Kurkut ja makkara voidaan syödä juuri niin, mutta on parempi tehdä salaatti. Näiden suosittujen aineosien perusteella on olemassa valtava määrä reseptejä. Jokainen erottuu tuotteiden yhdistelmästä, tulevista mausteista, kastikkeista, mutta yksi asia yhdistää niitä - tuotteiden saatavuus. Ja silti makkara- ja kurkkupohjaiset salaatit valmistetaan yksinkertaisesti, eivät vaadi infusointia, ja ne voidaan käyttää heti.
Salaatti kurkkua ja makkaraa - keittämisen yleiset periaatteet
Jos resepti ei ilmoita makkaran tyyppiä tai lajiketta, voit ottaa minkä tahansa. Mutta tuote kuuluu herkästi pilaantuviin aineosiin ja sen on oltava aina tuoretta. Salaattimakkara leikataan kuutioiksi tai olkiin. Jos tuotteella on pieni halkaisija (esimerkiksi metsästysmakkarat), se voidaan leikata viipaleiksi tai sektoreiksi.
Kurkkuja voidaan käyttää tuoreina tai suolattuina, mikä yleensä mainitaan resepissä. On suositeltavaa käyttää hedelmiä ohuella hiekkapaperilla, joissa ei myöskään ole suuria tai kypsiä siemeniä. Jos kurkku on kypsä, iho on parempi puhdistaa, poista pehmeät sisäkierrokset. Marinoitujen kurkkujen avulla suolavesi on tyhjennettävä hyvin, purista tarvittaessa.
Usein munat, tuoreet tai keitetyt vihannekset, purkiruoat, vihannekset lisätään salaatteihin kurkun ja makkaran kanssa. Kastikkeina käytetään majoneesia, jogurttia, voita. On sallittua lisätä kuumia mausteita, suolaa, erilaisia vihreitä.
Resepti 1: Yksinkertainen salaatti kurkkua ja makkaraa
Tämä resepti salaattia, jossa on kurkkua ja makkaraa, auttaa, jos tarvitset jotain kiireellisesti syötävää tai vieraat ovat ilmestyneet kynnykselle. Makkaraa voidaan käyttää keitetyt tai savustetut, mutta parempi ilman rasvaa.
ainekset
• 250 grammaa kurkkua (tuoretta);
• 250 grammaa makkaraa;
• 1 nippu vihreää sipulia;
• 100 grammaa majoneesia;
• suola;
• 100 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Poista hännät kurkkuista, leikkaa ne sitten pituussuunnassa ja pilkkoa nauhoiksi. Vaihdamme kulhoon.
2. Makkara on myös silputtu olki, lähetä kokonaismassa.
3. Leikkaa sipulinsulat, voit laittaa kaikki vihreät.
4. Salaattisuola, kastike majoneesilla ja päälle raastettu juusto. Valmis!
Resepti 2: Salaatti kurkkua ja makkaraa "Hearty"
Tätä ruokaa varten tarvitaan keksejä. Voit käyttää vain ostettujen välipalapakkausta. Mutta kotitekoisilla kekseillä on kurkku- ja makkarasalaattien maku paljon parempi. Ja jotta leipä olisi helpompi leikata, on parempi käyttää hieman tunkkaa leipää.
ainekset
• 200 grammaa makkaraa;
• 2 kurkkua (tuoretta);
• 1 tölkki papuja;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• ½ valkoinen leipä;
• suola;
• 250 grammaa majoneesia;
• öljyä.
valmistelu
1. Tee ensin keksejä, jotta heillä on aikaa jäähtyä. Kaada vähän öljyä pannuun, laita se liesiin. Puhdistamme valkosipulinkynsi, leikataan 2-3 osaan, paista minuutti öljyssä, poista.
2. Leikkaa leipä kuutioiksi, paista valkosipulivoissa, kunnes ne ovat kullanruskeita, sammuta se, anna jäähtyä.
3. Leikkaa kurkut ja makkara satunnaisiksi paloiksi.
4. Avaa paputölkki, tyhjennä neste ja lähetä pavut salaattikulhoon. Jos ne ovat limaisia, voit huuhdella ja valua sitten siivilällä.
5. Hienonna loput valkosipulinkynsi, sekoita majoneesiin, mausta salaatti. Maistaaksemme suolaa.
6. Ennen tarjoilua nukahta rapea keksejä. Jotta ne eivät limppaa, sinun on sekoitettava juuri ennen syömistä.
Resepti 3: Salaatti kurkkua ja makkaraa "Quick Olivier"
Yksinkertaistettu versio tunnetusta venäläisestä salaatista, mutta paljon helpompaa ja raikkaampaa. Voit keittää sitä 10-15 minuuttia. Kurkku- ja makkarasalaattia varten tarvitset myös purkitettuja herneitä, mutta voit halutessasi käyttää maissia tai papuja. Se osoittautuu myös herkulliseksi.
ainekset
• 2 kurkkua (tuoretta);
• 200 grammaa makkaraa;
• 4 munaa;
• 1 purkki purkitettu herneitä;
• suola;
• 200 grammaa majoneesia;
• sipulit.
valmistelu
1. Täytä munat vedellä ja keitä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen. Jäähdytä, kuori, leikkaa kuutioiksi.
