Savustettu makkarasalaatti - yleiset ruoanlaittoperiaatteet
Mikä on savustettu makkara? Se on jauhettua sianlihaa tai naudanlihaa, sekoitetaan mausteiden ja suolan kanssa ja pakataan koteloon - useimmiten ruoka. Onko tästä tuotteesta apua? Savustettu makkara on ravintoarvon suhteen huonompi kuin muut lihatuotteet - makkara ei sisällä hiilihydraatteja, proteiinien ja rasvan suhde on noin 1 - 5, jauhelihan tyypistä riippuen.
"Oikean" savustetun makkaran valinnassa on kuitenkin joitain hienouksia. Tosiasia, että viime aikoina yhä useammat tuottajat jauhelihan sijasta lisäävät makkaraaan soijapavuja, sokeria ja muita komponentteja, jotta makkara on helpommin saatavissa ja sitä on enemmän kysyntää. Tämä on helppo selvittää tarkastelemalla tuotteen ravintoarvon merkintää. Jos huomaat, että makkarassa on proteiinien ja rasvojen lisäksi hiilihydraatteja, enemmän kuin yksi gramma / 100 grammaa savustettua makkaraa, tätä tuotetta ei tule ostaa ja käyttää ruuana.
Toinen huomionarvoinen asia on savustettu makkaran hinta. Luonnollisten tupakointitapojen sijasta he käyttävät usein ”nestemäistä savua”, luonnotonta ainetta, joka on valmistajalle erittäin halpaa. Jos makkaran hinta ei ole korkea, älä vaaranna terveyttäsi ja älä osta sitä.
Savustettu makkarasalaatti - tuotteiden ja ruokien valmistus
Savustettu makkarasalaattien maku on mausteinen, ja ne erottuvat monimutkaisesta valmistusprosessista. Makkaraa ei tarvitse käsitellä, se on vain poistettava iho ja leikattava se astiaan ennen käyttöä.
Ennen kuin kypsennät savustettu makkarasalaattia, valmista terävä veitsi, leikkuulauta ja useita kulhoja ruuan ainesosille.
Tarjoa savustettu makkara syvässä astiassa tai leveillä tasaisilla lautasilla - mieleisesi. Tällaiset salaatit eivät valuta pitkään aikaan, ja siksi voit valita minkä tyyppisiä ruokia tarjoilua varten.
Savustettu makkara salaatti reseptit:
Resepti 1: Savustettu makkarasalaatti
Lihatuotteet yhdistetään täydellisesti vihanneksiin, ja kokeile siksi upeaa salaattia, jossa on savustettu makkaraa, purkitettu purkki ja tuoreita vihanneksia.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu makkara 300 grammaa
- Vihreitä purkitettuja herneitä 100 grammaa
- 8-9 kirsikkatomaattia
- Bulgariapippuria 1 kpl (keltainen)
- Sipuli pieni 1 kpl
- Tuore persilja
- Kastiketta varten - smetana, majoneesi, suola, pippuri
Valmistusmenetelmä:
Makkara tulisi leikata mahdollisimman pieneksi - kuutioiksi tai ohuiksi olkoiksi.
Avaa purkitettu purkitettu herne tölkki, tyhjennä neste tölkistä.
Pese vihannekset ja vihannekset huolellisesti. Pippurit on puhdistettava siemenistä, leikattava suikaleiksi. Kirsikka täytyy leikata molemmat puoliksi. Hienonna persilja hienoksi.
Kuori sipuli ja pilkkoa se mahdollisimman ohuena ohuilla puolirenkaisilla.
Sekoita majoneesi smetanaan kastikkeeksi. Käytä enemmän majoneesia kuin haluat saada lihavamman kastikkeen ja lisää smetanaa, jos haluat kastikkeen olevan helpompaa.
Sekoita ainesosat, mausta hapokas kermakastikkeella, suolalla ja pippurilla mieleiseesi. Savustettu makkarasalaatti valmis tarjoamaan!
Resepti 2: Salaatti savustettu makkaraa ja viiriäismuna "Lady Di"
Tätä salaattia, jossa savustettu makkara, hienostuneen ulkonäkönsä vuoksi, kutsuttiin "lady". Sitä varten voit käyttää ei kirsikkatomaattia ja viiriäismunia, kuten reseptissä todetaan, vaan tavallisia tuotteita - kananmunia ja tomaattia, mutta silloin tämä ruokalaji menettää herkän aristokratian visuaalisesti.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu makkara 300 grammaa
- Viiriäisen muna - 8 kappaletta
- Kovaa juustoa 150 grammaa
- 8 kirsikkatomaattia
- Jääsalaattia 5-6 kappaletta
- Kastiketta varten - smetana, 2 rkl Dijon-sinappia, suolaa
Valmistusmenetelmä:
Keitä viiriäisen munia, - 4-5 minuutin ajan kiehuvassa vedessä, jäähdytä sitten muna ja puhdista kuoresta. Leikkaa muna puoliksi.
Leikkaa makkara pitkiksi suikaleiksi tai puolipyöreiksi viipaleiksi.
Pese salaatti ja tomaatit huolellisesti kylmässä juoksevassa vedessä. Kirsikka tulisi leikata kahtia ja salaatti hajottaa hienoksi ja huolimattomasti käsillään.
Hiero juusto hienoimpaan raastimeen.
