Tyypillisesti eri ruokia koskevissa resepteissä he kirjoittavat "keitä perunoita kypsennettyinä".
Mutta missä se halu on?
Kaikki kotirouvat eivät osaa määrittää häntä.
Ja seurauksena usein käy ilmi, että peruna sulavat tai rypistyvät hampaisiin.
Tämä on erityisen epämiellyttävää, kun ruokalaji on valmistettu paitsi heille myös rakkaille vieraille.
Kuinka paljon ja miten keittää perunoita kuorissaan, viipaloiduna?
Kuinka keittää perunoita - keittämisen yleiset periaatteet
Vaikuttaa siltä, että perunoiden keittäminen on vaikeaa? Hän heitti sen astiaan, kaatoi vettä ja lähetti takkaan. Mutta ei niin yksinkertainen. Yhdessä emäntässä perunat ovat vertaansa vailla. Ja maukkaita yksin. Ja toisen rakastajatarin kanssa edes mikään liha tai kala ei voi naamioida epäonnistunutta perunan lisukkeita. Miksi tämä tapahtuu?
Tietäviä hienouksia:
• Huonosti pestyt mukulat antavat valmiin perunan maallisen maun. Ja jos kuori halkeile keittämisen aikana, astia pilaantuu.
• Keittämistä varten sinun on poimittava samankokoiset mukulat. Muuten joudut seisomaan takan ääressä ja tarkistamaan kunkin perunan valmius yksi kerrallaan.
• Mitä enemmän tärkkelystä on perunassa, sitä nopeammin se kypsyy ja sitä rapeampi se osoittautuu. Jos käytetään lajikkeita, joiden tärkkelyspitoisuus on alhainen, peruna on tiheää, ei kiehu ja voi hyvin leikata jopa pieniksi viipaleiksi ja levyiksi.
• Perunat täytyy aina suolata. Vaikka hän valmistautuisi univormuunsa. Suolaa ei kuitenkaan aseteta valmistuksen aivan alussa, vaan prosessin keskelle tai lähelle loppua.
Sinun on myös muistettava, että tuotteen vitamiinien maku ja säilyvyys riippuvat suoraan kypsennysajasta. Perunoita ei tarvitse laittaa hitaalle tulelle, jos ennen illallista on vielä aikaa. On parempi jättää mukulat kylmään veteen ja sitten nopeasti kiehua tai lisätä heti kiehuvaa vettä.
Kuinka keittää perunoita niiden nahkoissa liesillä
Perunoiden keittämisen yksinkertaisin ja yleisin variantti niiden nahkoissa. Tällaista tuotetta käytetään salaatteihin, okroshkaihin, paprikoihin, zrazaihin tai vain syömiseen.
Ainesosat
• perunat;
• vesi;
• suola.
valmistelu
1. Pesemme mukulat juoksevalla vedellä. Jos ne ovat kuivaneet lian, sinun on käytettävä harjaa. Poista myös versot heti, jos sellaisia on, ja puhdista silmät varovasti, niiden on oltava puhtaat.
2. Pane perunat astiaan ja täytä vedellä niin, että se peittää mukulat hieman. Voit käyttää kiehuvaa vettä heti säästääksesi aikaa ja vähentääksesi ravinteiden saantoa mukuloista liemeen.
3. Keitä perunoita 10 minuuttia, sitten suolaa.
4. Joten kuinka paljon keität perunoita niiden nahkoissa? 20 minuutin kuluttua ota haarukka tai veitsi, lävistä mukula. Jos esine tulee helposti, niin valmis! Jos se on lävistetty vaikeasti, keitämme edelleen.
Kuinka keittää perunamuusia
Perunamuusia on suosittu ruokalaji. Sitä johdetaan ihmisille ruokavaliossa ensimmäisen elämänvuoden aikana. Ja jokaisen kotirouvan tulisi tietää, kuinka ja kuinka paljon keittää perunamuusia.
Ainesosat
• perunat;
• vesi;
• maito;
• suola;
• öljy.
valmistelu
1. Kuori pestyt perunat.
2. Leikkaamme. Mutta miten? Itse asiassa ei ole tarkkaa sääntöä. Mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin astia kypsyy. Mutta perunamuusin uskotaan olevan maukkaampaa ja terveellisempää hienonnettujen suurten perunapalojen suhteen. Teemme sen harkintansa mukaan.
3. Kaada perunat kiehuvalla vedellä, voit vain vettä.
4. Aseta kokki. 10 minuutin kuluttua suola.
5. Arvioi viipaleiden pehmeys 15-20 minuutin kuluttua. Niitä ei tulisi vain puhkaista helposti, vaan jopa hajottaa, kun ne altistetaan ruokailuvälineille.
6. Kun palat ovat valmiita, tyhjennä vesi.
7. Lämmitämme maitoa erillisessä astiassa voilla.
8. Suoristamme perunat tai keskeytetään kombainin käyttö, lisää lämmitetty maito vähitellen voilla. Kaada haluttuun konsistenssiin. Joku tykkää nestemäisestä perunamuusosta, joku rakastaa paksua perunamuusia.
Kuinka keittää perunoita maidossa
Maidossa olevat perunat ovat herkein ruokalaji, joka on herkullinen myös ilman lisukkeita. Varsinkin jos lisäät vähän tilliä, valkosipulia. Mutta se sopii myös lihapalalle!
Ainesosat
• perunat;
• suola;
• maito;
• tilli, valkosipuli, mausteet.
valmistelu
1. Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi ja pane pannuun.
