Pollock on Treskov-perheen merkittävä edustaja.
Se elää Tyynenmeren ja Atlantin valtameren vesillä, joissa ruokavalionsa pohja on pohja planktoni, pienet äyriäiset ja nuoret kalmarit.
Kalojen pituus on harvoin yli 45 cm, ja sen paino voi vaihdella 250 - 500 g.
Mutta oli tapauksia, joissa tarttui ruho, jonka paino oli noin 4 kg.
Monissa maissa pollock on eniten käytetty kala ruoassa.
Ja tämä ei ole sattumaa, koska on jo kauan havaittu, kuinka kalojen koostumus ja hyödylliset ominaisuudet vaikuttavat kehon tilaan.
Pollock: koostumus käytettynä
Kalojen mineraali- ja vitamiinikoostumus on yllättävä monimuotoisuudestaan. On epäilemättä kalojen hyötyjä ihmisille. Sen koostumusta voidaan turvallisesti kutsua "kuninkaalliseksi". Monessa suhteessa se ylittää monia arvokkaita kalalajeja. esittää:
• vitamiineja: retinoli (A) 0,01 mg, nikotiinihappo (PP) 1,3 mg, tiamiini (B1) 0,11 mg, riboflaviini (B2) 0,11 mg, pyridoksiini (B6) 0,1 mg, foolihappo (B9) 4,9 μg, askorbiinihappo (C) 0,5 μg, C (0,3 μg).
• macronutrients: kalsium (40 mg), natrium (40 mg), magnesium (55 mg), fosfori (240 mg), kloori (165 mg), kalium (420 mg), rikki (170 mg).
• Hivenaineet: sinkki (1,12 mg), rauta (0,8 mg), kupari (130 mg), jodi (150 mg), kromi (55 mg), kupari (130 mg), fluori (700 mg), kromi (55 mg), molybdeeni (4 mg), nikkeli (7 mg), koboltti (15 mg).
• happo:
- tyydyttynyt: palmitic, myristic, stearic.
- monityydyttymättömät: omega-3, linoleeni, arakidoni.
- monityydyttymättömät: palmitoleiinihappo, öljyhappo.
Pollock on meren kalojen johtava jodi, seleeni ja proteiini.
Ravintoarvo:
• rasva 0,9 g;
• proteiini 15,9 g;
• vettä 81,9gr;
• tuhka 1,3 g;
• kolesteroli 50 mg.
Pollockin kaloripitoisuus on alhainen: 100 grammassa tuoretta kalaa on vain 72 kcal. Keitetyssä kaloripitoisuus on hiukan korkeampi - 78 kcal, höyrytettynä - 80 kcal, leivotussa - 79 kcal, paistetussa - 112 kcal. Näiden indikaattorien avulla voit nopeasti saada riittävästi siitä, mutta samalla ylläpitää normaalia painoa. Kalan säännöllinen läsnäolo ruokavaliossa antaa sinun syödä maukasta ja terveellistä vahingoittamatta hahmoa.
Ruoanlaitossa pollock on jo kauan tiedossa. Kala on monissa maissa osa kansallisia ruokia. Se on erittäin maukas, helppo ja nopea valmistaa. Seuraavat tuotteet valmistetaan kaloista:
• jauhot;
• kalat: savustettu, kuivattu, kuivattu;
• säilykkeet;
• kaviaari;
• täyttö.
Kalan ravintoarvo ja rikas koostumus mahdollistavat sen paistamisen, hauduttamisen, keittämisen, leipomisen. Pollock on hyvä lisuke riisille, vihanneksille. Se valmistaa herkullisia keittoja, pääruokia, piirakoita, kylmiä alkupaloja, salaatteja.
Pollockia käytetään kosmetologiassa. Se vaikuttaa ihon, kynsien ja hiusten kuntoon. Tylsät hiukset, ihon kuorinta, hauraat kynnet ovat seurauksia rasvan, proteiinien ja vitamiinien puutteesta kehossa. Näiden ongelmien poistamiseksi ja niiden puutteen korjaamiseksi on tarpeen sisällyttää pollock ruokavalioon. Kala antaa sinun selviytyä näistä ongelmista lyhyessä ajassa.
