Porkkana-paahdetut salaatit näyttävät tyylikkäiltä, kirkkailta, ja myös se on hämmästyttävän maukas ja mehukas.
Tämä vihannes on yhdistetty useisiin ainesosiin, mikä antaa valtavan mahdollisuuden kulinaariseen mielikuvitukseen. Ja porkkana on yksi edullisimmista ja edullisimmista tuotteista, se on jokaisessa keittiössä ja voit hemmotella kotitaloutta herkullisilla salaateilla joka päivä.
Kerrostettu salaatti porkkanoilla - keittämisen yleiset periaatteet
Porkkanaa sisältävät puffisalaatit valmistetaan tuoreista, keitetyistä tai paistettuista vihanneksista. Se hierotaan tai leikataan paloiksi. Jos joudut paistamaan vihannesten, tämä tehdään vain kasviöljyssä, voi ei toimi. Jotkut salaatit ovat porkkanoita koreaksi. Se antaa välipalalle erityisen suolaisen maun, mutta sinun on oltava varovainen lisäämällä muita mausteita, jotta ette liioittele sitä.
Mitä voidaan lisätä porkkana-salaatteihin:
• muut vihannekset;
• tuoreet, säilötyt ja kuivatut hedelmät;
• sienet;
• munat;
• vihannekset;
• lihatuotteet;
• makkarat.
Salaatit maustetaan majoneesilla, smetalla, voilla, etikalla ja näihin tuotteisiin perustuvilla kastikkeilla. Käytetään myös erilaisia mausteita, yrttejä. Puffisalaatteja voidaan valmistaa syvällisissä astioissa tai kerätä lautaselle. Mutta kaikki ainesosat eivät ole vaahtoavia. Jos tuote on erittäin mehukas tai rasvainen, voit ohittaa sen, muuten ruokalaji on liian rikas ja raskas.
Resepti 1: Paisutettu salaatti porkkanoiden ja punajuurien kanssa.
Resepti on hyödyllinen, yksinkertainen ja edullinen porkkana- ja punajuurikas puffisalaatti, joka sopii erinomaisesti perheen illalliselle ja lomapöydälle. Hapankermaa käytetään kastikkeena, on suotavaa ottaa vähintään 20-prosenttinen rasvainen tuote.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 2 punajuuria;
• 140 grammaa smetanaa;
• 100 grammaa juustoa;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 50 grammaa rusinoita;
• 50 grammaa saksanpähkinöitä.
valmistelu
1. Kastikkeeseen täytyy sekoittaa hienonnettu valkosipuli, suola ja smetana. Maun mukaan voit lisätä pippuria.
2. Keitä punajuuret ja porkkanat, kunnes ne ovat kypsennettyjä, jäähdytä, sitten kuori ja kolme eri kulhoihin.
3. Liota rusinoita lämpimässä vedessä puolen tunnin ajan, purista sitten, sekoita porkkanoiden kanssa. Suola ja lisää kolmas osa smetanakastike.
4. Pähkinät, hienonnettu, mutta ei jauhoihin. Palat tulisi tuntea. Paista sitten paistinpannu minuutin ajan.
5. Jäähdytä pähkinät ja sekoita punajuurien kanssa, laita puolet kastikkeesta loput. Me suola.
6. Levitä pukeutuneet porkkanat lautaselle, lusikoi ensimmäinen kerros lusikalla.
7. Kolme juustoa, ripottele porkkanat. Voitele puolet kastikkeesta.
8. Laitoimme kerroksen punajuurikasta pähkinöiden kanssa, tasoita salaatti, jolloin saadaan siisti muoto. Voitele kastikkeen jäännökset, koristele pähkinöillä, rusinoilla. Anna seistä jääkaapissa 2 tuntia ja tarjoile.
Resepti 2: ranskalainen porkkana- ja omenapuhasalaatti
Tuoreiden porkkanoiden pikakerrossalaatti, jonka valmistelu vie enintään 15 minuuttia. Se voidaan kerätä tasaiselle astialle tai laittaa syvään salaattikulhoon, sillä ei ole paljon merkitystä. Kastikkeena käytetään majoneesia, joka voidaan korvata millä tahansa matalakalorisella kastikkeella.
ainekset
• 2 porkkanaa;
• 4 munaa;
• 2 omenaa;
• majoneesi;
• sipuli;
• 120 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Keitä munat. Puhdas, viileä.
2. Puhdistamme kaikki vihannekset, omenat. Sipuli leikataan hienoksi, pannaan siivilään ja huuhdellaan kiehuvalla vedellä. Anna viileä.
3. Laita puolet sipulia salaattikulhon pohjalle, sitten kolme omenaa, rasvaa majoneesilla. Omenan jälkeen on 2 munaa, raastetaan ja myös voideltu kastikkeella, sitten porkkanat, majoneesi ja juusto.
4. Päällystä juusto majoneesilla ja toista kerrokset uudelleen. Viimeistä juustokerrosta ei tarvitse rasvata. Koristele salaatti millään tavalla.