2. Kaada maitoa niin, että se peittää vain hiukan viipaleita.
3. Aseta kokki. Kun keität, vähennä tulipaloa.
4. 15-18 minuutin kuluttua suola ja poista kansi. Maidon tulisi haihtua hiukan.
5. Kuinka paljon perunaa keitetään? Palajen tulee olla vähän keitettyjä.
6. Lisää lopussa tilli, hienonnettu valkosipuli. Voit heittää muita mausteita. Valmis!
Kuinka höyryttää perunoita nahkoissa
Höyryttäminen on ihanteellinen mukuloille, jotka menevät salaatteihin, okroshka. Peruna ei kiehu, se on tiheää ja viipaleilla on upea muoto. No, puhua vitamiinien turvallisuudesta on turhaa.
Ainesosat
perunat
valmistelu
1. Pesemme perunat, kuten aina, valitsemme samankokoiset mukulat.
2. Otetaan kaksoiskattilan, painekattilan tai kaksoiskattilan kapasiteetti monikeittimelle. Yleensä, mikä on kotona ja on käsillä.
3. Laitamme valmistetut mukulat ja lähetämme valmistautumaan.
4. Kuinka paljon keittää takkiperunoita tällä tavalla? Keskimäärin prosessi kestää noin 30 minuuttia. Mutta kaikki riippuu käytetystä laitteesta. Mutta kypsennettyäsi määrität jo ajan tarkasti.
Kuinka keittää perunoita niiden nahkoissa mikroaaltouunissa
Mikroaaltouuni auttaa, jos perunaa ei voi keittää uunissa. Tai on vähän aikaa, mutta haluat syödä. Mutta kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita nahkoihin tällä tavalla?
Ainesosat
• perunat;
• öljy.
valmistelu
1. Pakkauksessa. Pestään keskikokoiset mukulat, laitetaan ne pussiin, suihkutetaan ne öljyllä ja voit lisätä vähän suolaa. Sidotaan ja tehdään kaksi tai kolme pientä puhkaisua. Lähetetty mikroaaltouunissa 10 minuutin ajan. Keittäminen maksimiteholla.
2. vedellä. Laitamme pestyt mukulat mikroaaltouuniin soveltuvaan astiaan. Yleensä se on lasia. Kaada vettä, tarpeeksi 7 rkl 0,5 kg mukuloita. Peitä ja keitä noin 10 minuuttia.
3. Voit myös keittää kuorittuja perunoita, leikattu kuutioiksi, viipaleiksi, voilla ja mausteilla. Valmistettu tuote asetetaan sopivaan astiaan, ripustetaan mausteilla, lisätään vettä, astia peitetään ja voit valmistaa ruokaa! Valitsemme ajan yksittäin, mutta asetamme maksimitehon.
Kuinka ja kuinka paljon keittää perunoita hitaassa liesissä
Perunat voi ladata hitaaseen liesiin, asettaa ajastimen ja unohtaa sen! Oikeaan aikaan, siellä on upea lisuke, kuuma ja tuoksuva. Mutta miten valmistaa herkullisia perunoita hitaassa liesissä?
Ainesosat
• 1 kg perunoita;
• suola;
• vesi;
• öljy;
• laakerinlehti;
• pippuria.
valmistelu
1. Puhdistamme mukulat. Leikkaa paloiksi. Ei pieni. Jos perunoiden koko on keskimääräinen, voit jakaa vain neljä osaa.
2. Aseta kappaleet multikookerin kapasiteettiin.
3. Lisää vettä niin paljon, että se tuskin pääsee paloihin.
4. Lisää suola, pippuri ja laakerinlehti. Voit sekoittaa mausteet välittömästi veteen niin, että ne jakautuvat tasaisesti, ja kaada se sitten hitaaseen liesiin.
5. Laitamme kypsennystilaan ja keitä 30 minuuttia.
6. Ripottele keitetyt perunat yrtteillä, kaada öljy ja toimi lisukkeena.
Perunoiden keittäminen - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Perunakukot ovat myrkyllisiä! Niiden ei pitäisi missään nimessä päästä pottiin keitettäessä mukuloita univormuissaan. Seuraa tarkkaan tätä ja murtaudu.
• Vihreällä tynnyrillä varustetut perunat eivät myöskään ole hyviä ruokia. Paitsi, että se tulee mauton ja katkera. Vaikka leikkaat vaurioituneen tynnyrin. Säästämällä perunoita voit pilata koko ruuan.
• Voit kuorita nuoren perunan nopeasti upottamalla sen muutama minuutti kuumaan veteen ja sitten kylmään veteen. Iho tulee helposti osaksi mukulaa. Mutta voit pitää perunat vain tunnin ajan suolavedessä.
• Keitetyt perunat ovat maukkaampia, jos lisäät pala öljyä. Teemme tämän ruoanlaiton alussa. Samaa tekniikkaa käytetään vähentämään kypsennysaikaa.
• Onko sinun keittää tiheitä perunoita viipalointiin? Lisää vain 2-3 ruokalusikallista kaalia, kurkkua tai tomaattikastiketta pannulle. Voit myös kaada vähän etikkaa tai kaada vähän sitruunahappoa.
• Rosmariini on ihanteellinen mauste perunoille riippumatta siitä, miten ne valmistetaan. Pari ripausta tätä upeaa yrtti tekee ruuan mausta poikkeuksellisen.
