Haiman ruokavalio - kuvaus ja yleiset periaatteet
Haima on erittäin tärkeä elin, jonka tehtäviin sisältyy suolistoon pääsevän ruoan sulamiseen tarvittavien entsyymien tuottaminen ja insuliinin tuotanto, jonka puutteen vuoksi, kuten tiedämme, esiintyy diabetes mellitusta.
Haiman sairaudet ilmenevät kivun, pahoinvoinnin ja oksentelun, ruokahaluttomuuden jne. Näiltä. Tällaisille potilaille määrätään säästevä ruokavalio, joka ei sisällä alkoholia, rasvaisia, makeita, hiilihydraattipitoisia ruokia ja paistettuja ruokia, samoin kuin raakakuituja ja uutteita sisältäviä ruokia. jotka stimuloivat ruuansulatusmehujen eritystä.
Haiman ruokavalio perustuu säännöllisiin ja usein toistuviin, kuuden kertaan aterioihin. Tässä tapauksessa osien tulisi olla pieniä, jotta haima ei kuormitu.
Ruoka höyrytetään, keitetään tai haudutetaan. Sen ei tulisi sisältää paljon kuitua. Ennen käyttöä se tulee jäähdyttää 30 - 60 asteen lämpötilaan, jotta ärsytys ei aiheutuisi mahalle ja ruuansulatuskanaville.
Suolaa on rajoitettu, jos mahdollista, eliminoidaan kokonaan. Ne vähentävät myös rasvojen ja yksinkertaisten hiilihydraattien määrää, joissa on erityisen runsaasti sokeria tai leivonnaisia, ja lisäävät samalla proteiinipitoisten ruokien määrää ruokavaliossa - lihaa (vähärasvainen), kalaa ja hapanmaitoa. Eläinperäisten proteiinien tulisi olla kolmasosa ruokavaliosta.
Tällaisen ruokavalion energia-arvon tulisi olla enintään 1800 kcal.
Haiman ruokavaliossa käytettävien ruokien tulee olla nestemäisiä ja puolinesteisiä, vedessä olevien viljojen, vihannes- ja viljakeittojen jne. Muodossa.
Haiman ruokavaliota on noudatettava noin vuoden ajan kohtauksen jälkeen. Tämän jälkeen ruokavalion asteittainen laajentaminen ja monimuotoisempien tuotteiden sisällyttäminen ruokavalioon on sallittua. Pahoinvointitapauksissa on suositeltavaa kieltää ruoan saanti kokonaan useita päiviä ja siirtyä puhtaan veden tai kivennäisveden juomiseen ilman kaasua.
Haiman ruokavalio - mitä ruokia voin syödä
Haiman ruokavaliossa sallitaan kuluttaa:
1. Leipomotuotteet vehnäleivän muodossa edellisestä leivontapäivästä tai kuivatut.
2. Keitot, vihannekset (mutta ei valkokaali) ja viljatuotteet.
3. Alkupaloja salaattien muodossa tuoreista ja keitetyistä vihanneksista.
4. Vähärasvaisten lajikkeiden liha ja siipikarja (naudanliha, vasikanliha, kana jne.).
5. Kalan vähärasvaiset lajikkeet.
6. Pehmeästi keitetyt tai keitetyt munat höyryomuteina.
7. Maitotuotteet hapottoman raejuuston muodossa, raejuustovanerot, kefir, hapan kerma (ruokien valmistukseen).
8. Vilja (manna, riisi, vehnä, tattari, helmi ohra, kaura).
9. Taikinatuotteet, jotka ovat korkealaatuisia jauhoja tai kotitekoisia nuudeleita.
10. Vihannekset peruna, porkkana, punajuuri, kurpitsa, kesäkurpitsa, kukkakaali, vihreä salaatti, tomaatit, kurkut, vihreät herneet. Merikaali, runsaasti kobolttia ja nikkeliä, on erittäin hyödyllinen haiman sairauksissa.
