Jelly - parhaat reseptit. Kuinka oikein ja maukasta kypsennä hyytelöä herukoista, gelatiinista, hilloista, maidosta, smetasta ja marjoista.

Jelly - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Jos pidät kevyistä ja maukkaista jälkiruokia, sinun on ehdottomasti kokeiltava hyytelön valmistamista. "Ja mitä sitä keittää? - kysyt. - Ostin myymälästä värimakarin, jolla oli suosikki makuuni, sekoitin sitä lämpimässä vedessä ja jäähdytin sitä sakeutumiseen asti. Tässä on hyytelösi!". Aivan totta, tämä hyytelökeittomenetelmä on yleisin. Mutta sellaisella jälkiruoalla ei ole mitään muuta tekemistä oikean kotitekoisen hyytelön kanssa kuin nopea keitto kotitekoisten maustettujen ruokien pussista. Tekemällä kotitekoista hyytelöä vähän kauemmin kuin myymälöissä, vain se osoittautuu paljon maukkaammaksi ja mikä tärkeintä, hyödylliseksi.

Mistä sana hyytelö tulee? Loppujen lopuksi tiedetään, että tämä sana ei ole vain venäjän kielen lisäksi myös monilla vierailla kielillä, ja se kuulostaa melkein samalla tavalla? Jelly ("gelee") keksittiin Ranskassa. Tämä jälkiruoka valmistettiin vanhalla tavalla samalla tavalla kuin nyt - mehusta, liivateesta ja sokerista.

Jelly - ruuan ja ruokien valmistus

Mitä hyytelöä voit tehdä kotona? Laukkukaupassa piirretään meille tuttuja eksoottisia hedelmiä ja hedelmiä ja marjoja - valitse mitä haluat. Usko, että kotitekoisella hyytelöllä on vielä enemmän mahdollisuuksia mielikuvituksen ilmentymiseen. Voit miellyttää kotiasi paitsi meille tuttujen hedelmähyytelöiden lisäksi myös maitoa, smetanaa, hilloa sisältävällä jälkiruudella! Panna Kota kuuluisa herkku on pohjimmiltaan maitohyytelö.

Toinen kotitekoisen hyytelön tärkeä etu on, että voit keittää sen käyttämällä mitä tahansa määrää sokeria. Jos noudatat terveellistä elämäntapaa, älä laita paljon sokeria, koska hedelmät itse sisältävät tarpeeksi makeaa glukoosia.

Tietysti hyytelön tärkein ainesosa on gelatiini. Muistat todennäköisesti kuinka lapsuudessa äidit viettivät paljon aikaa keittiössä liottamalla gelatiinia tietyn ajan. Nykyään kaupasta voit ostaa tavanomaista liivatetta (puoli tuntia ennen hyytelön keittämistä, sinun on kaada vähän vettä ja jätettävä sen turpoamaan) ja heti (se kaadetaan pienellä määrällä lämmintä vettä ja sekoitetaan nopeasti).

Kotitekoisen hyytelön valmistukseen voidaan lisäksi käyttää agar-agaria ja pektiiniä. Agar-agar - ruskeasta levästä johdettu aine. Tätä ainesosaa on hyytelön käyttäminen hankalaa johtuen siitä, että sitä on liotettava vedessä yön yli, ennen kuin aloitat keittämään jälkiruokia. Kuitenkin tämän lisäksi agar-agar on erittäin hyödyllinen, se sisältää monia vitamiineja ja mineraaleja ja pystyy puhdistamaan toksiinien kehon.

Pektiini on toinen hedelmistä ja marjoista löytyvä geeliytyvä aine. Pektiinin ansiosta hyytelö on mahdollista valmistaa ilman gelatiinia. Sellaisella hyytelöllä ei tietenkään ole tiheää rakennetta, mutta se on hyödyllinen ja maukas. Lisäksi pektiiniä voi ostaa pusseissa. Se tarvitsee vain vähän juuston tai hyytelön saamiseksi.

Kun keität hyytelöä, kaada se muotteihin ja anna sen jäähtyä. Tietysti hyytelö paksenee nopeimmin jääkaapissa, mutta se kovettuu raikkaassa ilmassa.

Kun hyytelö on tarpeeksi paksu saadaksesi sen, laske lomake muutamaksi minuutiksi kiehuvaan veteen ja käännä se lautaselle.

