Crock-potti on korvaamaton avustaja.
Se auttaa helposti valmistamaan suurimman osan suosikkiruokiasi helposti ja nopeasti.
Maku ei eroa tavanomaisesta ja tyydyttää gourmetreidesi kaikki tarpeet.
Hän auttaa myös matkoilla, esimerkiksi virkistyskeskukseen tai merelle, missä on tarjolla itsepalveluperiaatteella.
Ja rakastettu opiskelijasi voi helposti keittää lounaan tai illallisen.
Yleiset periaatteet piirakan valmistamiseksi hitaassa liesissä nopean reseptin mukaan
Piirakka hitaassa liesissä on erillinen keskusteluaihe. Jotkut sen tyypeistä saadaan paremmin uunissa, esimerkiksi kaali piirakka. Mutta keksi piirakat tulevat paremmin esiin hitaassa liesissä, koska ne nousevat korkealle ja niitä on mahdotonta kuivata.
Kun valmistat ruokaa, sinun tulisi ottaa huomioon seuraavat seikat:
1) Korkean lämpötilan esilämmitys puuttuu toisin kuin uuni. Laitoimme piirakat siihen, kun lämpötila on saavuttanut 220 astetta.
2) ylälämmityksen puute. Tästä syystä se ei toimi ylemmän kultaisen kuoren astioissa. Mutta kokenut kotiäidit tulevat ulos tilanteesta seuraavasti:
• käännä kakku toiselle puolelle ja aseta toiseen aikaan;
• ripottele päälle jauhettua sokeria tai sivele kermalla, tuhdella tai suklaalla;
• tarjoillaan paistetun puolen kanssa.
On myös otettava huomioon sähköisen avustajan teho ja kulhon tilavuus. Kypsennysaika riippuu tehosta, ja sen määrä riippuu määrästä. Säädä mittasuhteet laitteen ominaisuuksien perusteella.
Melkein kaikissa tapauksissa, jotta kypsennettäisiin nopeita reseptejä piirakkaan hitaassa liesissä, on tarpeen asettaa "Leivonta" -tila, joillekin malleille "Monikeitto" -tila on sopiva.
Resepti 1. Avaa piirakka "Charlotte", kerma hitaassa liedessä
Tämä resepti on ansainnut perustellusti nopeimman, helpoimman ja herkullisimman piirakan nimen. Sen keittämiseksi sinun on leikattava vain omenat ja sekoitettava tarvittava määrä muita ainesosia. Tämän kakun ystävät lisäävät omenoiden lisäksi banaaneja, persikoita, nektariinia, mansikoita ja muita hedelmiä.
ainesosat:
• omenat (tai muut hedelmät vaihtoon) - 0,5 kg;
• jauhot (se on parasta seuloa) - 1 kuppi;
• sokeri - 1 kuppi;
• munat - 5 kappaletta, mutta vähemmän on mahdollista;
• vaniljasokeri - valinnainen.
Keittämismenetelmä:
1. Poistamme omenat iholta, suoritamme valmistelutyöt muiden hedelmien kanssa ja leikkaa ne viipaleiksi. Koko voi olla keskikokoinen tai ohut.
2. Tuloksena olevat hedelmät asetetaan multikookerin pohjalle. Omenat voivat olla esimerkiksi tuulettimen muotoisia.
3. Emme erota munia keltuaisiksi ja oravoiksi, mutta rikkomme kokonaisen kulhoon ja lyömme sekoittimella. Tämä tekee kakusta ilmavamman, mutta voit sekoittaa munat vain muiden ainesosien kanssa.
4. Lisää vähitellen säännöllistä ja vaniljasokeria muniin.
5. Sammuta sitten mikseri ja kaada jauhot muniin. Ota ilmoitettu määrä, koska suuri määrä jauhoja johtaa kakun tiivistymiseen.
6. Tuloksena oleva taikina kaadetaan omenoiden ja hedelmien päälle ja kytke "Leivonta" -tila päälle 40-50 minuutiksi.
7. Kun piippaus on kuulunut, älä poista kakkua heti ja älä avaa kansia, vaan anna sen seistä vielä 10 minuuttia.
8. Kun olet laittanut piirakan lautaselle - ripottele sitä jauhesokerilla.
Resepti 2. Kakku "Mannick" piiskaa hitaassa liesissä
ainesosat:
• munat - 3 kpl;
• manna - 1 lasi;
• smetana (mieluiten keskimääräisen rasvapitoisuuden kanssa) - 1 kuppi;
• sokeri - epätäydellinen lasi;
• jauhot - 1 rkl;
• taikinan leivinjauhe (voit tehdä ilman sitä) - 1 pussi;
• voi tai margariini - 50 grammaa.
Keittämismenetelmä:
1. Sulata margariini. Tarpeeksi 15 minuuttia. Tällä toiminnolla voidelemme multikookerin kulho ja lisäämme sen sitten taikinaan.
2. Kun margariini sulaa, sekoita kaikki muut tuotteet.
3. Murenna munat, lisää niihin sokeri, smetana, manna. Sekoita kaikki huolellisesti lusikalla ja sitten sekoittimella - alhaisella nopeudella.