Ikääntymistä estävien kosmetiikan koostumukset valmistetaan pollock-mädästä ja maksasta, koska ne vaikuttavat kollageenin muodostumiseen ja lisäävät antioksidanttisuojaa. Pollock gonadaaliuutetta käytetään regeneroivien kosmeettisten tuotteiden valmistuksessa.
Pollock on arvostettu ja sitä käytetään usein lääketieteessä. Sitä on käytettävä näkö-, sydän-, kilpirauhasen-, ruuansulatuselinten ja diabeteksen ongelmiin. Kalat parantavat onnistuneesti ihosairauksia, selviytyvät virus-, urogenitaarisista ja sieni-infektioista.
Ravitsemusasiantuntijoita suositellaan sisällyttämään ruokavalioon niille, jotka haluavat laihtua. Mutta on tärkeää muistaa, että pollock on hyödyllinen laihduttamiseen vain keitetyssä ja haudutetussa muodossa. Vältä paistettua ja kastikkeilla maustettua pollockia. Kala ei edistä rasvanpolttoa. Sen tilavuuden väheneminen johtuu siitä, että pollockin prosessointiin ja assimilaatioon kuluu vähän energiaa. Kehon elämän ja terveyden varmistamiseksi ihon alla oleva rasvakerros hajoaa.
Pollock: hyödyt keholle
Maassamme kala ei ole kovin suosittu verrattuna Kiinaan, Koreaan ja Japaniin. Mutta tästä huolimatta pollockin hyödyt keholle ovat merkittävät.
Hän näyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa, jos hän on läsnä ruoassa vähintään 2 kertaa viikossa. Ne ilmenevät seuraavista:
• rasvahapot vaikuttavat sydänlihaksiin ja verisuoniin. Ne vähentävät "pahan" kolesterolin indikaattoria, estävät kolesteroliplakkien muodostumista, parantavat kaikkia aineenvaihduntaprosesseja, johtavat normaaliin paineen indikaattoriin.
• Proteiinit lisäävät henkisiä kykyjä, vaikuttavat myönteisesti yleiseen hyvinvointiin.
• Vitamiini - mineraalikompleksi lisää toimintaa, parantaa mielialaa ja täyttää energiaa, auttaa vastustamaan tartunta- ja virustauteja.
• Jodi vaikuttaa kilpirauhanen tilaan ja estää patologisten muutosten kehittymistä siinä.
• Seleeni auttaa neutraloimaan myrkyllisiä aineita, poistaa ylimääräisen suolan, jätteet ja toksiinit.
• Rasva normalisoi ruuansulatuskanavan toimintaa, varmistaa ruuansulatuksen ja asianmukaisen sulamisen.
• Koboltti osallistuu hematopoieesiin, hiilihydraattimetaboliaan.
• Normaloi sokeripitoisuuden.
• Parantaa näköterävyyttä ja laatua.
• Luu- ja hammaskudokset vahvistetaan.
• Pahanlaatuisten kasvainten riski vähenee.
• Solut ja vartalo ovat suojassa ikääntymiseltä, niiden uudistumisprosessi kiihtyy.
• Metabolisia prosesseja säädellään.
• Nopeuttaa haavojen ja haavaumien paranemista.
• Lisää immuniteettia.
• Parantaa jänteiden, nivelsiteiden tilaa.
Usein on kysymys, jonka lääkärit suosittelevat sisällyttämään vakavasti sairaiden ihmisten ravitsemukseen kuntoutusjakson aikana, raskaana oleville ja imettäville naisille, vanhuksille ja tupakoitsijoille.
Eri psyko-emotionaalisten häiriöiden vuoksi lääkärit suosittelevat kalan sisällyttämistä päivittäiseen valikkoon. Pollockin etuna on, että sen rasvahapot ja tyroksiini tekevät ihmeitä: ne rauhoittavat hermostoa, lievittävät väsymystä, vahvistavat hermosäteitä, parantavat aivojen verenkiertoa ja vakauttavat potilaan tilaa.
Hiilihydraattien puuttuminen kalafileestä tekee siitä välttämättömän ruokavaliovalmisteen.
Pollock on universaali kala. Edut eivät ole vain fileet, vaan myös pollockmaksa, kaviaari. He tekevät vaikutuksen ainutlaatuisella koostumuksellaan, hyödyllisillä ja arvokkaista ominaisuuksillaan.
Pollock: mikä on haittaa terveydelle
Pollock voi olla haitallista. Sen kielteinen vaikutus ihmiseen liittyy ruumiinsa erityispiirteisiin ja käytettyyn määrään.
