Voileivät punaisella kaviaarilla - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Punaisella kaviaarilla tehdyt voileivät eivät ole vain erittäin maukas välipala, vaan myös erinomainen koriste juhlaiseen pöytään. Klassinen punainen kaviaarileipä on yhdistelmä pitkää leipää, voita ja kaviaaria. Alkuruoka on usein koristeltu vihanneksilla ja sitruunaviipaleilla. Voileivät punaisella kaviaarilla - hieno ja tiivis herkku, mutta samalla erittäin helppo valmistaa. Ruoanlaittoon useimmiten käytetty leipä tai vaaleaa leipää. Punaisella kaviaarilla on rikas rikas maku ja se on sinänsä hyvä, joten sitä sekoitetaan harvoin muihin tuotteisiin.
Jotkut reseptit tarjoavat kuitenkin vähän enemmän kuin tavallisen punaisen kaviaarin voileivän valmistus ja ylellisen välipalan valmistaminen lisäaineosilla. Punainen kala, tarjouskermajuusto, muna, vihannekset, salaatti, sitruuna, juustojuusto, katkarapu ja avokado - tämä on ehkä koko luettelo tuotteista, joihin punainen kaviaari on yhdistetty. Ja sitten viimeistä komponenttia käytetään pääasiassa koristeena.
Muuten, epätavallisen suunnittelun ansiosta voit tehdä yksinkertaisen mestariteoksen yksinkertaisista voileipistä. Voit esimerkiksi leikata leipäpaloista erilaisia muotoja (kolmioita, sydämiä, timantteja jne.), Sivele sivutuotteet reilusti voilla ja rullata hienonnettuina vihanneksina. Ylhäältä leipä päällystetään myös voilla, sitten kaviaari levitetään. Tämä alkuruoka näyttää erittäin mukavalta ja tyylikältä! Voita ja öljyä ei voi levittää, ja purista ruusun muodossa (tai aaltoileipä voileivän reunan ympärillä) leivonnaisruiskulla. Seuraavaksi sinun täytyy laittaa mäki kaviaaria ja muutama lehti tuoretta persiljaa. Samat ainesosat, ja näyttää hyvin erilaiselta.
Voileivät punaisella kaviaarilla - ruuan ja ruokien valmistelu
Punaisten kaviaarivoileipien valmistamiseen tarvitaan veitsi, leikkuulauta ja tölkin avauslaite (tölkin avaamiseksi). Saatat tarvita myös paistinpannu, koska joissakin resepteissä leipä on ruskistettava hieman.
Tuotteiden valmistaminen voileipiä varten punaisella kaviaarilla on lähinnä välipalan keittämistä. Leipä tulee hienonnettu, hienonnettu vihreät. Voin tulisi olla pehmeää, koska kylmä ei leviä leipää. Siksi öljy on poistettava etukäteen jääkaapista.
Punaisten kaviaarivoileipien reseptit:
Resepti 1: Voileivät punaisella kaviaarilla
Kaikkien suosikki klassikko on yhdistelmä herkkää voita ja suolaista punaista kaviaaria. Kaviaari yksinkertaisella leipäpalolla voi tuntua karkealta, joten punavoivilla voileivät tehdään enimmäkseen voilla.
Vaadittavat ainesosat:
- viestikapula;
- Tölkki punaista kaviaaria;
- Voita.
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa leipä ohuiksi, tasaisiksi viipaleiksi. Pehmennä voi levittää varovasti jokaiselle leipäviipaleelle. Avaa purkki punaista kaviaaria ja levitä jokaiselle voinpalalle tasaisella kerroksella. Halutessasi voit koristella voileipiä punaisella kaviaarilla persilja-oksaa tai sitruunaviipaletta. Jos aika sallii, voit leikata leipäkuvia (sydämiä, tähtiä, timantteja jne.). Tämä alkuruoka näyttää paljon tyylikämmältä juhlapöydällä.
Resepti 2: Voileivät punaisella kaviaarilla ja juustojuustolla
Tämä resepti tarjoaa emäntälle siirtyä pois klassisesta tavasta valmistaa punaisia kaviaarivoileipiä ja kokeilla hiukan. Yllätä vieraat ja rakkaasi alkuperäisellä välipalalla raejuustoa, punaista kaviaaria ja katkarapuja.
Vaadittavat ainesosat:
- Paavalin pankit punaista kaviaaria;
- Kermajuusto - 100 g;
- 10 viipaletta leipää;
- 10 kuorittua katkarapua;
- Tuore tilli;
- Voita.
Valmistusmenetelmä:
Katkarapuja keitetään noin 2 minuuttia kiehuvassa vedessä, valutetaan suodatuskampelassa, jäähdytetään. Hienonna tilli hienoksi. Jokaisesta siivusta leipä leikkaa ympyrät. Selaa kevyesti paistinpannulla. Päällystä reunat pehmeällä voilla ja rullaa hienonnetulla tillillä. Laita jokainen voileipä vähän juustojuustoa ja jaa tasaisesti. Pane päälle punainen kaviaari ja 1 katkarapu.
Resepti 3: Voileivät kaviaarilla ja kaloilla
Punainen kala on yksi harvoista ainesosista, jossa yhdistyvät punainen kaviaari. Voit valmistaa voileipiä punaisella kaviaarilla ja kaloilla ottamalla kevyesti suolattua lohta tai taimenta. Kalan ei tulisi olla liian suolaista, muuten voileivät muuttuvat vain suolaisiksi.
Vaadittavat ainesosat:
- Suolattu lohi tai taimen - 200 g;
- Punainen kaviaari - 150 g;
- Valkoinen leipä;
- Tuore tilli;
- Voita.
Valmistusmenetelmä:
Valkoisesta leivästä leikkaamaan ohuet neliömäiset viipaleet ilman kuoreita. Puolet kaikista tuloksena olevista leipärasvoista rasvaa voilla. Laita jokainen kalapala päälle. Voitele toinen leivän molemmin puolin. Laita rapattu leipä kaloille. Jauha tilli ja ripottele siihen voileipiä. Top punaisella kaviaarilla.
Voileivät punaisella kaviaarilla - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Punaisella kaviaarilla tehtyjä voileipiä ei voida tehdä leivän päällä, vaan erityisillä pienillä tartleteilla. Se ei ole yhtä maukasta ja kaunista;
- Punaisella kaviaarilla tehdyt voileivät voidaan koristaa kermavaahtojuustolla;
- Jos ruoanlaittoon käytetään tavallista valkoista leipää, on parempi leikata kovat kuoret;
- Joissakin resepteissä, jotka sisältävät voileipiä, joissa on punaisia kaviaareja, leipäleivät ovat esikypsyneet hieman pannulla.
