Soijakastike on hieno ja erittäin hyödyllinen lahja koko maailmalle Aasian asukkaiden, nimittäin kiinalaisten ja japanilaisten, kautta.
Tämä tuote valmistetaan perinteisesti seuraavasti: pavut ja vehnä käyvät muodoilla, minkä jälkeen tuloksena oleva massa kuumennetaan auringonvalossa. Japanissa tällaista tuotetta kutsutaan "koji".
Täydellisen tuotteen hankkiminen vaatii useita kuukausia.
Soijakastike: Edut
Soijakastike on valmistettu soijapavuista, joten ensisijaisesti riippuu niistä, kuinka korkealaatuiset raaka-aineet ovat. Soija voi olla laadultaan erilaista, joten soijakastiketa ostettaessa on ensin kiinnitettävä huomiota etiketissä näkyvään koostumukseen, joten on suositeltavaa suosia merkkejä, jotka ovat jo pitkään olleet tunnettuja ja todistaneet itsensä hyvin.
Myös kustannuksilla on tässä suuri merkitys, koska tuotteen valmistusprosessi on melko monimutkainen. Korkealaatuisen soijakastikkeen on käynyt läpi tärkeä käymismenettely, joka on samanlainen kuin viini, joten sen alhainen hinta voi kertoa kuluttajalle, että tuote ei ole liian korkealaatuinen. On todennäköistä, että edullinen kastike valmistettiin geneettisesti muunnetusta soijasta, joka on erittäin haitallista ihmisten terveydelle, kun taas laadukas tuote sisältää monia arvokkaita aineita.
Soijakastike on hyödyllinen, koska se sisältää valtavan määrän aminohappoja, jotka suorittavat erittäin tehokkaiden antioksidanttien - aineiden, jotka voivat poistaa vapaita radikaaleja ja muita toksiineja kehosta. Vapaat radikaalit ovat hajoamistuotteita, ja keho tarvitsee pienen määrän niitä, koska ne auttavat sitä pääsemään eroon useista bakteereista ja viruksista. Samanaikaisesti niiden liika voi johtaa ennenaikaiseen ikääntymiseen, paljon sairauksiin ja jopa onkologian kehitykseen.
Soijakastikkeella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se puhdistaa täydellisesti ylimääräisten vapaiden radikaalien kehon, mikä antaa kudoksille mahdollisuuden palata entiseen vahvuuteensa, uudistaa vartaloa ja parantaa kaikkien elinten toimintaa. Soijakastike on terveydelle hyödyllistä, sen säännöllinen kulutus auttaa hallitsemaan kaikkia haitallisia aineita, estäen niitä lisäämästä ja vahingoittamasta kehoa. Vertailun vuoksi tässä on sellainen havainnollistava esimerkki: soijakastikkeessa on 150 kertaa enemmän antioksidantteja kuin missään sitrushedelmässä.
Soijakastike on hyödyllinen, koska sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmään, mikä parantaa verenkiertoa 2 kertaa. Siksi kehon reuna-alueet saavat paremmin happea ja verta, mikä lopulta välttää imusolmukkeiden stabiilisuutta, tunnottomuutta, kipua ja muita ongelmia. Tämä ominaisuus vaikuttaa myös positiivisesti rasvan laskeutumiseen - niiden polttaminen kiihtyy ja henkilö alkaa laihtua. Kun aineenvaihdunta kiihtyy, kehossa tulevat uudet rasvat muuttuvat nopeasti energiaksi. Tuotteessa ei kuitenkaan ole niin paljon kaloreita, 100 g sisältää vain 70 kaloria.
Tuotteessa on myös fytoestrogeeneja, nämä aineet ovat erittäin hyödyllisiä naisille vaihdevuodet, PMS ja kivulias kuukautiset. Soijakastike on hyvä keholle, se voi rauhoittaa päänsärkyä ja poistaa unettomuutta.
Soijakastikkeella on eroja maussa, tuoksussa ja rakenteessa, kaikki riippuu muotin muodosta ja aasialaisten valmistajien mieltymyksistä. Sen päämaku on piilossa tuotteen luonnollisuudessa ja riippuu mononatriumglutamaatista, jota tuotetaan luonnollisesti käymisen aikana.
