Vaikuttaa siltä, että on epärealistista valmistaa herkullista ruokaa edullisimmista ainesosista mahdollisimman nopeasti. Mutta tämä ei ole niin.
Casseroles - tämä on yksinkertaisin ratkaisu mielenkiintoisiin, aina alkuperäisiin ja epärealistisesti herkullisiin lounaisiin ja illallisiin.
Erityisen mehukkaita ja tyydyttäviä ovat kanafileellä varustetut vuoat, sen tärkein etu on, että kana on tuote, joka sekoittuu ehdottomasti mihin tahansa ainesosaan, olivatpa ne sitten vihanneksia, viljaa, pastaa, juustoja, äyriäisiä, mausteita, sieniä, yrttejä ja jopa muun tyyppisiä lihaa. .
Kanafileen vuoka - yleiset valmistusperiaatteet
Kananlihan kauneus on, että ne voivat olla sekä tyydyttäviä että vähäkalorisia. Kaikki riippuu siitä, millaista ruokaa syöt.
Joka tapauksessa kananliha joko esikypsennetään tai paistetaan, vasta sen jälkeen, kun se asetetaan leivontaastiaan ja yhdistetään muihin paatin ainesosiin.
Runsasruoille saat tiiviit ruokia: pasta, perunat, sienet. Käytä kermaa, majoneesia, juustoa kaatamiseen. Vihannekset, kuten kesäkurpitsa, porkkana, tomaatti, sopivat parhaiten kevyeksi vaihtoehdoksi; tattaria voidaan myös käyttää. Kaatamista varten ota maito, liemet.
Resepti 1: Kattila kana, perunat ja juusto
ainesosat:
• kilogramma perunoita;
• 650 grammaa kanafilettä;
• 220 ml kermaa;
• 160 ml maitoa;
• 100 - 120 grammaa juustoa;
• neljä munaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• sipuli;
• paprika;
• suola;
• 30 ml kasviöljyä.
Keittämismenetelmä:
1. Kuori kaikki vihannekset: sipulit, perunat, paprikat ja valkosipuli.
2. Huuhtele kanafilee, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi kuidut, pippuri, suola. Paista lämmitetyssä öljyssä, kunnes punoitus on pieni.
3. Sipuli leikataan neljännekseen renkaista, laita se lihalle, heitämme silputtua valkosipulia. Paista sekoita 5 minuutin ajan, kunnes vihannekset ovat herkkyyttä.
4. Leikkaa paprika ohuiksi puolirenkaiksi, levitä se kanalle, paista kaikkea yhdessä vielä 3-4 minuuttia.
5. Leikkaa perunat melko suuriksi ympyröiksi, keitä sitä, kunnes puoli on keitetty lievästi suolavedessä.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Muoto korkeilla sivuilla voideltu öljyllä.
7. Pane keitetyt perunat siisteihin kerroksiin, lisää suolaa maun mukaan, laita kanan ja vihannesten seos päälle.
8. Vatkaa munat kerman ja maidon, suolan ja mausteiden, yrttien seoksella, jos haluat.
9. Kaada valmistetut aineosat muna-kermaseoksella.
10. Paista astiaa 30-35 minuutin ajan.
Resepti 2: Katti kanafileen ja pekonin kanssa tomaattikastikkeessa
ainesosat:
• 500 grammaa kanaa;
• 200 grammaa mozzarellaa;
• 300 ml kermaa;
• 250 grammaa vähärasvaista pekonia;
• basilikan lehdet;
• 10 kuivattua tomaattia;
• suola, mustapippuri.
Keittämismenetelmä:
1. Pese ja kuivaa filee, tee pituussuuntainen viilto jokaiseen kappaleeseen. Hiero suolaa ja pippuria.
2. Hiero juusto hienolla raastimella, pilkota basilika. Sekoita.
3. Täytä kana raastetulla juustolla ja yrtteillä.
4. Pekoni leikataan ohuiksi pitkittäisiksi nauhoiksi.
5. Vedämme kaksi nauhaa siten, että jokainen valmisfanafilee voidaan kääriä niihin.
6. Pane rullat voideltuun muotoon.
7. Laita kuivatut tomaatit tehosekoittimen kulhoon, pilkkoa. Täytä kermalla, pippurilla, suolalla, sekoita huolellisesti.
8. Kaada kanafilee kermaisella tomaattikastikkeella.
9. Keitä vuoka uunissa, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 40 minuutin ajan.
Resepti 3: Kattila kana, sieniä ja katkarapuja
ainesosat:
• 400 grammaa kanaa;
• 300 grammaa sieniä;
• 250 grammaa katkarapuja;
• sipuli;
• 150-200 grammaa juustoa;
• voi;
• majoneesi, suola, mausteet.
