Klassinen munkki on rehevä, punainen ja erittäin tuoksuva taikinarengas, jossa on allekirjoitusreiä.
Hänestä on vaikea päästä ohitse.
Ja ei tarvitse!
Voit valmistaa munkkeja ja pilata molemmat posket! Ne on valmisteltu hyvin, hyvin yksinkertaisesti.
Donitsit kotona - yleiset valmisteluperiaatteet
Klassisille munkkeille hiiva taikina vedessä tai maidossa. Mutta se ei ole välttämätöntä. Tuore leivonnaiset soodalla se osoittautuu yhtä pehmeäksi ja ilmavaksi, ei vaadi pitkittynyttä lietettä. Voit myös tehdä munkkeja munkkeista maitotiivisteestä tai raejuustosta. Paljon vaihtoehtoja! Jääe vain valita paras donitsin resepti itsellesi kotona ja syy!
Taikina pääosin rullataan ja puristetaan pyöreitä munkkeja. Mutta joskus siipikarjat valssataan, jotka sitten yhdistetään renkaaseen. Täyte munkkeja valmistetaan ilman reikää ja ovat pyöreitä piirakoita. Ja uunissa leivontaan he käyttävät munkinmuotoa renkaan muodossa.
Paistettuja munkkeja. Käytä puhdistettua öljyä. Joskus leivotaan uunissa. Valmiit tuotteet sirotellaan enimmäkseen jauheella, harvemmin koristeltu lasilla, sirotellaan, maalattu.
Klassinen munkki resepti kotona
Resepti herkullisille ja upeille munkkeille, jotka on paistettu. Hiiva taikina maidossa. Maun mukaan voit lisätä siihen vaniljaa tai mitä tahansa muuta uutetta.
Ainesosat
• 500 grammaa maitoa;
• 900 grammaa jauhoja;
• 1 pussi hiivaa;
• 100 grammaa kermaa. öljy;
• 2 munaa;
• 2 rkl sokeria;
• 100 ml vettä;
• suola;
• 500 ml öljy ruostetta.
Valmiiden tuotteiden sirottamiseksi tarvitset jauhesokeria.
valmistelu
1. Liuota sokeri lämpimään veteen, laita tavallinen pieni hiivapussi ja anna kymmenen minuutin ajan.
2. Lisää lämmitetty maito, munat, suola ja kaada sulatettu voi. Pane jauhot, sekoita huolellisesti. Taikina ei saa muuttua liian jyrkkään, massasta tulee tehdä heikko, pehmeä, hieman tahmea. Anna taikinan lämmin tunti. Se nousee nopeasti, me murskaamme.
3. Ripottele pöytä hyvin jauhoilla, laita taikina ja jauhe myös. Rullaa kerros, jonka paksuus on 1 cm.
4. Purista mukit pyöreällä leikkauksella tai yksinkertaisella lasilla. Keskustaan tehdään reikä pienellä leikkauksella.
5. Anna donitsien makaa hiukan ja nousee esiin, paista sitten. Koristele valmiin renkaat jauheella, on parempi kaada suodatin läpi, se osoittautuu tarkemmin.
Resepti kotona munkkeihin kefirillä "15 minuuttia"
Muunnelma erittäin nopeasta ja helposta munkkereseptistä. Samanaikaisesti ne ovat pehmeitä, upeita ja sulaavat vain suussa. Kefir-taikina ilman hiivaa.
Ainesosat
• 0,25 litraa kefiriä;
• 20 grammaa sokeria;
• ripaus suolaa;
• jauhoja 3 kuppia;
• 3 rkl voita taikinassa + paistamiseen;
• ½ tl ruokasooda;
• 1 muna;
• vanilja.
valmistelu
1. Sammutamme kefirissä soodan, heitämme muna ja ravistamme sitä nopeasti vispilällä. Lisää suola, öljy, vanilja ja jauhot. Vaivaa taikina, anna 5 minuutin ajan.
2. Sitten levitämme jauhoja sirotellelle pinnalle, rullaa se ulos, purista munkkeja, kuten edellisessä reseptissä.
3. Paista kuumassa öljyssä ja olet valmis! Ripottele jauheella tai tarjoile hilloa.
Munkkeja resepti kotitekoista maitotiivistettä
Toinen upea resepti ilmaville ja herkille munkkeille, jotka voidaan tehdä erittäin nopeasti esimerkiksi aamiaiseksi. Taikina vaivataan ilman hiivaa, sokeria käytetään ripperiä.
