• 120 gr. pehmeä tofu;
• kaksi ruokalusikallista sokeri.
Keittämismenetelmä:
Lähetämme mansikat, tofu, sokeri tehosekoittimen kulhoon. Voita heitä muutaman sekunnin ajan.
Kaada maitoa.
Kytkemme keittiöyksikön päälle ja voimme ainekset vain muutamassa sekunnissa. Tänä aikana ne muuttuvat homogeeniseksi massaksi.
Kaada valmistettu smoothie lasille, aseta oljet ja tarjoile.
Mansikan smoothiet - vinkkejä ja temppuja
Kun valmistat juomaa, älä liioittele sitä vedellä. Jos lisäät liikaa sitä, saat jotain nestemäisen hyytelön kaltaista, eikä paksu cocktail.
Jos juoma on liian kylmä, sinun on annettava sille aikaa lämmetä tai syödä teelusikalla ja lämmittää sitä hieman suussasi, kuten vanhemmat opettivat lapsuudessa.
Smoothiessa on parempi lisätä nestemäistä ainesosaa, ei huoneenlämmössä, vaan jääkaapista, koska tehosekoitin kuumentaa sisältöä käytön aikana.
Jos juoma on liian makea, se tulisi laimentaa lusikalla sitruunamehua.
Älä keitä smoothieja, joissa on liikaa ainesosia. Ihanteellinen juoma saadaan, kun se ei sisällä enempää kuin viittä ainesosaa.
On suositeltavaa löytää heidän suosikki yhdistelmänsä.
