Salaatti "Monomakh's Cap" - ruoanlaiton yleiset periaatteet
Juhlajuhlat, juhlapöytä - niiden erikoisuus ei ole niinkään ruokien armossa, vaan siinä, kuinka kauniisti ruokia on asetettu ja miten ne on sisustettu. Mitä kauniimpi ruokalaji, sitä toivottavampi se on. Edes ainesosien rikkaimmat salaatit eivät voi olla pöydän kohokohta eksklusiivisen suunnittelun ansiosta, joten ajatelkaa eteenpäin, kuinka sisustat ruokia.
Salaatti "Monomakh's Hat" näyttää erittäin hyvältä, mutta jopa gourmet arvostaa sen makua. Ei kuitenkaan ole selvää kaatonia siitä, minkä tuotteiden tulisi olla ainesosien joukossa. Salaatti "Cap Monomakh" voidaan keittää lihasta ja kalasta, ja vihanneksia voidaan käyttää erilaisia.
Salaatti "Monomakh's Cap" - tuotteiden ja ruokien valmistus
Salaatin pääaineosa on liha, siipikarja tai kala. Kun ostat tätä komponenttia, sinun on kiinnitettävä huomiota tuotteiden tuoreuteen. Ensimmäinen tuoreuden merkki on haju. Tuoreet lihatuotteet ovat hajuttomia, kaloilla on kevyt meriveden tai jodin tuoksu. Hieman voimakkaampi haju osoittaa, että kalat makaavat lyhyen aikaa tiskillä, ja jos haju on erittäin voimakas, mistä on mätää, älä hanki tällaisia kaloja. Lihan ja siipikarjan osalta tuote ei ole enää tuore, kun haistat mätänen hajun.
Salaattien vihannekset olisi pestävä ennakolta juoksevassa vedessä, kuorittu ja kuorittu.
Kuinka tarjoilla "Monamkha Cap" -salaatti? Salaatilla on kaunis arkkitehtoninen rakenne, ja siksi on tarpeen tarjoilla ruokalaji laajalle tasaiselle lautaselle. Ennen keittämistä valmista erikseen useita (7-8) lautasia tai kulhoja salaattiaineosille.
Reseptisalaatti "Monomakh":
Resepti 1: Salaatti "Monomakh's Cap"
"Monomakh's Cap" sopii varmasti upeaan juhlaan - ulkonäön ansiosta tätä salaattia voidaan pitää kuninkaana salaattien joukossa! Mutta voit varmasti keittää sen säännölliseen illalliseen tai lounaaseen kotisi. Herkullinen puffisalaatti miellyttää varmasti sekä aikuisia että lapsia, ja koska salaatti sisältää monia hyödyllisiä aineosia, se palvelee terveyttäsi.
Vaadittavat ainesosat:
- Sianlihaa 400 grammaa
- Perunat 4 kpl keskikokoisia
- Punajuuri 2 keskikokoista kappaletta
- Porkkanat 2 pientä kappaletta
- Keula 1 kpl
- Juusto 150 grammaa kiinteää lajiketta
- Etikka 2 rkl, vettä 1 rkl, 1 tl sokeria
- Majoneesi ja smetana
- Pähkinä 50 grammaa
- Koristeeksi: granaattiomena siemenet, herneet, rypäleet, maissi
Valmistusmenetelmä:
Keitä sianliha pesun jälkeen juoksevan veden alla. Jäähdytä keitetty sianliha ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi tai pieniksi kuutioiksi.
Keitä perunat tasaisena, jäähdytä, poista iho ja hiero keskimmäisellä raastimella.
Keitä punajuuret, poista iho siitä, leikkaa hännät ja hiero keskimmäisellä raastimella.
Keitä porkkanat ja raasta ohuella raastimella.
Juusto raasta karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinä.
Sipuli leikkaa ohuet puolirenkaat. Sekoita marinaatti etikasta, vedestä ja sokerista ja jätä sipuli siihen 12-15 minuutiksi.
Sekoita majoneesi smetanaan suhteessa 1: 1.
Levitä salaatti "Monomakh" tällä tavalla:
- puoli perunaa
- täyttöpakkaus
- liha
- täyttöpakkaus
- juurikas
- täyttöpakkaus
- suolakurkku sipulit
- porkkanat
- tankkaus.
