Kulinaariset kokeilut johtavat usein odottamattomiin ruokia. Ja jos ennen vitsi “piirakat tomaattien kanssa” oli vain vitsi, niin tänään se on erittäin maukas, suussa sulava ja budjettiruoka, joka valmistetaan niin nopeasti, että voit yllättää ne jopa odottamattomilla vierailla!
Jokainen itse löytää parhaan vaihtoehdon tomaatti piirakoiden keittämiseen: valkosipulilla, raejuustolla, yrtteillä jne. Yksi asia on selvä - kukaan ei pysy välinpitämättömänä sellaisista paistettuista leivonnaisista, varsinkin jos se tarjoillaan kuumana, kun juusto on vielä venymässä.
Tarvitset:
testiä varten:
- 1 rkl. kiehuvaa vettä;
- 0,5 rkl suola;
- 1 tl rakeistettu sokeri;
- 2 rkl kasviöljy;
- 3 rkl. vehnäjauho.
täyttöä varten:
- 150 g kovaa juustoa;
- 2-3 kypsää tomaattia;
- 2-3 ripausta suolaa.
Kun valmistat taikinaa, sinun ei tarvitse noudattaa reseptiä, jos sinulla on oma suosikki reseptisi leivonnaisten taikinan valmistamiseksi. Se on cheburechny, koska piirakoiden taikinan tulee olla rapeaa ja sen on kuplattava paistettaessa.
Kaada kiehuvaa vettä, kasviöljyä astiaan ja kaada suola yhdessä rakeistetun sokerin kanssa. Sokeri antaa rapeaksi maun leipomiseen.
Sekoita kaikki, kunnes se on täysin liuennut, ja kaada 1 rkl. vehnäjauho. Vaivaa taikina niin, että jauhoja ei muodostu, ja kaada sitten vielä 1 rkl. jauhoja. Jaa viimeinen lasi kahtia ja varaa puolet jauhoista taikinan rullaamiseksi ja lisää toinen taikinaan.
Peitä juuri valmistettu kuuma taikina päälle ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi jäähtymään. Keitä yksinkertaiset keitetyt osat itse.
Kova juusto hiero hienolla raastimella. Juuston sijasta voit käyttää fetaa (fetajuustoa), raejuustoa tai ricottaa.
Huuhtele tomaatit vedessä ja leikkaa suuriksi ympyröiksi leikkaamalla vihreät ytimet.
Poista taikina jääkaapista ja jaa se pariin annokseen.
Rullaa ensimmäinen osa pyöreällä kerroksella ja aseta jauhojen pölytylle levylle.
Laita viipaloidut tomaattiympyrät taikinaan yrittäen jättää vähän tilaa niiden väliin.
Laita pieni raastettu juusto jokaiseen tomaattiin ja ripottele se suolalla. Tässä keittovaiheessa voit lisätä vihreitä tai puristettua valkosipulia.
Vedä toinen ympyrä taikinasta ja peitä ensimmäinen täyte.
Leikkaa piirakat mukilla tai lasilla täytteen ohjaamana. Jokainen piirakka tarttuu toisiinsa kääntäessään kuppia - muista vain kastaa sen reunat jauhoihin, muuten kuppi saattaa tarttua taikinaan.
Kuumenna kasviöljy kattilassa tai tarttumattoman pohjan astiassa rajaan ja paista piirakat siinä 2 minuuttia molemmin puolin.
Laita paistetut piirakat lautaselle ja anna niiden jäähtyä hieman.
Tarjoile leivonnaisia yrtteillä ja erilaisilla kastikkeilla. Bon ruokahalua!
Ruokahaluisia ja tuoksuvia leivonnaisia voi olla melko taloudellinen ruokalaji - katsotaanpa tätä yhdessä:
- 1 tl sokeri - 2 ruplaa;
- 2 rkl kasviöljy - 2 ruplaa;
- 3 rkl. vehnäjauho - 15 ruplaa.
- 150 g kovaa juustoa - 20 ruplaa;
- 2-3 kypsää tomaattia - 10 ruplaa.
Ainesosien koko koostumuksen poistuttua saadaan noin 10–12 rapeaa piirakkaa, jotka maksavat vain 49 ruplaa. Tämä on budjettikohtaisin resepti tällaisen ruoan valmistamiseksi, mutta voit lisätä minkä tahansa lisäykset mieleiseesi ja jatkaa kokeilua. Onnea!