Keittämismenetelmä:
1. Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi, huuhtele sienet ja pilkkoa ne kuutioiksi.
2. Paista sipuli ensin kuumennetussa voissa, lisää sitten sienet ja vähän suolaa. Sekoita, haihduta, kunnes kaikki neste on poistunut.
3. Katkarapuja, jos niitä ei kuori - puhdista.
4. Pestään kana, laitetaan se veteen pannuun ja keitetään, kunnes se on kypsennetty. Jäähdytä ja pilko hienoksi.
5. Juusto hiero hienoksi.
6. Sekoita kana paistettuihin sieniin ja puoli juustoa. Levitä voideltuun leivinlevyyn.
7. Laita katkaravut kaoottisessa järjestyksessä päälle, ripottele loput juusto.
8. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
Resepti 4: Katti kanafileen ja tattarin kanssa
ainesosat:
• 400 grammaa kananrintaa;
• 250 grammaa tattaria;
• 100 grammaa parmesania;
• kaksi munaa;
• sipuli;
• 100 grammaa smetanaa;
• suola, pippuri;
• kasviöljy.
Keittämismenetelmä:
1. Lajittelemme tattarin, huuhtele ja keitä, kuten tavallinen haurainen puuro, lievästi suolattu, kunnes on hellävaraista.
2. Keitä rinta, erota filee ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori sipuli ja leikkaa nelinkertaisiin renkaisiin, väännä kädet hieman pois, jotta se pehmenee.
4. Pane sipulit paistinpannuun kuumennetussa öljyssä, paista kaksi minuuttia, lisää kana sekoittaen, paista muutama minuutti.
5. Kaada puolikkaan smetana, suola, ripottele mausteilla. Seiso alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Raasta juusto pienimmällä raastimella, lyö se muna ja munakerroksen jäännökset.
7. Pane voideltuun muotoon kerroksittain kaikki valmistetut tuotteet: puolet tattaripuuroa, kolmasosa juustoa, kanaa, kolmasosa juustoa, tattari, muna-täyte ja loput juusto.
8. Paista 40 minuuttia, asettamalla lämpötila 180 asteeseen.
Resepti 5: Kattila kanafileellä, raejuustolla ja kesäkurpitsalla
ainesosat:
• 300 grammaa kanaa;
• 200 grammaa raejuustoa;
• yksi kesäkurpitsa 250 grammaa kohti;
• kaksi munaa;
• 50 grammaa voita;
• 30 grammaa jauhoja;
• 1/2 tl sooda;
• suola, timjami.
Keittämismenetelmä:
1. Keitä kana, leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Sukkarini kuoritaan, hierotaan karkealle raastimelle, vääntää hieman ulos.
3. Vatkaa munat suolalla ja mausteilla, lisää raejuusto, sulatettu ja jäähdytetty voi, sooda ja jauhot massaan, sekoita hyvin.
4. Laita kurpitsa ja kana juustomassaan, sekoita uudelleen.
5. Levitä juustomassa-kana-seos muotoon, ripottele raastetulla juustolla ja timjamilla.
6. Keitä kananpattoria 30 minuutin ajan 200 asteessa.
Resepti 6: Kanafileetä pasta vuoka
ainesosat:
• kiloa kanaa;
• 400 grammaa pastaa;
• viisi munaa;
• 30 grammaa majoneesia;
• sipuli;
• kaksi porkkanaa;
• suola, mausteet;
• kasviöljy;
• ketsuppi tai kastike.
Keittämismenetelmä:
1. Pane pesty kanafilee pannuun, täytä se vedellä, keitä, kunnes se on tarjous. Keittämisen jälkeen älä unohda lievitellä lievästi suolaa.
2. Otetaan lopullinen liha ja leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori porkkanat, hiero ja paista kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Keitä pasta miedolla suolaisella vedellä, kunnes se on herkkä, mutta älä sulaa sitä.
5. Levitä puolet pasta voideltuun muotoon, laita päälle hienonnettu sipuli, sitten kana, porkkanat ja loput puolet pastasta.
6. Kaada kaatamista varten kaksi munaa, lyö ne yhdessä majoneesin ja ketsupin tai kastikkeen kanssa.
7. Kaada pasta kanan kanssa.
8. Keitä 10 minuuttia 200 asteessa, kaada sitten puoli lasillista lientä kanan keittämisen jälkeen jäljelle jääneeseen liemeen, lähetä vielä 10 minuuttia uunissa.
