Jos luulet tiedäksesi kaiken täytetystä pippurista, olet erehtynyt syvästi, koska usein luotu ruokalaji ei toimi kunnolla: se murtuu kypsennyksen aikana, menettää muodonsa ja ei näytä kovinkaan houkuttelevalta tarjoilun yhteydessä. Valmista täytetyt paprikapuolikohdat, jotta estetään näin sinulle, kun valitset kirkkaanvärisiä vihanneksia.
Tällainen ruokalaji valmistetaan hyvin nopeasti, toisin kuin täysin täytetyssä pippurissa, ja se näyttää paljon ruokaltaan paremmalta ja värikkäämmältä. Täyttämiseen voidaan käyttää erilaisia lihavalmisteita, ei vain jauhelihaa, esimerkiksi: muut eläimenosat, lihapaloja jne.
Kaksi annosta täytettyjä pippuripuoliskoja varten tarvitset:
- 2 suurta kirkasta paprikaa;
- 150 g jauhettua kanaa;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 20 ml kasviöljyä;
- suola ja mustapippuri maun mukaan;
- 50 g kovaa juustoa.
Aloita itse ruoan keittäminen lisäämällä ensin suolaa ja pippuria jauhelihaan, jos olet ostanut sen valmiina. Jos sinulla on kananfileetä tai muun tyyppistä lihaa, vie se ensin lihamyllyn läpi ja lisää sitten kaikki mausteet. Leikkaa porkkanat ja sipulit suuriksi kuutioiksi, kun ne on puhdistettu ja pesty.
Kuumenna vihannes- tai auringonkukkaöljy pannukaukaloon ja kasta siihen leikattu vihannes jauhelihapalojen kanssa. Sekoita kaikki hyvin ja paista, kunnes se on valmis noin 15-20 minuuttia, kunnes jauheliha on kokonaan ruskistunut. Tärkeintä - älä ylikuumenna täytettä niin, että se pysyy mehukas. Lisää tällöin astiaan vähän kiehuvaa vettä, jotta täyte liota nesteessä. Vaihtoehtoisesti voit lisätä hiukan tomaattipastaa tai tuoreiden, ennalta kuorittujen tomaattien massaa, mutta sitten tomaattimehu on haihdutettava hieman, jotta täyte ei vaikuta liian nestemäiseltä.
Pese paprikat ulkopuolella ja leikkaa ne kahteen osaan pyrstön kanssa veneiden valmistamiseksi. Leikkaa siemenet varovasti niistä, jotta pohja ei vaurioidu ja huuhtele uudelleen.
Täytä paprikoiden puolikkaat paahdetulla lihalla ja laita kevyesti kasviöljyllä voideltuun muotoon.
Raasta kova juusto ja aseta täyte päälle. On parasta hankaa hienoksi raasteeksi, koska juusto ei sulaa hyvin suurina paloina.
Aseta muoto aihioiden kanssa uuniin 20 minuutiksi odottaen juuston sulamista. Ei ole syytä pitää astiaa uunissa pitkään, koska laitat täytteen valmiiksi ja paprikat voivat menettää muodonsa ja mennä raa'iksi.
Laita kuumat paprikoiden puolikkaat tarjoilulautalle ja tarjoile, koristele tuoreilla yrtteillä. Ne ovat maukkaita kuumassa tilassa, kun juusto pysyy silloin kun puree. Nauti ateriasi!
Kuten näette, ei ole välttämätöntä seistä ohuesti padan yli ja huolehtia siitä, miten riisi on keitetty - voit vain tavaroida paprikoiden puolikkaat ja kuluttaa kaiken noin 25 minuuttiin! Mutta kuinka paljon 2 annosta maksaa, voimme nyt selvittää:
- 2 suurta kirkasta paprikaa - 15 ruplaa;
- 150 g jauhettua kananlihaa - 25 ruplaa;
- 1 sipuli - 3 ruplaa;
- 1 porkkana - 3 hieroa;
- 20 ml kasviöljyä - 5 ruplaa;
- 50 g kovaa juustoa - 30 ruplaa.
Yhteensä: 2 annosta 2 puolikkaata maksaa 80 ruplaa ja 1 annos - 40 ruplaa, mutta samalla ruokasasi näyttää siltä, kuin olet tilannut sen kalliissa ravintolassa - ylellinen ja juhlallinen, joten ota tämä resepti käyttöön kun odotat arvostettuja vieraita tai haluatko järjestää juhlallisen romanttisen illallisen! Ja hemmottelemme sinua useammin kuin kerran maukkaisilla ja edullisilla uutuuksilla!