Jelly Reseptit:

Resepti 1: punaherukkahyytelö

Punaherukka on erittäin hyödyllinen marja ja maukas tuore. Ota huomioon tämä resepti, jos haluat tehdä kauniita punaisia ​​jälkiruokia.

Vaadittavat ainesosat:

• Punaherukka 150 grammaa
• Vesi 600 ml
• Sokeri maun mukaan
• Gelatiini 2 rkl
• Sitruunamehu 1 rkl

Valmistusmenetelmä:

1. Gelatiiniä tulisi liottaa vedessä 30 minuutin ajan ennen jälkiruoan valmistamista. Käytä noin kaksi lasillista gelatiinia tämän reseptin suhteen noin kaksi lasillista vettä.
2. Pese herukka ja suodata seulan läpi. Kaada herukkapasta emaloituihin astioihin, peitä yhdellä lasillisella vettä ja laita tuleen. Heti kun massa kiehuu, keitä kaikkea noin viiden minuutin ajan sekoittaen lastalla. Siivilöi herukka marjakuoren läpi, lisää sokeri maun mukaan, sitruunamehu, laita takkaan ja kiehauta uudelleen, tee hidas tuli.
3. Poista muodostunut vaahto ja anna gelatiini. Sekoita nestettä, kunnes se on täysin liuennut. Lisää marjamehu, sekoita uudelleen ja kaada muotoihin. Pane hyytelö jäähtymään. Tarjoile tällaista punaherukan hyytelöä, koristeltu tuoreilla marjoilla tai mintunlehdillä.

Resepti 2: Punaherukkahyytelö ilman keittämistä

Herukka - marjat, runsaasti C-vitamiinia. Jos herukoita kuumennetaan, vitamiinit menetetään osittain. Tämän estämiseksi valmista herkullinen jälkiruoka ilman lämpökäsittelyä. Tämä hyytelö ei ole yhtä joustava kuin gelatiiniä sisältävä, mutta on paljon hyödyllisempi. Tarvitset yleensä vain marjoja ja sokeria.

Vaadittavat ainesosat:

• Sokeri 400 grammaa
• Punaherukka 400 grammaa

Valmistusmenetelmä:

1. Pese marjat hyvin ja järjestä. Erota kaikki jalat ja lehdet, vihreät marjat.
2. Ohita punaherukka lihahiomakoneen läpi tai pilota tehosekoittimella.
3. Lisää sokeriherukkaan ja sekoita hyvin sokerin liuottamiseksi. Voit lisätä 50 ml kuumaa vettä.
4. Levitä tämä seos muotteihin ja anna jäähtyä jääkaapissa tai rullata purkkeihin peittämällä ne pergamenttikansiin.

Resepti 3: Punaherukkahyytelö ilman liivatetta

Jelly on helppo valmistaa punaherukasta ja ilman liivatetta. Kokeile tätä reseptiä ja nauti herkullisesta jälkiruoasta. Ota 3 osaa marjoja varten 2 osaa sokeria. Tässä tapauksessa geeliytyvä aine on luonnollinen pektiini, jota sisältyy punaherukoihin.

Vaadittavat ainesosat:

• Punaherukka 600 grammaa
• Sokeri 400 grammaa
• Vesi 100 ml

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada 100 grammaa vettä astiaan ja laita pestyt punaherukat sinne. Kun marjat alkavat purskautua, sekoita ne lastalla, puristamalla ja pilkkomalla punaherukoita.
2. Lisää sokeria pannuun, keitä sisältöä noin viiden minuutin ajan, kunnes sokeri liukenee kokonaan.
3. Siivilöi seos harson läpi ja kaada neste muotoihin.

Resepti 4: Mustaherukkahyytelö kerman kera

Epätavallinen mustaherukkahyytelö ja kerma yllättää maun ja miellyttävän värin.

Vaadittavat ainesosat:

• Mustaherukka 150 grammaa
• Vadelma 100 grammaa
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)
• Kuivaa punaviiniä 50 ml
• Vesi 150 ml
• Kerma 150 ml (enintään 15% rasvaa)
• sokeri

Valmistusmenetelmä:

1. Puoli tuntia ennen keittämistä hyytelögelatiini täytetään vedellä turpoamiseksi.
2. Pese marjat. Sekoita ne vedellä ja ohjaa neula seulan läpi puristamalla mehu soseesta.
3. Kaada saatu mehu emalipannuun ja laita se kiehumaan tuleen, lisää siihen sokeri ja gelatiini. Sekoita, kunnes liivate on liuennut täydellisesti. Sen jälkeen suodata saatu neste. Kun se on viileä, kerma, sekoita ja kaada muotteihin. Pane hyytelö jäähtymään.

