Nopea ja maukas ruoanlaitto tarkoittaa säästää aikaa itsellesi. Hyvä kotiäiti ei ole se, joka oleskelee takan päällä päiviä. Ja yksi, jolla on säästöpossussa viisikymmentä yksinkertaista ja nopeaa ruokaa. Yksi suosikki suosikkeja monille on pitaleipä. Tämä ei ole vain kakku, mutta upea tuote, jolla voit ruokkia perhettäsi täydellisesti. Älä usko?
Uunipitaleipä - yleiset keittoperiaatteet
Uunissa leipomiseen käytetään mitä tahansa ohutta pitaleipää: kotitekoista tai ostettua. Voit jopa ottaa kakkuja, jotka eivät ole ensimmäisen tuoreuden mukaisia, mutta ne ovat maannut useita päiviä ja kuivuneet. Paistaessaan ne ovat kylläisiä täyteaineilla, kimaltelevat uusia makuja ja aromeja.
Useimmiten pita-ruokia täytetään monilla tuotteilla, koska kakku itsessään on mauton ja kuiva.
Mitä voin kääriä pitaleipää:
• liha, kana, makkarat;
• kalat ja äyriäiset;
• vihannekset, yrtit ja sienet;
• juusto, munat, maitotuotteet.
Yleensä voit käyttää kaikkea jääkaapista löytyvää. Pitaleipästä valmistetaan piirakat, rullit, pizzat ja jopa sirut. Maun monipuolistamiseksi käytä mausteita ja kastikkeita. Ja saadaksesi kauniin ilmeen, tuotteet rasvataan öljyllä, munilla tai ripustetaan yksinkertaisesti raastetulla juustolla.
Resepti 1: Pitajuusto uunissa
Alkuperäinen resepti pitaleipälle juustoineen uunissa, joka on erittäin yksinkertainen ja nopea valmistaa. Voit käyttää mitä tahansa juustoa, mutta se maistuu sulugunista parhaiten. Tai tunnettu pigtail. Ruoka on yhtä maukas niin kuumassa kuin kylmässäkin muodossa.
Ainesosat
• 5 ohutta pitaleipää;
• 300 grammaa sulugunia;
• 4 tomaattia;
• 1 nippu persiljaa tai tilliä;
• 1/3 tl musta pippuri;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 1 muna;
• 150 grammaa majoneesia.
valmistelu
1. Vihreät ja tomaatit on pestävä, kuivattava ja hienonnettu.
2. Laita juusto leikkuulaudalle ja hienonna myös hienoksi, poistamatta häntä.
3. Jauha kuoritut valkosipulinkynsi.
4. Sekoita majoneesi valkosipulin ja mustan pippurin kanssa.
5. Aseta pitaleipä pöydälle ja rasvaa ohuella kastikkeella.
6. Ripottele yrtteillä ja aseta viipaletta tomaatteja. Lähellä toisiaan ei ole tarpeen, jaa kaikki pitaleipä.
7. Ripottele hienonnetulla sulugunilla, rullaa ja rullaile leivän päälle.
8. Vatkaa muna, voitele rullat ja laita uuniin 10 minuutiksi. Otamme ulos ja voit kokeilla!
Resepti 2: Kinkku Lavash -rulla
Runsas ja yksinkertainen ateria. Pitaleivän uunissa tarvitset kinkkua, mutta voit ottaa minkä tahansa makkaran. Se osoittautuu yhtä maukasta keitetyn lihan kanssa.
Ainesosat
• 1 pita;
• 400 grammaa kinkkua;
• 100 grammaa smetanaa + 1 lusikka voitelua varten;
• 1 nippu sipulia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 5 munaa;
• 1 paprika;
• 150 grammaa kovaa juustoa.
valmistelu
1. Keitä 4 munaa. Yksi muna on jätettävä telan voitelemiseksi.
2. Puhdistamme munat, raastamme hienoksi.
3. Leikkaa kinkku kuutioiksi ja yhdistä munien kanssa.
4. Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi.
5. Laitoimme sinne raastettua juustoa, hienonnettua paprikaa ja vihreää sipulia. On erittäin tärkeää hienontaa kaikki hienoksi, ei vain maissijyväksi.