11. Kypsät hedelmät, marjat (ei hapan).
12. Makea ruokia hyytelön ja haudutettujen hedelmien muodossa.
13. Voit ja kasviöljyt.
14. Juomat, jotka ovat teetä maidon kanssa, villiruusin lieme, hedelmä- ja marjamehut.
Jos noudatat haiman ruokavaliota, sinun on muistettava juominen. Koska haiman palauttamiseen liittyy suuria vesihäviöitä, juomisen tulisi olla runsaasti. Lisäksi suolen normalisoituminen tapahtuu myös aktiivisemmin, kun keho saa riittävästi nestettä.
Potilaat, joilla on haiman sairaus sen heikon toiminnan ja ruokavalion muutosten takia, kärsivät usein ruuansulatuksesta. Työn normalisoimiseksi on erittäin tärkeää noudattaa ruokavaliota ja syödä säännöllisesti, usein pieninä annoksina.
Haiman ruokavalio - mitä ruokia ei pidä kuluttaa
Haiman sairauksissa on kiellettyä käyttää:
1. Ruisleipä ja pullat.
2. Keitot hapankaali keiton, borssin muodossa, samoin kuin vahvat liha-, kala-, sieniliemi- ja vihannesliemet.
3. Suolaiset, mausteiset, mausteiset välipalat ja säilykkeet.
4. Rasvainen liha ja siipikarja (lampaanliha, sianliha, ankka, hanhi), savustetut lihat, makkarat.
5. Rasvainen kala.
6. Kovaksi keitetyt ja paistetut munat.
7. Paistetut raejuustoruoat (esimerkiksi juustokakkujen muodossa).
8. Hirssi.
9. Taikinatuotteet piirakoiden, pannukakkujen, pannukakkujen, kakkujen muodossa.
10. Vihannekset valkosipulina, retiisinä, retiisinä, hapokas, raa'at sipulit, herneet, pavut, pavut, marinoidut vihannekset.
11. Happamat marjat ja hedelmät sekä hedelmät, jotka sisältävät suuren määrän helposti sulavia hiilihydraatteja, jotka voivat aiheuttaa turvotusta (banaanit, viinirypäleet, päivämäärät).
12. Makeatuotteet jäätelön muodossa ja makeat suuret määrät hilloa, sokeria, hunajaa, suklaata.
13. Rasvat rasvan ja gheen muodossa.
14. Juomat kuohuveden, luonnollisen kahvin, kaakaon muodossa.
Haiman ruokavalio - Esimerkkejä valikosta
Ensimmäinen aamiainen koostuu maidon raejuustosta (tai sallitusta viljasta valmistetusta puurosta tai keitetyistä perunoista keitetyllä vähärasvaisella lihalla (keitetyt vähärasvaiset kalat) tai proteiinimuntelilla) sekä puolimakeaan teetä.
Toinen aamiainen koostuu omena- tai raejuustosta.
Lounas koostuu kasviskeitosta (vihannes, vilja tai maito), keitetystä kanasta (tai lihasta, kalasta, höyryletista), vilja- tai perunamuusista (porkkana), kisselista (tai haudutetuista hedelmistä, tuoreista marjoista tai hedelmistä).
Iltapäivän välipala koostuu kefiiristä tai mehusta.
Päivällinen koostuu juustomassasta (tai puurosta, keitetyistä perunoista, proteiini-omlettista, keitetystä kalasta).
Ennen nukkumaanmenoa juodaan lasillinen kefiriä tai jogurttia.
Haiman ruokavalio - hyödyllisiä vinkkejä ja arvosteluita
On tärkeää muistaa, että haiman ruokavaliota tulee noudattaa pahenemisvaiheiden lisäksi myös haimatulehduksen lopettamisen jälkeen, muuten se voi olla erittäin haitallista ja aiheuttaa vakavia sairauksia.
Hoidon aikana tulee huolehtia paitsi oikeasta ravinnosta. On myös suljettava pois raskas fyysinen rasitus, ei ylikuormitusta ja vältettävä vilustumista.
Kommentit