Sen käyttäminen missä tahansa muodossa on välttämätöntä, jos:
• minkä tyyppisiin mereneläviin liittyy allerginen reaktio;
• merikalalajeissa on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta;
• henkilö kärsii verenpaineesta.
Pollokin korkea suolakonsentraatio vaikuttaa negatiivisesti verenpaineeseen. Suola lisää suorituskykyään. Lisäksi merisuola, jota käytetään usein pollockia, vahingoittaa limakalvoja. Jos henkilöllä on gastriitti tai mahahaava, munuais- ja pohjukaissuolihaava, on parempi kala hauduttaa tai keittää.
Pollockissa, kuten kaikissa pohjassa elävissä kaloissa, haitalliset mikro-organismit sijaitsevat jatkuvasti kiduksissa. Ennen kuin aloitat keittämisen pollockilla, se on puhdistettava hyvin, lämpökäsitelty ja kärkillä varustettua päätä ei tule käyttää ollenkaan.
Kalan aiheuttamat haitat voivat kasvaa, jos varastointia koskevia ehtoja ja normeja rikotaan. Kun ostat sitä, sinun ei tarvitse valita toistuvasti jäädytettyä kalaa. Se on helppo erottaa - jos kala oli jäädytetty vain kerran, niin se
• on sileä;
• vaurioittamatta ihoa;
• evät eivät tartu ulos;
• ruhoon tulee ohut jääkerros;
• jäällä ei saa olla verisiä tahroja;
• kaloja ei liimata yhteen;
• lihan on oltava valkoista, ei harmaata tai kellertävää.
Jos verrataan pollokin terveysvaikutuksia ja haittoja, jälkimmäinen on vähäinen. Koska kalat ovat kaikkien saatavissa, ja sen hyödyt eivät ole huonompia kuin monien kalliiden lajien, polloksin tulisi olla läsnä jokaisessa ihmisen ruokavaliossa vähintään kerran viikossa.
Pollock lapsille: hyödyllinen tai haitallista
Ensimmäisen vauvan ruokavalion kalan tulee näkyä 9 kuukauden kuluttua. Lastenlääkäreitä kehotetaan aloittamaan täydentävät ruuat vähärasvaisilla merikalalajeilla: kummeliturska, kuha ja pollock. Pollock on parempi kuin muut kalat lapselle, joka ensin tutkii kalaa. Ensinnäkin, kalat eivät ole allergeeneja, ja toiseksi, kasvava lapsen vartalo tarvitsee jatkuvasti vitamiineja, mineraaleja, ja pollock auttaa saamaan niitä oikeassa määrässä.
Ensimmäisessä ruokinnassa vauvalle voidaan antaa enintään 0,5 tuntia filettä. Vähitellen yksi annos nousee 50 grammaan. On tärkeää muistaa kaksi sääntöä:
1. Kalat saa tuoda vasta lihan jälkeen.
2. Et voi antaa vauvalle lihaa ja kalaa yhdessä päivässä. Niiden yhdistelmä on sallittua vasta vuoden kuluttua.
Sinun ei pitäisi antaa lapsellesi mäti mätiä enintään 3 vuotta. Vaikka sitä pidetään hyödyllisenä, mutta suuressa tilavuudessa oleva suola on käytön vasta-aihe.
Suuri pitoisuus vitamiineja, makro- ja mikroravinteita, monityydyttymättömiä rasvahappoja, kalaöljyä edellyttävät pollokin sisällyttämistä lapsen ruokavalioon. Kaikki nämä aineet:
• kehittää henkisiä kykyjä;
• osallistua kaikkien aineenvaihduntaprosessien säätelyyn;
• myötävaikuttaa luiden ja hampaiden vahvistamiseen;
• vahvistaa hermostoa;
• vähentää talirauhasten toimintaa murrosikällä, ja sinkki estää aknen muodostumista.
Kalojen proteiinit sulavat ja imeytyvät lasten kehossa paljon paremmin kuin lihaproteiinit. Pollockista lapset voivat keittää keittoa, höyrytettyjä leivonnaisia, muhennos vihanneksilla.
Pollock ihmisille on terveellistä kalaa. Lääkärit tai ravitsemusterapeutit eivät epäile sen olemassaoloa ravinnossa.
