Viljakasvit ovat terveydelle hyviä proteiini- ja vitamiinipitoisuuden vuoksi, mutta ohran puuroa ei usein huomioida.
Ohrapuuro voi olla maukasta ja terveellistä, sillä se on kypsennettävä oikein.
Tuttuaan tämän tuotteen ja oppinut siitä, mistä ohrapuurosta voi olla hyötyä, jokainen voi keittää sen oikein.
Helmiohraa valmistetaan ohrasta, jota on tällä hetkellä olemassa kolme helmi ohraa:
• kokonaiset jyvät, jotka on puhdistettu kuoresta, sellaista ohraa voidaan käyttää keittojen, puurojen ja erilaisten täytteiden valmistukseen;
• ”hollantilainen” helmi ohra - tämän tyyppisten ohrajyvien valmistuksen aikana rullataan palloiksi ja ne vapautetaan suojasegmentistä, ja niitä käytetään puurojen valmistukseen, joiden koostumus on pehmeämpi;
• yachka - hienoksi murskattu helmi ohra, jota ei jauhettu.
Puurojen valmistukseen käytetään tavallisesti kokonaista, kuorittua ja jauhettua viljaa.
Ohrapuuro: hyödyt ja ominaisuudet
Puuro kuuluu isäntien käsiin jauhamisen ja kuljetuksen jälkeen, se säilyttää ohran hyödylliset ominaisuudet. Se sisältää riittävästi kuitua ruoansulatusjärjestelmän normalisoimiseksi. Ohrapuurosta ei ole hyötyä ruuansulatukselle, vaan myös muille sisäelimille, koska siinä on runsaasti hivenainekoostumusta.
Ohran puuron kemiallinen koostumus sisältää tärkkelyspitoisia yhdisteitä, joiden vuoksi puuron, aminohappojen ja proteiinien viskositeetti ja herkkä rakenne saavutetaan kylläisyyteen vaikuttaen. D-, A-, E- ja B-vitamiinit vaikuttavat yleiseen terveyteen, samoin kuin hiusten, kynsien, hampaiden ja ihon terveyteen ja kauneuteen. Koostumuksessa oleva kalsium ja rauta parantavat veren koostumusta, ja merkittävä määrä kuparia, fosforia ja jodia auttaa aineenvaihdunnassa.
Kypsentämättömien viljojen ravintoarvo on 352 kilokaloria 100 grammaa kohti.
Keho tarvitsee suuren määrän seleeniä (kolme kertaa enemmän kuin riisissä) kussakin kuvatussa tilanteessa:
1. Syövän kehittyminen on suuri;
2. Vaatii solujen suojaamista DNA-mutaatioilta varmistaen solujen ja kudosten normaalin kasvun ja korjautumisen;
3. Haiman työtä on parannettava.
4. Immuunijärjestelmää on suojattava ja kehon kykyä vastustaa on parannettava.
5. Rasvaliukoisten vitamiinien säännöllinen saanti;
6. Näön ylläpitäminen on välttämätöntä (näkö heikkenee säännöllisesti tai leikkauksen jälkeen);
Ohrapuurojen korkeasta vitamiinipitoisuudesta on kiistaton hyöty - vaikka henkilö ottaisi säännöllisesti tasapainoista vitamiinikompleksia, on olemassa mikro- ja makroravinteita, jotka sulavat vain ruoasta. Helmiohrapudrin vitamiinitauttaa aineenvaihduntaa, tehostaa aineenvaihduntaa ja säätelee kaikkia kehon järjestelmiä.
Helmiohrassa on vitamiinipitoisuuksia noin kolme kertaa enemmän kuin muissa viljoissa. Ryhmän B vitamiineilla on suotuisat vaikutukset hermostoon ja hermopäätteet sen vuoksi stressin aikana, ja hermostalähteiden tulehduksen uhkana tämä puuro on vietävä ruokavalioon.
Fosfori auttaa säätele verenkiertoa ja aivojen toimintaa, ja parantaa myös muiden tärkeiden osien sulavuutta.
Suuri määrä lysiiniä - välttämätöntä aminohappoa - tukee sydämen suorituskykyä, osallistuu hyödyntämisprosesseihin. Jos otat viikoittaisessa ruokavaliossa kahden tai kolmen ohrapuuron, hyödyt keholle ovat korvaamattomia - hyödylliset aineet auttavat estämään erilaisia sairauksia.