Täytä valmis salaatti, sulje loput perunat ja juusto ja anna sille hatun muoto. Koristele korkin pohja kuten turkista saksanpähkinöillä ja koristele korkki kuten jalokiviillä rypäleillä, granaattiomenalla, maissilla ja koristele korkit ylöspäin.
Resepti 2: Salaatti "Monomakh's Cap" punaisella kalalla
Kaunis ja maukas ruokalaji nimeltä salaatti "Monomakh's Cap" voidaan valmistaa punaisesta kalasta. Voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa - chum-lohta, lohta, lohta, taimenta, vaaleanpunaista lohta. Kalat on suolattava, puhdista ne huolellisesti luista ja nahoista ennen keittämistä.
Vaadittavat ainesosat:
- Kalapunaisia lajikkeita 400 grammaa
- Perunat 4 kpl keskikokoisia
- Porkkanat 2 pientä kappaletta
- Kurkku suolattu 2-3 keskikokoista pala
- Juusto 200 grammaa sulanut (2 kpl)
- Majoneesi ja smetana
- Pähkinä 50 grammaa
- Koristeeksi: granaattiomena siemenet, viinirypäleet, maissi
Valmistusmenetelmä:
Leikkaa punainen suolattu kala pieniksi kuutioiksi ja sekoita se pienen määrän smetanaa.
Perunat täytyy keittää "univormuina", jäähdyttää, kuori ja raasta ohuella raastimella.
Kurkku suolattu leikataan pieniksi kuutioiksi.
Porkkanat täytyy keittää ja raastaa hienolla raastimella.
Kermajuusto raasta karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinä tehosekoittimella tai veitsellä.
Sekoita majoneesi smetanaan suhteessa 1: 1.
Levitä "Monomakh's Cap" -salaatti punaisella kalalla seuraavasti: ensimmäinen kerros on puolet raastetuista perunoista. Perunoiden päälle pieni kastike ja punainen kala sekoitettuna smetanaan. Sitten - kastike, raastetut porkkanat, kastike ja marinoitu kurkku. Peitä salaatti kokonaan jäljellä olevilla perunoilla ja anna sille hatun muoto. Koristele korkin pohja turkismaisilla saksanpähkinöillä ja pähkinöillä, ja yläosa tuorejuustolla ja viinirypäleillä, granaattiomenalla ja maissilla.
Resepti 3: Monomakh-hattu salaatti kinkun ja omenan kanssa
Vieraasi yllättävät sinut miellyttävästi, jos he löytävät omenan miellyttävän hapon ja kinkun herkkyyden Monomakh's Hat -salakan rehevästi sisustetun salaatin takana. Kinkku on parasta valita vähärasvainen, kana.
Vaadittavat ainesosat:
- Kinkkua 400 grammaa
- Porkkanat 2 pientä kappaletta, tuoretta kurkkua 2 kpl
- Omenanhapan lajikkeet 2 kpl keskikokoisia
- Juusto 300 grammaa durumia
- Majoneesi ja smetana
- Pähkinä 50 grammaa
- Koristeeksi: granaattiomena siemenet, viinirypäleet, maissi
Valmistusmenetelmä:
Kinkku leikataan ohuiksi suikaleiksi.
Pese omena, poista iho siitä ohuesti, poista luut ja hännät.
Leikkaa tuore kurkku pieniksi kuutioiksi.
Pese tuoreet porkkanat ja raasta ne ohuella raastimella.
Juusto raasta karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinä tehosekoittimella tai veitsellä.
Sekoita majoneesi smetanaan suhteessa yksi.
Levitä salaatti "Monomakh Hat" kinkulla seuraavasti: ensimmäinen kerros on puoliksi raastettu juusto, sitten kastike ja kinkku. Haurasinkinkastiketta, yläkurkku, kastike ja raastetut porkkanat, kastike ja omena. Peitä salaatti kokonaan jäljellä olevalla juustolla ja paina alas kädet, jolloin salaatti saa hatun muodon. Koristele korkin alapinta saksanpähkinöillä, rasvaa yläosa kastikkeella ja koristele viinirypäleillä, granaattiomenalla ja maissilla.