6. Sekoita kaikki aineosat smetanaan, mausta. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Levitämme pitaleipää pöydälle, levitä täyte, levitä se lusikalla niin, että kerros on sama. Vastakkaisesta reunasta täytyy jättää 3 cm pitaa kuivana ilman täyttöä.
8. Kierrä tiukka tela, siirrä se leivinpellille.
9. Vatkaa jäljellä oleva muna lusikalla smetanaa, voitele rulla.
10. Paista kunnes kullanruskeana noin 15 minuuttia 200 ° C: ssa.
Resepti 3: Pita jauhelihan kanssa uunissa
Upea ateria runsas perheen illallinen. Voit käyttää mitä tahansa lihaa pitaleipälle jauhelihan kanssa uunissa. Tarvitset myös siemenettömiä oliiveja, ellei niitä ole, niin voit ottaa 2 - 3 suolakurkkua, paremmin kuin tynnyri.
Ainesosat
• 1 iso pitaleipä;
• 500 grammaa jauhelihaa;
• 1 pieni purkki oliiveja;
• 150 grammaa juustoa;
• 1 muna;
• 200 grammaa smetanaa;
• suola, pippuri;
• 100 grammaa juustoa + 50 ruiskuttamiseen;
• 1 sipuli;
• 3 rkl öljyä;
• 100 grammaa maitoa.
valmistelu
1. Kaada öljy astiaan, laita liesi.
2. Silppua sipuli, paista minuutti. Lisää jauheliha ja keitä yhdessä. Lisää lopussa suola ja pippuri täytteeseen.
3. Levitämme pitaleipää, rasvaa smetalla.
4. Levitä ohut kerros jauhelihaa.
5. Ripottele raastetulla juustolla.
6. Leikkaa oliivit ympyröiksi ja ripottele myös pitaleipää. Jos käytetään kurkkua, leikkaa se pieniksi kuutioiksi.
7. Kierrä telaa. Sitten laitoimme sen etanan muodossa olevaan keittoastiaan.
8. Sekoita muna 50 grammaan raastettua juustoa. Kaada saatu pita piirakka.
9. Paista puoli tuntia 180 asteessa.
Resepti 4: Pita-leipä uunin sienestäytteellä
Tämän pitaleivän valmistamiseksi täyte uunissa tarvitaan tuoreita samppanjoja. Mutta jos siellä on muita sieniä, voit ottaa ne. Vihannesten määrää voidaan lisätä tai vähentää maun mukaan.
Ainesosat
• 1 pita;
• 300 grammaa samppanjoja;
• 1 porkkana ja sipuli;
• 150 grammaa juustoa;
• mausteet, öljy;
• 1 muna;
• 100 grammaa majoneesia.
valmistelu
1. Murskaa sipuli puolirenkaisiin. Kolme porkkanaa ja kaikki yhdessä paista öljyssä. Se on tarpeen kirkastaa voimakkaasti.
2. Paista erikseen hienonnetut sienet, jotka on aikaisemmin pesty hyvin.
3. Voitele pita voitetulla munalla, puolet pitäisi jäädä.
4. Ripottele paistettuja vihanneksia ja sitten sieniä.
5. Teemme ohuen verkon majoneesia.
6. Ripottele raastettua juustoa, käännä rulla.
7. Leikkaa 10 cm: n paloiksi ja aseta leivinuunalle.
8. Voitele pinta muulla munalla ja paista uunissa. Halutessasi voit ripotella tuotteen voitelun jälkeen seesaminsiemenillä tai kuminan siemenillä.
Resepti 5: Lavash-piirakka uunissa sieniäytteellä
Itse asiassa tällaisen piirakan valmistamiseksi uunissa olevasta pitaleivästä voit käyttää erilaisia täyteaineita: vihanneksia, lihaa, kalaa, juustoa. Joka tapauksessa se osoittautuu herkullinen ja mehukas.
Ainesosat
• 500 grammaa samppanjoja;
• 2-3 pitaleipää;
• 1 sipuli;
• 1 muna;
• 1 porkkana;
• 200 grammaa kefiiriä;
• 200 grammaa kovaa juustoa;
• mausteet, vähän vihreitä.
valmistelu
1. Leikkaa sienet kuutioiksi, kolmeksi porkkanaksi, pilko sipuli mielivaltaisesti. Laitoimme kaiken suurelle pannulle ja paistamme 10 minuuttia.