Resepti 3: Puffisalaatti porkkanoiden ja sienten kanssa.
Tähän porkkana-paprika-salaattiin käytetään raakaa samppanjaa, mutta voit myös ottaa purkitettuja sieniä. Se osoittautuu myös erittäin maukasta.
ainekset
• 250 grammaa porkkanaa;
• 250 grammaa samppanjoja;
• öljy;
• majoneesi;
• 2 sipulia;
• 80 grammaa luumuja;
• suola, pippuri;
• 0,5 kuppi saksanpähkinöitä.
valmistelu
1. Täytä luumut kuumalla vedellä ja pane sivuun 15 minuutiksi. Purista ja leikkaa sitten hienoksi.
2. Puhdista sipulit porkkanoilla. Hiero porkkanat karkeasti, hienonna sipulit hienoksi.
3. Kuumenna kuiva paistinpannu, kaada pähkinät, paista minuutti ja aseta kulhoon. Lisää kasvisöljy pannuun.
4. Paista porkkanat vähän, niitä ei ole tarpeen saattaa täydelliseen pehmeyteen. Laita se kulhoon.
5. Paista nyt samalla pannulla kuutioidut sienet ja sipulit. Meillä on täysi valmius, älä unohda suolaa ja pippuria. Jäähtyminen.
6. Salaatin laittaminen. Ota tämä syvälle salaattikulhoon, joka on vuorattu tarttuvalla kalvolla niin, että reunat roikkuvat sivulla.
7. Laitamme kerrokset: saksanpähkinät, porkkanat, majoneesi, sienet sipuleilla, majoneesi. Toista uudelleen. Majoneesia tulisi käyttää vähän, ohutta kerrosta, koska tuotteet ovat paistettuja ja melko rasvaisia.
8. Anna salaatin seistä viileässä paikassa vähintään 3 tuntia, peitä sitten tasaisella astialla ja käännä. Poista kiinnityskalvo.
Resepti 4: Naisten paisutettu salaatti porkkanoiden ja ananasten kanssa
Jostain syystä miehet eivät todellakaan pidä tästä salaatista, luultavasti siksi, että siihen on lisätty makeita ainesosia. Mutta ne yhdistetään upeasti valkosipulimajoneesikastikkeeseen. Salaatti osoittautuu erittäin ilmeikäs ja mehukas.
ainekset
• 300 grammaa porkkanaa;
• 100 grammaa rusinoita;
• 200 grammaa purkitettuja ananaksia;
• 2 valkosipulinkynsiä;
• 150 grammaa majoneesia, suolaa.
valmistelu
1. Höyryytä rusinoita kuumassa vedessä, purista.
2. Puhdistamme kaikki porkkanat, hieromme millään tavalla. Se voi olla pieni tai suuri.
3. Ananakset, joista ei ole siirappia, leikataan pieniksi kuutioiksi.
4. Sekoita majoneesi valkosipulin kanssa.
5. Aseta puolet porkkanaa salaattikulhon pohjalle, linjaa kerros ja rasvaa valkosipulikastikkeella.
6. Levitä kerros ananaksia, sinun ei tarvitse rasvata.
7. Nyt taas kerros porkkanaa ja majoneesikastiketta.
8. Ripottele päälle höyrytettyjä rusinoita ja valmis. Tämän paahdetun salaatin etuna on, että et voi vaatia sitä, se osoittautuu heti maukalliseksi ja mehuksi.
Resepti 5: Täytetty salaatti porkkanoiden ja juuston kanssa
Monet tekevät samanlaisen salaatin, mutta siinä on yksi ominaisuus - vihreät oliivit. Ne antavat lautaselle erityisen pikaniteetin ja kirkkaan maun. Muuten, voit keittää sekä raa'ista porkkanoista että keitetyistä, se osoittautuu täydellisesti molemmissa muodoissa.
ainekset
• 250 grammaa porkkanaa;
• oliivipankki;
• valkosipulinkynsi (voi lisätä enemmän tai vähemmän);
• 200 grammaa juustoa;
• 200 grammaa majoneesia.
valmistelu
1. Hiero kuorittuja porkkanoita kesannointiin asti.
2. Suola marinaatti oliiveista, leikkaa ne 4 osaan. Se voi olla pienempi.
3. Juustoa on vain kolme, mieluiten hieno.
4. Tee valkosipulimajoneesikastike ja sekoita koko porkkanan kanssa.
5. Laita porkkanan kolmas osa salaattikulhoon, tasaa lusikalla. Muodostamme myös kolmanneksen juustosta ja puolet oliiveista. Sitten taas porkkana ja viimeistelykerros on juusto. Koristele salaatti oliivipuoliskoilla, porkkanapaloilla.
