Kananrinta ja kesäkurpitsa yhdessä eivät todennäköisesti jätä ketään välinpitämättömäksi.
Tarjoilu liha, herkullisen herkullisia vihanneksia - näistä kahdesta aineosasta voit valmistaa monia herkullisia ja terveellisiä ruokia.
Sukkarinrinta - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Ennen kypsennystä rinta pestään perusteellisesti, vapautetaan kuopista ja iholta, kuivataan ja leikataan tai lyödään ohjeiden mukaisesti. Jotta rinta ei kuivuisi, kuten usein tapahtuu, hänen pre-marinoitu, tai käytä erilaisia kastikkeita ruoanlaittoon.
Rintojen rinnastamiseksi nopeasti ja liotettuna mausteilla ja marinadeilla, se tulisi leikata kuitujen poikki. Jos resepti sisältää kokonaisen rinnan valmistamisen, ei paloittelemista, voit tehdä lihassa useita pieniä reikiä terävällä veitsellä ennen hieromista.
Kesäkurpitsa voi ottaa mitä tahansa: nuoria hedelmiä tai jo kypsää. Ensimmäisessä tapauksessa vihannes huuhdellaan perusteellisesti ja leikataan kärjet pois, toisessa tapauksessa on tarpeen poistaa paksu iho ja poistaa siemenet.
Käytä myös valmistettaessa rinnat kesäkurpitsaa lisäaineosilla: vihanneksia, sieniä, juustoa, smetanaa, kermaa, mausteita ja mausteita.
1. Rinta kesäkurpitsalla juustohatun alla
Mehukas ja herkkä vuoka, rinnat, kesäkurpitsa, tomaatit ja juusto. Valinnaisesti voit lisätä lautasen perunoita, munakoisoja ja vihreitä papuja. Rinta ei vaadi esimarinointia, vihannesmehu riittää pitämään liha kuivana.
ainesosat:
• 650 grammaa rintaa;
• 210 grammaa juustoa;
• kolme nuorta kesäkurpitsaa;
• kolme tomaattia;
• valkosipulin pyynnöstä ja mausta;
• 100 grammaa majoneesia;
• kasviöljy, suola, yrtit, mausteet.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese squash, leikkaa kärjet.
2. Leikkaa hedelmät pitkiksi suikaleiksi, jotka eivät ole paksempia kuin puoli senttimetriä.
3. Kaada vähän öljyä pannuun, paista valmistettuja kesäkurpitsoita molemmin puolin, kunnes vaalea punastuu. Paista hedelmät valmiuteen ei ole tarpeen.
4. Leikkaa pesty ja kuivattu rinta kuidut poikki yhden senttimetrin paksuisilla levyillä, lyö hiukan pois jokainen pala, hiero lihaa huolellisesti suolalla ja mausteilla.
5. Aseta erityinen muoto leivontaan tasainen kerros puoliksi paistettua kesäkurpitsaa, aseta kana päälle, taas kerros kesäkurpitsaa.
6. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi ympyröiksi, aseta ne kesäkurpitsa päälle.
7. Ripottele kaikki ainekset pienellä määrällä tuoreita yrttejä, täydennä koostumus paksulla kerroksella raastettua juustoa.
8. Paista 180 gr: ssa. noin 30 minuuttia.
2. Rinta smetanaa haudutettujen kesäkurpitsojen kanssa
Kana rinta ja kesäkurpitsa hapankermakastikkeessa ovat yllättävän herkkoja herkän miellyttävän tuoksun ja herkullisen maun kanssa. Ruoka on hienoa sekä lounaalle että illalliselle. Smetana voi korvata paksulla kermalla.
ainesosat:
• kaksi kananrintaa;
• kilogramma kesäkurpitsaa;
• 260 grammaa smetanaa;
• kasviöljy;
• kaksi keskikokoista sipulia;
• suola, tilli (kuivattu tai tuore), jauhettu paprika.
Valmistusmenetelmä:
1. Kuori sipulit, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Paista punertavaksi kasviöljyssä.
2. Leikkaa pesty ja kuivattu kanarinta kuutioiksi, joiden sivu on enintään kolme senttimetriä, laita se sipuliin.
3. Tomita molemmat aineosat hitaalla tulella suljetun kannen alla.
4. Pese kurpitsa, puhdista tarvittaessa, leikkaa pieniksi, vapaakokoisiksi viipaleiksi.
5. Laita kesäkurpitsa kanalle sipulilla, hauta noin viiden minuutin ajan.
6. Sekoita smetana suolaa ja jauhettua paprikaa (yksi teelusikallinen riittää sellaiseen määrään lihaa ja vihanneksia).
7. Kaada smetana valmistettuihin aineosiin, sekoita huolellisesti.
8. Hauduta 10–12 minuuttia, lisää kuiva tai tuore hienonnettu tilli aivan lopussa.
9. Sammuta kaasu, ennen tarjoilua, anna rinnat kesäkurpitsaa vähän aikaa hautua ja kastella yrttien tuoksussa.
3. Rinta kesäkurpitsaa ja vihanneksia ruukuissa
Salafatun rinnan keittäminen kesäkurpitsalla on hyvin yksinkertaista. Voit tehdä ruokia tyydyttävämmäksi lisäämällä kaalia, munakoisoa, perunaa tai mitä tahansa muuta tuotetta oman harkintasi mukaan.