Kuinka tehdä helmitynnyreitä etujen säästämiseksi
Voit valmistaa puuroa monin tavoin - pitämällä hyöty ja mikro- ja makroelementtien enimmäismäärä ohrassa. Optimaalinen resepti merkitsee liottamista. Vilja on tarpeen pestä ja kaada jäistä vettä muutaman tunnin ajan - jotta vilja imee vettä ja turpoaa. Sitten vesi tyhjennetään, ohra asetetaan kattilaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä - kolme lasillista kiehuvaa vettä tarvitaan lasilliseen viljaa (vedetöntä). Pati pannaan tuleen ja keitetään tunnin ajan matalassa tulessa. Maistamaan helmi ohrapuuroa on suolattu, ja lisää herkän tekstuurin suhteen vähän voita tai kasviöljyä.
Ohra on mahdollista valmistaa nopeammin - lasillinen viljakalaa kaadetaan litralla kylmää vettä, kiehumisen jälkeen kiehuva vesi valutetaan varovasti ja litra kylmää vettä kaadetaan uudelleen ja puuro keitetään, kunnes se on valmis. Kun kaikki neste on haihtunut, lisää ruokalusikallinen voita ja anna puurin haihtua kannen yli muutamaksi minuutiksi.
Voit tehdä hyödyllisen lisukkeen ohrapuurosta, lisäämällä sipulia ja porkkanaa zazharku. Puuroon lisätään myös lihaa, makkaraa, makkaraa, paistettua pekonia tai sieniä.
Helmiohran valmistuksen perussäännöt
Älä keitä puuroa korkealla lämmöllä, jotta se kiehuu pehmeäksi. Korkea lämpötila ja voimakas keittäminen tuhoaa suuren määrän vitamiineja ja mikroelementtejä, lisäksi intensiivisen keittämisen tuloksena saatu malja on maku maku ja sileä.
Liha ja kaikki lisäykset puuroissa, jotka on laitettu keittämisen jälkeen.
Ohrapuuron ja hunajan, sokerin tai hillojen yhdistelmä saattaa tuntua epätavalliselta, mutta tällainen puuro ei ole yhtä maukas. Makea puuron ystävät voivat lisätä lautaselle myös vähän tiivistettyä maitoa.
Kuinka valita ohra
Yksi tärkeimmistä kriteereistä helmen ohran oikean valinnan kannalta - sen ulkonäkö. Kaupan emäntä voi arvostaa viljaa visuaalisesti - jyvien tulisi olla miellyttäviä, kultais-beigejä. Monet tummat laastarit viittaavat siihen, että pakkausten tiiviyttä koskevia sääntöjä on rikottu. Et voi ostaa tällaista puuroa. Myös viljojen pakkauksissa tulisi olla muru, sinun on kiinnitettävä huomiota siihen, että jyvät eivät ole takertuneet toisiinsa - tämä viittaa siihen, että puurot olivat käsittelyn toisen vaiheen olleet korkeassa kosteudessa.
Jos haluat ostaa punnittua helmi ohraa, voit pyytää haistamaan puuron - hajun tulisi olla miellyttävä, ei pidä olla merkkejä pysähtyneistä viljoista tai kosteudesta. Puuron säilyvyysaika vaihtelee vuodesta toiseen puolitoiseen vuoteen, joten säilytysaikaan on kiinnitettävä huomiota.
Myynnissä usein säilötyjä ruokia, joissa on ohraa, tällaista sotkua voidaan käyttää muiden vaihtoehtojen puuttuessa. Tällaisen purkitettu puuron ei tulisi olla turvonneen tai muodonmuutospurkin kanssa.
Ohrapuuron hyödyt ja haitat raskauden aikana
Raskauden aikana naisen tulisi olla vastuullinen ja tarkkaavainen kaikkeen, mikä voi vaikuttaa sikiön terveyteen ja kehitykseen.
Yksi onnistuneen lopputuloksen ja raskauden riittävän kulun päätekijöistä on oikea tasapainoinen ruokavalio.