9. Täytä määrätyn ajan kuluttua pata kolmella munalla, lyödä suolalla ja pippurilla.
10. Keitä vuoka kanaa, kunnes ne ovat kullanruskeita vielä 15 minuuttia.
Resepti 7: Kasviskanafileen vuoka
ainesosat:
• 400 grammaa filettä;
• porkkanat;
• iso munakoiso;
• sipuli;
• kolme perunaa;
• kaksi paprikaa;
• 50 ml maitoa;
• 125 grammaa juustoa;
• kasviöljy;
• mausteet, suola.
Keittämismenetelmä:
1. Keitä kuoritut perunat kypsennettyinä, jäähdytä, leikkaa suuriksi ympyröiksi.
2. Huuhtele munakoiso, leikkaa ympyröiksi, suola, pane sivuun 10 minuutiksi. Huuhtele ja kuivaa sitten uudelleen.
3. Hieromme porkkanaa, hienonna sipuli, leikkaa pippuri nauhoiksi.
4. Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi ja paista kasviöljyssä, kunnes se on tarjous.
5. Lisää sipulit ja porkkanat lihaan, suola, pippuri, paista kaikki yhdessä noin 5 minuuttia.
6. Paista munakoiso ja pippuri erikseen kevyesti molemmin puolin.
7. Levitä kanafilee ensin, sitten munakoiso pippurilla, viimeinen kerros perunoita.
8. Sekoitamme maitoa juustoraasteella, lisää mausteet maun mukaan. Kaada kanankaali kastikkeen päälle.
9. Keitä 20 minuuttia 180 asteessa.
Resepti 8: Riisijauhetta kanafileellä
ainesosat:
• lasi riisiä;
• 300 grammaa filettä;
• kaksi sipulia;
• kaksi munaa;
• suola, öljy, mausteet.
Keittämismenetelmä:
1. Pese filee huolellisesti, kuivaa se. Leikkaa suureiksi paloiksi ja jauhaa joko lihaimuriin tai tehosekoittimeen. Täytteen tulisi osoittautua tasalaatuiseksi, helläksi.
2. Kuori sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Levitämme sitä kuumaan kasviöljyyn, paista sekoittaen, kunnes kullanruskeita.
3. Lisää mausteet ja suola sekä jauhettu kana ja vaivaa massa haarukalla niin, että se ei kestä palahtaa, paista liha sipulilla, kunnes se on kypsennetty.
4. Huuhtele huolellisesti, laita astiaan, täytä suurella määrällä vettä, keitä kunnes tarjous. Sitten lepäämme seulalla, huuhtele. Anna ylimääräisen nesteen valua.
5. Sekoita valmis riisi raa'an munan kanssa.
6. Laita puolet riisimassasta voideltuun muotoon, levitä paistettu jauheliha sipulilla päälle, peitä riisillä.
7. Paista astiaa 30 minuutin ajan 185 asteessa.
8. Halutessa vuoka voidaan ripotella raastetulla juustolla noin 10 minuuttia ennen kypsennystä.
Kanafileen vuoka - temppuja ja vinkkejä
• Jos lisäät pastaa kattilaan, sinun on ensin keitettävä ne. Jotta leipomalla ne eivät tarttuisi yhteen jakeeseen, tulisi niihin kaada hieman kasviöljyä keittämisen jälkeen ja sekoittaa.
• Lisää sieniä? Käytä mitä tahansa, mutta muista paista ne etukäteen.
• Jos lisäät porkkanaa vuoisiin kananfileellä, voit esipaistaa sen ennen kuin se on pehmeää, joten se muuttuu mehukkaammaksi ja pehmeämmäksi.
• Lisättäessä perunoita, se on alustavasti lämpökäsitelty - tämä voi olla yksinkertainen keittäminen, keittäminen takissa. Seuraavaksi perunat joko hienonnetaan tai hierotaan perunamuusiin.
• Käytätkö kesäkurpitsaa lisäaineena? Muista, että riittää nuorten hedelmien huuhtelu, mutta kypsät hedelmät vaativat jo kovan kuoren leikkaamisen ja siementen poistamisen.
Älä pelkää kokeilla, lisää jääkaappituotteisiin vuokaa, päätuotteen monipuolisuus on, että kana yhdistetään mihin tahansa tuotteeseen. Älä kurista mausteita, niiden monipuolinen käyttö tekee saman ruuan joka kerta uudella tavalla mielenkiintoisella ja omaperäisellä.
