Mikä voisi olla maukkaampaa ja ravitsevaa sianlihaperunoita?
Tällainen välttämätön kahden tuotteen yhdistelmä soveltuu ruoan valmistukseen rakkaan vieraan tapaamiseksi sekä päivittäiseen menuun.
Koko salaisuus on monilla tavoilla hauduttaa perunat lihalla.
Sianlihaa: Yleinen ruoanlaitto
Tärkeimmät aineosat ovat perunat ja sianliha, edullisesti laiha tai sian kylkiluut.
Ruokasta tulee maukkaampaa, jos paistat ensin kevyesti näitä tuotteita kevyesti ja yhdistät sitten - muhennos.
Siksi leikkaa lihaksi ja suuriksi viipaleiksi - perunoiksi - paloiksi. Paistettu pannulla kasviöljyllä.
Valmistamme porkkanat ja sipulit. He kulkevat myös öljyssä.
Sitten kaikki tuotteet yhdistetään sammutusastiaan, kaadetaan vedellä ja laitetaan matalalle lämmölle.
Lisää muhennos loppuun mausteita, mausteita, suolaa.
Reseptistä ja valmistusmenetelmästä riippuen voit lisätä sieniä, haudutettuja perunoita, sieniä, paprikaa, papuja, linssejä, kurkkua, tomaattia, omenaa. Kaikki makuusi ja toiveidesi mukaan.
Ruoka voidaan keittää juustossa tai paikassa kaasua varten, hauduttaa uunissa kuumuutta kestävässä astiassa tai ruukuissa.
Haudutettu peruna sianlihan kanssa
ainesosat:
• Yksi kilogramma perunoita;
• puoli kiloa sianlihan kylkiluita;
• yksi sipuli;
• Yksi purkki purkitettuja papuja;
• Yksi porkkana;
• samppanjat;
• Kaksi valkosipulin höyheniä;
• suola;
• pippuria;
• tuoreet vihannekset;
• Maustaminen.
Keittämismenetelmä:
Sianliha pestään ja jätetään kylmään veteen 60 minuutiksi. Leikkaa sitten paloiksi.
Kuumenna öljy pannulla ja paista kylkiluut. Lisätään puristettua valkosipulia, mausteita, pippuria ja suolaa.
Porkkanat murskataan kombainilla tai ohitetaan raastimella ja lisätään lihaan. Sipuli hienonnetaan, perunat leikataan neljään viipaleeseen ja lisätään lihaan.
Kun kaikki ainesosat ovat hieman paistettuja, lisätään sieniä. Kaada vettä ja muhenna. Keittämisen loputtua suolavesi kaadetaan papuista ja lisätään perunoihin. Ripottele yrtteillä.
Haudutettu peruna sianlihan ja omenoiden kanssa
ainesosat:
• Yksi kilogramma sianlihaa;
• kolmesataa grammaa omenoita;
• Yksi kilogramma perunoita.
Smetanakastike:
• puoli kiloa vähärasvaista smetanaa;
• suola;
• paprika;
• puoli lasillista vettä;
• Musta jauhettu pippuri.
Keittämismenetelmä:
Liha leikataan pieniksi viipaleiksi.
Omenat kuoritaan ja leikataan suuriksi nauhoiksi.
Perunat kuoritaan, pestään tärkkelyksestä vedessä ja leikataan ympyröiksi. Sianlihaa sekoitetaan omenoiden kanssa.
Uunimuotti on voideltu. Levitä kerros lihaa omenoilla.
Perunat levitetään päälle.
Hapan kerma kaadetaan kuppiin, ripustetaan paprikalle, pippurille ja suolalle. Vettä lisätään ja sekoitetaan tasaiseksi.
Keitetty kastike kaada perunat kokonaan.
Laita uuniin ja hauta noin 40 minuuttia.
Kun tarjoillaan, ripottele hienonnettuja yrttejä.
Haudutettuja perunoita sianliha
ainesosat:
• puolitoista kilogrammaa perunaa;
• Yksi kilogramma sianlihaa tai kylkiluita;
• kaksi sipulia;
• Yksi porkkana;
• kolme valkosipulin höyheniä;
• jauhettua pippuria;
• Neljä pöytää. rkl kasviöljyä;
• puolitoista pöytää. rkl tomaattipastaa;
• kolme laakerinlehteä;
• suola;
• Vihreät.
Keittämismenetelmä:
Sianlihaa paistetaan pannulla molemmin puolin, kunnes se on kultaista. Siirrä liha pataan.
Lisää samaan pannu-sipuliin raastetut porkkanat, lisää tomaattipasta, muhenna.
Peruna kuoritaan, leikataan neljään osaan (kaksi kertaa puoliksi) ja lisätään pataan.