Lääkärit kehottavat raskaana olevia naisia tukeutumaan hedelmiin ja vihanneksiin, mutta talvikaudella on vain vähän terveellisiä tuoreita hedelmiä. Suurin osa talvivihanneksista ja hedelmistä kasvatetaan keinotekoisilla menetelmillä, mikä vähentää merkittävästi ravinteiden määrää heissä. Siksi niille, jotka kokevat ravinteiden puute, täydellinen ohran puuroa.
Tämän viljan hyödyt sikiön terveydelle ja kehitykselle raskauden aikana ovat kiistattomia - suuria määriä kaliumia, kalsiumia ja fosforia pystyy vastaamaan täysin kehon tarpeeseen näitä mikro- ja makroelementtejä varten.
Ohrapuurosta hyötyy myös se, että poistaa kuonoja kehosta - Suuri määrä kuitua auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavan mekaanisesti, ja poreinen rakenne toimii kemiallisena adsorbenttina poistamalla raskasmetalleja ja haitallisia aineita.
Lääkärit suosittelevat syöttämään ohrapuuroa raskaana olevan naisen päivittäiseen valikkoon tarvittaessa nostaa hemoglobiinia - Tämä on paras raudan lähde granaattien puuttuessa.
Ohra voi kuitenkin olla haitallista. Koska rikas kemiallinen koostumus Älä väärinkäytä tätä puuroa. Lisäksi tulee olla varovainen ihmisille, joilla on korkea mahahappohappo ja usein ummetus.
Mielenkiintoisia faktoja ohrapuurosta
• Ohrapuurolla voidaan minimoida erilaisista myrkytyksistä aiheutuvat haitat, myös säteilytettyinä suurella annoksella radioaktiivisia aineita - riittää, kun valmistetaan ohran keittäminen ja juodaan lasillinen päivässä.
• Ohra, josta tämä puuro on valmistettu, on kasvatettu 5000 vuotta sitten.
• Ohraa käytettiin painomittana - viisi jyvää vastaa karaatin painoa. Kolme jyvää ovat yhtä tuumaa.
• Avicenna korosti tutkielmissaan ohrapuuron ominaisuutta puhdistaa vartaloa ja poistaa allergeenien vaikutukset.
• Jos liotat ohraa ja ohran puuroa, hordetsiinia vapautuu - antibiootti, joka auttaa torjumaan ihosieniä.
• Ohran keittämistä käytetään laajalti perinteisessä lääketieteessä allergioiden, tulehduksien ja ihosairauksien hoidossa.
• Ohraa mainitaan Raamatussa yli 20 kertaa.
Pearl laihtuminen: hyödyt ja haitat
Rikas kemiallinen koostumus sallii ohran puuron käytön laihtumiseen - ja voit järjestää muutaman paastopäivätsyö yksi ohra tai istu alas pitkällä ruokavaliollasäätämällä ruokavaliota.
Paljon hyödyllisiä vitamiineja ohrapuurossa - käyttö on ilmeistä. Tämä tarkoittaa, että puurosta voi tulla perustana moni dieettejä ja erilaisia paastopäiviä. Jotkut suosittelevat, ettei ohraa kiehuta, ja liota sitä - tässä tapauksessa ohrapuuro ei aiheuta haittaa, mutta tuo myös enemmän hyötyjä kuin keitetyt.
Jos ohran ruokavalion aikana käytetään yhtä ohraa, voit laihtua nopeasti, mutta tässä tapauksessa sinun ei pidä laiminlyödä nestettä ja kieltäytyä vedestä. Sinun on myös otettava huomioon se tosiseikka, että ohrapuurossa on erittäin paljon kaloreita, ja jos syöt enemmän kuin kaksi tai kolme lautasta päivässä, voit ärsyttää ruuansulatuksia ja liikaa kaloreita.
Siellä on myös pehmein ja hellävaraisin tapa laihtua syömällä helmi ohraa. Tämän menetelmän edut ovat ilmeiset - tämä ei ole ruokavalio sinänsä, vaan ruokavalion rakentaminen yhden tuotteen ympärille. Voit esimerkiksi syödä ohrapuuroa kerran päivässä, täyttäen siten proteiinien ja hiilihydraattien tarpeen, ja muissa aterioissa on vihanneksia ja vähärasvaista lihaa.