2. Jäähdytä täyte ja ohjaa jauhatuskoneen läpi. Se osoittautuu sieni täyte.
3. Otamme leivonta-astian, asetamme pitaleipää ja leikkaamme ylimääräiset reunat. Helmet jätetään peitettynä. Repi palat paloiksi.
4. Levitä puoli täytettä, leikkaa pita ja täyte uudelleen.
5. Vatkaa muna kefirillä, kaada puolet täyteeseen, kaada juusto ja yrtit.
6. Peitämme piirakan päällä toisella pitaleipälevyllä, taivuta reunat ensimmäisen kerroksen sivuille. Teemme reikiä.
7. Kaada jäljellä oleva kefir ja muna päällä ja lähetä keittämään uunissa 20 minuutin ajan.
Resepti 6: Pitajuusto Pita-juustokakku
Voit tehdä tällaisen piirakan pitaleipästä uunissa käyttämällä mitä tahansa juustoa, seosta tai jopa lisäämällä vähän raejuustoa täyteeseen. On erittäin tärkeää voidella kerrokset täyteaineella ohuesti. Mitä enemmän he käyvät ilmi, sitä maukkaampi kakku on.
Ainesosat
• 2-3 pitaleipää;
• 400 grammaa juustoa;
• 40 grammaa voita;
• 70 grammaa maitoa;
• 1 muna.
valmistelu
1. Poista öljy etukäteen jääkaapista, jotta se muuttuu pehmeäksi.
2. Täytteen keittäminen. Hierrä juusto karkeasti, lisää muna ja maito. Sekoita hyvin. Maun mukaan voit laittaa vihreitä, valkosipulia, mausteita.
3. Leikkaa pitaleipä paloiksi, jotka ovat yhtä suuret kuin leivonta-astia. Kerrosten lukumäärä voi olla mielivaltainen, 2: sta äärettömään.
4. Laita pita pohjalle, rasvaa täyte. Peitä seuraavalla kerroksella ja rasvaa uudelleen. Jatka kunnes täyttö on ohi. Viimeisen tulisi olla pitaleipää.
5. Voitele kakun yläkerros pehmennetyllä voilla.
6. Lähetä kakku leipoaksi uunissa 20 minuutin ajan ja olet valmis!
Resepti 7: Uunin siipikarja kanan ja tomaattien kanssa
Resepti erittäin lempeälle ja mehukkaiselle pita-astialle uunissa. Maku ei missään tapauksessa ole huonompi kuin pizza, mutta se valmistetaan paljon helpommin ja nopeammin. Tästä määrästä ainesosia tulee 2 suurta annosta.
Ainesosat
• 1 pita;
• 300 grammaa kanaa;
• 100 grammaa juustoa;
• 2 tomaattia;
• 0,5 nippu viheralueita;
• pippuri, suola;
• 2 rkl öljyä;
• 2-3 ruokalusikallista smetanaa;
• muna.
valmistelu
1. Leikkaa kana nauhoiksi, paista pannulla voilla, kunnes väriltään ruusuinen. Älä unohda suolaa ja pippuria.
2. Leikkaa tomaatit ei-kovin ohuiksi ympyröiksi, kolme juustoa, silppua vihannekset.
3. Leikkaa pita kahteen osaan.
4. Astu puoli puolta takaisin 5 cm reunasta ja aseta kana ensimmäiseen kerrokseen.
5. Laita tomaattiviipaleet päälle, rasvaa happea kerma ja ripottele raastetulla juustolla.
6. Peitä toisella puoliskolla ja taivuta vapaat reunat siten, että sauma on alareunassa.
7. Aseta uunilevylle, rasvaa muna ja lähetä leipomaan 10 minuutin ajan.
Resepti 8: Kotitekoiset Lavash-sirut uunissa
Pitaleipä on niin yleinen tuote, että siitä voidaan valmistaa jopa siruja. Lisäksi ne ovat paljon hyödyllisempiä ja turvallisempia kuin ostetut vastaavat. Nämä sirut ovat loistavia oluelle.