Pane paistetut sipulit ja porkkanat. Leikkaa toinen sipuli ja lisää perunoihin lihalla. Veden tulisi kattaa vain perunat ja liha. Hauduta alhaisella kaasulla noin 40 minuuttia.
Pane muutama minuutti ennen muhennuksen loppua valkosipuli, suola, pippuri ja sekoita hitaasti. Lisää laakerinlehti. Kun tarjoilet jaetuina levyinä, ripottele hienonnettuja yrttejä.
Haudutettuja perunoita sianlihaa ja vihanneksia
ainesosat:
• seitsemänsataa grammaa perunaa;
• puoli kiloa sianlihaa (ilman rasvaa);
• kaksi sipulia;
• Kaksi porkkanaa;
• Kaksi tuoretta tomaattia;
• Yksi kasa tilliä ja persiljaa;
• basilika;
• Lavrushka;
• Pippurit ja jauhetut herneet;
• suola;
• Sianlihan mausteet;
• Auringonkukkaöljy.
Keittämismenetelmä:
Perunat kuoritaan ja jätetään veteen tärkkelyksen jäämiseksi. Leikkaa perunat suuriksi viipaleiksi ja laita keittoastiaan. Kaada vettä niin, että se peittää hieman vihanneksia ja laita heikossa lämpötilassa. Aseta persilja ja herneitä pippuria.
Sillä välin liha pestään, annetaan kuivua ja leikataan osiin.
Sitten sianlihaa paistetaan erikseen pannulla kullanruskeana.
Porkkanat ja sipulit kuoritaan. Sipuli hienonnettuna, hienonnettu porkkana raastimella.
Lisää pannulle liha tai paista, kunnes kultainen erikseen.
Tomaatit kuoritaan ja murskataan sekoittimella homogeeniseksi. Tämä kastike kaadetaan lihaa. Hauduta pannulla kannen alla noin kymmenen minuuttia.
Perunoihin lisätään paistettu liha vihanneksilla ja kastikkeella, sekoitetaan hyvin ja jatketaan muuntamista.
Ruohoa muhennoksen lopussa yrttejä, jauhettua pippuria, suolaa. Anna hikoilla liesi suljetun kannen alla.
Haudutettuja perunoita sianlihaa ja linssejä
ainesosat:
• puoli kiloa sianlihaa ilman rasvaa;
• kahdeksan perunaa;
• puoli lasillista punaisia linssejä;
• maustepippuria tai jauhettua pippuria;
• kaksi sipulia;
• Yksi porkkana;
• Yksi tuore tomaatti;
• Neljä pöytää. rkl kasviöljyä;
• Kaksi persiljalehteä;
• Suola.
Keittämismenetelmä:
Viipaloitu sianliha asetetaan kattilaan tai ankankoriin kuumennetun öljyn kanssa ja paistetaan kevyesti.
Osa perunasta leikataan kuutioiksi, loput suuriksi viipaleiksi.
Sipuli hienonnettu, viipaloitu porkkana ympyröiksi.
Linssit pestään perusteellisesti juoksevan veden alla.
Valmistetut vihannekset ja viljat lisätään samanaikaisesti lihaan. Kaada keitettyä vettä vihannesten peittämiseksi. Keittämisen jälkeen kaasu pelkistetään ja sammutetaan, kunnes se on hellävarainen.
Lopuksi lisätään hienonnettu tomaatti, lavrushka, pippuri ja suola.
Haudutettu peruna sianlihan ja suolakurkkujen kanssa
ainesosat:
• seitsemänsataa grammaa sianlihaa tai sianlihan kylkiluita;
• Kaksi kiloa perunoita;
• sipuli;
• Porkkana;
• Kaksi pöytää. rkl tomaattipastaa;
• neljä suolakurkkua;
• suola;
• pippuria;
• Lavrushka.
Keittämismenetelmä:
Pese liha, leikkaa viipaleiksi ja paista pannu molemmin puolin. Sitten suolataan ja laitetaan astiaan hauduttamista varten (paksut seinät).
Kuori iho kurkkuista ja pilkko hienoksi. Sitten ne sallitaan öljypohjassa, lisää tomaattipasta, vähän vettä ja muhenna.
Hienonna sipuli ja porkkana, passer toiseen pannulle.
Perunat kuoritaan ja leikataan pieniksi suorakulmioiksi.
Viipaloidut perunat lisätään lopulliseen lihaan. Jatka muhennusta.
Pane sitten paistetut kurkut, sipulit ja porkkanat. Hauduta kaikki ainekset, kunnes astiat ovat valmiita.
Keittämisen lopussa laita mausteet, lavrushka, pippuri.
