Maukkaan lounaan tai iltapäiväteetä jälkeen haluat aina jotain makeaa, etenkin lapsille. Mutta joka päivä ei ole mahdollista saada heille kakkuja ja kakkuja, lisäksi tällaiset makeiset eivät ole ehdottomasti hyödyllisiä - ne vain lisäävät ylimääräisiä kaloreita.
Siksi herukkavaahto on sinulle todellinen löytö, koska hyödyllisten vitamiinien ja mineraalien lisäksi tällainen ruokalaji sisältää mannaa, joka ravitsee kehoa huomattavasti ja antaa sille voimaa uusiin saavutuksiin.
Mustaherukan vaahto on saatu tyydyttävällä vaaleanpunaisella värillä, eikä kukaan kieltäytyy kokeilemasta sitä, etenkään lapset! Voit keittää tällaisen jälkiruoan mistä tahansa marjoista: mansikoista, vadelmista, kirsikoista, herukoista jne. Tärkeintä on, että heillä ei ole suuria luita.
Juuri tämä ruokalaji tarjoillaan erilaisissa ravintoloissa ja kahviloissa, ja sinä maksat siitä paljon kalliimmin kuin tekisit.
Tarvitset 2 annosta vaahtoa:
- 200 g herukkamarjoja;
- 300 ml vettä;
- 2 rkl. l. suurimot;
- 2 rkl. l. sokerihiekkaa.
Voit käyttää tuoreiden, mutta myös pakastettujen marjojen avulla taloudellista jälkiruokaa - niitä myydään missä tahansa supermarketissa tai kaupassa. Huuhtele marjat vedessä ja aseta astiaan, johon valmistat vaahdon. Tämä tehdään parhaiten kattilassa tai tarttumattoman pohjan kattilassa! Kaada heti sokeri siihen. Kaada vesi ja aseta astia liesille. Odota kiehumista ja keitä marjoja vielä 5–7 minuuttia, kuten tavallinen kompoti, ja poista sitten astia tulesta.
Siirrä herukkamehu seulan tai siivilän läpi, ja siihen taitetut marjat pyyhitään. Ihanteellinen työkalu tähän olisi perunan silppuri. Lisää kaikki massa mehuun ja laita kaikki takaisin liesiin.
Kaada mannassa vähän, vaivaa se heti vispilällä niin, että jälkiruokaan ei muodostu palamia.
Tomita mousse tulessa kunnes se on paksua sekoittaen vispilällä. Heti kun manna antaa paksunetta jälkiruokalle - sammuta lämpö ja anna astian sisällön jäähtyä 15-20 minuutin ajan. Jäähdytettäessä mannassa sakenee vielä enemmän ja jälkiruoka osoittautuu tiheämmäksi.
Sitten lyö sekoitettua valmistettua vaahtoa noin 5–7 minuutin ajan, kunnes se muuttuu täysin valkoiseksi.
Heti kun tämä tapahtuu, voit levittää makean kulhoihin tai kulhoihin ja tarjoilla koristamalla mintunlehdillä ja suklaalla. Nauti ateriasi!
Kuten näette - tällaisen jälkiruoan resepti on erittäin yksinkertainen. Lisäksi voit käyttää sitä kermana kakkuihin tai leivonnaisiin. Herukkasumusta käy ilmi hieno juustokakku. Yleensä vaihtoehdot - massa! Toinen vertaansa vailla oleva plus on taloudessa. Lasketaan kuinka paljon nämä kaksi jälkiruokaosaa maksavat meille:
- 200 g herukkamarjoja - 17,5 ruplaa;
- 2 rkl. l. manna - 3 ruplaa;
- 2 rkl. l. sokerihiekka - 5 ruplaa.
Kaksi annosta herkullista makeaa maksaa yhteensä noin 22,5–23 ruplaa, mikä tarkoittaa, että yksi annos maksaa vain 11–12 ruplaa. Tällaiselta uskomattoman maukkaalta ja terveelliseltä jälkiruolelta on vain naurettava hinta! Keitä meille ja me opetamme sinulle kuinka säästää rahaa valmistamalla herkullisia ravintolaruokia omahintaan!
