Herkullinen, runsas, kaunis papuasalaatti porkkanoilla monipuolistaa rentopöytää ja täydentää täydellisesti juhlaa.
Sen keittäminen on hyvin yksinkertaista, erityisiä ainesosia ei tarvita.
Monet tämän salaatin komponentit ovat aina käsillä, ja ne ovat edullisia.
Papujen ja porkkanoiden lisäksi ruokalaji voi sisältää lihaa, vihanneksia ja muita aineosia: juustoa, sieniä, pähkinöitä, yrttejä, mausteita. Voit täyttää proteiinisalaatin majoneesilla, kasviöljyllä.
Papupalaatti porkkanoilla - yleiset valmistusperiaatteet
Salaatti pavut voidaan keittää yksin tai purkitettuina. Ensimmäisessä tapauksessa tärkeintä on keittää pavut oikeinniin että niistä tulee maukkaita, älä kiehauta, älä aiheuta suoliston ongelmia.
Kuivatut pavut kaadetaan kylmällä vedellä ja liota 12 tuntiaveden vaihtaminen kolme-neljä kertaa. Kun pavut paisuvat, ne pestään, täytetään taas vedellä siten, että viisi senttimetriä on erotettu veden pinnasta (suunnilleen naispuolisen kämmenen keskisormen pituus).
kokki pavut vievät tunnin tai puolen. Jos vaahtoa tulee esiin, se on poistettava uralla lusikalla. Suolaa voi olla vain kymmenen minuuttia ennen keiton päättymistä, muuten pavut muuttuvat erittäin jäykiksi.
Salaattia varten voit käyttää mitä tahansa papuja: sekä punaisia että valkoisia. Jos purkitettuja papuja on saatavana tomaattitäytteessä, ne voidaan laittaa siivilään ja pestä juoksevalla kylmällä vedellä.
Porkkana salaattia käytetään tuoreena tai keitetyn. Pese se etukäteen, puhdista, kuori ja hiero sitten hienolla raastimella.
Papukalaatti porkkanoiden kanssa
Hyvin yksinkertainen, runsas, mausteinen papusalaatti porkkanoiden ja sipulien kanssa ei todennäköisesti sovellu juhlajuhlaan. Mutta kotitekoisena perheruuana hän on erittäin hyvä.
ainesosat:
• lasi kuivattuja punaisia papuja;
• iso vahva porkkana;
• iso sipuli;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• tuore tilli, muut viheriöt valinnainen;
• öljy paistinpannuun;
• suola;
• majoneesi.
Keittämismenetelmä:
Keitä ja jäähdytä pavut.
Hienonna sipuli hienoksi.
Kuumenna pannu.
Paista sipulit raastetulla porkkanalla.
Suola ja jäähdytä vihannekset.
Hienonna tilli.
Pilko valkosipuli haluamallasi tavalla.
Sekoita kaikki aineosat.
Laita pieni majoneesi (lusikka ja puoli, ei enempää).
Sekoita.
Suola ja tarjoa tarvittaessa.
Papupalaatti porkkanoilla "mausteinen maku"
Valkoiset pavut tekevät mahdolliseksi valmistaa yhtä menestyvä papuasalaatti porkkanoiden kanssa. Se osoittautuu melko teräväksi pippurin ja etikan takia.
ainesosat:
• lasi hienoja valkoisia kuivattuja papuja;
• viisi keskikokoista porkkanaa;
• iso sipuli;
• puoli tl yhdeksän prosentin etikkaa;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• kaksi ruokalusikallista öljyä;
• suola;
• ripaus punaista ja mustapippuria.
Keittämismenetelmä:
Hävitä keitetyt pavut siivilässä ja haasta.
Raasta porkkanat hienoksi tai keskipitkäksi.
Kaada porkkanat etikalla, ripottele pippurilla, sekoita.
Hienonna sipuli.
Pilko valkosipuli.
Kuumenna öljy ja paista sipulit.
Pane sipulit porkkanaan.
Lisää pavut ja valkosipuli.
Sekoita ja jätä puoli tuntia vaatimaan.
Papupalaatti porkkanoiden, keksejen ja korealaisten porkkanoiden kanssa
Mausteinen ja mausteinen papuasalaatti porkkanoiden kanssa voidaan valmistaa lisäämällä rapeaksi keksejä ja mausteisia korealaisia porkkanoita. Keksit ruskistuvat täydellisesti uunissa, vaikka voit ostaa valmiita myymäläkeksejä. Resepti vaatii purkitettuja papuja, vaikka voit keittää sen itse.
ainesosat:
• kaksi tölkkiä punaisia purkitettuja papuja;
• kaksisataa grammaa valmiita korealaisia porkkanoita;
• kaksisataa grammaa puolikovaa juustoa;
• joukko tuoreita vihreitä;
• valkoisesta vehnäleipästä tehdyt keksejä;
• kolme ruokalusikallista majoneesia.