ainesosat:
• 350 grammaa rintaa;
• kaksi pientä kesäkurpitsaa;
• paprika;
• 5 grammaa currya;
• sipulit;
• 120 grammaa smetanaa;
• voi;
• suola;
• kaksi tomaattia;
• porkkanat.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese, kuori ja kuori kaikki astiaan sisältyvä: leikkaa sipulit pieniksi neliöiksi, kuutioiksi tomaatit, kesäkurpitsa ja pippuri, porkkanat ohuiksi olkoiksi.
2. Leikkaa kana pitkittäisillä, ei kovin pitkillä nauhoilla.
3. Siirrä sipulit ja porkkanat voissa pehmeäksi, lisää pippuria, paista kaikki yhdessä vielä kaksi tai kolme minuuttia.
4. Paista muussa pannussa hienonnettu rinta korkealla kuumuudella.
5. Suola ja curry sekoitettu hapan kerma.
6. Laita kerrokset ruukuihin: kana, kesäkurpitsa, paahdetut vihannekset, tomaatit, kaada kaikki ainekset smetanakastikkeella.
7. Peitä jokainen ruukku kannella, keitä rinta kesäkurpitsaineen uunissa 170 asteessa.
4. Rinta kesäkurpitsalla ja perunoilla
Erittäin runsas ruokalaji, joka ei tarvitse ylimääräisiä lisukkeita. Ruoka on runsaasti erilaisia makuja, joten on parempi olla käyttämättä mausteita, mustapippuri riittää.
ainesosat:
• kolme kananrintaa;
• 230 grammaa punaisia papuja;
• viisi tai kuusi perunaa;
• porkkanat;
• 500 ml vettä;
• sipuli;
• kasviöljy;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• puoli sitruunaa;
• suola, mustapippuri;
• Pari sinappi lusikkaa.
Valmistusmenetelmä:
1. Tämän ruuan pavut on parasta liota yön yli tai vähintään 5-6 tuntia ennen kypsennystä. Aikaisemmin se on lajiteltava ja huuhdeltava huolellisesti.
2. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi ja kaada hienonnetusta valkosipulista, sitruunamehusta, sinapista, pippurista, kasviöljystä ja suolasta valmistettua marinaattia muutama tunti.
3. Keitä papuja muutama tunti vedessä, kunnes se on valmis, valuta vesi.
4. Viipaloi kuoritut sipulit neljänneksiksi, porkkana ja perunat viipaleiksi.
5. Laita marinoitu kana syvälle muottiin, aseta perunat ja porkkanat varovasti päälle, laita sipuli, lievästi käsin rypistetty ja ripottele kaikki pavut seuraavalla kerroksella. Pippuri ja suola maun mukaan.
6. Kaada lämmin vesi, hauta uunissa neljäkymmentäviisi minuuttia. Lisää ruokia, jotta ruokasta tulee mehukas, ei kuivaa, tarvittaessa lisää vettä.
5. Rinta kesäkurpitsoilla kermaisessa maapähkinäkastikkeessa
Rinta sekoittuu täydellisesti saksanpähkinöihin, kesäkurpitsa antaa lautaselle pikkuisuuden ja kermakastike erityisen arkuuden. Jos pidät mausteisista ruuista, voit lisätä hiukan hienonnettua chilipippuria.
ainesosat:
• 600-700 grammaa rintaa;
• kaksi paprikaa (mieluiten erivärisiä, jotta ruokalaji saa kirkkaan kesävärin);
• pieni kesäkurpitsa;
• suola;
• öljy;
• kolmasosa kuppi kuorittuja pähkinöitä;
• iso lusikallinen jauhoja;
• lasillinen kermaa.
Valmistusmenetelmä:
1. Leikkaa rinta pieniksi paloiksi, paista vähän.
2. Kuori kesäkurpitsa, leikkaa pituussuunnassa kahteen osaan ja leikkaa sitten puolirenkaisiin.
3. Leikkaa kuoritut pippurit ohuiksi oljiksi.
4. Kuumenna kerma pienessä, lämmönkestävässä kattilassa, anna kiehua, mutta älä kiehauta. Lisää jauhot, sekoita nopeasti, jotta ei muodostu palamia. Pane murskatut pähkinät paksuun kermaiseen kastikkeeseen.
