Pavuviljelmät ovat kuuluisia hyödyllisistä ominaisuuksistaan, ja herneet eivät ole poikkeus.
Tästä vihannesesta valmistettu puuroa on kyllästetty suurella määrällä tärkeitä elementtejä ja sillä on positiivinen vaikutus vartaloon riippumatta siitä, keitetäänkö se vedessä vai lihaliemessä.
Nuusioita hernepuuroa
Hernepuuro ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ruokalaji. Jotta herneet voivat säilyttää kaikki tärkeät aineensa keittämisen aikana, on noudatettava joitain sääntöjä:
1. Ensinnäkin sinun on oikein poimi hernepavut. Puuroissa käytetyt herneet, jotka myydään kokonaan tai halkaistuina puoliksi. Lastuvat herneet keitetään useita kertoja nopeammin kuin kiinteät näytteet. Suositeltava keltainen herne. Heistä puurolla on ilmeisempi maku. Joistakin kaupoista voit löytää kuorimattomia herneitä. Puuron valmistamiseksi tällaisista papuista on välttämätöntä suorittaa esilotto 6-8 tunnin ajan. Tiheä kuori on kuorittava.
2. Toiseksi sinun on oikein poimia astiatjossa puuro keitetään. Tätä varten paksu pohjainen valurautainen pannu sopii parhaiten. Tämä varmistaa herneiden tasaisen kypsennyksen ja poistaa polttamisen.
Puuron oikea keittäminen alkaa herneiden pesusta. Ennen tätä on tarpeen lajitella se, lajittelemalla kuoren elementit ja heikommat pavut. Pestyjä siemeniä on parasta kastella 5-8 tuntia. Joten, puurosta tulee razvaristoy lyhyemmäksi ajaksi. Liotusten jälkeen herneet ovat valmiita puuron keittämiseen.
Tämä prosessi tapahtuu useissa vaiheissa:
• herneihin lisätään vettä tai lihaliemettä suhteessa 1: 2. Jos käytät kuivia herneitä, tarvitset 4 osaa vettä lisäämällä puoli tl soodaa. Se auttaa viljaa hajoamaan nopeammin;
• Kiehauta puuro kiehuvaksi keskilämpötilassa;
• Sen jälkeen vähennä tulipalo minimiin, peitä astia kannella ja keitä papuja, kunnes ne muuttuvat. Kypsennysaika on tyypillisesti 1-1,5 tuntia. Kypsentämisen aikana astiaa häiritään säännöllisesti;
• tarvittaessa voit lisätä liemiä tai vettä;
• 10 minuuttia ennen valmiutta lisätä suolaa maun mukaan;
• kun herneet keitetään pehmeiksi ja massa on saanut sosemaista konsistenssia - puuro on valmis. Jos nestettä on jäljellä, voit avata kannen ja keittää, kunnes se kiehuu.
Valmiissa puurorasiassa Lisää erilaisia aineosia: voita tai tavallista kermaa, paistettua sipulia tai porkkanaa, vihreitä, valmiita sieniä, lihaa jne. Älä unohda, että tällaisista lisäaineista kaloripuuro nousee useita kertoja.
Kuinka suuri hernepuurosta on hyötyä?
Hernepuuroa pidetään keholle välttämättömien aineiden varastona. Se todella on. Nämä pavut sisältävät noin 20 tärkeätä ihmisen hivenaineillejotka säilyvät lämpökäsittelyn aikana.
Niiden ansiosta puurolla on hyödyllinen vaikutus koko organismiin. Toisin kuin muut viljat, herne sisältää alumiinia. se edistää luun, lihaksen ja sidekudoksen uudistumista ja palautumista. Siksi hernepuuroa näytetään leikkauksen jälkeisissä ja toipumisvaiheissa.
Tämä ruokalaji runsaasti kuitua. Tässä suhteessa sitä suositellaan ummetuksesta kärsiville. Hernepuuron säännöllinen käyttö myötävaikuttaa aineenvaihdunta-aineiden normalisoitumiseen, verenkiertoelimen verisuonten palauttamiseen ja imusysteemin toiminnan parantamiseen.
Tämä toiminta johtuu herneiden läsnäolosta piijoka tukee keuhkokudoksen, endokriinisten rauhasten terveellistä toimintaa. Se myötävaikuttaa myös muiden makro- ja mikroravinteiden imeytymiseen.
Upea sisältö rauta ja E-vitamiini puuroseoksessa auttaa lisäämään kehon sävyä ja vastustuskykyä, antaa mahdollisuuden taistella anemiaa, hidastaa ihon vanhenemisprosessia.
Sen sisältämän hernepuuron edut koliini. Tämä vitamiini on vastuussa henkisten kykyjen ja hermoston normaalin tilan kehityksestä. Siksi hernepuuroa suositellaan käytettäväksi lasten ruokavaliossa. Lisäksi se estää sappikivitaudin esiintymisen, auttaa palauttamaan maksan ja edistää myrkyllisten elementtien poistamista kehosta. Puurossa oleva suuri vitamiini- ja mikroelementtiryhmä auttaa normalisoimaan rasvan aineenvaihduntaa ja estämään hermosto- ja näköelinten sairauksia.
Tämän lautasen käytön suuri merkitys on ihmisillä, joilla esiintyy hyperkolesterolemiaa ja verisuonten ateroskleroosia. Koska sisälsi herneitä nikotiinihappo torjuu aktiivisesti verihyytymien ja kolesterolimuttojen poistamista.
Haitallinen hernepuuro: poista spekulointi
Monet ovat sitä mieltä, että hernepuurossa olevalla suurella määrällä elimistölle tärkeitä elementtejä ei aina ole hyötyä.