Resepti 4: Salaatti "Monomakh's hat" keitetyllä kielellä
Kokeile resepti herkulliselle salaatille "Monomakh Hat", jossa on keitetty kieli ja purkitettu maissi.
Vaadittavat ainesosat:
- Sian kieli tai naudanliha 400 grammaa
- Säilykkeet maissi 1 tölkki
- 3-4 munaa
- Perunat 3-4 kpl, kurkku tuoreena 2-3 kpl
- Juusto 150 grammaa durumia
- Majoneesi ja smetana
- Pähkinä 50 grammaa
- Koristeeksi: granaattiomena siemenet, viinirypäleet, maissi
Valmistusmenetelmä:
Keitä perunat "tasaisesti", jäähdytä, poista iho ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Keitä muna, poista kuori, erota keltuainen proteiinista. Hienonna keltuainen veitsellä ja hiero valkoinen hienolla raastimella.
Keitä kieli pehmeäksi ja jäähdytetään, leikataan kuutioiksi.
Avaa purkki purkitettu maissia ja tyhjennä neste.
Tuore kurkku pese ja leikkaa kuutioiksi.
Juusto raasta karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinä tehosekoittimella tai veitsellä.
Sekoita majoneesi smetanaan suhteessa yksi.
Levitä salaatti "Monomakh's Cap" kielen kerroksilla. Ensimmäinen kerros on puoli perunoita, yläkastike ja kieli. Sitten kastike ja maissi, kastike ja kurkku, kastike ja hienonnettu keltuainen. Salaatti sulje loput perunat, juusto ja rasvakastike. Anna salaatille hatun muotoinen koristelu, korista alaosa pähkinöillä ja korista "Monomakh's Cap" -salaatin yläosa granaattiomena-siemenillä, maissilla ja viinirypäleillä.
Resepti 5: Salaatti "Monomakh-hattu" kanan ja sienten kanssa
Salaatti "Monomakh's Cap" kanan ja paistettujen sienten kanssa yllättää tyydyttyvyytensä ja samalla helppouden, koska resepissä ei ole perunaa.
Vaadittavat ainesosat:
- Kanafilee 400 grammaa
- Champignon-sieniä 300 grammaa
- Säilykkeet herneet 1 tölkki
- Kurkku tuoretta 2-3 keskikokoista kappaletta
- 1 sipuli keskikokoinen
- Juusto 200 grammaa kiinteää lajiketta
- Majoneesi ja smetana
- Pähkinä 50 grammaa
- Koristeeksi: granaattiomena siemenet, herneet, rypäleet, maissi
Valmistusmenetelmä:
Keitä kanafilee hellävaraiseksi, jäähdytä ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
Sienet suuret leikatut. Murskaa sipuli ja paista kuumalla paistinpannulla, joka on voideltu öljyllä 5 minuuttia, ja aseta sitten sienet pannuun. Paista noin 10-12 minuuttia. Kylmässä.
Avaa purkki potin kanssa, tyhjennä neste. Sekoita herneet pienellä määrällä smetanaa.
Pese kurkku ja pilota hienoksi.
Juusto raasta karkealla raastimella.
Leikkaa saksanpähkinä.
Sekoita majoneesi smetanaan suhteessa 1: 1.
Levitä salaatti "Monomakh's Cap" kanafileen kerroksittain. Ensimmäinen kerros on puoliksi raastettu juusto, kastike. Sitten - kanafilee, kastike, sienet, kastike, herneet, kurkku, kastike. Täytä salaatti kokonaan jäljellä olevalla juustolla ja anna astialle hatun muoto. Koristele salaatin alaosa saksanpähkinöillä sekä rypäle-, granaattiomena- ja maissinjyvällä koristelemaan korkin yläosaa kuin jalokiviä.
Salaatti "Monomakh's Cap" - salaisuuksia ja hyödyllisiä vinkkejä parhaimmilta kokkeilta
Salaatti on paljon maukkaampaa, jos se infusoidaan jääkaapissa ennen tarjoilua 2-3 tunnin ajan.
Salaattia voidaan koristaa oliiveilla, viinirypäleillä, granaattiomena-siemenillä, maissilla, herneillä, siemenillä, pähkinöillä; Piirrä majoneesi- ja sinappikuviot. Mitä kauniimpi salaatin koriste on, sitä mieluummin salaatti "Monomakh Hat" näyttää.