Päätyypit:
- tumma - pitkä soija-, suola- ja sokerikäymismenetelmä (vanhentaminen) antaa tuotteelle tiheyden, tumman värin ja uskomattoman aromin. Sitä käytetään yleensä liharuokia ja peittaamista varten;
- kevyt - sillä on voimakas murtohaju ja nestemäinen konsistenssi. Perustaksi otetaan vehnä ja soijapavut; se sopii parhaiten salaateille (vihannekset, vihannekset ja niin edelleen).
arvo
Soijakastike on hyvä terveydelle, sen koostumus on erittäin rikas erilaisista vitamiineista ja mineraaleista, ja sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista seuraavia tulisi huomioida:
1) antioksidanttien määrä on 10 kertaa suurempi kuin korkealaatuisessa punaviinissä;
2) paljon aminohappoja - niiden tuote sisältää noin 20 lajia (sellaista määrää ei löydy mistään muusta tuotteesta);
3) glutamiinihappojen esiintyminen antaa ruokia uskomattoman maun ja aromin, mikä tekee niistä mausteisempia ja pikanttisempiä;
4) Koostumus sisältää myös keholle välttämättömiä B-vitamiineja, rautaa, sinkkiä ja muita hivenaineita ja mineraaleja.
Terveysvaikutukset:
- monet hyödylliset aineet nopeuttavat veren virtausta, mikä vaikuttaa positiivisesti sydän- ja verisuonijärjestelmään: veren rynnäkkeen prosessi suonien läpi yksinkertaistuu, sydänsairauksien luonnollinen ehkäisy suoritetaan;
- antioksidantit auttavat nuorentamaan ja uudistamaan ihoa, hidastamaan ikääntymisprosessia ja suojaamaan vartaloa myös syöpäkasvaimien esiintymiseltä;
- tehokkaat sedatiiviset ominaisuudet - lievittää vakavia päänsärkyä, auttaa unettomuutta, lievittää kipua kivun, nyrjähdysten ja turvotuksen kanssa;
- auttaa torjumaan ylimääräistä painoa vaikuttavan mineraali- ja vitamiinikoostumuksen ansiosta;
- fytostrogeenien esiintyminen on erityisen tärkeää vaihdevuodetta kuluttaville naisille. Ne auttavat nuorentamaan ja virkistämään ihoa, vahvistavat luukudosta ja vähentävät kipua kuukautisten aikana. Tutkijoiden mukaan kastikkeen jatkuva käyttö vähentää merkittävästi naisten rintasyövän riskiä.
Soijakastike: Haitallinen
Laadukkaassa kastikkeessa ei ole säilöntäaineita, joten se on erittäin hyödyllinen ja sitä voidaan säilyttää erittäin pitkään. Hyönteistä huolimatta soijakastike voi olla haitallinen. Jokaisessa kastikkeessa on aina paljon suolaa, ja on parempi hylätä se, jos sinulla on munuaisvaivoja tai olet ruokavaliossa. Pienestä kalorimäärästä huolimatta tuotteessa on vettä ja tämän paino voi kasvaa.
Kastike voi myös vahingoittaa ihmisiä, joilla on yksilöllinen intoleranssi kasviproteiineille tai soijalle, ja joilla on heikentynyt proteiinin aineenvaihdunta kehossa. Alle 3-vuotiaille lapsille tuote on ehdottomasti vasta-aiheinen.
Tuotetta valmistavat yritykset ovat hyvin tietoisia sen tärkeydestä ja hyödyllisyydestä ihmiskeholle, joten ne eivät epäröi asettaa tuotteelle korotettua hintaa.
Muista kuitenkin, että luonnollinen prosessi on melko pitkä ja monimutkainen, koska korkealaatuinen tuote on kallista. Jos näit suhteellisen halvan kastikkeen, todennäköisesti se on tuote, joka ei ole valmistettu käymällä, vaan hajottamalla soijapapuja suolahappojen ja mikro-organismien alalla. Tällainen tuote aiheuttaa vain haittaa keholle, koska se on syöpää aiheuttava.