Resepti 5: Mustaherukkahyytelö ja mansikat

Maussa mustaherukka yhdistetään melkein kaikkiin marjoihin ja hedelmiin. Valmista terveellinen marjahyytelö valkoviinillä.

Vaadittavat ainesosat:

• Mustaherukka 400 grammaa
• Mansikka 400 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Kuivaa valkoviiniä 150 ml
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)
• Sitruunamehu 2 rkl

Valmistusmenetelmä:

1. Liota gelatiiniä vedessä puoli tuntia ennen hyytelön valmistamista.
2. Purista mustanherukka ja mansikkamehu marjojen pesun jälkeen.
3. Lisää sokeri hedelmämehusi maun mukaan, viini, sitruunamehu. Pane astia ja seos tulen yli ja kiehauta.
4. Lisää kiehuvaan mehuun turvonnut gelatiini, sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Poista neste lämmöltä, kaada muotit ja anna jäähtyä.

Resepti 6: Gelatiinihyytelö

Voit varmasti löytää pankin kotona, jossa kompotti on kelattu kesällä tuoreista hedelmistä. Tavallisesta juomasta voidaan tehdä hieno jälkiruoka lisäämällä gelatiinia kompottiin. Tämä herkku voi olla koristeltu raastetulla suklaalla tai vaahdotetulla kermalla ennen tarjoilua. Voinko lisätä sokeria jälkiruokaan? Jos luulet, että kompotti ei ole tarpeeksi makea, lisää se, mutta ota huomioon, että kuumana neste näyttää vähemmän makealta kuin se on.

Vaadittavat ainesosat:

• Kompotti 500 ml
• Rakeistettu sokeri
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)

Valmistusmenetelmä:

1. Laimenna gelatiini pienessä vedessä puoli tuntia ennen jälkiruoan valmistusta.
2. Kaada kaksikymmentä minuuttia myöhemmin kompotti kattilaan ja laita se tuleen.
3. Heti kun kompoti lämpenee, lisää siihen turvonnut gelatiini ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut nesteeseen. Kaada seos muotoihin ja jäähdytä.

Resepti 7: Gelatiinimehuhyytelö

Tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa jopa hyvin pienille lapsille kahden vuoden iästä lähtien, koska kotitekoinen hyytelö on hyödyllinen ja luonnollinen tuote. Voit käyttää mitä tahansa tuoremehua. Älä kuitenkaan ota pakattua mehua hyytelöön - se ei ole terveellistä ja rikas sokeri- ja väriaineilla.

Vaadittavat ainesosat:

• Aprikoosimehu300 ml
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 100 ml
• Gelatiini 1 pussi (15 grammaa)

Valmistusmenetelmä:

1. Liota gelatiini 100 ml: ssa vettä ja anna sen olla puoli tuntia, jotta se turpoaa.
2. Tämän ajanjakson jälkeen laita gelatiini liesiin ja kuumenna se liukenemaan sekoittaen, mutta älä kiehauta.
3. Kaada mehu gelatiiniin ja sekoita niin, että möykkyjä ei jää. Kaada neste kuppeihin ja anna jäähtyä.

Resepti 8: maitohyytelö

Kuuluisa jälkiruoka Panna Kota on maitohyytelön muunnelma. Useita ainesosia sekoitetaan oikeassa järjestyksessä, ja hieno herkku on valmis! Jotta hyytelö näyttää mielenkiintoiselta, voit tehdä siitä kerroksittain hedelmiä.

Vaadittavat ainesosat:

• Maitoa 1 kuppi
• Sokeri maun mukaan
• vanilja
• Vadelma 100 grammaa
• Gelatiini 25 grammaa
• Vesi 50 grammaa

Valmistusmenetelmä:

1. Puoli tuntia ennen keittoa hyytelögelatiinin täytyy täyttää vedellä ja antaa sen paisua.
2. Vadelmat murskataan lusikalla. Tätä reseptiä varten voit kuitenkin käyttää marjoja koko muodossa.
3. Pane maito tuleen, keitä se sokerin ja vaniljan kanssa.
4. Lisää gelatiini ja vadelmat jäähdytettyyn maitoon. Sekoita, kunnes gelatiini on täysin liuennut, kaada sitten muodoihin. Anna hyytelön jäätyä.