4. Lisää sitten 1 rkl. jauhot liukumäellä ja kaada pussi leivinjauhetta. Lisää vähän jauhoja niin, että manna muuttuu hauraaksi.
5. Kaada öljy ylhäältä ja sekoita kaikki sekoittimella.
6. Kaada taikina multicooker-kulhoon. Johdonmukaisuuden mukaan se näyttää smetanaa.
7. Tila "lovi" 1 tunti.
8. Jos haluat saada ruskean keltaisen kuoren, käännä kakku ympäri ja aseta se vielä 20 minuutiksi.
Resepti 3. Herkullinen piirakka smetanakerroksella ja hilloa piiskaa hitaassa liedessä
ainesosat:
• jauhot - 160 grammaa;
• sokeri - 270 grammaa;
• smetana (mieluiten 20%) - 270 grammaa;
• muna - 5 kappaletta;
• voi - voitele kulho;
• sooda - 0,5 tl;
• herukkahillo koristeeksi.
Keittämismenetelmä:
1. Erota keltuaiset kuoriproteiineista.
2. Puolet kokonaismäärästä sokeria lisätään keltuaiseen ja loput puolet proteiiniin.
Varaamme proteiinit, emme tarvitse niitä vielä.
3. Kaada smetana keltuaisiin ja lyö. Ensin tyhjäkäynnillä ja lisää sitten nopeutta.
4. Lisää seuraavaksi jauhot, jotka on seulottava.
5. Lisää sooda. Sitä ei tarvitse sammuttaa, koska hapan kerma hapolla täyttää tämän tehtävän.
6. Jatka vispilä.
7. Palaamme proteiineihin ja aloitamme niiden piiskaamista, kunnes muodostuu kaunis, vakaa vaahto.
8. Lähetä valkoiset keltuaisiin ja sekoita varovasti ruokalusikalla.
9. Lataa tuleva hapankerma hitaaseen keittimeen. Leivontatila 50 minuuttia. Jos tämä aika ei riitä, voit silti kytkeä laitteen päälle 20 minuutiksi.
10. Kakun valmistamisen aikana voit valmistaa kerman: ota 3 rkl. smetana, lisää siihen 1 rkl. sokeri ja lyö hyvin.
11. Voitele kerma tuloksena olevalla seoksella ja koristele päällä herukkahillilla.
Tämän reseptin erikoisuus on smetanan lisäys. Jos klassinen keksi on liotettava, niin tämä ei ole. Ja keksi osoittautuu erittäin mehukas.
Resepti 4. Sieni kakku marjojen kanssa piiskaa hitaassa liedessä
ainesosat:
• Jauhot (mieluiten korkeimpaan luokkaan) - 2 lasia;
• sokeri - epätäydellinen lasi;
• munat - 6 kpl;
• voi, jonka tulisi olla pehmeää - 1 pakkaus;
• maitotiiviste (voidaan ottaa tavallisen rasvaprosentin kanssa - 8,5%) - 1 tölkki;
• sitruunamehu (purista pois sitruunasta) - 1 tl;
• marjat (kirsikat, mansikat) - 300 grammaa.
Keittämismenetelmä:
1. Erota valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkoiset sekoittimella lisäämällä vähitellen sitruunamehua ja sokeria. Sen tulisi olla paksu ja kestävä vaahto.
2. Vatkaa munankeltuaiset hiukan vispilällä ja lisää heihin puolet proteiiniosasta.
3. Lisää muna-seokseen vähitellen jauhot, jäljellä olevat proteiinit ja sekoita kaikki tasaiseksi.
4. Levitämme saatu seos hitaaseen liesiin ja otamme käyttöön "Leivonta" -tila.
5. Valmistaessasi piirakkaa, tee kerma: piiskaa voi kondensoidulla maidolla.
6. Valmistettu piirakka leikataan kahteen osaan.
7. Kaada pohjakakku marjamehulla, laita marjat ja levitä päälle saatu kerma.
8. Koko kakku on myös päällystetty kermalla ja koristeltu marjoilla.
Resepti 5. Lihapiirakka, joka on voitettu hitaaseen liesiin
ainesosat:
• voimanliha kuten nyyttejä - 0,5 kg;
• pitaleipä - 1 iso arkki;
• smetana - 400 grammaa;
• muna - 1 kpl;
• sinappi - 30 grammaa.
Keittämismenetelmä:
1. Levitä pitaleipä jauhelihalla ja kierrä rullina.
2. Vatkaa muna sinepillä haarukalla.
3. Lisää smetana.
4. Leikkaamme rullat osiin, jotka sopivat monikeittimen pohjalle. Pinoa ne ja kaada kastike.
5. Kytke "Leivonta" -tila päälle ja keitä 40 minuuttia.
Resepti 6. Pie kana-kana, joka on vaahdotettu hitaassa liesissä
ainesosat:
• keitetty kana (voit ottaa kanan jalat) - 300 grammaa;
• kova juusto - 50 grammaa;
• muna - 1 iso;
• jauhot - 50 grammaa;
• maito - 150 ml;
• leivinjauhe taikina -0,5 tl;
• suola - 1/3 tl;
• sekoitus yrttejä tai mausteita - 0,5 tl.