Keittämismenetelmä:
Huuhtele pavut kylmän veden alla.
Raasta juustopala karkeasti.
Pilko vihannekset (korianteri, tilli, persilja).
Sekoita kaikki ainekset ja porkkanat koreaksi.
Mausta salaatti majoneesilla, sekoita.
Kun tarjoilet, ripottele jokainen annos kouralliselle keksejä.
Pavunsalaatti porkkanoilla "Meat Soul"
Porkkanaa ja papuisalaattia sisältävä lihaversio voi korvata illallisen, koska se sisältää ravitsevia proteiineja, kuitua ja hiilihydraatteja. Erittäin ravitseva ja erittäin maukas ruokalaji, joka voi sisustaa mitä tahansa lomapöytää. Erinomainen tarjoilu kuivatulla pitaleivalla - alkuperäinen, yksinkertainen ja kaunis ratkaisu.
ainesosat:
• purkki purkitettuja valkoisia tai punaisia papuja;
• kaksisataa grammaa tuoretta lihaa;
• kaksi keskipitkää sipulia;
• kaksi keskikokoista maustekurkkua;
• suuret mehukas porkkanat;
• viisikymmentä grammaa erittäin ohutta armenialaista lavashaa;
• suola, pippuri;
• paprika;
• öljy paistinpannuun;
• majoneesi.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa liha ohuiksi nauhoiksi, lyö pois molemmilta puolilta.
Raasta porkkanat karkeasti.
Pilko sipuli pienillä kuutioilla tai kuutioilla.
Kuumenna öljy ja paista lihaa, kunnes muodostuu miellyttävä kuori. Liha ei saa päästää mehua, joten älä sulje pannua kannella paistaessasi.
Pane liha ja jäähdytä.
Lisää samaan astiaan öljyä ja paista sipulia läpinäkyvänä.
Laita sipuli lihalle.
Paista siellä raastettu porkkana (sen tulisi tulla pehmeä).
Pane porkkanat sipuliin ja lihaan, sekoita.
Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi, kun ne on aiemmin kuivattu nesteestä.
Laita loput komponentit.
Pitaleipä leikataan paloiksi sopimaan pannuun.
Lämmitä kuiva, puhdas paistinpannu ja kuivaa pita-levyt molemmin puolin.
Liitä kuivattu pitaleipä paloiksi, joiden koko ja muoto ovat johdannaisia.
Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
Mausta salaatti majoneesilla, sekoita.
Tarjoile salaatti koristelemalla sitä pippurilla ja viipaloidulla pitaleivalla.
Jos salaatti tarjoillaan heti keittämisen jälkeen, pitaleipä voidaan laittaa muihin ainesosiin ja sekoittaa. Jos astia seisoo jääkaapissa tarjoiluun saakka, pitaleipää on mahdotonta laittaa - se kastuu.
Pavunsalaatti porkkanoiden ja sienten kanssa
Sienikomponentti tekee porkkana-papusalaatista alkuperäisen, aromaattisen, maukkaan. Voit ottaa mistä tahansa myymälästä ostettuja tai itse koottuja sieniä, tuoreita tai purkitettuja.
ainesosat:
• purkki purkitettuja valkoisia tai punaisia papuja;
• kaksisataa grammaa sieniä, tuoreita samppanjoita tai purkitettuja purkkeja;
• kolme keskikokoista porkkanaa;
• kaksi pientä sipulia;
• suola;
• majoneesi;
• pannuöljy.
Keittämismenetelmä:
Pese, kuivaa ja pilko purkitettuja sieniä. Tuoreella tee sama.
Kuumenna öljy ja paista sieniä, kunnes neste haihtuu ja muodostaa kuoren.
Raasta porkkanat karkeasti.
Leikkaa sipulit pieniksi kuutioiksi.
Paista porkkanat ja sipulit kuumassa öljyssä erikseen, laita sieniin ja jäähdytä.
Huuhtele pavut, laita siivilä.
Yhdistä kaikki komponentit, lisää vähän suolaa.
Pane majoneesi, sekoita.
Ruokaherkullinen tornisalaatti papuista porkkanoiden ja salaamien kanssa
Juhlallinen tarjoilu tekee tästä herkullisesta papulaalaatista porkkanoilla loistavan vaihtoehdon ystävälliselle juhlalle. Ruoanlaitto on parempi syöjien lukumäärän perusteella, joten se on kauniimpaa. Pennymakkara, sienet, majoneesi lisäävät kylläisyyttä salaattiin.
ainesosat:
• kaksisataa grammaa keitettyjä papuja;
• kaksi keskikokoista porkkanaa;
• iso sipuli;
• kaksisataa grammaa savumakkaraa tai salaamia;
• kaksisataa grammaa tuoreita sieniä;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• suola;
• majoneesi;
• joitain tuoreita yrttejä.