Resepti 9: maitohyytelö (menetelmä 2)

Jos lapsesi eivät halua juoda terveellistä maitoa, miksi et tekisikään maidosta herkullista jälkiruokaa? Huomaat, että tässä muodossa hyödyllinen tuote katoaa vain silmämme edessä!

Vaadittavat ainesosat:

• Maitoa 1 kuppi
• Gelatiini 20 grammaa
• Vettä 50 ml
• Jäisokeri
• vanilja

Valmistusmenetelmä:

1. Gelatiini peitetään vedellä ja laitetaan paisumaan tunniksi ennen hyytelön keittämistä.
2. Pane maito tuleen, lisää jauhemainen sokeri ja vanilja, sekoita ja kiehauta.
3. Kaada gelatiini maitoon, sekoita, kunnes se on täysin liuennut, ja kiehauta uudelleen.
4. Poista maitoseos lämmöltä ja kaada muotoihin. Jääkaapissa, kun seos on jäähtynyt huoneenlämpötilaan.

Resepti 10: Kermahyytelö

Smetanahyytelöllä on sama herkkä maitomaku kuin maitohyytelöllä, mutta se osoittautuu tyydyttävämmäksi ja tiheäksi rakenteeltaan. Smetanahyytelöä voidaan käyttää kakun perustana, koristaa hienonnettuja hyytelö piirakoita ja muita jälkiruokia. Valmista yksinkertainen pyyhitty hyytelö ilman lisäaineita.

Vaadittavat ainesosat:

• Smetanaa 450ml
• Maitoa 150 ml
• Gelatiini 20 grammaa
• Jäätelösokeri maun mukaan
• vanilja

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada puoli tuntia ennen hyytelön keittämistä gelatiini kuumennetulla maidolla.
2. Kaada maito gelatiinin kanssa kattilaan ja aseta liesi. Liuota gelatiini kokonaan maitoon sekoittaen, mutta ei kiehuen.
3. Poista astia liesistä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan.
4. Smetanan tulisi olla myös huoneenlämpöistä. Sekoitin sekoittaa jauhettu sokeri ja smetana nestemäiseen tilaan.
5. Kaada maito ohutvirtaisena kermaksi kermaan, sekoittamatta seosta sekoittimen kanssa.
6. Täytä happeakermamassa ja anna jäähtyä. Tarjoa valmistettu smetana koristamalla sulatetulla suklaalla tai hedelmäsiirapilla.

Resepti 11: Smetana ja banaani.

Jos lisäät banaania hapankermahyytelöön, muutat jälkiruoan makua tekemällä siitä lähes tunnistamattoman. Tämä jälkiruoka tulee olemaan erittäin herkkä eikä ollenkaan kuin tavallinen hyytelö. Hapankerma ennen jälkiruoan keittämistä, kuumenna huoneenlämpöiseksi.

Vaadittavat ainesosat:

• Hapankerma 450 ml
• Jäisokeri
• Banaanit 2 kpl keskikokoisia
• Gelatiini 20 grammaa
• Suklaa koristeeksi

Valmistusmenetelmä:

1. Gelatiini kaadetaan vettä ja annetaan paisua puoli tuntia.
2. Beat smetana sekoittimen kanssa jauhettu sokeri.
3. Lisää liuennut liivate hapankermaan, jatka sekoittamista sekoittimella.
4. Kuori banaanit ja leikkaa kuutioiksi.
5. Lisää banaanit smetanaan ja kaada muotoihin. Anna jäähtyä.
6. Ripottele valmis hyytelö raastetulla suklaalla.

Resepti 12: Jelly hillasta

Tämä hyytelö on erittäin helppo valmistaa, koska tarvitset vain neljä ainesosaa - hilloa, rakeistettua sokeria, vettä ja liivatetta. Siitä huolimatta tulos yllättää sinut miellyttävästi. Tätä jälkiruokaa voidaan säilyttää jääkaapissa 2–3 päivää. Käytä nestemäistä hilloa, herukoita tai vadelmaa, ilman suuria marjoja.