Ainesosat
• 4 munaa;
• maitotiiviste 1 purkki;
• 1 tl sooda;
• 500 grammaa jauhoja;
• öljy.
valmistelu
1. Vatkaa munat sekoittimella ja maitotiivisteellä kolme minuuttia.
2. Lisää jauhot ja löysä sooda, tee tavallinen taikina.
3. Muotoile munkit. Kuinka tämä tehdään, voidaan nähdä ensimmäisessä resepissä, yllä.
4. Paista öljyssä ja siinä kaikki! Erittäin yksinkertainen ja nopea.
Donitsin resepti kotona raejuustoa
Tomaatti taikinalla on erityinen tuoksu ja maku, siitä valmistetut leivonnaiset ovat herkkiä, mutta eivät kovin huokoisia. Raejuuston kosteuspitoisuudesta riippuen voidaan kuluttaa hiukan enemmän tai vähemmän jauhoja kuin resepissä ilmoitetaan.
Ainesosat
• 0,5 kg raejuustoa;
• 5 munaa;
• 40 grammaa sokeria;
• jauhoja 3 kuppia;
• 1 tl sooda;
• vähän suolaa;
• etikka;
• öljy;
• jauhe.
valmistelu
1. Hiominen raejuusto päästä eroon mökeistä. Jos se on tarpeeksi pehmeä, voit käyttää vain lusikkaa tai survinta. Kuiva raejuusto on johdettava seulan läpi tai rei'itetty kombainilla.
2. Lisää munat, sekoita.
3. Laita sokeri, suola, jauhot hiotulla soodalla. Sekoita ja taikina on valmis! Hänen ei tarvitse seisoa. Aseta heti paistamiseen.
4. Vedä kerros ulos, purista munkkeja lasilla.
5. Paista kuumassa öljyssä, kuori jäähtyä vähän, ripottele sitten jauhesokerilla ja voi laittaa pöydälle!
Kotitekoinen hillo munkki resepti
Tämän reseptin piirre on täyte. Tuotteet valmistetaan ilman omaa "brändin" reikää, mutta siitä ei tule vähemmän maukasta. Hillojen sijasta voit käyttää mitä tahansa hilloa, paksuhilloa, hedelmä- tai marjasosetta.
Ainesosat
• 500 ml vettä;
• 12 grammaa hiivaa;
• 3 rkl sokeria;
• 700 grammaa jauhoja;
• 2 rkl öljyä;
• suola;
• hilloa ja jauhetta.
valmistelu
1. Vaivaa pehmeä taikina lämpimästä vedestä, jossa on hiivaa, sokeria, ripaus suolaa ja jauhoja. Lopussa kaada pari ruokalusikallista öljyä, puristamme hyvin ja jätä lämpimään huoneeseen, anna nousta kahdesti.
2. Rullaa ohut kerros, mieluiten enintään neljä millimetriä. Purista ympyrät lasilla. Laitoimme hilloa toiseen, laitamme toiseen ja purista reunat tiukasti yhteen.
3. Paista munkkeja kuumassa öljyssä, ripottele jauheella.
4. munkkeja voidaan valmistaa myös muulla tavalla. Jaamme kaikki taikinat pieniksi palloiksi, rullata murut molemmista, kuten piirakkaan, laita täyte, laita reunat yhteen ja anna pyöreä muoto. Ennen paistamista, laita toinen kämmenelle ja löi toinen varovasti.
Kotitekoinen amerikkalainen munkki resepti glasilla
Mitä amerikkalaiset eivät keksivät! Yksinkertaiset munkkeja näytti heille tylsää, ja he päättivät tehdä munkkeja. Nämä ovat sellaisia tuotteita, joissa on lasite, joka puolestaan on koristeltu sprinkleillä. Jokainen munkki näyttää pieneltä mestariteokselta.
Ainesosat
• 0,5 kg jauhoja;
• 250 ml maitoa;
• 40 grammaa voita;
• 2 keltuaista;
• 10 grammaa kuivaa hiivaa;
• vanilja ja suola;
• 60 grammaa sokeria.