Ainesosat
• 1 muna;
• pita;
• valkosipulinkynsi;
• 150 grammaa juustoa;
• 0,5 rkl paprikaa;
• suola.
valmistelu
1. Kolme juustoa hienossa raastimessa.
2. Vatkaa muna erillisessä kulhossa paprikalla, lisää suola ja hienonnettu valkosipuli.
3. Tulokseksi saatu talker rasvaa pitaleipää.
4. Ripottele päälle raastettu juusto. Ei paljon tarvita, kevyesti.
5. Leikkaa kakku mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Voit tehdä neliöitä, suorakulmioita, rombuja tai olkia.
6. Asettelemme leivinpeitteelle, joka on peitetty pergamentilla tai silikonimatolla. Öljy ei ole välttämätöntä.
7. Lähetämme sirut uuniin ja keitä 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Sinun on valvottava jatkuvasti, jotta ne eivät pala, koska ne paistavat nopeasti.
Resepti 9: Täytetty Pita-leipä rapu tikkuilla
Resepti mielettömästi herkulliselle pitaleipälle uunissa, keitetyt rapujuustoilla. Tuotteiden määrä on mielivaltainen, teemme makuusi mukaan. Mutta sinun ei tarvitse laittaa paljon täytettä, kerroksen ei tulisi olla kovin paksu.
Ainesosat
• rapu sauvat;
• juusto;
• tomaatit;
• muna;
• sipulivihannekset;
• pita;
• majoneesi;
• mausteet;
• paprika.
valmistelu
1. Leikkaa rapu sauvat pieniksi paloiksi. Kaada kulhoon, suolaa, pippuria.
2. Leikkaa myös pippuri hienoksi, lähetä se syömäpuikot.
3. Lisää hienonnettu sipuli ja majoneesi, sekoita massa.
4. Asetamme pitaleipää pöydälle, levitä taskurapu täytteen.
5. Tomaatit on leikattava puoliksi, sitten puoliksi ympyröiksi. Levitämme rapujen täytteen päälle.
6. Täytämme kaikki raastetulla juustolla ja käännä rulla.
7. Nyt se voidaan yksinkertaisesti laittaa leivinlevylle, leikata paloiksi tai rullata etanan muodossa. Teemme sen millä tahansa tavalla.
8. Vatkaa muna kulhoon harjalla, voitele täytetty astia.
9. Lähetetty uuniin. Koska täyte on valmis, paista vain kullanruskeana, eikä se kestä enempää kuin 15 minuuttia. Lämpötila voidaan heti asettaa korkealle, 200–220 astetta.
Pitaleipä uunissa - hyödyllisiä vinkkejä ja temppuja
• Jos haluat, että leivotussa pitaleipässä näkyy ruskea kuori, voitele pinta voilla. Jos käytetään munaa, kauneamman värin vuoksi siihen lisätään sokeria tai vähän hunajaa.
• Kuivui, mureni pita ja tuli mauton? Älä heitä sitä pois, se soveltuu paistamiseen! Voitele säiliö millä tahansa kastikkeella, majoneesilla tai vain vedellä ja 5 minuutin kuluttua se palautuu. Kääri täytteet siihen ja lähetä uuniin!
• Jotta pitaleivän täyttö ei valu, se on tiheä ja kiinnitetty yhteen, siihen voidaan lisätä raaka muna. Paistaessaan se tarttuu eikä anna yhden kappaleen pudota. Voit lisätä myös raastettua juustoa.
• Jotta paistetulle pitaleipälle olisi kaunis ilme ja miellyttävä tuoksu, sinun on voideltava se munalla ja ripottele sitten seesaminsiemenillä. Voit käyttää myös auringonkukansiemeniä, kurpitsaa, pähkinöitä.
• Sipulia keitetään hyvin pitkään, joten on parempi paistaa se vähän ennen munua pitaleipää. Muuten täyte halkeilee.
• Valkosipuli ja kuumat mausteet ennen pitaleivän maustetta sekoittamista täyteaineeseen tai kastikkeeseen. Jos sirotat kerrosta, ne eivät jakaudu tasaisesti.