2. Kun munat kiehuvat, noppaa kurkut, makkara.
3. Avaa herneet, kaada marinadi ja yhdistä muiden aineosien kanssa.
4. Puhdista sipuli. Leikkaa hienoksi. Jos sipuli on katkeraa, voit hautata kiehuvalla vedellä tai marinoida etikkaliuoksessa, se on vielä maukasta.
5. Salaatti suola, pippuri, majoneesi ja valmis!
Resepti 4: Salaatti kurkkua ja makkaraa "Dieetti"
Tätä ruokaa varten tarvitaan vähärasvaista keitettyä makkaraa. Voit käyttää lääkärin, kana, meijerituotteita. Kastike valmistetaan luonnollisen jogurtin perusteella, mutta sen sijaan voit ottaa vähärasvaista smetanaa tai ryazhenkaa
ainekset
• 150 grammaa makkaraa;
• 2 kurkkua (tuoretta);
• 1 tomaatti;
• 150 grammaa pekingkaalia;
• vihreät.
Tankkausta varten:
• 100 grammaa jogurttia;
• 1/3 sitruunasta;
• ripaus suolaa;
• 1/4 rkl sinappia.
valmistelu
1. Leikkaamme Pekingin kaali nauhoiksi, laitamme kulhoon.
2. Kurkun silppuavat oljet, tomaattiviipaleet, lähetä kaali.
3. Leikkaa vihannekset ja laita myös salaatti.
4. Lisää sitruunan sitruunamehu täyttöä varten sinapin kanssa. Yhdistä sitten luonnolliseen jogurttiin. Suolakastike.
5. Pue salaatti, sekoita ja ala laihtua maukkaan!
Resepti 5: Puffisalaatti kurkkua ja makkaraa
Tämän epätavallisen ja suolaisen salaatin valmistamiseksi tarvitaan valmiita korealaisia porkkanoita. Kurkut voidaan käyttää tuoreina tai suolakurkkua, joka tapauksessa se näyttää herkulliselta.
ainekset
• 150 grammaa kurkkua;
• 150 grammaa korealaista porkkanaa;
• 200 grammaa makkaraa;
• 4 keitettyä munaa;
• 200 grammaa majoneesia;
• 120 grammaa juustoa;
• 15 kappaletta oliiveja.
valmistelu
1. Leikkaa makkara kuutioiksi, laita se syvän salaattikulhon pohjalle, rasvaa ohuella majoneesikerroksella.
2. Seuraava kerros aseta viipaloidut kurkut, hieman rasvaa.
3. Aseta kurkkuihin keitetyt munat, jotka voidaan leikata tai raastaa karkealla raastimella. Tämä kerros voidaan suolata.
4. Munien päälle on kerros raastettua juustoa, peitetty kastikkeella.
5. Purista porkkanat ylimääräisestä mehusta, laita leikkuulaudalle ja leikkaa vain viipaleiksi, 1,5-2 cm. Laitamme viimeistelykerroksen.
6. Leikkaa oliivit 2 osaan, levitä porkkanat ja valmis! Salaatin peittäminen majoneesilla ei ole tarpeen.
Resepti 6: Salaatti kurkku-, makkara- ja munapannukakkuilla
Mielenkiintoinen resepti salaattia, jossa on kurkkua ja makkaraa, jossa keitettyjen munien sijaan ovat pannukakut. Välipala on epätavallinen, ja kaikki eivät arvaa, millaista ainesosaa lisätään. Kurkut otetaan tuoreena.
ainekset
• 200 grammaa makkaraa;
• 4 munaa;
• 2 kurkkua;
• 2 rkl tärkkelystä;
• valkosipulinkynsi;
• suola, pippuri;
• majoneesi.
valmistelu
1. Murenna munat kulhoon, lisää tärkkelys, suola ja pippuri. Massa on vaivattava huolellisesti, jotta siinä ei ole pala.
2. Voitele pannu voilla ja paista ohuita pannukakkuja saadusta taikinasta. Sen tulisi olla 3 kappaletta. Mutta jos tulit paksuksi, saat 2 tai 2,5 asiaa. Anna jäähtyä.
3. Leikkaa makkara ja suolakurkku suikaleiksi, lisää ne kulhoon.
4. Rullaa munakoista (kaikki kerralla) pannukakut ja leikkaa ne poikki oljen muodostamiseksi, lähettämällä ne kokonaispainoon.
5. Majoneesisekoitus hienonnetulla valkosipulilla, kastikesalaatti.
6. Maun mukaan voit laittaa tilliä, hienonnettuja sipulin höyheniä.