Vaadittavat ainesosat:

• Nestemäinen hillo 200 grammaa
• Gelatiini 20 grammaa
• Vettä 400 ml
• Rakeistettu sokeri

Valmistusmenetelmä:

1. Gelatiini kaada vettä 30 minuutin ajan ennen jälkiruoan keittämistä.
2. Pane hillo kattilaan, lisää 200 ml kuumaa vettä (mutta ei kiehuvaa vettä), sekoita.
3. Pane pannu ja hillo tuleen, lisää sokeria (vain vähän, koska hillo on jo melko makea), kiehauta. Poista hillo liesistä ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
4. Kaada turvonnut gelatiini hilloon ja sekoita, kunnes kaikki palamat ovat liuenneet.
5. Kaada hyytelö lomakkeiden päälle ja anna sen jäähtyä.

Resepti 13: Kirsikkahyytelö

Kirsikkahillo on erityisen kätevä hyytelön valmistukseen, koska siinä olevat marjat voidaan erottaa makeasta mehusta. Kirsikkamarjojen tulisi tietysti olla siemenettömiä, jos haluat lisätä niitä jälkiruokaan myöhemmin. Älä liioittele sitä sokerilla, koska hillo on jo tarpeeksi makea.

Vaadittavat ainesosat:

• Kirsikkahillo 500 ml
• vesi
• Rakeistettu sokeri
• Gelatiini 15 grammaa

Valmistusmenetelmä:

1. Täytä gelatiini vedellä ja anna sen paistua 30 minuuttia.
2. Erota kirsikat makeasta paksusta mehusta. Lisää mehuun yksi lasillinen lämmintä vettä, sekoita. Lisää gelatiini ja sekoita, kunnes hyytelökappaleet ovat täysin liuenneet.
3. Kaada kirsikkahyytelö muotteihin, lisää siihen kirsikkamarjat ja aseta jäätymään.

Resepti 14: Vadelmahyytelö

Ei ole väliä, käytätkö tuoreita tai jäädytettyjä marjoja, hyytelö on uskomattoman tuoksuva ja maukas.

Vaadittavat ainesosat:

• Vadelma 200 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 500 ml
• Gelatiini 15 grammaa

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada gelatiini vedellä puoli tuntia ennen jälkiruoan valmistamista.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeria, sekoita ja laita tuleen.
3. Heti kun vesi kiehuu, lisää vadelmamarjoja pannuun. Keitä marjoja noin kaksikymmentä minuuttia.
4. Siivilöi saatu kompoti, lisää gelatiini nesteeseen ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut.
5. Kaada hyytelö lomakkeiden päälle, lisää marjat ja anna jälkiruoka jäähtyä.

Resepti 15: Mansikan hyytelö

Jos haluat tehdä mansikkahyytelöä, tiedä, että tämä voidaan tehdä sekä tuoreista marjoista että jäädytetyistä. Suosittelemme lisäämään jälkiruokaan vähän minttua, hyytelössä on herkkä miellyttävä tuoksu ja virkistävä maku. Käytä mansikkajälkiruoan valmistuksessa pikagelatiinia. Jos valmistat jälkiruoka jäädytettyjä marjoja, anna niiden sulautua ennen keittämistä.

Vaadittavat ainesosat:

• Mansikka 200 grammaa
• Gelatiini 15 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Vesi 600 ml
• Tuore minttu

Valmistusmenetelmä:

1. Kirjoita potti vettä, lisää sokeri ja laita tuleen.
2. Mansikat on pestävä, poista pyrstöt.
3. Heti kun vesi kiehuu, laske mansikat kattilaan ja keitä noin puoli tuntia. Poista lämmöltä.
4. Kaada noin 100 ml tuloksena saatua kompottia ja liuotna siihen liivate sekoittaen sitä lusikalla.
5. Kanta kompoti marjoista. Sekoita kompoti liuenneen liivateen kanssa. Kaada muotoihin. Upota mansikat jokaiseen muotoon ja jäädyttää jääkaapissa.

Resepti 16: Kirsikkahyytelö

Luonnollisista kirsikoista valmistettu kevyt ja maukas jälkiruoka tuoksuu paljon kirkkaampana ja voimakkaammin kuin pusseista tuleva hyytelö. Ja luonnollinen tuote on tietysti moninkertaisesti hyödyllisempi.