Kuinka välttää väärennökset?
Tätä on melko vaikea tehdä, mutta tästä on muutamia suosituksia:
1) ostaa tuote yksinomaan lasipulloissa;
2) lue koostumus etiketistä, siinä tulisi olla vehnää, soijaa, suolaa, sokeria (joskus etikkaa);
3) proteiinipitoisuus - korkeintaan 6 tai 8%;
4) valmistusmenetelmä - luonnollinen käyminen;
5) tutkia pullon sisältö ja kääntää se. Sisäosan tulee olla ruskehtava konsistenssi ilman ylimääriä, sedimenttiä ja muita hiukkasia;
6) kustannukset. Laadukas kastike ei ole halpaa, eikä sitä voi ostaa luonnollisilta markkinoilta tai tukkukaupasta.
Tuotetta ei ole tarkoitettu suurten annosten kulutukseen. Se menee kuin liharuokien ja salaattien maustaminen. Kastike voi tehdä niistä pikkuhajuisempia ja terveellisempiä.
Soijakastike: Kaloreita
Soijakastike on erittäin korkeakalorinen ja sen sisältö on seuraava:
- 100 grammassa - 50,7 k / cal;
- prosenttimäärä päivässä on 1860. 0 k / cal:
Määrä Paino (g) Kalorit (k / cal)
1 rkl. lusikka 18. 0 2. 7
1 kuppi (200 ml) 250.0.6.8
Vasta
- allergia tuotteen komponenteille;
- ateroskleroosi ja verenpainetauti;
- diabetes;
- aivohalvauksen jälkeinen tila;
- cholecystitis;
- niveltulehdus ja niveltulehdus;
- suolisto-ongelmat (ummetus);
- endokriiniset sairaudet;
- kielletty alle 3-vuotiaille lapsille allergioiden todennäköisyyden vuoksi.
Raskauden aikana
- Naiset raskauden aikana ihmettelevät usein: voivatko he käyttää soijakastiketta ruokavaliossaan. Vastaus on yksiselitteinen - on suositeltavaa, että sen kulutus on sekä synnytyksen aikana että sen jälkeen. Mutta pienellä varoituksella: Ennen kuin käytät sitä, sinun tulee silti kysyä lääkäriltäsi henkilökohtaista suvaitsevaisuutta, ja tietenkin itse kastikkeen on oltava erittäin korkealaatuista.
- Tuote on erittäin hyödyllinen, koska se sisältää monia hyödyllisiä vitamiineja ja mineraaleja, jotka ovat erityisen tärkeitä heikentyneelle naiselle, jolla on synnytystä. Tärkeä asia: soijakastikkeella ei ole kielteistä vaikutusta rintamaitoon. Lisäksi se sisältää vain 7% suolaa, ja sen kulutus ei vaikuta äskettäin lyötyjen äitien turvotukseen. Tuotetta määräävät usein jopa lääkärit, koska se sisältää valtavan määrän kaliumia, magnesiumia, B-vitamiinia ja muita erittäin tärkeitä osia äidin kehon tukemiseksi.
- Ei ole mikään salaisuus, että japanilaiset ovat kuuluisia satavuotisjuhlistaan, ja soijakastikkeella on tässä merkittävä rooli. Sen koostumuksessa on monia antioksidantteja, jotka voivat hidastaa solujen ikääntymisprosessia ja suorittaa niiden nopeutetun uudistumisen. Tuote auttaa myös normalisoimaan ruuansulatuksellisuutta, mikä on erittäin tärkeää vastasyntyneille äideille.
- On myös syytä mainita, että koostumuksessa on jonkin verran alkoholia, mutta älä kieltäydy heti ostamasta sitä. Tämä johtuu siitä, että kastike valmistetaan luonnollisella käymisellä ja alkoholi menettää tässä tapauksessa ominaisuutensa. Alkoholia kastikkeessa on yhtä vähän kuin samassa kefiirissä, joten sen esiintyminen ei vahingoita äidin kehoa.