Keittämismenetelmä:
1. Keitä kana tai ota jo keitetty. Jos kana on suolaista, piirakkaan ei tarvitse lisätä suolaa.
2. Leikkaa kana keskimääräisiksi paloiksi.
3. Kolme juustoa karkeassa raastimessa.
4. Valmista taikina: murta muna muna astiaan ja sekoita se haarukalla. Lisää maito. Erottelu ei ole välttämätöntä.
5. Lisää seulotut jauhot, joihin kaadetaan leivinjauhe.
6. Koska kana ja juusto ovat suolaisia, lisäämme suolaa ilmoitetussa määrässä.
7. Sekoita kaikki vielä kerran hyvin ja lisää vähitellen yrttien tai mausteiden seosta, kanaa, juustoa.
8. Tuloksena saatu homogeeninen seos levitetään monitoimikeittimen kulhoon, jaetaan tasaisesti ja asetetaan “Leivonta” -tilaan 40 minuutin ajaksi tai moniuunipeittimeen 125 asteessa.
9. Top piirakka voidaan voidella smetalla ja ripottele yrtteillä.
Resepti 7. Kala piirakka kermavaahtoa hitaassa liedessä
ainesosat:
Testiä varten:
• jauhot - 1,5 - 2 kupillista;
• kefiiri - 1 lasi;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 3 rkl;
• suola - 0,5 tl;
Täyte:
• sardiini öljyssä - 1 tölkki;
• vihannekset - tilli, persilja.
Keittämismenetelmä:
1. Kaada lasillinen kefiiriä, kasviöljyä, munia, suolaa veitsen kärjestä astiaan ja sekoita kaikki.
2. Lisää jauhot. Tainan tulee muuttua kuin pannukakku.
3. Täytteen keittäminen. Tyhjennä öljy purkista ja vaivaa hyvin, lisää vihreät.
4. Laita puoli taikinaa monitoimikeittimen kulhoon. Jauhetun kalan päälle ja täytä kaikki jäljellä olevalla taikinalla.
5. Leivontatila 40 minuuttia.
6. Yläosa voidaan voidella smetalla tai majoneesilla.
Resepti 8. piirakka "Lazy Achma", kerma hitaassa liedessä
Achma on Georgian monikerroksinen piirakka, joka on täytetty juustoa. Tarjoamme yksinkertaistetun version.
ainesosat:
• pita - 2 arkkia;
• kefiiri - 400 ml;
• kova juusto (fetajuusto) - tarvitaan yhteensä 500 grammaa, mutta siihen voidaan ottaa eri määrät juustoa;
• munat - 3 kpl;
• jauhettu musta pippuri - hyppysellinen;
• vihreät - maun mukaan.
Valmisteen koostumus:
1. Hieromme kaikki juustot hienolle raastimelle ja jaamme sen visuaalisesti noin 3 annosta.
2. Sekoita munat, kefir ja pippuri kulhoon.
3. Vatkaa vispilä sileäksi.
4. Pitaleipästä leikattiin kolme ympyrää. Kahden niistä tulisi olla selvästi monitoimikoneen pohjassa, ja kolmannen arkin tulisi olla kooltaan suurempi.
5. Me revitään pitaleipäjäämät pieniksi paloiksi ja lähetä se muna-kefir-seokseen.
6. Aseta rasvattuun kulhoon iso arkki pitaleipää. Ripottele se juustolla.
7. Laita päälle pienempi arkki pitaleipää. Ja ripottele 2 kerrosta juustoa ja päälle kastetut pitaleipäviipaleet. Tämä voidaan tehdä uudelleen, ja kaada loput kefir-muna-seos päälle.
8. Kääri sitten suuren pitaleipäpalomme hännät ja peitä kolmannella pienellä arkilla ylhäältä.
9. Achma valmistetaan “Leivonta” -tilassa: 50 minuuttia: 35 minuuttia toisella puolella ja 15 minuuttia toisella. Se voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että jo jäähdytettynä.
Vinkkejä ja temppuja nopeaan keittokakkureseptiin
1. Multikookerin kulho on voideltava voilla ennen käyttöä.
2. Vatkaamalla proteiinien tulee aina olla kylmiä. Joten he voittavat paremmin.
3. On suositeltavaa jakaa munat ennalta erillisiin astioihin niiden tuoreuden varmistamiseksi.
4. Sekoittimen haarukoiden pyörimisnopeuden tulisi jatkua kasvaa. Ensinnäkin hidas liike, joka on vähitellen kiihtyvä.
5. Voit tarkistaa taikinan hammastikulla tai tulitikulla. Taikina ei saa tarttua niihin.
6. Jos haluat poistaa kakun huolellisesti multicookerista, sinun on käytettävä silikoni- tai puulaattaa ja irrotettava kakun reunat kulhon sivuilta. Jos sinulla on vaikeuksia, käytä höyrykeittimen muotoa. Aseta se astiaan ja käännä se. Kakku kuuluu tähän muotoon ja laitat sen kauniille astialle.