Vaadittavat ainesosat:

• Kirsikka 200 grammaa
• Vesi 500 ml
• Gelatiini 15 grammaa
• Rakeistettu sokeri

Valmistusmenetelmä:

1. Ensinnäkin - liota gelatiini pienessä määrässä vettä, noin tunti ennen hyytelön valmistamista.
2. Kirsikka täytyy pestä, poistaa pistokkaat ja saada luut.
3. Purista mehu marjoista.
4. Marjat kaada vettä, lisää niihin sokeria ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, poista lämmöltä ja jäähdytä. Kun kirsikamassa on jäähtynyt, lisää paisutettu gelatiini pannuun ja sekoita, kunnes massa on tasaista ja palamatonta.
5. Lisää mehua kirsikaseokseen. Sekoita ja kaada muotteihin. Sen jälkeen laita hyytelö jäähtymään.

Resepti 17: Jelly hedelmällä

Tällaisen hyytelön valmistamiseksi voit käyttää minkä tahansa hedelmän paloja. Otamme omenoita, vadelmia ja aprikooseja.

Vaadittavat ainesosat:

• Apple 1 kpl
• 4-5 aprikoosia
• Vadelma 100 grammaa
• Sokeri maun mukaan
• Gelatiini 15 grammaa
• vesi

Valmistusmenetelmä:

1. Gelatiini peitetään vedellä ja laitetaan paisumaan puoli tuntia ennen jälkiruoan keittämistä.
2. Hedelmien pesu. Kuori omenat, poista ydin ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Poista siemenet aprikooseista, samoin kuin omenat, hienonna tai hienonna tehosekoittimella. Kypsät vadelmat.
3. Täytä hedelmät vedellä, lisää rakeistettu sokeri ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, jäähdytä.
4. Kaada gelatiini hedelmiin, sekoita sitä lusikalla, kunnes se on täysin liuennut. Kaada hyytelö lomakkeiden päälle ja anna sen sakeutua.

Resepti 18: karviainen hyytelö

Karviaismarjahyytelö on täysin epätavallinen maku, pienillä hedelmäjyväisillä. Maku hyytelö oli vielä epätavallisempaa, on suositeltavaa lisätä karviaismarjakiivi.

Vaadittavat ainesosat:

• Karviaismarja 250 grammaa
• Kiivi 1 kpl
• Rakeistettu sokeri
• Vesi 200 ml
• Gelatiini 15 grammaa

Valmistusmenetelmä:

1. Liota gelatiiniä vedessä kolmekymmentä minuuttia ennen hyytelön valmistamista.
2. Karviaismarjat on pestävä ja puhdistettava vihreistä varsista.
3. Poista iho kiivillä.
4. Leikkaa hedelmät soseesta tehosekoittimella tai jauhelihalla.
5. Lisää hedelmäsoseeseen 150 ml vettä, rakeistettua sokeria ja laita tuleen. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen, poista astia liesistä ja jäähdytä.
6. Lisää gelatiini hedelmiin ja sekoita, kunnes palamat jäävät. Kaada neste lomakkeisiin ja laita jäähtymään jääkaapissa.

Jelly - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta

1. Jos aikaisemmin hyytelön valmistamiseksi käytettiin useimmiten gelatiinia, mutta nykyään hyödyllisemmät agar-agarit ja pektiinit ovat yhä suositumpia.
2. Voit parantaa hyytelön makua lisäämällä ruokalusikallisen sitruunamehua tai luonnollista kuivaa viiniä samassa määrässä. Viiniä voidaan käyttää sekä valkoisena että punaisena.
3. Älä keitä hyytelöä alumiinimaljoissa. Kun hyytelöivä aine on vuorovaikutuksessa tämän metallin kanssa, jälkiruoka tummenee ja voi saada epämiellyttävän metallisen maun. Käytä emaloitua astiaa ja astioita.
4. Kuinka koristella valmis jälkiruoka? Vapauta mielikuvitus! Käytä hienonnettuja pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä, hilloja ja säilöntäaineita, kermavaahtoa, sulaa suklaata tai karamellia.
5. Jelly näyttää houkuttelevammalta, jos teet sen kerroksittain. Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta vaatii hieman enemmän aikaa. Tee maitoseos reseptin "maitohyytelö" mukaan. Kaada se muotteihin ja laita jääkaappiin. Muuta muutaman tunnin kuluttua valmista seos minkä tahansa hedelmähyytelön reseptin mukaisesti ja lisää se maidon kanssa, kun se jäähtyy huoneenlämpötilaan ja laita taas jääkaappiin. Saat kaksikerroksisen hyytelön. Samalla tavalla voit tehdä useita kerroksia hyytelöä.