Manna pudotus - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Mannajauho on hyödyllinen tuote, ravitseva ja sisältää kaikkia ravintoaineita kehon terveelliseen työskentelyyn, vaikka se olisi lapsia, jopa aikuisena. Mutta lapset kieltäytyvät joskus päättäväisesti syömästä puuroa, ja aikuiset pitävät tätä ruokaa lapsellisena. Nerokas tapa ulos tilanteesta on tehdä aromaattinen vaniljajälkiruoka - mannasuurikastiketta, jossa kukaan ei epäile mannaa!
Mannajauhetta - Ruoan ja keittiövälineiden valmistaminen
Ruuan perustana ovat mannan lisäksi myös munat ja maito. Varmista, että nämä aineosat ovat tuoreita, muuten valmis vanukas ei muutu kevyeksi ja ilmavaksi.
Voit keittää tämän ruuan sekä vesihauteessa että uunissa. Keittämisprosessissa on parasta käyttää silikonimuotoa - silloin on erittäin kätevää saada siitä saatu vanukas.
Mannajauhettareseptit:
Resepti 1: Manna pudotus
Valmista klassinen mannajauhe. Tätä ruokaa varten tarvitsemme mannaa, munaa, maitoa ja mausteita.
Vaadittavat ainesosat:
- Manna 1 kuppi
- Maitoa 450 ml
- Kananmuna 4-5 kappaletta
- sokeri
- vanilliini
- suolaa
- voi
Valmistusmenetelmä:
- Ennen vanukan keittämistä sinun on keitettävä mannapuuroa. Kaada tämä maito kattilaan, anna kiehua, lisää manna, lisää sokeria ja suolaa. Keitä puuro lusikalla sekoittaen niin, että siinä ei ole palaja. Kun puuro on valmis, lisää siihen vaniljaa ja pala voita, sekoita hyvin. Anna puuron jäähtyä huoneenlämpötilaan.
- Erota keltuaiset proteiineista. Proteiini laitetaan muutamaksi minuutiksi jääkaappiin.
- Syötä keltuaiset jäähdytettyyn puuroon, sekoita.
- Poista valkoiset ja lyö ne sekoittimella suurella nopeudella, kunnes muodostuu paksu ja tiheä vaahto. Syötä puurossa olevat proteiinit lusikalla.
- Kaada manna voideltuun muotoon.
- Kaada vesi leveään kattilaan, laita se tulelle, laita vanukas veteen.
- Keitä vesihauteessa noin 40-50 minuuttia.
Resepti 2: Mannajauhetta vadelmajäätelöllä
Ruoka, jonka saat tämän reseptin mukaisesti, vain yksi sen tyyppisistä aiheuttaa runsasta syljeneritystä. Hellävarainen ja ilmava vanukka vadelmasiirappilla houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.
Vaadittavat ainesosat:
- Manna 1 kuppi
- Maitoa 450 ml
- Kananmuna 4-5 kappaletta
- suolaa
- vanilja
- sokeri
- Tuore vadelma 1 kuppi
- voi
Valmistusmenetelmä:
- Aloita keittämällä puuroa. Lisää tämä manna keitettyyn maitoon ohutvirtaisena, lisää suola ja sokeri, keitä, sekoittaen lusikalla. Valmiin puuron ei tulisi olla kokkareita. Lisää öljy ja vanilja, sekoita uudelleen ja anna jäähtyä 10 minuutin ajan.
- Erota valkoiset keltuaisista, laita valkoiset jääkaappiin.
- Sekoita keltuaiset jäähtyneessä puurossa.
- Poista valkuaiset ja piiskaa sekoittimella kunnes paksu ja tiheä vaahto. Syötä proteiinivaahto mannajauhoon, sekoita.
- Ota silikonimuotti, öljytä se ja kaada vanukas siihen. Kuumenna uuni 180 asteeseen ja laita astiaa paistamaan noin 30-35 minuuttia, kunnes muodostuu herkullinen kultainen kuori.
- Särmi vadelmat sokerilla tehosekoittimessa.
- Kaada vadelmaseos pannuun, lisää puoli lasillista vettä ja anna seoksen kiehua noin 5-6 minuuttia kiehumisen jälkeen sekoittaen lusikalla.
- Poista vanukas uunista, anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja laita sitten lautaselle. Kaada vadelmasiirappi astian päälle ja jääkaapissa 20-25 minuutin ajan.
Resepti 3: Mannavanukkaa, kolmivärinen
Nautit tästä vanukasta epätavallisella väriratkaisulla, koska se koostuu kolmesta väristä ja se näyttää epätavallisen mausteelliselta! Otamme reseptiä varten herukkapaksuhilloa, mutta voit käyttää mitä tahansa lajiketta oman harkintasi mukaan. Suhtaudu myös vastuullisesti kaakaon valintaan - makeiset-kaakaojauhe ei sovellu maukkaan vanukkaan valmistukseen. Olkoon se todellinen kaakao, joka koostuu jauhetuista kaakaopavuista 80–90%. Se tietysti maksaa enemmän kuin kaakaojauhe, mutta tuloksena olevan vanukkaan maku ja tuoksu ovat sen arvoisia!
Vaadittavat ainesosat:
- Manna 1 kuppi
- Maitoa 400 ml
- Kananmuna 5 kpl
- sokeri
- voi
- Kaakao 2 rkl
- Herukkahillo 3 rkl
- suolaa
Valmistusmenetelmä:
- Ensinnäkin, keitä manna. Kaada maito kattilaan, keitä kiehuvaksi, lisää mannajauhe ohutvirtaisena, sokeri ja suola. Keitä kunnes paksuuntunut. Aseta voihin valmiin puuron sisällä, sekoita lusikalla ja anna puurien jäähtyä.
- Murenna muna, erota valkoinen keltuaisista. Anna jäähdytettyyn puuronkeltuaisiin, sekoita.
- Vatkaa valkoiset sekoittimella suurella nopeudella noin 5–7 minuutin ajan, aseta sitten saatu vaahto puuroon, sekoita lusikalla.
- Jaa puuro kolmeen osaan. Syötä yhdestä osasta hillo, toiseen - kaakao, ja kolmas jätä sellaisenaan.
- Ota vanukas muoto ja harjaa se voin kanssa ja laita puuro siihen kolmeen kerrokseen.
- Aseta vanukas muoto vesisäiliöön ja keitä astiaa noin 40-50 minuutin ajan vesihauteessa.
- Poista syntynyt astia varovasti, jäähdytä ja tarjoile.
Manna Pudding - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
- Jotta puuro saadaan oikean konsistenssin muodossa, kaada se ohutvirtaisesti maidon porealtaaseen - sekoita se lusikalla kattilassa heti, kun maito kiehuu.
- Voit lisätä vaniljalle mehukkaita hedelmiä - persikoita, aprikooseja, mansikoita, vadelmia.
- Tarjoa valmis mannasuurikastiketta käyttämällä keittona hilloa, tiivistettyä maitoa, kermavaahtoa tai smetanaa.