Keittämismenetelmä:
Hienonna sipuli hienoksi.
Raasta porkkanat karkeasti.
Pese sienet, kuivaa ja leikkaa nauhoiksi.
Kuumenna öljy, paista sipulit läpinäkyväksi (älä paista ennen kuin kuori!).
Pane sipuli, lisää öljy ja paista porkkanat pehmeiksi. Asettele.
Lisää öljyä uudelleen ja paista sieniä, kunnes ne ovat murskatut. Paista ilman kannetta.
Leikkaa makkara ohuiksi nauhoiksi.
Pilko valkosipuli.
Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa.
Mausta salaatti majoneesilla.
Täytä leveä lasi salaattia, käännä lautaselle. Poista lasi varovasti - saat tornin.
Lasin sijasta voit käyttää irrotettavaa muotoa, jonka halkaisija on pieni. Se on asennettava ilman pohjaa annostellulle levylle, täynnä salaattia ja painettava hiukan päälle tiheyden lisäämiseksi.
Ripottele tuloksena olevia "torneineen" hienonnettuja vihreitä.
Pavulaalaatti porkkanoiden ja paprikoiden kanssa
Maukas, mehukas ja tuore papusalaatti porkkanoiden, kiinankaalin ja paprikoiden kanssa houkuttelee lapsia ja aikuisia. Se sisältää massaa proteiinia, kasvikuitua ja vitamiineja.
ainesosat:
• purkki purkitettuja papuja;
• iso mehukas porkkana;
• yksi paprika;
• kaksi pientä tuoretta kurkkua;
• sata grammaa kiinalaista kaalia;
• hiljaiset purkitettuja vihreitä herneitä;
• suola;
• kaikki tuoreet vihannekset;
• pieni sipuli;
• smetana.
Keittämismenetelmä:
Hienonna kaali hienoksi.
Sipuli leikataan läpinäkyviksi renkaiksi.
Leikkaa vihannekset veitsellä.
Leikkaa paprika ohuiksi nauhoiksi.
Raasta porkkanat hienoksi.
Nuppaa kurkut.
Huuhtele purkitettu pavut.
Valuta neste herneistä.
Sekoita kaikki salaatin komponentit, suola.
Mausta majoneesilla, sekoita ja tarjoile.
Papukalaatti porkkanoiden, naudanlihan ja saksanpähkinöiden kanssa
Lämpimällä, maukalla, pikantti versiolla papu- ja porkkana-lihasalaatista on selkeä Georgian luonne. Kaukasialaisen keittiön fanit ilahduttavat sellaisesta ruuasta.
ainesosat:
• purkki purkitettuja punaisia papuja;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• punasipuli;
• viisikymmentä grammaa saksanpähkinöitä;
• teelusikallinen valmiita maustehumala-suneli-mausteita;
• yksi paprika (punainen);
• kaksisataa grammaa keitettyä naudanlihaa;
• joukko tuoreita toppeja;
• ripaus mustapippuria;
• viisi ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ruokalusikallinen viinietikkaa.
Keittämismenetelmä:
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jos se on hyvin katkeraa, muista poistaa katkeruus. Muuten voit pilata salaatin.
Kuori paprikat ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Leikkaa liha pieniksi kuutioiksi.
Huuhtele pavut nesteestä, kuivaa.
Pilko valkosipuli.
Hienonna pähkinät hienoksi ja paista kuivassa kattilassa.
Leikkaa korianteri.
Sekoita kaikki ainekset mausteiden, suolan kanssa.
Valmista kastike viinietikan ja oliiviöljyn avulla.
Kaada salaattikastike yli, sekoita ja tarjoile.
Papu Salaatti porkkanoilla - vinkkejä ja temppuja
Kuivattujen papujen liottaminen ennen keittämistä vapauttaa ne oligosakkarideista - syistä lisääntyneelle kaasun muodostumiselle suolistossa. Aineet, joita ihmiskeho ei absorboi, pestään vedellä. Siksi papujen käytöstä ei tule epämiellyttäviä seurauksia.
Liotuksen ansiosta papujen kypsennysaika lyhenee, mikä tarkoittaa, että pavut eivät kiehu.
Idea papulalaattien tarjoamiseen porkkanoiden ja keksejen kanssa. Kekseille oli rapea, maukas, ei liotettu etukäteen, ne voidaan tarjota erilliselle lautaselle.