Resepti 6: Täytetty salaatti porkkanoiden ja kanan kanssa
Tätä salaattia on parempi käyttää kananrintaa. Hän liottaa kastikkeella ja saa mitä tarvitset. Porkkanat käyttävät tuoreita.
ainekset
• 2 kananfilettä;
• 5 munaa;
• 4 porkkanaa;
• majoneesi;
• 200 grammaa juustoa.
valmistelu
1. Keitä kananrintaa enintään 30 minuuttia, on parempi suolata vesi loppuun asti, jotta liha ei muutu kovaksi. Jäähdytä, leikkaa nauhoiksi tai pura yksinkertaisesti kuituiksi.
2. Munat myös keitetään, puhdistetaan, hierotaan hienoksi.
3. Puhdistamme porkkanat ja hieromme ne myös hienoksi.
4. Kaikki tuotteet on jaettu kahteen osaan. Aseta kerros kanaa syvälle salaattikulhoon tai tasaiselle astialle, rasvaa majoneesilla, laita sitten munat, porkkanat ja juusto, joka kerta sotkemalla majoneesilla ja hieman sylkemällä. Voit ripottele hienonnettua tilliä. Toista kerrokset uudelleen.
Resepti 7: Kerrostettu salaatti porkkanoiden, savustetun kananjalan ja maissin kanssa.
Resepti epätavallisen herkulliselle salaatille, joka on korealaista porkkanaa. Voit keittää sen itse tai ostaa kaupasta. Otamme purkitettu maissi. Savustetujen kanajalkojen sijasta voit käyttää rintaä samalla tavalla.
ainekset
• 200 grammaa korealaista porkkanaa;
• 1 savustettu kanan jalka;
• 4 keitettyä munaa;
• 100 grammaa juustoa;
• 0,5 tölkkiä maissia;
• 2 marinoitua kurkkua;
• majoneesi;
• suola, sokeri;
• sipuli;
• etikka.
valmistelu
1. Marinoi ensin sipuli kuutioiksi. Liuota ripaus sokeria puoli lasi vettä, lisää etikkaa, kaada niin paljon, että liuos muuttuu melko happamaksi, voit tiputtaa vähän kasviöljyä, se tekee mausta pehmeämpi. Laitamme sipulit, kestäämme ainakin puoli tuntia.
2. Jaamme jalat, poistamme ihon ja luun, emme tarvitse niitä, rasva on myös parempi poistaa. Vapautettu liha leikataan kuutioiksi.
3. Aseta kana salaattikulhon alaosaan tai tasaiselle astialle ja marinaadista puristetut sipulit. Kun teet verkon majoneesia, sinun ei tarvitse paljon vettä.
4. Kun teet kerroksen keitettyjä munia, voit yksinkertaisesti hieroa, taas majoneesin silmän.
5. Leikkaa suolakurkut, laita ne munien päälle.
6. Seuraava kerros aseta raastettu juusto. Voitele vapaasti majoneesilla, jotta tyhjiä ei olisi.
7. Levitä porkkanat leikkuulaudalle ja leikkaa 2 cm: n paloiksi. Poista ylimääräinen marinadi. Levitämme porkkanoiden viimeistelykerroksen ja salaatti on valmis!
Kerrostettu salaatti porkkanoilla - vinkkejä ja temppuja
• Kerrostettu salaatti on täydellisen muotoinen, jos se asetetaan renkaaseen. Sitten astian annetaan seistä niin, että se tarttuu ja tuki poistetaan. Erityisen renkaan sijasta voit käyttää irrotettavaa, pienikokoista muotoa. Ja salaatin vaurioitumisen välttämiseksi on muodin mukaista voidella sisäosa kasviöljyllä.
• Salaatin kaloripitoisuuden vähentämiseksi on parempi antaa etusija vähärasvaisille tuotteille, mutta kevyille kastikkeille. Majoneesi muodostaa suurimman osan ruoan energia-arvosta. Voit yksinkertaisesti laimentaa sen smetalla, jogurtilla tai korvata kokonaan vastaavilla kastikkeilla.
• Tarvitseeko sinun nopeasti keittää porkkanat tai punajuuret salaattia varten? Pese juurikas, laita se muovipussiin, tee puhkaisu päälle ja lähetä se mikroaaltouunissa 6-8 minuutin ajan kapasiteetista riippuen. Sitten saamme paketin ja pudota se vain kylmään veteen. Tällä tavalla voit keittää juuret paitsi kuoressa myös kuorineen.
• Onko porkkana kuivunut, kuivunut ja ruma? Älä kiirehti heittämään pois, juuri voidaan elvyttää! Aseta tämä porkkanat yksinkertaisesti kylmään veteen. Turgor nousee ja se voidaan raastaa. Keittämiseen on kuitenkin parasta käyttää rekonstituoituja vihanneksia, koska niiden maku ei muuten ole sama.
• Salaattien porkkanat näyttävät erityisen kauniilta ja tyylikkäiltä, jos hierovat vihannesta Korean raastimelle. Ja niin että olki ei ollut liian pitkä, voit sitten leikata sen paloiksi veitsellä.