Tee kastike. Yhdistä sinappi ja smetana, sekoita ja suola.
Yhdistä kaikki salaatin komponentit savustettu makkara ja kirjoita sinappikastiketta.
Resepti 3: Savustettu makkarasalaatti "New Jersey"
Tämä ruokalaji on erityisen siksi, että siinä yhdistyvät monentyyppiset makkarat - savustetut ja kinkut. Koska savustettu makkara on melko rasvaa, valitse ruokalajiin vähärasvainen kanakinkku. Savustettu makkaraa ja kinkkua sisältävä salaatti ei myöskään täytä majoneesilla, muuten se osoittautuu liian rasvaiseksi. Mieluummin vähärasvainen smetana - sekoitettuna vihannesmehun kanssa saat hämmästyttävän kastikkeen ja valmiin ruuan mehukkaan.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu makkara 150 grammaa
- Kinkkua 200 grammaa
- Valkokaali 200 grammaa
- Kypsät tomaatit 2 kpl
- Vihreä sipuli nuori
- Tuore persilja
- Pukeutumiseen - smetana, rasvaton, suola
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa kinkku ja savustettu makkara ohuiksi suikaleiksi.
Valkokaali murskaa mahdollisimman pieni, suola ja ravista kädet. Kaali antaa siten mehua, ja salaatti on erittäin mehukas ja ilman paljon kastiketa.
Tomaatit ja yrtit pesevät hyvin. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi ja hienonna persilja ja sipuli.
Sekoita ainesosat ja lisää salaattiin maustetun makkaran maitorasvaisen smetanan kanssa kastikkeeksi.
Resepti 4: Savustettu makkarasalaatti ja kaprikat
Savustettu makkara sopii hyvin erilaisiin suolakurkkuihin ja suolakurkkuihin. Yritä keittää tämä ruokalaji - yhdistelmä savustettua lihaa, kapriksia ja ohennettua kiinalaista kaalia tyydyttää sinut, ja makuyhdistelmä ilahduttaa sinua.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu makkara 300 grammaa
- Kaprikset 150 grammaa
- Pekingkaali 200 grammaa
- Korealaista porkkanaa 100 grammaa
- Vihreät oliivit ilman kiveä 100 grammaa
- Tankkausta varten - sitruunamehu, kasviöljy, suola
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa savustettu makkara nauhoiksi.
Purista porkkanat varovasti mehusta.
Puhdista kiinalainen kaali ylälehdistä ja pilota ohuesti.
Leikkaa oliivit renkaiden poikki. Paras käyttää oliiveja.
Sekoita makkara, kaprikset ja vihannekset, ripottele sitruunamehulla ja lisää lusikallinen kasviöljyä. Paras käyttää puhdistamatonta oliiviöljyä.
Resepti 5: Savustettu makkara ja omenasalaatti
Huolimatta siitä, että omenassa on läsnä reseptiä, tämä savustettu makkaraa sisältävä vihannessalaatti ei edes tunnu epätavalliselta. Savustetun makkaran lisäksi resepti käyttää keitettyä kanafilettä, tuoretta kurkkua ja keitettyä munaa, koska tämä ruokalaji voi toimia pääateriana.
Vaadittavat ainesosat:
- Savustettu makkara 100 grammaa
- Kanafilee 200 grammaa
- Tuore kurkku 3 kpl
- Hapanlaatuinen omena 1 kpl (Semyrenko-laatu soveltuu parhaiten)
- Tuore persilja
- Jääsalaattia 6-7 lehtiä
- Munaa 2 kpl
- Kastiketta varten - smetana, majoneesi, suola
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee kypsennettyyn, jäähdytä ja leikkaa sitten ohuiksi nauhoiksi.
Makkara leikataan myös nauhoiksi.
Keitä muna kevyesti (noin 8 minuuttia), poista kuori munista, leikataan nauhoiksi.
Huuhtele kurkku, omena ja vihreät vedessä. Leikkaa kurkku puolipyöreiksi viipaleiksi. Poista omenasta hännät ja siemenet, poista iho ja leikkaa hedelmät nauhoiksi.
Hienonna persilja veitsellä ja heitä salaatti rennosti käsiin.
Sekoita kastike sekoittamalla majoneesi ja smetana, suola.
Yhdistä makkara, vihannekset ja vihreät, lisää kastike ja sekoita. Tarjoile salaattia sen jälkeen, kun sitä on infusoitu vähintään tunnin ajan jääkaapissa.
Savustettu makkarasalaatti - salaisuuksia ja vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Savustettu makkara - tuote on melko rasvainen. Älä täytä salaatteja savustettu makkaram majoneesilla, muuten saat raskaan, rasvaisen aterian, jota on vaikea sulattaa. Suosittele paremmin kevyempiä kastikkeita, sekoittamalla smetanaa, kermaa, vähärasvaista majoneesia, Dijon-sinappia, soijakastike. Lisää kastikkeeseen pellavansiemen, seesami ja vähän sitruunamehua. Voit myös tehdä oman majoneesikastikkeesi sekoittamalla munankeltuaista, oliiviöljyä ja sinappinsiemeniä. Jos vihanneksia esiintyy savustettu makkaraa koskevassa salaatissa, voit täyttää tämän ruuan kasviöljyllä pienellä määrällä balsamietikkaa.