Joissakin tilanteissa hernepuurosta voi olla haittaamutta tällaiset tapaukset ovat hyvin harvinaisia ja niillä ei ole tiukkoja vasta-aiheita:
• useimmiten alttiina negatiivisille vaikutuksille vanhukset, joiden virtsahapon määrä veressä on tasainen. Tämä selitetään sillä, että herneissä on korkea puriinipitoisuus, mikä osaltaan lisää virtsahapon kertymistä ja sen muuttumista uraateiksi. Vaarana on, että uraatit laskeutuvat niveliin, aiheuttaen patologiaa laskeuman alueella;
• Tämän lisäksi hernepuuro vahingoittaa niitä, joilla on munuaisten ja sappirakon sairaus akuutissa vaiheessa;
• joilla on tuntematon verenkierron toimintahäiriö tätä ruokaa ei myöskään suositella ruokavalioon;
• hernepuuroa ei ole suositeltavaa antaa alle vuoden ikäiset lapsetkoska heidän ruuansulatusjärjestelmä on erilainen kuin aikuisilla. Hän ei pysty selviytymään niin paljon kuitua;
• hernepuuroa ei saa käyttää ihmisille, jotka kärsivät lisääntyneestä meteorismista ja pohjukaissuolen patologioista;
• tällainen ruoka auttaa vähentämään mahalaukun happamia olosuhteita, joten sitä ei suositella alhaisen happamuuden gastriittiin.
Hyödyt raskaana oleville naisille ja haittaa hernepuuroa imettäville äideille - onko se?
Monet raskaana olevat ja imettävät naiset kieltäytyvät usein tällaisesta ruuasta vedoten siihen, että se aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta ja turvotusta. Mutta tämä on täysin perusteetonta, koska kunnolla keitetyllä hernepuurolla ei ole tätä ominaisuutta.
Tätä varten voit lisätä yrttejä, jotka estävät kaasujen muodostumisen: kumina, tilli jne. Lääketieteessä on jo kauan todistettu, että tällaisen ruuan käytöllä on hyödyllisiä vaikutuksia paitsi äidille myös lapselle, etenkin kohdunsisäisen kehityksen vaiheessa.
Siksi naiset asemassa yksinkertaisesti täytyy tulla ruokavalioon hernepuuroa. Hernepuuron tärkeimmät hyödyt raskaana oleville naisille:
• C-vitamiini antaa sinun sulauttaa rauhanen, jota on suurina määrin herneinä. Se auttaa korvaamaan rautavajeen raskaana olevien naisten anemiassa;
• mangaanin esiintyminen puuroissa varmistaa lapsen luiden terveellisen muodostumisen ja äidin hermoston normaalin toiminnan;
• Koko ryhmä makroravinteita tukee immuunisuutta ja säätelee aineenvaihduntaa, mukaan lukien lipidiprosessit;
• ottamalla tämä ruokalaji käyttöön ruokavaliossa kontrolloidaan insuliinin tuotantoprosessin luonnollista tasoa;
• Hernepuuroon sisältyvä nikotiinihappo parantaa verenkiertoa kapillaareissa ja pienissä verisuonissa ja siten istukassa.
Ainoa asia, josta raskaana olevan naisen tulisi olla varovainen hernepuuroa syöessään, on tämän tuotteen liiallinen harrastus. Itse asiassa suuret määrät voivat olla haitallisia jopa kaikkein hyödyllisimmistä aineista.
Lääkäreiden keskuudessa hernepuuroja käyttävistä äideistä on kehittynyt aivan päinvastainen mielipide. Koska vastasyntyneillä on puutteellisesti kehittynyt ruuansulatuksellinen järjestelmä, äitiä ei ole toivottavaa ruokkia sellaisella tuotteella.
Kuitenkin, jos lapsella ei ole kielteistä reaktiota äidin vastaavaan ruokavalioon, puuroa voidaan syöttää valikkoon pieninä määrinä enintään kerran viikossa. Tämä auttaa lisäämään äidin ja lapsen vastustuskykyä.
Laihtua hernepuurolla oikein!
Hernepuuron hyödyt painonpudotuksessa ovat kiistattomat. Tämä ruokalaji täyttää kehon välttämättömillä ravintoaineilla ja lisää myös energiapotentiaalia.
Hernepuurot ylittivät energiaindikaattoreidensa perusteella vähärasvaisen naudanlihan. Vedessä kypsennettynä sillä on 92 kcal / 100 grammaa valmiita aterioita.
Jopa päivittäin käytettäessä vilja kerran päivässä, painonpudotus on taattu. Tämä johtuu B5-vitamiinin pitoisuudesta herneissä, joka myötävaikuttaa glukokortikoidien tuotantoon. Sama vuorostaan hajottaa aktiivisesti rasvasoluja.
Hernepuuro on muuten sopiva ihmisille, jotka yhdistävät ruokavalion urheilukeskuksissa harjoitteluun, koska se on edistää lihasmassan nopeaa kertymistä. Tämän ruoan koostumus sisältää hiilihydraatteja. Ne sulavat hitaasti, mikä tarkoittaa, että kylläisyyden tunne tulee nopeasti ja jatkuu pitkään.
Kun laihdutetaan, vitamiinin puute on usein korjattu, mikä johtaa vakaviin ja peruuttamattomiin ongelmiin. Hernepuuro auttaa nopeasti korvata tämä haitta ja palauttaa vartalo.
Hernepuuroa on melko yhtä mahdollista kutsua hyödyllisten osien kassaksi. Kyky keittää ja syödä sitä oikein tekee ruokavaliosta rikkaampaa ja kehosi terveempi.