Haudutettuja perunoita sianliha-paprikalla
ainesosat:
• puoli kiloa perunoita;
• kolmesataa grammaa vähärasvaista sianlihaa;
• Kaksi paprikaa;
• Kaksi valkosipulin höyheniä;
• Porkkana;
• chili pippuria (jauhettua);
• sipuli;
• Lavrushka;
• viisikymmentä grammaa voita;
• Vihreät;
• Ketsuppi tai tomaattipasta.
Keittämismenetelmä:
Kaikki vihannekset pestään ja kuivataan.
Hienonna valkosipuli, on parempi leikata ohuiksi levyiksi veitsellä.
Polttimo kuoritaan ja hienonnetaan.
Porkkanat leikataan myös ohuiksi ympyröiksi.
Paprikat on palattu.
Sianliha leikataan useisiin osiin ja keitetään suolavedessä.
Kuori ja leikkaa peruna suuriksi viipaleiksi. Toisessa pannulla keitä perunat porkkanoiden kanssa.
Passion sipulit pannulla voin kanssa. Lisää bulgariapippuria ja hauduta, kunnes kultaiset sipulit. Lisää vähän myöhemmin kolme ruokalusikallista tomaattipastaa tai ketsupia, parempi kuin Georgian.
Sitten keitetty liha yhdistetään perunoihin, lisää kastike, suola, pippuri, lavrushka. Jatka hauduttamista kunnes kypsennetty. Tarjoillaan yrtteillä ja tuoreilla vihanneksilla.
Haudutettuja perunoita sianliha ruukuissa
ainesosat:
• neljäsataa grammaa perunaa;
• kolmesataa grammaa sianlihaa;
• viisikymmentä grammaa minttua;
• 20 grammaa voita;
• Yksi taulukko. lusikka kasviöljyä;
• Vihreät persilja ja tilli;
• Suola, pippuri.
Keittämismenetelmä:
Liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla. Kuoritut perunat leikataan kuutioiksi, asetetaan keraamiseen astiaan. Lisää liha, voi, hienonnettu minttu ja vihreät. Suolaa ja pippuria. Peitä ruukku kannella ja laita uuniin tai mikroaaltouuniin 30 minuutiksi. Ruoka tarjoillaan kuumana, voit suoraan potissa.
Haudutettuja perunoita sianliha maidossa
ainesosat:
• puoli kiloa perunoita;
• neljäsataa grammaa porkkanaa;
• puoli kiloa sianlihaa;
• punainen paprika (jauhettu);
• puoli litraa maitoa;
• Kaksi pöytää. rkl kasviöljyä;
• neilikka;
• Suola.
Keittämismenetelmä:
Liha leikataan pieniksi paloiksi ja paistetaan pannulla. Perunat leikataan ohuiksi renkaiksi ja paistetaan toisessa paistinpannassa. Levitä voideltuun muotoon perunarenkaat ja paistettu liha, ripottele raastetut porkkanat, lisää mausteet ja suola. Kaada kaikki lämpimällä maidolla ja laita esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi. Bon ruokahalua!
Haudutettuja perunoita sianlihaa ja pekonia
ainesosat:
• Puoli kiloa sianlihaa ja rasvaa;
• Kymmenen perunaa;
• yksi sipuli ja porkkana;
• kaksi laakerinlehteä;
• maustemauste;
• Persilja;
• Suola.
Keittämismenetelmä:
Rasva leikataan lihasta, hienonnetaan pieniksi, pieniksi paloiksi ja pannaan kuumaan paistinpannuun. Paista rasvaviipaleet "ennen utua".
Samaan aikaan sianliha leikataan yhtä suureiksi neliöiksi ja lisätään paistettuihin sianliharasvoihin.
Ripottele kymmenen minuuttia myöhemmin hienonnetulla sipulilla ja raastetulla porkkanalla.
Kaikki aineosat sekoitetaan, suolataan ja paistetaan viiden minuutin ajan alhaisella kaasulla. Sekoita.
Kuori perunat, leikkaa viipaleiksi tai viipaleiksi ja lisää paistinpannuun.
Yksi lasillinen keitettyä vettä kaadetaan, kaasu poistetaan ja jatka keittämistä kannen ollessa kiinni.
Keittämisen lopussa laita lavrushka, pippuri, ripottele yrtteillä, lisää tarvittaessa suolaa.
Sianlihaa: Vinkkejä ja temppuja
• Pidä kuorittuja perunoita hetken ajan kylmässä vedessä olevassa kulhossa. Joten hän antaa tärkkelystä ja astia muuttuu maukkaammaksi.
• Jotta vältetään liiallisen perunan leikkaaminen, käytä vihannesten kuorintaan erityistä veitsiä normaalin keittiöveitsen sijasta.
• Kaada jäähdytetty keitetty vesi lihaan, ei hanasta.
• Paistamiseen on parempi käyttää nuorta sianlihaa. Joten ruokalaji kypsyy nopeammin ja hellämmin.
