Kuban Timashevsky -keksi (Krasnodarin alue) alkoi tuottaa vähäkalorista ravintovalmistetta, joka ei sisällä sokeria ja väriaineita.
Kubanin valtion maatalouden yliopiston (KubSAU) viidennen vuoden opiskelija Elvira Kurtnezirova kehitti uuden marmeladin tuotantoteknologian. Professori Natalya Sokol, joka edustaa yliopiston kasvien säilytys- ja prosessitekniikan laitosta, kertoi, että resepissä oleva sokeri korvataan kokonaan isomaltilla, luonnollisella vähäkalorisella sokerin korvikkeella, jota saadaan sokerijuurikkaan prosessoinnista. Diabeetikot, liikalihavuus ja muut sairaudet voivat turvallisesti kuluttaa tällaisia makeisia, koska isomalti ei lisää verensokeria. Se on myös vaaraton hammaskiillelle ja luille.
Lisäksi Elvira Kurtnezirova ei sisällyttänyt väriaineita marmeladinsa reseptiin, mikä tekee siitä vielä arvokkaamman tuotteen. Synteettisten väriaineiden sijasta luonnollisia värejä käytetään maalaamaan värejä eri väreissä. Nämä ovat uutteita biologisesti puhtaista yrtteistä ja hedelmistä: nokkanat, piparminttu, ruusunmarja ja orapihlaja.
Timashevsky-konditorialaitoksen makeiset ovat jo julkaissut koe-erän ruokavalion marmeladia, joka on valmistettu KubSAU: n opiskelijan kehittämän tekniikan mukaisesti. Uutuuden pitäisi näkyä lähitulevaisuudessa Krasnodarin alueen kauppojen hyllyillä nimellä "Berry" ja "Fito".
