Tauti ohittaa ihmisen usein sopivimmalla hetkellä. Diagnoosi on vakiintunut, ja tässä ovat tottumukset, elämäntapa, perusta: kaikki romahtaa kuin korttitalo. Ihminen pakotetaan rakentamaan elämänsä uudelleen sairauden vuoksi löytääkseen tavan rinnakkaiseloon hänen kanssaan.
Yksi näistä salaperäisistä sairauksista on diabetes.
Viime vuosina tämä hormonaalinen patologia on levinnyt laajemmin ja muuttunut vähitellen nuoremmaksi.
Molemmat tyyppiset diabeetikot pakotetaan muuttamaan ruokavaliotaan merkittävästi kieltäytymällä monista tuotteista.
Elämäntapojen ja tapojen palauttaminen ei ole niin helppoa.
Kysymys on: Tarkoittaako diabetes diabetes sitä, että potilaan tulee vähentää ruokavaliotaan kymmeneen tai kahteen ruokaan?
Itse asiassa kaikki ei ole niin pelottavaa. Monet rajoittavat itsensä tietämättään liian ankaraksi.
Mitä diabeetikko ei tiedä?
Diabetes yleiskatsaus
Diabetes mellitus on endokriinisairaus, joka kehittyy haiman insuliinin tuotannon vähentymisen seurauksena. Seurauksena verensokeritaso (sokeri) nousee, ja potilaalle kehittyy merkittäviä häiriöitä vesisuolan, lipidien, hiilihydraattien aineenvaihdunnasta jne. Tieteessä on tapana jakaa diabetes kahteen tyyppiin.
Tyypin 1 diabetes kehittyy orgaanisten syiden seurauksena: haimasolujen tuhoaminen. Elin menettää kykynsä tuottaa insuliinia. Tällaista diabetesta on vaikeampi hoitaa.
Tyypin 2 diabetesta esiintyy ylipainoisilla potilailla. Ehto yleensä normalisoituu painojen järjestämisen jälkeen.
Diabeetikka mansikat: voidaanko sitä syödä?
Viime vuosina sekä tavallisten ihmisten että asiantuntijoiden keskuudessa on ollut taipumus ”huijata” tiettyjä ruokia. Meijerituotteet ja hunaja olivat uhattuna. Mansikat eivät ole poikkeus. Televisiokuvista valkoisten takkien pseudo-lääkärit ovat täynnä lääketieteellisiä termejä ja piirretään tuskallisia kuvia siitä, kuinka mansikoiden käyttö on haitallista diabeteksen hoidossa ja miten se voi päättyä.
Itse asiassa tämä ei ole muuta kuin myyttejä. Amerikkalaisten ja puolalaisten tutkijoiden tutkimusten perusteella voidaan toisin sanoa. Mansikat eivät ole vasta-aiheisia diabeteksessä, päinvastoin, tämän punaisen marjan päivittäinen kulutus voi vähentää hyökkäyksen riskiä ja antaa keholle kaiken tarvittavan. Mikä on mansikoissa niin erityistä ja miksi siitä on niin hyötyä diabeteksen suhteen?
Kirkkaanpunaiset hedelmät, toisin kuin yleinen väärinkäsitys, eivät ole mitenkään hyödytöntä. Mansikat ovat todellinen välttämättömien aineiden varasto. Ymmärtääksemme, miksi mansikat ovat välttämättömiä diabeteksen suhteen, meidän on syytä muistaa lyhyesti tämän valtavan vaivan todennäköiset komplikaatiot.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmät. Diabetespotilailla sydänlihas heikkenee. Usein sydämen vajaatoiminta kehittyy.
• Verkkokalvon vauriot. Diabeetikoiden diabeettisen retinopatian takia on aina vaara täydelliseen ja korvaamattomaan näön menetykseen.
• Munuaisten vajaatoiminnan kehitys.
• Keskushermostovaurioita, alaraajojen suonia.
Lisäksi tutkimuksen mukaan diabeteksen historia lisää syöpäriskiä.
Kumma kyllä, mansikoiden syöminen päivittäin voi estää ei-toivottuja komplikaatioita.
Kuvattujen komplikaatioiden perusteella voimme ymmärtää, miksi mansikat ovat niin hyödyllisiä diabeteksen kannalta:
• Punaiset hedelmät sisältävät valtavan määrän kaliumia ja magnesiumia. Nämä elementit ovat välttämättömiä sydänlihaksen normaalille toiminnalle.
• Korkean foolihappopitoisuuden vuoksi patologisten verkkokalvojen kasvuvauhti hidastuu (diabeettinen retinopatia).
• Mansikat sisältävät antioksidantteja. Nämä aineet estävät solukalvojen hapettumista ja torjuvat vapaita radikaaleja estäen syöpää.
• C-vitamiini lisää immuniteettia.
• Polyfenolit (erityiset yhdisteet) estävät sokerin imeytymisen maha-suolikanavan kautta.
Mansikat diabetekseen: kuinka paljon voit syödä päivässä
Tuntemattomista syistä lääkärit itse eivätkä lukuisat terveysportaalit pysty antamaan potilaalle selkeää vastausta: kuinka monta mansikkaa voi syödä päivässä. Kaikki on kuitenkin täällä melko yksinkertaista.
