Joka vuosi syksyn lahjakkaat lahjat antavat ihmisille erilaisia hedelmiä, jotta ihmiset voivat varastoida niitä koko tulevan talven ajan. Kesäasukkaille, joilla on puutarhoja sisältäviä maalaistaloja, ei ole ongelma säilyttää sato koko kylmän ajanjakson ajan. Koska jokaisella puutarhurilla on oltava kellari - erinomainen vihannesvarasto, jota on testattu vuosisatojen ajan. Mutta kaupunkien asukkaat säilyttävät sadon on melko vaikeaa, koska vihannesten säilytysolosuhteet huoneistossa eivät ole täysin sopivia. Mutta jos tiedät joitain erilaisille hedelmille ominaisia piirteitä, vihanneksia voidaan varastoida huonommin kuin kellariin.
Vihannesten säilytysolosuhteet huoneistossa
- Parempi kuin kaikki muut säästöt perunoita. Usein hänen huoneistossa olevat varastot pystyvät rikastuttamaan kansalaisten ruokavaliota koko talven. On erittäin tärkeää kuivata mukulat auringossa noin 2–3 päivää ennen sadonkorjuuta ja puhdistaa ne sitten tarttuneelta lialta. Sitten sinun tulee valita huolellisesti perunat ja jättää varastointiin vain sellainen, jolla ei ole ulkoisia vaurioita. Sitä ei tarvitse säilyttää parvekkeella, peruna ei pidä pakkasesta. Varastointipaikan on oltava kuiva, viileä ja suojattu valolta. Siksi ruokakomero on paras vaihtoehto.
- porkkanat. Pitkä varastointi vaatii kuivia puulaatikoita (ei trellisoitua) ja aurinko lämmitettyä hiekkaa. Perunoiden tavoin porkkanat tarvitsevat pari päivää kuivua raikkaassa ilmassa, jotta he voivat erottaa kaikki hedelmät, joissa on mekaanisia vaurioita ja jotka ovat tuholaisten syömiä. Valmistetuissa laatikoissa sinun on täytettävä kolmen senttimetrin kerros hiekkaa, laita porkkanat peräkkäin niin, että juuret eivät ole kosketuksissa toisiinsa. Porkkana on päällystetty kokonaan hiekalla. Sitten asetetaan seuraava hedelmärivi, jota seuraa toinen ... Tällä tavalla ylhäällä täytetyt laatikot voidaan säilyttää parvekkeella.
- Jos haluat olla tuoretta koko talven kaali, sinun on varmistettava, että säilytyspäihin lähetetyt eivät ole liian kypsiä (säröillä), koska tällaiset hedelmät voivat pian mätä. Kaalin päissä on ehdottomasti säilytettävä ainakin pari peittäviä lehtiä, mikä suojaa kaalia molemmilta taudeilta ja ulkoisilta vaurioilta. Voit säilyttää kaalia säilytyksen aikana jääkaapin alemmilla hyllyillä, mutta on parempi kääriä jokainen sanomalehden pää ja laittaa se kaappiin. Samoin voit varastoida ja punajuuria.
- Valkosipuli ja sipulipitkäaikaiseen varastointiin tarkoitetut, korjatut punotut punokset, jotka saadaan yhdistämällä monien hedelmien varret. Pre-valkosipuli ja sipuli, jossa on karsimattomia varret, tulisi kuivata 2-3 päivän ajan auringossa. Tulevaisuuden kutomiseen tarkoitettujen sipulien on valittava katkerat lajikkeet, koska juuri hän pilaa pitkään ja on vähemmän herkkä kaikenlaisille sairauksille. Tätä tarkoitusta varten valkosipuli valitaan suureksi, jossa hampaat kerätään suuriksi päiksi. Pieni valkosipuli, kuitenkin varastoituna, kuivuu nopeasti. Huoneistossa tehdyt punokset ripustetaan lähemmäksi kattoa, koska juuri tälle alueelle kerääntyy lämpöä, mikä estää hedelmien mahdollista mätää.
Kuten voimme nähdä, vihannesten varastoinnille on joitain yleisiä sääntöjä. Näitä ovat: hedelmien kuivaaminen auringossa ja tarkistaminen, ettei siinä ole erilaisia ulkoisia vaurioita. Niiden lisäksi sinun pitäisi tietää, että sinun ei tarvitse koskaan varastoida erityyppisiä vihanneksia yhdessä kasassa, muuten ne kaikki lahoavat nopeasti. Varastoituja vihanneksia tulisi tarkistaa säännöllisesti ja valita hedelmät, jotka alkoivat huonontua.