5. Lisää vihanneksia, suolaa lihaan, paista kaikkea muutama minuutti ja kaada sitten kermainen-maapähkinäkastike.
6. Tomita keskilämmöllä sekoittaen astiaa varovasti ajoittain, noin puolen tunnin ajan.
6. Rinta kesäkurpitsa, selleri, pavut ja purkitettu tomaatti
Huolimatta siitä, että tämän ruuan koostumus sisältää monia erilaisia aineosia, valmistetaan rintakeittiö kesäkurpitsalla helppoa ja yksinkertaista. Ruokasta tulee uskomattoman maukas ja erittäin tyydyttävä.
ainesosat:
• kaksi rintaa;
• iso sipuli;
• kaksi sellerivarsia;
• porkkanat;
• kesäkurpitsa;
• suola;
• 350 ml kanan kylläistä liemiä;
• 30 ml oliiviöljyä;
• laakerinlehti;
• 400 grammaa maustettua tomaattia omassa mehussaan;
• muutama oksa tuoretta basilikaa;
• 150 grammaa purkitettuja papuja;
• ripaus timjamia.
Valmistusmenetelmä:
1. Kuori selleri, sipuli, kesäkurpitsa ja porkkanat, leikataan pieniksi kuutioiksi.
2. Paista valmistettuja vihanneksia lusikalla oliiviöljyä 6-7 minuutin ajan.
3. Lisää suola ja tomaatti, kuivattu timjami ja laakerinlehti sekä hienonnettu basilika.
4. Kaada kaikki aineosat kuumalla liemellä, sekoita hyvin.
5. Valmistele rinta: pese, poista iho, poista luut. Pane liha ilman leikkaamista liemessä keitetyt vihannekset.
6. Peitä astia kannella, hauduta sitä kaikki neljäkymmentä minuuttia, kaksi tai kolme kertaa kypsennyksen aikana, käännä liha puolelta toiselle.
7. Ota kana pois, jäähdytä se, leikkaa se suuriin annoksiin.
8. Pane lihapaloja takaisin vihanneksiin, lisää pavut, hauduta vielä 8–12 minuuttia.
9. Älä unohda poistaa laakeroita valmiista astiasta, jotta infuusion aikana se ei lisää tiettyä katkeruutta aromaattisessa liemessä ja aineosissa.
7. Rinta kesäkurpitsaa ja sieniä
Ruoka on ihanteellinen niille, jotka haluavat syödä maukasta ja tyydyttävää, viettäen ainakin vähän aikaa valmistautumiseen.
ainesosat:
• yksi rinta;
• 380 grammaa samppanjoja;
• kuusi perunaa;
• yksi kesäkurpitsa (vain nuoret);
• 200 grammaa smetanaa;
• kaksi keskipitkää sipulia
• kaksi porkkanaa;
• 160 grammaa juustoa;
• kaksi tai kolme rosmariinihaaraa;
• suola, pippuri;
• kasviöljy.
Valmistusmenetelmä:
1. Pese perunat huolellisesti ja keitä tasaisena, jäähdytä, kuori ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
2. Huuhtele kurpitsa ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi, pilkota sipuli puolirenkaisiin ja porkkana suuren raastimen läpi.
3. Siirrä porkkanalasut ja sipulit voissa pehmeiksi.
4. Leikkaa sienet viipaleiksi, rintakuutioiksi.
5. Keitä sieniä ja kanaa kymmenen minuutin ajan pienessä määrin vähän suolavettä.
6. Aseta puoli perunoita, kana broilerin kanssa sieniä, kesäkurpitsa, kypsennetyt vihannekset ja toinen puoli perunoita syvälle pannulle.
7. Kaada kaikki loput lihan ja sienten keittämisen jälkeen mausteen ja smetanan kanssa sekoitetulla liemellä.
8. Ripottele raastetulla juustolla.
9. Keitä kuumennettuna 180 gr: seen. uuni viisitoista minuuttia.
Kesäkurpitsa rinta - temppuja ja vinkkejä
• Parasta on keittää ruokalaji jäähdytettyä rintaa, mutta jos sinulla on vain jäädytettyä lihaa, se on sulatettava kokonaan, asetettava yön yli jääkaapin pohjahyllyyn.
• Sinun ei tulisi paistaa tai leipoa kananlihaa pitkään, se muuttuu kuivaa ja kovaa. 20–40 minuuttia, lämpökäsittelyn tyypistä riippuen, riittää.
• Jos rinnat paistavat nopeasti ennen keittämistä molemmilta puolilta nopeasti punastua, liha on pehmeämpää ja mehukas.
• Suolaa ruokalaji parhaiten keiton lopussa.
• Rinta kesäkurpitsaa - herkkä ruokalaji, ja jos päätät lisätä yrttejä - tilliä, basilikaa, persiljaa, rosmariinia -, käytä vain lehtiä, mutta ei oksia.
• Oregano, curry, majorami, erityyppiset jauhetut paprikat - kaikki tämä sopii erinomaisesti, sekä rintaan että kesäkurpitsaan.
• Kananrinta ja kesäkurpitsa täydentävät täydellisesti tuoreita yrttejä ja suolakurkkua.