Kuten tiedät, diabeetikon pahin vihollinen on hiilihydraatit (joskus kutsutaan hiilihydraateiksi). Runsaasti hiilihydraatteja sisältävät ruuat voivat aiheuttaa verensokerin jyrkän hypyn. Turvallisen määrän mansikoita määrittämiseksi riittää, että noudatetaan yksinkertaista kaavaa.
Mansikat sisältävät keskimäärin 10,8–11 grammaa hiilihydraatteja keskitäytettyä hedelmää kohti. Myös tämä marja sisältää noin 2,9-3 grammaa proteiinia. Länsimaisessa lääketieteellisessä käytännössä hiilihydraattien kokonaismäärän laskemiseen käytettävä kaava on vähentää proteiini hiilihydraattien kokonaismäärästä. Seurauksena käy ilmi, että yhdessä lasillisessa marjoja on noin 8 grammaa hiilihydraatteja.
Tietyissä tuotteissa on käsite hiilihydraattien rajoittavasta määrästä. Tämä on sellainen arvo, jonka ylittäminen lisää hyökkäyksen riskiä. Hedelmillä tämä arvo on 15 grammaa hiilihydraatteja.
Tämä tarkoittaa, että potilas voi kuluttaa noin 1,8–2 lasillista marjoja päivässä ilman terveyttä uhkaavaa ja maksimaalista hyötyä. Perustuu amerikkalaiseen mitta- ja painojärjestelmään, tämä määrä vastaa 360-400 grammaa marjoja.
Jotkut lääketieteelliset tutkimukset menevät vielä pidemmälle ja kutsuvat tarkan määrän marjoja: 37-38 kappaletta päivässä. Tämä on keskikokoinen hedelmä. Tällainen tarkka arvo lasketaan kliinisten tutkimusten tulosten perusteella.
Mansikat diabetekseen: kuinka syödä mahdollisimman paljon
Sinänsä mansikoiden syömistä koskevia sääntöjä ei ole. Joitakin suosituksia kannattaa kuitenkin vielä harkita.
• Kaikki kuvatut 400 grammaa marjoja kulutetaan parhaiten välipaloja. Kaikille diabeetikoille optimaalinen ruokavalio sisältää 6-8 ateriaa. Henkilökohtaisen ruokavalion ja hoidon ominaisuuksien perusteella marjat syövät parhaiten koko päivän.
• Diabeetikko mansikoita ei tarvitse syödä välipalana. Voit lisätä marjoja jälkiruokiin jne. Diabeetikoille on hyödyllistä käyttää mansikoita vähärasvaisen jogurtin tai kefirin kanssa (noin 120 ml 60 grammaa marjoja kohti).
• On parasta syödä tuoreita hedelmiä. Joten ne säilyttävät suurimman osan hyödyllisistä ominaisuuksista. Mutta voit myös valmistaa hilloa, jos haluat: on virhe olettaa, että diabeetikko on tuomittu syömään tuoretta ja ilkeää ruokaa loppuelämänsä ajan. Ainoa ero diabeetikoiden ja tavallisten mansikkahillojen välillä on siinä, että koostumuksessa ei ole sokeria.
• Älä väärinkäytä. Normaalin rajoissa potilas voi syödä tätä kypsää mehukasta marjaa ilman pelkoa.
Mansikat diabetekseen: hilloa
Tärkein ehto - Mansikkahilloa tulisi olla sokeriton. Keittämiseen tarvitset mansikat (laskettaessa 7 litraa marjoja 3 litran hillojen valmistamiseksi). Älä tee ilman astioita: kolmen litran purkki ja syvä astia tai pieni ämpäri.
Tuoreet mansikat on kaada valmiin kolmen litran purkkiin kerroksittain. Kerros - 5–7 cm. Täyttämisen jälkeen paina marjat ja täytä uusi kerros. Jatka tällä tavalla, kunnes astia on täytetty reunaan. Aseta märkä harso suureen ruukkuun tai ämpäriin (laita pohjaan). Laita purkki marjoja sideharsoon.
Aseta tuloksena oleva rakenne hitaalle tulelle. Keittämisen mitassa marjakerrokset “laskeutuvat” kahteen kertaan määrän pienentymiseksi. Joka kerta, tuoreita marjoja tulisi lisätä lieriöön. Siksi sinun on toimittava, kunnes hedelmät eivät enää sovi. Tässä vaiheessa sinun on peitettävä purkki kankaalla ja keitä vielä 60 minuuttia.
Purkin lopussa sulje ja anna jäähtyä 2 - 3 tuntia.
Tämä hillo on turvallinen diabeetikoille ja hieman heikompi kuin tavallinen maku. Älä missään tapauksessa lisää makeutusaineita, kuten sorbitolia. Niiden turvallisuus on suuresti liioiteltu.
Diabetes mansikat voivat olla erinomainen korvike makeisille ja selventää potilaan vaikeita elinoloja. Tämän marjan käyttö ruuana on paitsi sallittua, myös välttämätöntä: se on hyödyllisten aineiden varastot, jotka ovat välttämättömiä minkä tahansa tyyppisen diabeteksen potilaan herkälle keholle. Väärinkäyttö ei tietenkään ole sen arvoista. Loppuosa on hyvää ruokahalua.