Lasite:
• 3 rkl maitoa;
• 220 grammaa jauhetta;
• väriaineet;
• sadetus;
• lusikallinen sitruunamehua.
valmistelu
1. Tainan valmistus. Haudomme hiivaa ja sokeria lämpimään maitoon, laitamme kolmanneksen jauhoista ja jätä se lämpimäksi puoli tuntia. Nyt saat keltuaiset sulatetun voin ja suolan kanssa, sekoita. Lisää sitten vaniljajauhot. Osoittautuu, että tavallinen hiiva taikina, pehmeä ja ilmava. Anna hänen levätä lämpöä ja kävellä hyvin.
2. Rullaa taikinasta senttimetrin paksu suuri leipäkuori, purista tavalliset donitsit reikillä. Asettelemme pöydälle tai leivinpellille, annamme seistä 15 minuuttia.
3. Paista öljyssä, kunnes se on kullanruskea. Jäähtyminen.
4. Toistaiseksi saadaan sokerinjäätä. Kaada jauhe kulhoon, lisää maito ja vaivaa hyvin vispilällä. Kaada sitruunamehu.
5. Nyt lasite voidaan jakaa useisiin osiin ja maalata. Jos väriaine on nestemäistä, lisää vain muutama tippa. Jos käytetään kuivaa jauhetta, älä laske koko maitoa ja jätä lusikka maalin laimentamiseksi.
6. Voitele munkkeja jään avulla, ripottele koriste-sprinkkeillä ja anna kovettua. Sokerilasin lisäksi voit käyttää suklaata, proteiinia ja mitä tahansa muuta.
Uunin munkkeja kotona resepti
Uunin munkkeja on vähemmän kaloreita kuin paistettuja ja ne eroavat mausta. Mutta ne ovat ihanteellisia lasitettuihin, värillisiin sprinkkeihin. Ne myös poistavat tarpeen seisoa takan päällä ja viettää suuren määrän friteerausöljyä. Leivontaan tarvitset muotit munkkeihin / munkkikakkuihin, joissa on kupera nenä reikää varten.
Ainesosat
• 2 munaa;
• 100 grammaa jauhetta;
• 100 grammaa kermaa. öljy;
• 0,5 kupillista sokeria;
• lusikallinen maitoa;
• 1,5 kupillista jauhoja;
• 1,5 tl leivinjauhe;
• kanelia;
• kourallinen pähkinöitä.
valmistelu
1. Vatkaa voi sokerilla, munat lisätään yksi kerrallaan. Lisää smetana, vispilä. Sekoita jauhot erikseen leivinjauheen kanssa. Yhdistä molemmat massat ja sekoita taikina.
2. Pane taikina muotoon, täytä enintään 2/3.
3. Paista 180 asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.
4. Otamme pois tuotteet muoteista ja jäähdytämme hyvin.
5. Sekoita jauhettu sokeri kanelilla. Sen sijaan voit käyttää vaniljaa tai mitä tahansa muuta olemusta.
6. Lisää maito ja sekoita.
7. Laita jäätä paistettuihin munkkeihin, ripottele pähkinöillä ja anna kuivua noin 15 minuutin ajan. Ja voit hemmotella itseäsi!
Donitsit kotona - temppuja ja vinkkejä
• Useimmin munkkeja puristetaan lasilla. Mutta kuinka leikata pieni reikä? Voit vain ottaa korkin pullosta, mutta älä unohda rasvaa sitä ja kasta se jauhoihin.
• Leikkauspiirejä donitsin keskustasta ei tarvitse sekoittaa jäämiin. Ne voivat myös paistettua, paisuttaa ja tulla palloiksi. Erityisesti maun vuoksi lapsille annetaan pieniä kolobokseja.
• Älä tee makeaa munkkeja taikinaa. Muuten se palaa hyvin nopeasti eikä leipoa sisällä. Makealaisten ystävien tulee ripotella runsaasti valmiita tuotteita tai kaada siirappia, tiivistettyä maitoa, rasvaa hilloilla.
• Öljyn säästämiseksi sinun on paistettava tuotteet syvässä kulhossa, kuten pata tai paksuseinäinen kattila.
• Jos et leikkaa munkkeja, ei jauhoina, mutta kasvisöljyssä, syvä rasva ei tupakoi niin.
• Jotta donitsit eivät olisi liian rasvaisia, öljyn on oltava kuumaa. Muuten taikina imee sen aktiivisesti. Ja paistamisen jälkeen tuote on levitettävä paperipyyhkeille tai pyyhkeille, jotka imevät osan öljystä.
